REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LOS LLANOS

“RÓMULO GALLEGOS”
ÁREA CIENCIAS DE LA SALUD
III COHORTE DE T.S.U. EN ENFERMERÍA
AULA MÓVIL – UPATA
2DO AÑO

SISTEMA DIGESTIVO

PROFESOR: AUTORAS:
Dr. Juan Rueda Ariana Maicán
Auriana Correa
Génesis Hernández
Paulina Marín
Yesebel Muñoz

UPATA, MARZO DE 2023

 ÍNDICE

P.
Introducción -------------------------------------------------------------------------------------------------- 4

Sistema Digestivo-------------------------------------------------------------------------------------------5-6

Anatomía de los órganos del sistema digestivo

Boca -------------------------------------------------------------------------------------------------6-7

Faringe ----------------------------------------------------------------------------------------------7-8

Esófago ---------------------------------------------------------------------------------------------8-9

Estómago ------------------------------------------------------------------------------------------9-11

Intestino delgado---------------------------------------------------------------------------------11-12

Intestino grueso----------------------------------------------------------------------------------12-13

Recto--------------------------------------------------------------------------------------------------14

Canal anal--------------------------------------------------------------------------------------------14

Anatomía de las glándulas anexas del sistema digestivo

Glándulas salivales------------------------------------------------------------------------------15-17

Hígado--------------------------------------------------------------------------------------------18-19

Vesícula biliar----------------------------------------------------------------------------------------19

Páncreas-------------------------------------------------------------------------------------------19-20

Fisiología del sistema digestivo

Masticación---------------------------------------------------------------------------------------20-21

Deglución-----------------------------------------------------------------------------------------21-22

Digestión------------------------------------------------------------------------------------------22-24

Absorción y eliminación------------------------------------------------------------------------24-25

2
Factores que afectan el sistema digestivo-------------------------------------------------------------25-27

Patologías del Sistema digestivo-----------------------------------------------------------------------27-28

Apendicitis--------------------------------------------------------------------------------------- 29-30

Hemorroides--------------------------------------------------------------------------------------30-32

Colecistitis crónica------------------------------------------------------------------------------32-33

Seudoquiste pancreático------------------------------------------------------------------------34-35

Isquemia e infarto intestinal pequeño---------------------------------------------------------35-37

Úlcera péptica------------------------------------------------------------------------------------37-40

Gastritis-------------------------------------------------------------------------------------------40-42

Celiaquía------------------------------------------------------------------------------------------42-43

Diverticulitis-----------------------------------------------------------------------------------------44

Conclusión ----------------------------------------------------------------------------------------------------45

Referencias bibliográficas-----------------------------------------------------------------------------------46

3
 INTRODUCCIÓN

El aparato digestivo constituye una extensión de órganos que trabajan simultáneamente con

el fin de realizar efectivamente una de las funciones primordiales para la preservación de la vida:

alimentarnos y asimilar los nutrientes contenidos en la ingesta diaria. Está constituido por un tubo

de gran longitud cuyo inicio está en la cavidad bucal y su parte final es el ano. A través de sus

diferentes segmentos se transporta el material en múltiples estados según el tramo que ocupe y los

químicos, enzimas y otras sustancias que actúan en él hasta descomponerlos en moléculas

indispensables para impulsar energéticamente a la totalidad del organismo para alcanzar el objetivo

de complementar el estado de equilibrio y aspirar a la garantía de salud de cada individuo.

Con la presente investigación se pretende esclarecer los tópicos siguientes: componentes

del aparato digestivo con su respectiva descripción anatómica, fisiología y patologías frecuentes

del mismo.

4
 SISTEMA DIGESTIVO

Es el conjunto de órganos encargados de la digestión de los alimentos, transformándolos en

nutrientes para que sean absorbidos y así llegar a las células del organismo.

El aparato digestivo, que se extiende desde la boca hasta el ano, se encarga de recibir los

alimentos, fraccionarlos en nutrientes (un proceso conocido como digestión), procurar su absorción

por parte del torrente sanguíneo y eliminar del organismo los restos de alimentos no digeribles. Las

partes del tubo digestivo son:

 Boca

 Faringe y esófago

 Estómago

 Intestino delgado

 Intestino grueso

 Recto y ano

Órganos situados fuera del tubo digestivo:

 Las glándulas salivales

 Páncreas

 El hígado

 Vesícula biliar

La cavidad abdominal es el espacio que contiene la mayoría de los órganos digestivos. Está

limitada por la pared abdominal en la parte anterior (compuesta por capas de piel, grasa, músculo

y tejido conjuntivo), la columna vertebral en la posterior, el diafragma en la superior y los órganos

5
pélvicos en la inferior. Está revestido por una membrana llamada peritoneo. El peritoneo recubre

la mayor parte de las superficies externas de los órganos digestivos.

ANATOMÍA DE LOS ÓRGANOS DEL SISTEMA DIGESTIVO

Boca

La boca es la primera parte del tubo digestivo aunque también se emplea para Respirar.

Está tapizada por una membrana mucosa, la mucosa oral, con epitelio Plano estratificado no

queratinizado y limitada por las mejillas y los labios. El Espacio en forma de herradura situado

entre los dientes y los labios, se llama Vestíbulo y el espacio situado por detrás de los dientes es

la cavidad oral Propiamente dicha. El techo de la cavidad oral está formado por el paladar que

consiste en dos partes: una ósea llamada paladar duro, formada por parte de los huesos maxilar

6
superior y palatinos y otra, formada por músculos pares recubiertos De mucosa, llamada el paladar

blando o velo del paladar, que se inserta por delante en el paladar duro y, por detrás es libre y

presenta una proyección cónica en la línea media, la úvula. A cada lado del paladar blando hay

dos músculos recubiertos de repliegues Verticales de mucosa que constituyen los dos pilares

anteriores y los dos pilares Posteriores del paladar y forman el istmo de las fauces o puerta de

Comunicación de la cavidad oral con la parte oral de la faringe u orofaringe. Entre Los pilares, en

cada lado, se encuentra una colección de tejido linfoide que constituye las amígdalas palatinas (que

cuando se infectan son llamadas Popularmente anginas) cuya parte visible no es una guía exacta

de su tamaño real Porque una gran porción de ellas puede estar oculta por detrás de la lengua. Por

su parte anterior la cavidad oral se comunica con el exterior por la abertura de la boca.

