SISTEMAS: DIGESTIVO

CLASE N° 09

JUNIO 2023
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Presentación de la clase

Unidad de Competencia: Relacionar generalidades de anatomía y fisiología del

cuerpo humano con la ejecución de técnicas de enfermería básica orientadas a
satisfacer las necesidades humanas.

Unidad 2: Anatomofisiología de los sistemas: digestivo.

Aprendizaje Esperado: Relacionan anatomofisiología del sistema

digestivo con procedimientos que realiza el técnico en enfermería.
Presentación de la clase

CRITERIOS DE EVALUACIÓN:

2.1.-Identifica anatomía del tubo digestivo y los órganos

accesorios, considerando su posición en el cuerpo humano.

2.2.-Relaciona función principal de procesos digestivos con

función de los órganos accesorios, considerando su labor
como TENS.
Presentación de la clase

Contenidos
:
Tubo digestivo: boca, faringe, esófago estómago,
intestino delgado (porciones), intestino
(porciones grueso
)
-Órganos accesorios: glándulas salivales, hígado
y páncreas exocrino

-Procesos digestivos: ingestión, secreción, motilidad,

digestión, absorción y excreción (defecación)
Momento para recordar
MOMENTO PARA CONOCER

COMPOSICIÓN GENERAL DEL SISTEMA DIGESTIVO

Tubo digestivo Boca, Faringe,

Tracto continuo que se esófago,
Gastrointestin extiende entre estómago,
al la boca y el intestinos delgado
Sistema ano. y
grueso
Digestiv Dientes, lengua,
Órganos Elementos
glándulas salivales,
o Digestivos anexos que
hígado, vesícula
aportan a la
Accesorio función gástrica biliar, páncreas
s
FUNCIONES DEL SISTEMA DIGESTIVO

SECRECIÓN: liberación de
INGESTIÓN: introducción agua, ácido, sustancias
de comida en la boca amortiguadoras y enzimas
en la luz del tubo digestivo

MEZCLA Y PROPULSIÓN: de DIGESTIÓN: degradación

la mecánica y química de
comida a través del la comida
tubo digestivo

ABSORCIÓN: transporte
DEFECACIÓN: eliminación
desde el tubo digestivo hacia
de heces del tubo digestivo
la sangre y la linfa
LA BOCA (Bucca=abertura)

Conocida también como

cavidad bucal u oral, es la puerta
de entrada de elementos
nutricios e hídricos al sistema del
cuerpo humano, además, es
parte de otros sistemas como el
fonatorio.
LA SALIVA
• La saliva inicia el proceso de
asimilación de los alimentos en la
boca
• Está compuesta por un 99,5% de
agua y un 0,5% de solutos que son:
• sodio, potasio, cloro, bicarbonato y
fosfato.
DIGESTIÓN MECÁNICA Y QUÍMICA BUCAL

Lengu
Acción a
MASTICACIÓ
mecánic
N a Dientes
PRIMERA
DIGESTIÓ
N Amilasa
Acción salival
SALIVA
químic
a Lipasa
lingual
 LA
LENGUA
• Es un órgano móvil, formado
por gran variedad de
músculos, lo que le permite
gran movilidad en todas
direcciones.
• Es el encargado del sentido
del gusto, gracias a su epitelio
altamente especializado el
cual posee receptores
nerviosos llamados Papilas
gustativas.
 LA DEGLUCIÓN

• Proceso conjunto entre varios

elementos anatómicos presentes
en la cavidad bucal.

• Participan en este proceso:

• La lengua
• El paladar blando
• La úvula
• La epiglotis
• El fondo faríngeo.
LA FARINGE (Phárinx=garganta)
Conducto en forma de embudo
que comprende tres partes:
- Nasofaringe
- Bucofaringe (orofaringe)
- Laringofaringe

Esta última tiene relevancia por

la presencia de elementos
importantes para la respiración,
deglución y fonación.
ESÓFAGO (Oisein=llevar, phagéma=alimento)
Se trata de un tubo compuesto de
mucosa y músculo liso de
aproximadamente 25 cm de longitud,
ubicado por detrás de la tráquea.
En cada extremo, este “tubo” cuenta
con un músculo en forma de anillo
(tipo esfínter) que son:

Esfínter esofágico superior (EES)

Esfínter esofágico inferior (EEI)
ENTRANDO EN LA ZONA
ABDOMINAL
ESTÓMAGO
Se considera como un
“ensanchamiento del tubo digestivo”,
localizado por debajo del músculo
diafragma.
Entre sus funciones están:
1. Digestión mecánica y química de
los alimentos para convertirlos en
quimo (quimo=jugo)
2. Servir como cámara de mezclado y
reservorio de alimentos, liberando
a intervalos regulares, parte del
contenido al intestino delgado.
COMPOSICIÓN DEL JUGO GÁSTRICO

