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CIENCIA Y TECNOLOGÍA

BIOLOGÍA
 QUIMICA DE LA MATERIA VIVA

Formada a partir de

Bioelementos

Se combinan para formar

Biomoléculas

Inorgánicos Orgánicos
 Bioelementos

se clasifica

Por su Por su
abundancia constancia

puede ser puede ser

Primarios Secundarios Variables Invariables

Microconstituyentes
¿Cómo está constituido el cuerpo de los seres vivos?
➢Está formado por los bioelementos químicos primarios, secundarios,
oligoelementos.

Siendo 4 elementos básicos para los seres vivos.

Oxígeno (O) = 65%
Carbono (C) = 18% En una proporción del 96% del peso.
Hidrógeno (H) = 10% Total del Organismo
Nitrógeno (N) = 3%

Fósforo (P)
Además son considerados también
Azufre (S)
➢ Los bioelementos no se encuentran en el organismo en estado libre, sino que
están combinados formando compuestos unidos por enlaces.

➢ Los bioelementos presentan bajo peso atómico solubles en agua, forman iones
con carga eléctrica definida abunda la naturaleza y sobre baja densidad.
 Clasificación de los bioelementos
Atendiendo a su abundancia (no importancia) se pueden agrupar en tres categorías:
1. Bioelementos primarios o principales: C, H, O, N, S, P. Son los elementos mayoritarios de la
materia viva, constituyen el 95% de la masa total. Las propiedades físico-químicas que los hacen
idóneos .

2. Bioelementos secundarios: Mg, Ca, Na, K, Cl. Los encontramos formando parte de todos los
seres vivos, y en una proporción del 4,5%.

3. Oligoelementos: Fe, Cu, Zn, F, I, Mn, B, Si, V, Cr, Co, Sn. Se denominan así al conjunto de
elementos químicos que están presentes en los organismos en forma vestigial, pero que son
indispensables para el desarrollo armónico del organismo.
La HEMOGLOBINA es un pigmento presente dentro de los
glóbulos rojos y se encarga de la transportar el oxígeno. Para
que la molécula de hemoglobina se forme se necesita del
átomo de hierro (Fe).

La CLOROFILA es un pigmento presente dentro de los

cloroplastos y se encarga de la captar la luz solar para
la fotosíntesis. Para que la molécula de clorofila se
forme se necesita del átomo de Magnesio (Mg).
 H-O-H
Agua (H2O)

Sales inorgánicas
Biomoléculas Inorgánicos
Anhídrido Carbónico
O=C=O (CO2)

Carbohidratos o Glúcidos

Lípidos
Biomoléculas Orgánicos
Proteínas
Ácidos nucleicos

Biocatalizadores (enzimas, vitaminas, hormonas)

 Biomoléculas
inorgánicas

Son los siguientes

Agua Sales Minerales

Observa las siguientes imágenes…

¿Cuál de los siguientes seres vivos presenta un mayor porcentaje de agua?

¿Cuál es el porcentaje de agua en un ser humano, un delfín y una naranja?
Hombre: Se estima que posee un 60% del peso
corporal en los hombres adultos, y un
50-55% en las mujeres.

Delfín: Se estima que contienen un 70% de

agua.

Las naranjas: Se estiman que poseen entre

85-87% de agua.
El AGUA es una biomolécula inorgánica importante para estructura y
funciones que desarrollan todos los seres vivos.

¿Qué es una biomolécula? ¿Cómo

se forman las biomoléculas? ¿Qué
es una biomolécula inorgánica?
¿Cuáles son las principales
biomoléculas inorgánicas?
 El Agua
(H2O)

Sustancia química más abundante de la

materia viva

presenta
Propiedades:

➢ Elevado calor específico

➢ Elevado calor de vaporización
➢ Elevada tensión superficial
➢ Elevada constante dieléctrica
➢ Densidad máxima 4ºC
➢ Bajo grado de ionización
ESTRUCTURA DEL AGUA
2 átomos de hidrógeno
Constituida
1 átomo de oxígeno
Unidos por enlace covalente polar
Enlaces de hidrógeno
Son fuerzas de atracción entre átomos de
hidrógeno de una molécula de agua con el
oxígeno de otro. Cada molécula puede asociarse
con otras 4 y estas a su vez pueden unirse a
otra formándose una recta tridimensional.
Propiedades del AGUA
- Disolvente Universal, en ella se disuelve la mayoría de sustancias.

- Interviene en diversas reacciones que suceden en la célula (fotosíntesis,

digestión).
- Elevado calor específico,
amortigua los cambios
violentos de temperatura.
- Elevado punto de ebullición
(100°C)

- Elevada capilaridad y tensión

superficial
 Importancia del agua en los seres vivientes

• Transporta sustancias nutritivas (sabia, hemolinfa, sangre)

• Termoregulador
• Amortiguador
• Disolvente de sustancias
• Mantiene la forma estructural

➢ Contenido de agua en los organismos vivientes: varía de acuerdo

a la especie, edad y fisiología, así tenemos:
➢ Medusa 98% de su peso corporal

➢ Hombre 70% de su peso corporal

➢ Cerebro 89% de su peso

➢ Cristalino 99% de su peso

➢ Huesos y dientes 25% de su peso

 Sales Minerales Presentes en los fluidos corporales

Compuestos:
Formados por la unión de iones presente en todas las células

desempeñan

Funciones:
➢ Estructural o plástica.
➢ Estabilizadora.
➢ Mantiene el grado de salinidad del medio interno.
➢ Indispensable para la excitabilidad de las células nerviosas y
musculares.
 CLASIFICACIÓN DE LAS SALES MINERALES

Sales Minerales Precipitadas Sales Minerales Disueltas Sales Minerales Asociadas

Constituyen estructuras sólidas • Dan lugar a los aniones y cationes • Unidas a moléculas orgánicas
insolubles • Mantienen el grado de salinidad

Ejm: Ejm: Ejm:

Carbonato de calcio Fosfato de Cationes: Na, K, Ca, Mg Fosfolípidos
calcio Aniones: Cl,
 IONES
importantes

IONES POSITIVOS IONES NEGATIVOS

O CATIONES O ANIONES

➢ Sodio (Na+) ➢ Cloro (Cl-)

➢ Potasio (K-) ➢ Fosfato (PO4=)
➢ Magnesio (Mg+) ➢ Carbonato (CO3=)
➢ Calcio (Ca++) ➢ Bicarbonato (CO3H-)
Importancia Biológica de las Sales Minerales

- Tienen función ESTRUCTURAL

- Forman potenciales eléctricos

- Mantienen el grado de salinidad del medio interno

- Regulan el pH del cuerpo

Los Gases: se denomina gas a toda sustancia que a temperatura y presión
normales se mantienen en ese estado.

Los más importantes son:

- El Oxígeno molecular: que se encuentra en todas las moléculas orgánicas
presentes en los seres vivos.

- El Dióxido de carbono: que se produce como desecho de la respiración

celular y es utilizado por las plantas para realizar la fotosíntesis.

- El Ozono: es un gas incoloro formado por tres átomos de oxígeno que se

encuentra en la atmósfera y sirve para filtrar los rayos solares (hace posible la
vida en la Tierra).