Faringe

Se localiza detrás de la boca, debajo de la cavidad nasal y encima del esófago y de la

tráquea. La faringe se divide en 3 partes: nasofaringe, situada por detrás de la nariz y por encima

7
del paladar Blando, orofaringe, situada por detrás de la boca, y laringofaringe, situada por Detrás

de la laringe.

La garganta es un paso muscular por el cual los alimentos son llevados al esófago y el aire

llega a los pulmones. Al igual que la nariz y la boca, la garganta está revestida por una membrana

mucosa compuesta por células que producen mucosidad y tienen cilios. Las partículas de polvo

atrapadas en la mucosidad son transportadas por estos cilios hacia el esófago y se tragan.

Esófago

Es un tubo fibromuscular de 25 centímetros de largo que se extiende desde la faringe (a

nivel de C6) hasta el estómago (a nivel de T11). Está formado por musculatura longitudinal y

8
circular. Ingresa a la cavidad abdominal a través del pilar derecho del diafragma a nivel de la

décima vértebra torácica.

El esófago está dividido en tres porciones:

1. Cervical, que atraviesa el cuello.

2. Torácica, ubicada en el tórax, más específicamente en los mediastinos superior y posterior.

3. Abdominal, que pasa a través del diafragma hacia el abdomen para alcanzar el estómago.

Estómago

Es un reservorio muscular interpuesto entre el esófago y el duodeno, en el adulto mide

aproximadamente unos 25 cm de longitud y 10 cm de ancho, con una capacidad de 1,5 litro. El

estómago está localizado dentro de la cavidad abdominal en una pequeña área llamada la cama del

estómago, donde descansa cuando el cuerpo está en posición supina, o acostado boca arriba.

9
 Abarca varias regiones del abdomen, incluyendo: epigastrio, región umbilical, hipocondrio

y flanco izquierdo. También tiene relaciones anatómicas precisas y está en contacto con varias

estructuras adyacentes.

El estómago tiene forma de J, se distingue una porción vertical y otra horizontal. El

pliegue que está entre las dos porciones se llama Incisura angular. Un plano que pase por la incisura

angular y otro que pase por la unión esófago-gástrica delimitan varias partes:

1. El fundus o fórnix, es la parte más alta del estómago. Está situado en la Parte superior y a

la izquierda del orificio de comunicación con el esófago o Cardias. El ángulo que se forma

entre el fundus y el cardias ayuda a evitar El reflujo gastroesofágico y las hernias de hiato

(deslizamiento de parte del Estómago al interior de la cavidad torácica).

2. El cuerpo, es la zona comprendida entre el fórnix y la incisura angular. Está limitado a

ambos lados por las curvaturas mayor y menor.

3. La porción pilórica o píloro, tiene forma de embudo y es la zona comprendida entre la

incisura angular y el esfínter pilórico, que separa al Estómago del duodeno. El píloro se

divide en una porción proximal o antro Pilórico, que es la parte más ancha, y una porción

distal o canal pilórico, que es más estrecha.

10
Intestino delgado

Es un tubo sinuoso y plegado en forma ajustada de unos 20 pies (6 m) de largo en los

adultos. Se conecta con el estómago por el extremo superior y con el intestino grueso (colon) por

el extremo inferior. La mayor parte de los alimentos que consume se digiere y se absorbe en el

intestino delgado. El revestimiento del intestino delgado tiene tejidos diminutos con forma de dedos

(vellosidades). Estos tejidos elevados aumentan en gran medida la superficie del intestino, el cual

absorbe las calorías y los nutrientes de los alimentos.

El intestino delgado comprende tres partes. La primera parte, llamada duodeno, se conecta

con el estómago. La parte media es el yeyuno. La tercera parte, llamada íleon, se conecta con el

colon.

11
Intestino grueso

Es la parte final del aparato digestivo, y comprende desde el íleon terminal hasta el canal

anal, es marco del intestino delgado; el colon, en comparación con el intestino delgado, presenta

mayor calibre, menor longitud, la presencia de tenias, apéndices epiploicas, haustras y capacidad

de mayor absorción.

Por lo general, el intestino grueso va de 1.35 a 1.50 m, su diámetro es de 7.5 cm en la parte

inicial y de 4.0 a 2.5 cm en la parte final y está formado, como todo el intestino, por capa externa

serosa, la muscular, submucosa y mucosa. Se le denomina “grueso” porque efectivamente su

volumen es mayor al del intestino delgado.

Sus partes son:

1. El ciego: es la primera parte del intestino grueso. Está ubicado entre la válvula ileocecal y

el colon ascendente. Se puede definir como un fondo de saco, con unos 8 cm

aproximadamente de ancho y de largo. Está casi completamente revestido por peritoneo.

12
 En la parte posterior media del ciego nos encontramos con una estructura tubular llamada

apéndice vermiforme, o simplemente apéndice. Se ubica al lado de la válvula ileocecal y tiene entre

6 y 10 centímetros de longitud.

2. Colon ascendente: va hacia la derecha, desde el ciego hasta el hígado cruzando la segunda

porción del duodeno. A nivel del lóbulo derecho del hígado gira a la izquierda en un punto

llamado “ángulo hepático” y mide alrededor de 15 centímetro.