HCL (Ácido Bactericida y

Clorhídrico) desnaturaliza
proteínas

Pepsina Inicia la digestión de las

proteínas

Factor intrínseco Absorción de vitamina

Lipasa Gástrica Digestión de triglicéridos

O
 REGIONES DEL ESTÓMAGO
1. CARDIAS: zona que rodea al
superior y esta relacionada orificio al
esofágico inferior. esfínter
2. FUNDUS: porción de la cavidad situada
por encima de la zona del EEI, su función
es regular las cantidades de contenido
para evitar el reflujo gastroesofágico.
3. CUERPO: zona central del estómago.
4. PÍLORO (pylé=puerta; ouros=guardar):
dividida en tres partes; el antro pilórico, el
canal pilórico y el píloro que conecta con el
duodeno del intestino delgado. Aquí se
encuentra un nuevo músculo llamado
esfínter pilórico, que regula el paso
desde el estómago hasta el duodeno.
REGIONES DEL ESTÓMAGO
 INTESTINO DELGADO
• En una persona viva mide
aproximadamente 3 metros, y 6
metros en un cadáver producto
de la pérdida de tono muscular
liso post mortem.

• Se divide en 3 porciones:
• Duodeno (porción fija)
• Yeyuno (porción flotante)
• Íleon (porción flotante)
LAS FUNCIONES DEL INTESTINO
DELGADO SON:
1. Mezclar el quimo con los jugos
digestivos y absorber los nutrientes
de los alimentos.
2. Completar la digestión de los
hidratos de carbono, proteínas y
lípidos.
3. Absorber aproximadamente el 90%
de los nutrientes que pasan por el
aparato digestivo.
INTESTINO GRUESO
Se compone de tres porciones:
• Ciego
• Colon
• Recto
 LAS FUNCIONES DEL INTESTINO GRUESO
SON:

1. Mezcla en los diverticulos, (zonas

redondeadas del intestino grueso),
peristalsis (movimiento) y propulsión
de los contenidos del colon hacia el
recto.
2. Absorber agua, iones y vitaminas,
formando las heces.
FORMACIÓN DE LAS HECES FECALES

Permanece el el IG entre 3 y Consistencia semisólida por la

QUILO absorción del agua.
10 hrs.

Compuestas por: agua, sales

inorgánicas, células epiteliales
Movilizadas gracias al descamadas de la mucosa, bacterias,
productos de descomposición HECES
PERISTALTISMO
bacteriana y partes no digeridas de
los alimentos.
PARTES DE INTESTINO GRUESO
META!
EL PERITONEO
Membrana serosa formada de tejido
conectivo que envuelve total o parcialmente
las vísceras abdominales brindando sostén.
Posee dos hojas;

- Peritoneo parietal (recubre las paredes

internas de la cavidad abdominal)

- Peritoneo visceral (envuelve total o

parcialmente las vísceras abdominales).
 REPLIEGUES MÁS IMPORTANTES DEL
PERITONEO
1. Epiplón Mayor u Omento:
Hoja más grande del
peritoneo, cae sobre el colon
transverso y cubre el intestino
delgado como un “delantal
adiposo”

2. Ligamento Falciforme: Une

el hígado a la pared abdominal
anterior y al diafragma.
 REPLIEGUES MÁS IMPORTANTES DEL
PERITONEO
3. Epiplón Menor: Surge como
dos prolongaciones desde el
estómago y el duodeno y se
extiende hasta el hígado.

4. Mesenterio: Hoja del peritoneo

con aspecto de abanico que une
el intestino delgado a la pared
abdominal.
ÓRGANOS ACCESORIOS: GLÁNDULAS
SALIVALES
El ser humano tiene tres
glándulas principales:
a. Parótida
b. Sublingual
c. Submandibular
El tacto, el gusto y factores externos
visuales o auditivos, estimulan la
producción de saliva.
 ÓRGANOS ACCESORIOS: EL HÍGADO

Se considera la glándula más grande

del organismo.
Todas las sustancias absorbidas en
el tubo digestivo se dirigen primero al
hígado a través del sistema de la
vena porta hepática.
HÍGADO
 Es la mayor víscera del cuerpo
pesa 1400 gramos aprox.

 Se ubica en el hipocondrio
derecho e izquierdo y epigastrio.

 Consta de dos lóbulos: izquierdo

y derecho, separados por el lig.
Falciforme y el lig. Redondo
(vestigio de la vena umbilcal en
el feto).
 A MODO DE SÍNTESIS…
1. Produce y secreta BILIS, la cual
disuelve las grasas y facilita la
digestión
2. Almacena glucosa
3. Almacena hierro y vitaminas
4. Sintetiza proteínas presentes en la
sangre
5. Desintoxica al cuerpo de
medicamentos o venenos
6. Eliminación de glóbulos
rojos seniles
7. Participa en el metabolismos de las
grasas, hidratos de carbono y
proteínas.
VESÍCULA BILIAR: CÁLCULOS BILIARES
ÓRGANOS ACCESORIOS: EL PÁNCREAS
Secreta jugos pancreáticos a través
de dos conductos; el conducto
pancreático y el conducto accesorio
que entregan su contenido al
intestino delgado.
El conducto pancreático (conducto
de Wirsung) se une al conducto
colédoco biliar para formar un
conducto común llamado ampolla
hepatopancreática (ampolla de
váter).
MUCHAS GRACIAS