SISTEMA DIGESTIVO

Anatomía funcional:

Boca
El
Recto Faringe

Colon Esófago
Tubo
hueco

Íleon Estómago

Yeyuno Duodeno

organismo necesita nutrientes para la síntesis de los componentes de sus estructuras biológicas
como también para mantención de la homeostasis (estado de equilibrio en los sistemas del cuerpo
para sobrevivir y funcionar) producción de sustancias.
Ejemplos:
 Aminoácidos para la síntesis de proteínas
 Colesterol para síntesis de hormonas esteroides
 Yodo para síntesis de h. tiroideas
 Potasio para regulación de conducción eléctrica
 Carbohidratos para la obtención de energía
-Es la puerta de entrada de todas las sustancias nutritivas, vitaminas, minerales y líquidos que
ingresan en el organismo.
-Conjunto de órganos que producen la digestión de los alimentos para que los nutrientes
queden disponibles para el proceso de absorción.
Etapas:
1. Ingestión
2. Digestión
3. Absorción
4. Asimilación
5. Excreción
-La boca es la primera parte; tapizada por mucosa oral con epitelio plano estratificado no
queratinizado, limitada por mejillas y labios.
ÓRGANOS DEL SISTEMA DIGESTIVO, se dividen en:
 Tubo digestivo:  Colon ascendente
1. Boca  Colon transverso
2. Faringe  Color sigmoides
3. Esófago  Resto
 Cardias  Ano
4. Estómago
 Píloro
5. Intestino delgado  Órganos anexos:
 Duodeno 1. Glándulas salivales
 Yeyuno  Parótidas
 Íleon  Submaxilares
 Válvula íleocecal  Sublinguales
6. Intestino grueso 2. Hígado
 Ciego 3. Páncreas
 Apéndice
BOCA
 La digestión química (enzimas de la saliva) y mecánica (dientes)
 Digestión: degradación enzimática de los alimentos hasta moléculas que la célula puede
absorber y aprovechar
 La saliva producida por las glándulas salivales se vacía en la boca
 El moco lubrica y el agua disuelve los alimentos
 El alimento mezclado con la saliva se llama bolo alimenticio
GLÁNDULAS SALIVALES
1. Parótida: drenan en el 2° Molar Superior
2. Submandibulares: en base de la lengua
3. Sublinguales: piso de la boca, conducto de Bartholin

DEGLUCIÓN
Tres fases:
1. Fase voluntaria u oral
2. Fase faríngea, involuntaria
3. Fase esofágica,
involuntaria
FARINGE
Órgano impar y simétrico, aprox. 14 cm en hombre y 13 cm
en mujer. Situada por delante de la columna vertebral, detrás de las fosas nasales, de la boca y
laringe, inmediatamente por debajo de apófisis basilar del occipital y por dentro de las regiones
carotideas.
Conducto musculo membranosos extendido verticalmente desde la base del cráneo hasta C-6 por
detrás y hasta el borde inferior de cricoides por delante donde continua por el esófago.
Durante la deglución puede acortarse 7 cm
Funciones:
 Ventilatoria
 Deglutoria
 Fonatoria
 Inmunológica: componentes linfoepiteliales del anillo de Waldeyer;
sistema capaz de desarrollar respuesta inmune frente a elementos
patógenos
ESÓFAGO
Conducto músculo membranoso de 25 cm aprox., comunica la faringe con
el estómago. Se extiende de C-6 a T-11
5-6 cm para esófago cervical, 16-18 cm para porción torácica y 3 cm para
el segmento abdominal
Función: trasladar o deglutir los alimentos ingeridos al estómago
 Esfínter esofágico superior: músculo cricofaríngeo. C-6, músculo
estriado, inicia la deglución.
 Esfínter e. inferior (cardias): puerta de entrada al estómago.
 Ondas peristálticas: ondas de contracción de la musculatura lisa,
empujan el bolo hacia es estómago.