3. Colon transverso: es la parte más grande y móvil de todo el intestino grueso, midiendo unos

45 centímetros aproximadamente. Va desde el ángulo hepático hasta el “ángulo esplénico”,

donde se encuentra el bazo. Allí gira dando lugar a la siguiente porción del colon.

4. Colon descendente: va desde el ángulo esplénico hasta la fosa ilíaca izquierda, donde

empieza la pelvis. Es la zona más estrecha de todo el colon mide aproximadamente 30

centímetros.

5. Colon sigmoide: es la parte que une el colon descendente con el recto. Es bastante móvil y

conforma una figura omega siguiendo el borde izquierdo del psoas ilíaco. Su longitud

variable, aunque no suele sobrepasar los 40 centímetros.

13
El recto

El recto va desde el colon sigmoide, desde la tercera vértebra sacra hasta el canal anal y se

encuentra en la parte posterior de la pelvis. Mide alrededor de unos 12 centímetros. En la zona

próxima al conducto anal, o zona distal, el recto sufre un ensanchamiento y forma la llamada

“ampolla rectal”.

Canal anal

Es la parte final tanto del intestino grueso y del sistema digestivo, situándose por fuera de

la cavidad abdominal. Tiene una longitud de unos 4 centímetros y finaliza en el ano. Aquí

encontramos los esfínteres, o músculos en forma de anillo (esfínter anal interno y el esfínter anal

externo) cuya función más importante es la continencia fecal. Tenemos a este nivel también una

red venosa formada por las venas rectales superiores, medias e inferiores, que en conjunto se

denominan “plexo hemorroidal”. Cuando se inflaman pueden ser muy dolorosas provocando una

crisis hemorroidal.

14
 ANATOMÍA DE LAS GLÁNDULAS ANEXAS DEL SISTEMA DIGESTIVO

Glándulas salivales

La saliva es un líquido transparente, insípido, inodoro y viscoso producido por las glándulas

salivales y las glándulas mucosas de la cavidad bucal. Las glándulas salivales se dividen en 2

grandes grupos: menores y mayores.

1. Glándulas salivales menores: también llamadas secundarias, constituyen pequeños

corpúsculos o nódulos diseminados en las paredes de la boca, con excepción de las encías

y parte anterior del paladar duro. Son las glándulas palatinas, labiales, linguales y molares.

15
2. Glándulas Salivales Mayores: Están representadas por 3 pares que son la parótida,

submandibular y sublingual.

 Glándula parótida: la más grande de las tres y está ubicada en ambos lados de la

cara, debajo y delante del lóbulo de la oreja, entre la rama de la mandíbula y el

músculo esternocleidomastoideo. Posee un conducto excretor llamado parotídeo o

conducto de Stensen/Stenon, cuyo orificio puede verse en la pared bucal a nivel del

segundo molar maxilar. Está irrigada por ramas de la arteria carótida externa y

recibe inervación de los nervios auriculotemporal, glosofaríngeo y facial.

 Glándula submandibular o submaxilar: también es par, redondeada y está ubicada

en el triángulo submandibular, debajo del músculo milohioideo. Su conducto

excretor es el conducto submandibular o de Wharton, que se abre en la papila

sublingual bajo la lengua. Está irrigado por ramas de las arterias facial y lingual.

Los nervios secretomotores derivan de las fibras parasimpáticas craneales del

facial; Las fibras simpáticas provienen del ganglio cervical superior.

16
 Glándula sublingual: es la más pequeña de las tres y está ubicada debajo de la

mucosa del piso de la boca y tiene múltiples conductos excretores, que recorren los

pliegues sublinguales. Está irrigado por las arterias sublingual y submentoniana.

Los nervios se derivan de forma idéntica a los de la glándula submandibular.

17
Hígado

El hígado es la glándula más grande del cuerpo y también es la víscera abdominal más

grande. Está situado en la parte superior derecha de la cavidad abdominal, debajo del diafragma y

por encima del estómago, el riñón derecho y los intestinos. Normalmente 2/3 de su volumen está a

la derecha de la línea media y 1/3 a la izquierda. Pesa alrededor de 1.500 g en el adulto y es de

color marrón rojizo oscuro.

Tiene dos caras (Diafragmática y Visceral) y se divide en lóbulos:

La Cara Diafragmática tiene un lóbulo derecho y un lóbulo izquierdo, siendo el derecho al

menos dos veces más grande que el izquierdo. La división de los lóbulos está establecida por el

Ligamento Falciforme. Al final de este ligamento encontramos un cordón fibroso resultante de la

obliteración de la vena umbilical, conocido como Ligamento Redondo del Hígado.

La Cara Visceral se subdivide en 4 lóbulos (derecho, izquierdo, cuadrado y caudado) debido

a la presencia de depresiones en su zona central, que juntas forman una “H”, con 2 ramas

anteroposteriores y una transversal que las une.

La Función digestiva del Hígado es producir bilis, una secreción de color verde amarillento,

para pasar al duodeno. La bilis se produce en el hígado y se almacena en la vesícula biliar, que la

libera cuando las grasas ingresan al duodeno. La bilis emulsiona la grasa y la distribuye a la parte

distal del intestino para su digestión y absorción.

18
Vesícula biliar

La vesícula biliar es un saco de color verde, con forma de pera, de alrededor de 10 cm o 4

pulgadas de largo que almacena y concentra el exceso de bilis secretada por el hígado. Está ubicada

en la fosa de la vesícula biliar en la superficie visceral del hígado. Esta fosa se encuentra en la

unión del lóbulo derecho y el lóbulo cuadrado del hígado. Contiene hasta 50 ml de bilis. Se

constituye por 4 regiones conocidas como cuerpo, fondo, cabeza y cuello. Se une a la vía biliar a

través del conducto cístico, continuando junto con el conducto hepático en el colédoco y

desembocando en el duodeno a través de la ampolla de Váter, que funciona a modo de esfínter.

