Logística y cadena de suministro

Semana 6

Leonardo Chong
 Leonardo Chong
Profesional con más de 20 años de experiencia con responsabilidades
en áreas de Dirección / Gerente de Operaciones y Corporativos,
Atención a clientes, Control de Cedis. Manufactura, Logística,
Distribución, Seguridad, IT, HR, Ingeniería y Aseguramiento de Calidad
en diferentes ramos industriales.

En la docencia, profesor presencial y en línea a nivel superior universitario, Profesor

en enseñanza del idioma ingles en aulas presenciales, he impartido curso de capacitación
presenciales y vía remota en diferentes países de Centro América.

Durante este curso aprenderemos los conceptos y procedimientos para el manejo de dirección
empresarial a los mas altos niveles, conociendo el gobierno corporativo, al finalizar el curso
conoceremos los procedimientos para nuestro crecimiento empresarial

Vamos juntos por todo !!!!!

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CONOCIMIENTOS NORMATIVOS

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ACUSE RE RECIBO http://bit.ly/3iqxk0U

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Que es Logística?
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El Producto de la Logística

Embalaje del Producto. Razones por las que se incurre en el embalaje

del producto.
• Facilitar el almacenamiento y el manejo
• Mejor utilización del equipo de transporte
• Brindar protección al producto
• Promover venta del producto
• Cambiar la densidad del producto
• Facilitar el uso del producto
• Facilitar valor de reutilizacion para el cliente
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Procesamiento de pedidos

Esta representado por varias actividades incluidas en el ciclo del pedido del cliente. Se
incluyen fases de preparación, transmisión, entrada, surtido e informe sobre el
estado del pedido.

Cada tarea tiene relacionado un tiempo de procesamiento particular, dependiendo el

tipo de estrategia planteado. No recibirán igual tratamiento un pedido al menudeo
que una venta industrial.
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Entrada del pedido

Tareas previas a la preparación física del pedido.

→ Comprobación de precisión de la información del pedido.

→ Comprobación de disponibilidad de los artículos incluidos en el pedido
→ Preparación de documentación
→ Comprobación del crédito del cliente
→ Transcripción de la información para ensamble del pedido
→ Facturación
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Surtido del pedido

Actividades físicas requeridas para

→ Adquirir artículos (Compra, producción o recopilación)
→ Empaque
→ Programación de envío
→ Preparación de documentación

Algunas de estas tareas se pueden desarrollar en forma paralela para disminuir el

tiempo de preparación de los pedidos.
Manejar las prioridades del surtido del pedido y los procedimientos asociados
afectan considerablemente al tiempo de preparación del pedido.
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Surtido del pedido

Algunas reglas alternativas para asignar prioridad para la preparación pueden ser las
siguientes:

→ Primero recibido, primero procesado

→ Tiempos mas corto de procesamiento
→ Prioridad (Por la dirección)
→ Priorización de pedidos pequeños
→ Fecha de entrega prometida mas próxima
→ Fechas de caducidad de materia prima

La selección de una regla depende de los criterios o estrategias establecidas. Por ejemplo
importancia diferenciada entre clientes, costos de pedidos, etc.
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Informe sobre el estado del pedido

Esta actividad final del procesamiento del pedido asegura que se suministre
un buen servicio al cliente, manteniéndolo informado de cualquier retraso
en el procesamiento o entrega del pedido.

→ Rastreo y localización del pedido en todo su ciclo

→ Comunicación con clientes sobre localización del pedido

(Estas actividades de seguimiento no afectan al tiempo general de

procesamiento de pedidos).
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Informe sobre el estado del pedido

Compañías como FedEx o UPS son líderes y pioneros en informar a sus

clientes sobre la trazabilidad de pedidos en cualquier punto de origen y
destino. La codificación mediante códigos de barras, sistemas de lectura
laser, una red de computadoras y un software diseñado a medida han sido
las herramientas utilizadas para dirigir sus sistemas de rastreo. Los clientes
pueden obtener información sobre sus productos a través de internet.
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Comercio internacional

El picking and delivering es un proceso básico en la preparación de pedidos que afecta en

gran medida a la productividad de toda la cadena logística, ya que, en muchos casos, es el
cuello de botella de la misma.
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FLUJO de picking and delivering

Aprobación
Actividades de Liberación
de Picking
Preparación Pedido
Preparación

Facturación

Despacho Transporte Cierre

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Comercio internacional

FLUJO de picking and delivering

Picking y Preparación de Pedidos:

Picking y Preparación de Pedidos no son lo mismo
Picking es la recolección de productos
Preparación de Pedidos es un proceso mas amplio que incluye el Picking
Fases de la preparación de Pedidos:
Liberación de Pedido: Hoja de Picking
Recolección de Productos: Es en rigor Picking
Armado de pedido: revisión de completitud
Control de Calidad: SKUs correctos, Empaques en condiciones, etc.
Empaque de pedido: Packing
Despacho y Carguío: generación de Documento de Despacho y carga
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Clasificación de Modelos.

Modelos icónicos
Es una representación a escala de la realidad.
Modelos analógicos.
Manipular o manejo de situaciones dinámicas
Modelos matemáticos.
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Clasificación de Modelos.

Modelos icónicos. Es una representación a escala de la realidad, Ej. Maquetas, Mapas geográficos, Avión a escala, etc.

Modelos analógicos. Manipular o manejo de situaciones dinámicas, Ej. Diagramas de flujo, circuito eléctricos,
experimentación

Modelos matemáticos.

Modelo matemático.

Hacer un modelo matemático es interpretar lo mejor posible la realidad a través de relación de variables y datos (ecuación)
.

Variables del Modelo matemático.

Determinísticos. Variables controlables. Vvalor de las variables no depende del azar.

Estocástico. Variables NO controlables Valor de las variables depende del azar.
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Definición de modelo de programación lineal

Un proceso productivo, en su forma más general, puede ser analizado como

un conjunto secuenciado de actividades que tienen como propósito combinar
y transformar ciertos insumos, para obtener uno o varios tipos de productos
terminados.
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Método de Transporte

El objetivo es encontrar el costo mínimo de envío de una cantidad

determinada de productos desde ciertos puntos geográficos llamados
orígenes, hasta los puntos de distribución llamados destinos

Las tres técnicas más conocidas:

Esquina noroeste.
Vogel.
Modi.

1. Verificamos que la oferta total = demanda total.

2. Construimos una tabla con s columnas y r renglones.
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Pregunta 1
Establezca 1 ejemplos del punto 1…. En consecuencia, un ejercito victorioso……

Pregunta 2
Establezca 1 ejemplos del punto 2…. Si solo puedes sobrevivir en un terreno
luchando con……..

Pregunta 3
Establezca 1 ejemplos del punto 3…. Por consiguiente se dice que si conoces……..

Pregunta 4
Exponga una conclusión contemplando los conceptos del video
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Cadena de valor en las organizaciones