ESTÓMAGO
Dilatación en forma de J del tubo
digestivo, se comunica con el
esófago a través del EEI y con el duodeno a través del píloro.
Ambos funcionan como una válvula que regula el paso del
alimento.
Funciona como reservorio para almacenar grandes
cantidades de comida recién ingerida, permitiendo
ingestiones intermitentes.
Ocupa T-11 a L-1, forma, tamaño, posición y dimensiones
varían según edad, sexo, postura, tono muscular y momento
fosiológico.
Mide 25 cm en su eje longitudinal, 12 cm en eje transverso y 8 cm en eje anteroposterior.
Capacidad: 1-1.5 L
Funciones:
 Facilita la digestión mediante secreción de Hcl y pepsina
 Mezcla los alimentos
 Regula la salida del quimo hacia el intestino delgado
 Interviene en la sensación de saciedad y hambre
  Disminuye la flora bacteriana que alcanza el intestino delgado, evitando más gérmenes.
 Participa en hematopoyesis por secreción de factor intrínseco
 Protege su mucosa de la secreción clorhidropéptica y del jugo duodenal.
 Saco muscular expandible, las paredes secretan jugo gástrico, enzimas, moco y HCl:
(estimulado por hormona gástrica) activa la pepsina, mata bacterias y disuelve minerales.
 Pepsina: enzima que degrada proteínas o péptidos
 Mucosa: capa protectora para evitar autodigestión
 Quimo: jugo gástrico y comida parcialmente ingerida
Contiene cuatro tipos de células:
1. Principales; producen pepsinógeno, en contacto con ácido clorhídrico se transforma en
pepsina.
2. Parietales; producen ácido clorhídrico.
3. Mucosas; segregan mucosa protectora de la pared del estómago.
4. Células G; producen gastrina (hormona que estimula la secreción del ácido c).

INTESTINO DELGADO
Parte del tubo digestivo que se inicia luego del estómago y
acaba en el ciego del colon. Mide hasta 8 m de largo, con
diámetro de 3 cm. Se dive en tres partes:
Forma numerosos repliegues para poder ser contenido en
el vientre.
 El íleon se vacía dentro del ciego.
Sus paredes desempeñan funciones importantes; formadas por cuatro capas denominadas del
exterior al interior; serosa, muscular, submucosa y mucosa.
Su capa presenta pequeñas protuberancias en forma de dedo: vellosidades, de donde surgen
otras más pequeñas: microvellosidades.
 Se realiza la digestión final de los nutrientes mediante el jugo intestinal.
 La mayor parte de la absorción ocurre en las vellosidades.
 Por los vasos sanguíneos se absorben AAC y azúcares. Por los vasos linfáticos se
absorben los triglicéridos.

1. DUODENO
Conecta el estómago con el yeyuno, comienza
en el píloro a la altura de L-1, termina en la
flexura duodenoyeyunal a altura de L2, que lo
separa del yeyuno.
Se encarga de la digestión de los alimentos y de
la absorción de nutrientes. Principal para
absorción de hierro.
 GLÁNDULA
Órgano encargado de elaborar y segregar sustancias necesarias para el funcionamiento del
organismo o que han de ser eliminadas por este.
o Internas: no tiene conductos propios, dispersas por todo el organismo, vierten el
contenido en la sangre.
o Externas: no tienen mensajeros químicos, tienen conductos propios, llegan al exterior
del cuerpo.
o Mixtas: producen de las dos: páncreas.

2. YEYUNO
Segunda parte del intestino delgado. Comienza en el ángulo
duodenoyeyunal, se encuentra en el cuadrante superior
izquierdo del abdomen.
Realiza la absorción de las sustancias del quimo. Actúa el
jugo intestinal que degrada al mínimo los hidratos de
carbono, proteínas y los lípidos.
Presenta vellosidades que absorben los nutrientes hacia la
sangre.
Jugo intestinal
Alcalino para contrarrestar la acidez del alimento procedente
del estómago.
Contiene peptidasa, degrada los péptidos hasta AAC.
Tres disacaridasas que degradan: sacarasa, lactasa y maltasa.
YEYUNO-ÍLEON
Fijos mediante el mesenterio que tiene forma de abanico, lo que les
permite moverse.
MESENTERIO: delgada lámina de tejido conectivo que une el
intestino con la pared abdominal y lo mantiene en su lugar.
PERITONEO: membrana serosa formada por tejido conectivo que
consta de dos hojas:
Peritoneo parietal: recubre las paredes internas de la cavidad
abdominal.
Peritoneo visceral: recubre total o parcialmente los órganos
situados dentro de la c. abdominal.
 ÍLEON
Cumple con funciones de secreción, absorción y motilidad, que completa el procesado de
nutrientes.
En él, se absorbe vitamina B1 y la mayor parte de las sales biliares.
PLACAS DE PEYER
Se encuentran en paredes yeyuno-íleon, acumulaciones de tejido linfoide, conforman parte de la
colección de tej. Linfoide asociado a mucosa que se encuentra a nivel de los tubos digestivo y
respiratorio.
 SISTEMA RESPIRATORIO
 Filtra y humidifica el aire, mueve el aire hacia el interior y exterior
de los pulmones.
 Proporciona una gran superficie para el intercambio gaseoso con
la sangre.
 Ayuda a regular el pH de los líquidos corporales.
 Participa en la vocalización.
 Ayuda al sistema olfatorio con detección de olores.
 Realiza cinco funciones básicas.
HISTOLÓGICAMENTE el epitelio respiratorio está formado en gran
parte por epitelio.
 El revestimiento epitelial de las vías respiratorias es importante en el calentamiento,
humidificación y filtración del aire antes de que alcance los sensibles alvéolos pulmonares.
 Una rica red vascular ayuda a calentar el aire.
 El epitelio ciliado ayuda a humedecer el aire con mucosas.
 Los cilios barren hacia afuera las partículas inapropiadas del aire.
NARIZ, CAVIDADES NASALES Y NASOFARINGE
o Órgano compuesto principalmente por
cartílagos, excepto en el puente de la nariz,
donde residen los huesos nasales.
o A través de las narinas entra o sale el aire.
o Las cavidades nasales se comunican con
la nasofaringe a través de dos aberturas:
coanas.
o Las cavidades nasales están delimitadas
por parte de los huesos frontal, etmoides y
esfenoides y paladar duro.
o La pared lateral de la cavidad nasal se caracteriza por tres cornetes. Ayudan al
calentamiento, humidificación y filtración de aire.
o Meato nasal: espacio entre cada cornete nasal.