Páncreas

El páncreas es una glándula lobulada color rosa grisáceo, de 12 a 15 cm de longitud, que se

extiende en sentido casi transversal sobre la pared abdominal posterior, desde el duodeno hasta el

bazo, por detrás del estómago. Se divide en cuatro porciones: Cabeza (situada en la curva del

duodeno), Itsmo o Cuello, Cuerpo (dividido en tres partes: anterior, posterior e inferior) y Cola.

19
Produce a través de una secreción exocrina el jugo pancreático que ingresa al duodeno a través de

los conductos pancreáticos, una secreción endocrina produce glucagón e insulina que ingresan a la

sangre.

FISIOLOGÍA DEL SISTEMA DIGESTIVO

Masticación

La masticación es una parte de la función digestiva de los mamíferos, incluido el ser

humano. Es el proceso mediante el cual se tritura la comida previamente ingerida al comienzo de

la digestión aumentando así la cantidad de energía y nutrientes obtenidos del alimento en

comparación de otros vertebrados que no mastican.

En el ser humano, la masticación corre a cargo de los dientes o, más concretamente, de

los molares, en colaboración con la lengua. El producto de esta acción es el bolo alimenticio. La

20
pieza dental tiene unas cúspides que facilitan la asimilación de nutrientes y tienen que desplazarse

para favorecer la superficie de masticación

Durante la masticación, los labios, la mandíbula, las mejillas y la lengua trabajan con una

notable coordinación de movimientos. Los dientes incisivos penetran en el alimento y lo sostienen,

mientras que las manos lo halan, para desgarrarlo. La misión de triturarlos queda reservada a los

molares. Las mandíbulas además de tener la capacidad de cerrarse con notable fuerza, realizan

también movimientos laterales, que ayudan a moler cada vez más finamente el alimento. Los

músculos de las mejillas, de los labios y sobre todo de la lengua llevan continuamente los trozos

más grandes bajo los molares, recogiendo al mismo tiempo la saliva que brota de los conductos de

las glándulas y humedece el alimento triturado hasta formar una pequeña masa pastosa, llamada

bolo alimenticio, que se puede ingerir más fácilmente

La deglución

La deglución es un proceso bastante complicado. La comida, en efecto, para pasar de la

boca al esófago, debe atravesar la faringe; en ésta convergen otras vías: las cavidades nasales,

laríngea, esofágica y la oral. La faringe constituye, pues, el cruce de dos importantes líneas de paso:

 la primera transporta el aire, y va desde la parte más interna de las cavidades nasales hasta

la laringe y, de aquí, hasta los pulmones

 la otra, por la que pasa la comida, va desde la cavidad oral hasta el esófago.

Es evidente que, durante la deglución, no solo quedará contenida por breve tiempo la

respiración, sino que habrá que tomar todas las precauciones para que la comida no se desvíe por

una vía equivocada, es decir, no pase a la laringe o, como se dice no se vaya por mal sitio.

21
Fases de la deglución

Fase voluntaria, durante la cual la comida pasa desde el dorso de la lengua hasta el istmo de las

fauces, es controlada por la voluntad; las fases sucesivas, durante las cuales la comida atraviesa la

faringe, tienen lugar automáticamente.

El paladar blando, al elevarse, cierra el orificio que pone en comunicación las cavidades

nasales con la faringe, impidiendo, de esta forma, que el aire pueda entrar y arrastrar la comida

hacia la laringe.

Fase faríngea , oportunamente, por el simultáneo descenso de la epiglotis y la elevación de la

laringe de modo que al bolo alimenticio no le queda otra posibilidad que elegir la única vía que

permanece abierta, o sea, la que conduce al esófago. Si una pequeña porción de bolo entra en la

laringe, queda bloqueada por el repliegue ventricular.

Fase esofágica, el bolo provoca una onda peristáltica de contracción que recorre el tubo en toda su

longitud, haciendo avanzar la comida hasta la válvula que cierra la entrada superior del estómago,

llamada cardias. Este esfínter, normalmente contraído para impedir que la comida refluya del

importantes estómago, se relaja en este momento y permite el paso del bolo alimenticio hacia

estómago.

La digestión

Puede ser entendida como una función mecánica y química, una de las capacidades de los

seres vivos que tiene por objetivo la transformación y alteración de los alimentos (carne, verduras,

lácteos, harinas) en diferentes tipos de nutrientes (proteínas, minerales, vitaminas, grasas) que son

utilizados por el organismo para crecer y seguir viviendo. La digestión es conocido como

22
un catabolismo ya que se caracteriza por transformar los alimentos y productos consumidos en

elementos más pequeños y separar sus partes hasta volverlas absorbibles por los diferentes tejidos

y órganos del cuerpo. Podemos decir que la función principal del proceso digestivo es la obtención

de energía.

Los alimentos son transportados a través del tracto gastrointestinal mediante un proceso

llamado peristalsis. Los órganos grandes y huecos del tracto gastrointestinal contienen una capa

muscular que permite que sus paredes se muevan. El movimiento empuja los alimentos y los

líquidos a través del tracto gastrointestinal y mezcla el contenido dentro de cada órgano. El músculo

detrás de los alimentos se contrae y empuja los alimentos hacia adelante, mientras que el músculo

que está frente a los alimentos se relaja para permitir que los alimentos se movilicen.

El proceso digestivo empieza cuando una persona se pone comida en la boca.

Boca: Los alimentos comienzan a movilizarse a través del tracto gastrointestinal cuando

una persona come. Cuando la persona traga, la lengua empuja los alimentos hacia la garganta. Un

pequeño colgajo de tejido, llamado epiglotis, se pliega sobre la tráquea para evitar que la persona

se ahogue y así los alimentos pasan al esófago.

Esófago: Una vez que la persona comienza a tragar, el proceso se vuelve automático. El

cerebro envía señales a los músculos del esófago y la peristalsis empieza.

Esfínter esofágico inferior: Cuando los alimentos llegan al final del esófago, un anillo muscular

llamado el esfínter esofágico inferior se relaja y permite que los alimentos pasen al estómago. Este

esfínter usualmente permanece cerrado para evitar que lo que está en el estómago fluya de regreso

al esófago.

23
 Estómago: Después de que los alimentos entran al estómago, los músculos del estómago

mezclan los alimentos y el líquido con jugos digestivos. El estómago vacía lentamente su

contenido, llamado quimo, en el intestino delgado.

Intestino delgado: Los músculos del intestino delgado mezclan los alimentos con jugos digestivos

del páncreas, hígado e intestino y empujan la mezcla hacia adelante para continuar el proceso de

digestión. Las paredes del intestino delgado absorben el agua y los nutrientes digeridos

incorporándolos al torrente sanguíneo. A medida que continúa la peristalsis, los productos de

desecho del proceso digestivo pasan al intestino grueso.

Intestino grueso: Los productos de desecho del proceso digestivo incluyen partes no

digeridas de alimentos, líquidos y células viejas del revestimiento del tracto gastrointestinal. El

intestino grueso absorbe agua y cambia los desechos de líquidos a heces. La peristalsis ayuda a

movilizar las heces hacia el recto.

Recto: El extremo inferior del intestino grueso, el recto, almacena las heces hasta que las

empuja fuera del ano durante la defecación

Absorción y eliminación de nutrientes del sistema digestivo:

Los alimentos ingeridos son masticados, deglutidos y transportados a través del esófago

hacia el estómago, donde se descomponen en un líquido denominado quimo. El quimo pasa del

estómago al duodeno. Allí se mezcla con bilis y jugos pancreáticos que degradan aún más los

nutrientes. La pared interior del intestino delgado está tapizada por proyecciones similares a dedos,

llamadas vellosidades, que absorben la mayor parte de los nutrientes. El quimo y el agua restantes

pasan al intestino grueso, que completa la absorción y elimina los desechos.

24
 Las vellosidades que recubren las paredes del intestino delgado absorben nutrientes hacia

los capilares del sistema circulatorio y los conductos quilíferos del sistema linfático. Las

vellosidades contienen lechos capilares, así como vasos linfáticos denominados conductos

quilíferos. Los ácidos grasos absorbidos del quimo degradado pasan a los conductos quilíferos.

Otros nutrientes absorbidos ingresan al torrente sanguíneo a través de los lechos capilares y son

captados directamente por el hígado, por medio de la vena hepática, para su procesamiento.

El quimo pasa desde el intestino delgado a través de la válvula ileocecal hacia el ciego del

intestino grueso. Todo nutriente remanente y parte del agua son absorbidos a medida que las ondas

peristálticas desplazan el quimo hacia el colon ascendente y el colon transverso. Esta

deshidratación, combinada con ondas peristálticas, ayuda a compactar el quimo. Los desechos

sólidos formados se denominan heces. Estas continúan desplazándose por el colon descendente y

el sigmoideo. El intestino grueso almacena temporalmente las heces antes de la eliminación.

El cuerpo expulsa los productos de desecho de la digestión por el recto y el ano. Este

proceso, denominado defecación, implica la contracción de los músculos rectales, la relajación del

esfínter interno del ano y una contracción inicial del músculo esquelético del esfínter externo del

ano. El reflejo defecatorio es, en su mayor parte, involuntario, y depende del sistema nervioso

autónomo. Pero el sistema nervioso somático también cumple una función en el control del

momento de eliminación.

Factores que afectan el sistema digestivo

 Cálculos biliares, colecistitis y colangitis

 Problemas rectales, como fisura anal, hemorroides, proctitis y prolapso rectal

 Problemas del esófago, como estenosis (o estrechamiento), acalasia y esofaguitis

25
  Problemas estomacales, incluyendo gastritis, úlceras gástricas usualmente causadas por

infección por Helycobacter Pylori y cáncer

 Problemas hepáticos, como hepatitis B, hepatitis C, cirrosis, insuficiencia hepática y

hepatitis alcohólica y autoinmunitaria

 Pancreatitis y seudoquiste pancreático

Problemas intestinales, como pólipos y cáncer, infecciones, celiaquía, enfermedad de

Crohn, colitis ulcerativa, diverticulosis, malabsorción, síndrome del intestino corto e isquemia

intestinal. Enfermedad del reflujo gastroesofágico (ERGE), enfermedad de úlcera péptica y hernia

de hiato

Los exámenes para los problemas digestivos pueden abarcar colonoscopia, endoscopia de

vías digestivas altas, endoscopia con cápsula, colangiopancreatografía retrógrada endoscópica

(CPRE) y ultrasonido endoscópico.

Muchos procedimientos quirúrgicos se llevan a cabo en el aparato digestivo. Estos incluyen

intervenciones realizadas usando endoscopia, laparoscopia y cirugía abierta. Se pueden realizar

trasplantes de órganos en el hígado, el páncreas y el intestino delgado.

26
 PATOLOGÍAS DEL SISTEMA DIGESTIVO.

Las enfermedades digestivas son trastornos del aparato digestivo, que a veces se denomina

tracto Gastrointestinal. Las afecciones pueden ir de leves a graves. Algunos problemas comunes

incluyen, acidez gástrica, cáncer, síndrome del intestino irritable, intolerancia a la lactosa.