CARTÍLAGOS DE LA NARIZ
1. Alas mayores
2. Tabique nasal
3. Lámina perpendicular del etmoides
4. Apófisis laterales del cartílago del tabique nasal
 SENOS PARANASALES
 Cavidades abiertas dentro de varios de los huesos
que rodean la nariz y órbitas.
 Ayudan al calentamiento y humidificación del aire
inspirado, drenan secreciones del moco en las
cavidades nasales.
 Drenan secreciones por medio del estornudo.
Son 4 pares:
1. Frontal: seno par, situado en la parte anterior del hueso frontal.
2. Celdillas etmoidales: senos pares anterior, medio y posterior en el hueso etmoides.
3. Esfenoidal: seno par, en el hueso esfenoides.
4. Maxilar: seno par ubicado en el maxilar.

OROFARÍNGE, LARINGOFARÍNGE Y LARINGE

La faringe se subdivide en tres regiones:
1. Nasofaringe: posterior a las cavidades nasales.
2. Orofaringe: se extiende desde el paladar blando hasta
la punta superior de la epiglotis
3. Laringofaringe: se extiende desde la punta de
epiglotis a la cara anterior del cartílago cricoides.
Laringofaringe y orofaringe proporcionan una vía de paso
de aire y alimentos.
El anillo de Waldeyer guarda la entrada hacia la faringe y proporciona un importante
mecanismo de defensa inmunitaria linfática.
La laringe se sitúa en la parte anterior y media del
cuello, ventral a la faringe y dorsal a músculos
infrahioideos.
 Va de C2 a C6
 Une al hueso hioides por membrana tiroidea
 A los lados es parcialmente cubierta por los
lóbulos de las glándulas tiroides.
 Forma de cono truncado con diámetro en su
base de 15 mm.
 Formada por cartílagos: epiglotis, tiroides y
cricoides.
 Los pliegues vestibulares (cuerdas falsas)
cumplen una función protectora.
  Los pliegues vocales controlan la fonación parecida a un
instrumento de lengüeta.

TRÁQUEAS, BRONQUIOS Y PULMONES

La tráquea continúa a la laringe.
 Tubo fibroblasto reforzado por cartílagos.
 Mide 11 cm en reposo de largo y 12-14 mm de diámetro, va
de C6-T4/T5.
 Atraviesa una parte del cuello (delante del esófago), pasa el tórax
y desciende por el mediastino posterior.
 Termina bifurcándose y da nacimiento a los bronquios izquierdo y
derecho.
 Bronquio derecho más corto, vertical y voluminoso, pero recibe
mayor cantidad de aire.
 A los bronquios los acompañan arterias y venas pulmonares a lo que se llamará raíz o
pedículo pulmonar.
 Bronquios secundarios: bronquios para los lóbulos de cada pulmón, tres derechos y dos
izquierdos.
 Bronquios terciarios: para segmentos bronquiopulmonares, 10 m para cada pulmón.

 Pulmones. Órganos a manera de esponja, constituidos por cavidades alveolares,

constituidos por cavidades alveolares: alveolos, en cuyas paredes se efectúa la
hematosis.
 Cara medial plana y lateral conexa, base que descansa en el diafragma.
 Mediastino: espacio que se encuentra en la cara medial.
 Pleura visceral: capa que recubre al pulmón.
 Pleura parietal: tapiza la cara interna de la caja torácica.
 Delimitado por los alveolos.
 Recorrido por surcos profundos; cisuras: dos en el derecho y uno izq.
 Hilio: área deprimida y oval por donde entran y salen los vasos y nervios, además de los
bronquios.
 Huellas: causadas por los órganos vecinos.