Es importante saber diagnosticarlos. Para ello, existen una serie de síntomas comunes que

podemos detectar:

 Sangrado en las heces

 Incontinencia

 Distensión

27
  Náuseas y vómito

 Estreñimiento

 Dolor en el abdomen

 Diarrea

 Problemas para tragar

 Acidez gástrica

 Aumento o pérdida de peso

Algunas enfermedades digestivas incluyen:

 Cálculos biliares, colecistitis y colangitis

 Problemas rectales, como fisura anal, hemorroides, proctitis y prolapso rectal

 Problemas del esófago, como estenosis (o estrechamiento), acalasia y esofaguitis

 Problemas estomacales, incluyendo gastritis, úlceras gástricas usualmente causadas por

infección por Helycobacter Pylori y cáncer

 Problemas hepáticos, como hepatitis B, hepatitis C, cirrosis, insuficiencia hepática y

hepatitis alcohólica y autoinmunitaria

 Pancreatitis y seudoquiste pancreático

 Problemas intestinales, como pólipos y cáncer, infecciones, celiaquía, enfermedad de

Crohn, colitis ulcerativa, diverticulosis, malabsorción, síndrome del intestino corto e

isquemia intestinal

 Enfermedad del reflujo gastroesofágico (ERGE), enfermedad de úlcera péptica y hernia de

hiato

Algunas de las más comunes:

28
Apendicitis

Es una inflamación del apéndice, un tubo estrecho adherido a la base del ciego. Aunque en

algún momento se pensó que no tenía ninguna función, ahora se sabe que el apéndice funciona

como una parte del sistema linfático. Una obstrucción dentro del apéndice puede causar apendicitis.

Causas

La causa probable de la apendicitis es una obstrucción en el recubrimiento del apéndice que

da como resultado una infección. Las bacterias se multiplican rápidamente y hacen que el apéndice

se inflame, se hinche y se llene de pus. Si no se trata inmediatamente, el apéndice puede romperse.

Síntomas

Los signos y síntomas de la apendicitis pueden comprender:

 Dolor repentino que comienza en el lado derecho de la parte inferior del abdomen

 Dolor repentino que comienza alrededor del ombligo y, a menudo, se desplaza hacia la

parte inferior derecha del abdomen

 Dolor que empeora cuando toses, caminas o realizas otros movimientos bruscos

 Náuseas y vómitos

 Pérdida de apetito

 Fiebre ligera que puede empeorar a medida que la enfermedad avanza

 Estreñimiento o diarrea

 Hinchazón abdominal

 Flatulencia

29
 El lugar donde sientes dolor puede variar, dependiendo de tu edad y la posición del

apéndice. Durante el embarazo, el dolor parecería provenir de la parte superior del abdomen porque

el apéndice se encuentra más alto durante el embarazo.

Hemorroides

Las hemorroides son venas hinchadas en el ano o la parte inferior del recto.

Causas

Las hemorroides son muy comunes. Son el resultado del aumento de presión en el ano. Esto

puede ocurrir durante el embarazo, o el parto, y debido al estreñimiento. La presión provoca que

las venas y los tejidos anales se hinchen. Este tejido puede sangrar, a menudo durante las

deposiciones.

Las hemorroides pueden ser causadas por:

 Esfuerzo durante las deposiciones.

30
  Estreñimiento.

 Sentarse durante períodos de tiempo prolongados, especialmente en el baño.

 Ciertas enfermedades, como la cirrosis.

Las hemorroides pueden estar dentro o por fuera del cuerpo:

Las hemorroides internas se presentan justo dentro del ano, donde comienza el recto.

Cuando son grandes, pueden salirse (prolapso). El problema más común con las hemorroides

internas es el sangrado durante las deposiciones.

Las hemorroides externas ocurren por fuera del ano. Pueden causar dificultad para limpiar

la zona después de una deposición. Si se forma un coágulo de sangre en una hemorroide externa,

puede ser muy doloroso (hemorroide externa trombosada).

Síntomas

 Las hemorroides con frecuencia no son dolorosas, pero si se forma un coágulo de sangre,

pueden causar mucho dolor.

Los síntomas de hemorroides incluyen:

 Sangre roja brillante indolora proveniente del recto

 Prurito anal

 Dolor anal especialmente mientras se está sentado

 Dolor durante la defecación

 Una o más protuberancias duras y sensibles cerca del ano

31
Colecistitis crónica

Es la inflamación e irritación prolongada de la vesícula biliar. La vesícula biliar es un saco

localizado debajo del hígado. Almacena la bilis que se produce en el hígado. La bilis ayuda a la

digestión de las grasas en el intestino delgado.

Causas

La colecistitis crónica generalmente es causada por ataques repetitivos de colecistitis aguda

(repentina). La mayoría de estos ataques son causados por cálculos biliares en la vesícula biliar.

Estos ataques llevan al engrosamiento de las paredes de la vesícula biliar. La vesícula

comienza a encogerse. Con el tiempo pierde su capacidad para concentrar, almacenar y secretar la

bilis.

La enfermedad es más frecuente en mujeres que en hombres. Es más común después de la

edad de 40 años. Las píldoras anticonceptivas y el embarazo son factores que incrementan el riesgo

de cálculos biliares.

32
Síntomas

La colecistitis aguda es una afección dolorosa que lleva a colecistitis crónica. No está claro

si la colecistitis crónica causa algún síntoma.

Los síntomas de colecistitis aguda pueden incluir:

 Dolor agudo, sordo, o parecido a un calambre en la parte derecha superior o la parte central

superior del abdomen

 Dolor constante que dura alrededor de 30 minutos

 Dolor que se propaga a la espalda o debajo del omóplato derecho

 Heces de color arcilla

 Fiebre

 Náuseas y vómito

 Color amarillo en la piel y en la parte blanca de los ojos (ictericia)

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Seudoquiste pancreático

Es un saco lleno de líquido en el abdomen que se eleva desde el páncreas. También puede

contener tejido del páncreas, enzimas y sangre.

Causas

El páncreas es un órgano localizado detrás del estómago que produce químicos (llamados

enzimas) necesarios para digerir el alimento. También produce las hormonas insulina y glucagón.

Los seudoquistes pancreáticos se desarrollan generalmente después de un episodio de pancreatitis

grave. La pancreatitis se presenta cuando el páncreas se inflama. Existen muchas causas de este

problema.

Este problema a veces puede suceder:

En alguien con inflamación del páncreas prolongada (crónica), hinchazón del páncreas

(pancreatitis) con más frecuencia debido al abuso en el consumo de alcohol

Después de un trauma en el abdomen, más a menudo en niños

El seudoquiste se presenta cuando los conductos (tubos) en el páncreas se dañan y el líquido

con las enzimas no puede drenar.

Síntomas

Los síntomas pueden manifestarse en cuestión de días a meses después de un ataque de

pancreatitis y abarcan:

 Distensión abdominal

 Dolor constante o profundo en el abdomen que también puede sentirse en la espalda

34
  Náuseas y vómitos

 Pérdida del apetito

 Dificultad para comer y digerir el alimento

Isquemia e infarto intestinal pequeño

La isquemia e infarto intestinal sucede cuando hay un estrechamiento o bloqueo de una o

más de las arterias que suministran al intestino delgado.

Causas

Existen varias causas posibles de la isquemia y el infarto intestinal.

 Hernia: si el intestino se desplaza hacia el lugar equivocado o queda atrapado, esto puede

cortar el flujo de sangre.

 Adherencias: el intestino puede quedar atrapado en tejido cicatricial de una cirugía previa

(adherencias). Esto puede llevar a una pérdida de sangre si no se realiza un tratamiento.

35
  Émbolo – coágulos de sangre pueden bloquear una de las arterias que suministran el

intestino. Las personas que han tenido un ataque cardíaco o que tienen arritmias, como la

fibrilación auricular, están en riesgo de presentar este problema.

 Estrechamiento de las arterias – Las arterias que suministran sangre al intestino pueden

estrecharse u obstruirse por la acumulación de colesterol. Cuando esto sucede en las arterias

que van al corazón, ocasiona un ataque cardíaco. Cuando se presenta en las arterias que van

al intestino, ocasiona isquemia intestinal.

 Estrechamiento de las venas – Las venas que sacan la sangre del intestino se pueden obstruir

con coágulos de sangre. Esto interrumpe el flujo sanguíneo hacia los intestinos. Es más

común en personas con enfermedad hepática, cáncer o trastornos de la coagulación de la

sangre.

 Presión arterial baja – la presión arterial muy baja en personas que ya tienen estrechamiento

de las arterias intestinales también puede ocasionar isquemia intestinal. Esto se presenta a

menudo en personas con otros problemas médicos serios.

Síntomas

El síntoma principal de la isquemia intestinal es el dolor abdominal. Este es intenso, aunque el área

no esté muy sensible al tacto. Otros síntomas incluyen:

 Diarrea

 Fiebre

 Vómitos

 Heces con sangre

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Úlcera péptica

Es una llaga abierta o un área en carne viva en el revestimiento del estómago o el intestino.

Existen dos tipos de úlceras pépticas

 Úlcera gástrica: ocurre en el estómago

 Úlcera duodenal: ocurre en la primera parte del intestino Delgado

Causas

Normalmente, el revestimiento del estómago y del intestino delgado puede protegerse contra los

ácidos fuertes del estómago. Si este revestimiento se rompe, el resultado puede ser:

 Tejido hinchado e inflamado (gastritis)

 Una úlcera

La mayoría de las úlceras ocurren en la primera capa del revestimiento interior. Un orificio

en el estómago o el duodeno se llama perforación. Esta es una emergencia médica.

37
 La causa más común de úlceras es una infección del estómago por la bacteria llamada

Helicobacter pylori (H. pylori), que la mayoría de las personas con úlceras pépticas tienen viviendo

en el tracto gastrointestinal. Sin embargo, muchas personas que tienen esta bacteria en el estómago

no padecen una úlcera.

Los siguientes factores también aumentan el riesgo de padecer úlceras pépticas:

 Tomar demasiado alcohol

 Uso regular de ácido acetilsalicílico (aspirin), ibuprofeno o naproxeno u otros

antiinflamatorios no esteroides (AINE)

 Fumar cigarrillo o masticar tabaco

 Estar muy enfermo, como estar con un respirador

 Tratamientos de radiación

 Estrés

Una afección poco frecuente, llamada síndrome de Zolliger-Ellison, causa úlceras

gastroduodenales.

Síntomas

Es posible que las úlceras pequeñas no causen ningún síntoma. Algunas úlceras pueden

provocar sangrado grave.

El dolor abdominal (a menudo en la parte media y superior del abdomen) es un síntoma

común. El dolor puede diferir de una persona a otra. Algunas no lo sienten.

El dolor se presenta:

 En la parte superior del abdomen

38
  Por la noche y lo despierta

 Cuando siente que su estómago está vacío, con frecuencia de 1 a 3 horas después de haber

comido

Otros síntomas incluyen:

 Sensación de llenura y problemas para beber la cantidad habitual de líquido

 Náuseas

 Vómitos

 Heces negras, alquitranosas o con sangre

 Dolor torácico

 Fatiga

 Vómitos, posiblemente con sangre

 Pérdida de peso

 Acidez gástrica constante

Los exámenes para los problemas digestivos pueden abarcar colonoscopia, endoscopia de

vías digestivas altas, endoscopia con cápsula, colangiopancreatografía retrógrada endoscópica

(CPRE) y ultrasonido endoscópico.

Muchos procedimientos quirúrgicos se llevan a cabo en el aparato digestivo. Estos incluyen

intervenciones realizadas usando endoscopia, laparoscopia y cirugía abierta. Se pueden realizar

trasplantes de órganos en el hígado, el páncreas y el intestino delgado.

Muchos proveedores de atención médica pueden ayudar a diagnosticar y tratar los

problemas digestivos. Un gastroenterólogo es un médico especialista que ha recibido formación

39
adicional en el diagnóstico y tratamiento de los trastornos digestivos. Otros proveedores

involucrados en el tratamiento de enfermedades digestivas incluyen:

 Profesionales en enfermería (NP, por sus siglas en inglés) o asistentes médicos

profesionales (PA, por sus siglas en inglés)

 Nutricionistas o dietistas

 Médicos de atención primaria

 Radiólogos

 Cirujanos

Gastritis

Cuando hablamos de gastritis nos referimos a un conjunto de enfermedades que comparten

un factor en común: la inflamación del revestimiento del estómago. Esta inflamación suele

generarse debido a la misma infección bacteriana que causa la mayoría de las úlceras de estómago.

Se puede distinguir entre dos clases de gastritis:

 Gastritis aguda: cuando se produce de repente.

40
  Gastritis crónica: cuando se presenta poco a poco.

Pronóstico de la enfermedad

En líneas generales, la gastritis es una patología leve para los pacientes y mejora con rapidez

si es tratada de forma adecuada. En menos casos, la gastritis puede causar úlceras y generar un

mayor riesgo de padecer cáncer de estómago.

Síntomas

La gastritis no siempre presenta signos identificables. En otros casos puede producir una

serie de síntomas en los que encontramos:

Malestar en la parte superior del abdomen, en forma de dolor punzante o ardor (indigestión).

Estos síntomas pueden disminuir o agravarse al comer. Vómitos o náuseas Tener sensación de

saciedad, después de comer, en la parte superior del abdomen.

Pruebas médicas para gastritis

Algunas de las pruebas necesarias pueden incluir:

Conteo sanguíneo completo. De esta forma se puede descartar anemia. Examen para el

Helicobacter pylori. Radiografía del aparato digestivo superior. Prueba del estómago con

endoscopio o biopsia del revestimiento. Examen de heces, para detectar posible hemorragia

digestiva

Causas

Las causas más habituales de la gastritis son:

41
 Excesivo consumo de alcohol. Infección en el estómago por una bacteria (Helicobacter

pylori). Ciertos medicamentos, como el ibuprofeno o naproxeno y otros fármacos parecidos.

También puede aparecer a causa de un traumatismo, una enfermedad grave o insuficiencia renal.

Celiaquía

La enfermedad celíaca es una afección autoinmune que daña al revestimiento del intestino

delgado. Este daño proviene de una reacción a la ingestión de gluten. Esta es una sustancia que se

encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y posiblemente la avena. Y también en alimentos

elaborados con estos ingredientes. El intestino dañado no puede absorber los nutrientes de los

alimentos.

Causas

Se desconoce la causa exacta de la enfermedad celíaca. El revestimiento de los intestinos

tiene pequeñas áreas llamadas vellosidades que se proyectan hacia afuera en la abertura del

intestino. Estas estructuras ayudan a absorber los nutrientes.

Cuando las personas con enfermedad celíaca consumen alimentos con gluten, su sistema

inmunitario reacciona causando daño a las vellosidades intestinales. Debido a ese daño, las

42
vellosidades son incapaces de absorber el hierro, las vitaminas y los nutrientes en forma apropiada.

En consecuencia, pueden presentarse una serie de síntomas y problemas de salud.

La enfermedad se puede manifestar en cualquier momento de la vida desde la lactancia

hasta la adultez avanzada.

Las personas con celiaquía son más propensas a tener:

 Trastornos autoinmunitarios como artritis reumatoidea, lupus eritematoso sistémico y

síndrome de Sjögren

 Enfermedad de Addison

 Síndrome de Down

 Cáncer intestinal

 Linfoma intestinal

 Intolerancia a la lactosa

 Enfermedad tiroidea

 Diabetes tipo I

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Diverticulitis

Los divertículos son pequeñas bolsas o sacos abultados que se forman en la pared interna

del intestino. La diverticulitis ocurre cuando estas bolsas se inflaman o infectan. La mayoría de las

veces, estas se encuentran en la parte inferior del intestino grueso (colon).

Causas

La formación de estas bolsas o sacos en el revestimiento intestinal se denomina

diverticulosis. Se encuentra en más de la mitad de los estadounidenses mayores de 60 años. Sin

embargo, nadie sabe exactamente qué causa la formación de dichas bolsas.

Consumir una dieta baja en fibra, compuesta en su mayoría de alimentos procesados, puede

ser una causa. Es más probable que se presenten estreñimiento y heces duras cuando no se consume

suficiente fibra. El esfuerzo con las deposiciones aumenta la presión en el colon o los intestinos, lo

cual puede llevar a la formación de estas bolsas.

En algunos casos, una de las bolsas se inflama y desarrolla un pequeño desgarro en el

revestimiento del intestino. Esto puede causar una infección en ese sitio. Cuando ocurre esto, la

afección se denomina diverticulitis.

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 CONCLUSIÓN

De acuerdo con la investigación podemos concluir que el sistema digestivo es uno de los más

importantes del organismo, extenso y primordial para el buen funcionamiento del cuerpo humano, ya que

proporciona agua, electrolitos y sustancias nutritivas de manera continúa. El sistema digestivo se compone

de una serie de órganos que trabajan en conjunto para lograr el objetivo de descomponer los nutrientes para

absorberlos y usarlos para proporcionar energía, crecimiento y reparación de las células. Es un proceso que

va desde la masticación de los alimentos hasta la eliminación de productos de desechos de la digestión.

Cuando el sistema digestivo tiene un mal funcionamiento esto desencadena una serie de patologías ya

mencionadas que son perjudiciales para el organismo del ser humano.

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 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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en:
https://accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?bookid=1480&sectionid=92
819827#1120256824

Vaskovic, Jana. (2023). Glándulas salivales. Disponible en:

https://www.kenhub.com/es/library/anatomia-es/glandulas-salivales

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https://www.kenhub.com/es/library/anatomia-es/estomago-es

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https://www.cigna.com/es-us/knowledge-center/hw/intestino-delgado-zm2266

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