Fisiología

"SEMINARIO 2"

El Aparato
Digestivo
Prof(a): Dra. Bertha Castro
 INTEGRANTES
1. Arrieta Loarte Kelly
2. Arzapalo Leon Karen
3. Bernaola García Linda
4. Campos Vidalón Rubi
Que es?
El aparato digestivo es un largo
tubo, con varias glándulas
asociadas, cuya función es
transformar los alimentos en
sustancias más sencillas,
fácilmente utilizables por el
organismo.
Presenta múltiples variantes
morfológicas; pero el proceso
digestivo es el mismo en todos
los animales: transformar los
glúcidos, lípidos y proteinas en
unidades mas sencillas, por
medio de enzimas digestivos.
 Etapas del proceso digestivo
Ingestión:
Los alimentos son triturados por los
dientes y mezclados con la saliva.
Digestión:
Las enzimas de los jugos descomponen
los nutrientes en moléculas más sencillas.
Absorción:
Las moléculas sencillas atraviesan las
paredes del tubo y son transportadas por la sangre.

Asimilación:
Las células utilizan los nutrientes para
obtener energía o fabricar nuevas moléculas.
Defecación:
Las sustancias no digeridas o no
absorbidas son eliminadas por el ano.
 Cavidad Bucal
Es la cavidad donde comienza el tubo digestivo.
INGESTION

En su interior se encuentran:
La lengua
Los Dientes
Las Encías
El Paladar
Las Amígdalas,
la Úvula
y los Orificios salivales.
Lengua
Órgano musculoso,
muy móvil.
Interviene en la
masticación
Interviene en la
deglución
Órgano del gusto
Lengua: papilas gustativas

Papilas filiformes: Más abundantes, no

poseen botones gustativos.
Papilas fungiformes: Más numerosas
en la punta. 
Papilas caliciformes: Forman V
invertida en la base de la lengua. 
Las dos últimas tienen botones
gustativos.
 Dientes
Estructura: Tipos:
 Glándulas Salivares
Parótidas: Bajo la oreja. Vierten junto al
segundo molar superior.
Submaxilares: Bajo la base de la lengua.
Sublinguales: Encima de las anteriores.
Saliva: contiene amilasa (degrada
almidón) y lipasa lingual (degrada
grasas), agua, sales, lisozima
(bactericida) y mucina (lubricante).
 El proceso de la deglución
Fase oral: Proceso voluntario. La lengua
comprime el bolo contra el paladar y lo empuja
hacia atrás.
Fase faríngea: Acto reflejo. El paladar blando se
eleva y cierra la cavidad nasal. La epiglotis
desciende y cierra la tráquea. Se inicia un
movimiento peristáltico que impulsa el bolo
hacia la faringe.
ATRAGANTAMIENTO
Consiste en la obstrucción
de la vía aréa porque un
alimento u otro objeto
queda atrapado
generalmente en la
garganta.
FARINGE
LA FARINGE ES UN TUBO
HUECO QUE COMIENZA
DETRÁS DE LA NARIZ, BAJA
POR EL CUELLO Y TERMINA
EN LA PARTE SUPERIOR DE
LA TRÁQUEA Y EL ESÓFAGO.
 ESÓFAGO
Tubo muscular a través del cual
pasan los alimentos desde la
garganta al estómago.

Después de tragar, la peristalsis

empuja la comida por el esófago
hacia el estómago.

El esófago humano discurre por el

cuello y por el mediastino posterior
(posterior en el tórax), hasta
introducirse en el abdomen superior
de forma anterior, atravesando el
diafragma.
FUNCIÓN Transportar los alimentos
desde la cavidad oral
hasta el estómago.

GENERALIDADES el esófago adulto se caracteriza por tener una

longitud entre 18 a 26 cm

Cricoideo
presenta tres Torácico
estrechamientos
Región Cervical Frénico

Anterior Posterior

Lateral Derecha Lateral Izquierda

Región cervical
Irrigación del esófago Región torácica
Región abdominal
 Fisiología del Esófago

Conseguir el tránsito del material

deglutido desde la faringe hacia el
La principal función del estómago.
esófago es motora y tiene 2
objetivos fundamentales:

Evitar el reflujo del contenido

gástrico al esófago y a la faringe

El cuerpo del esófago

y el cardias
funcionan como una
bomba espiral con
una sola válvula.
 ESTOMAGO
El estómago es la porción El esfínter inferior del esófago en la El esfínter pilórico en la
parte alta del estómago regula el parte baja del estómago
del sistema digestivo que se
paso del alimento del esófago al administra el paso del
ocupa de descomponer los estómago y evita que el contenido alimento del estómago al
alimentos. del estómago retorne al esófago. intestino delgado.

El estómago es un órgano muscular grande, hueco y con

forma de alubia, en el que se distinguen tres regiones o
zonas:

Cardias
Cuerpo (fondo)
Antro pilórico
INTESTINO DELGADO

El duodeno es el
primer segmento del Función del intestino delgado

intestino delgado

Cumple las funciones El intestino delgado absorbe los nutrientes

necesarios para el cuerpo.
de digestión,
absorción, barrera y Posee en su interior una capa de células que forman
además inmunidad. una barrera.

Es uno de los órganos actúa defendiendo al organismo del enemigo

con mayor número de
recambio de células de
todo el organismo, ya
que toda su superficie
interna se renueva cada
cinco días.
exterior del ambiente
se produce un aumento de la permeabilidad
intestinal.
Constituye la mayor superficie mucosa del
organismo.
 INTESTINO GRUESO

El intestino grueso es la porción

del sistema digestivo con mayor
responsabilidad en la absorción
de agua de los residuos
alimenticios no digeribles. La
válvula ileocecal del íleon
(intestino delgado) pasa el
material al intestino grueso por
el ciego. El material pasa a
través de las porciones
ascendentes, descendentes y
transversas y sigmoide del colon
y finalmente al recto. Desde éste
los desechos se expulsan del
organismo.
Función Tras unas dos horas desde la
ingesta, el quimo llega al intestino
grueso donde ya no es procesado
en esta última etapa de la
digestión, el intestino grueso se
limita a absorber los minerales y
el agua.
El colon absorbe las vitaminas creadas por
las bacterias del colon

En el intestino grueso se libera metano en

forma gaseosa

El intestino grueso también compacta las

heces, y almacena la materia fecal en el recto
hasta que es expulsada a través del ano.
 EL HIGADO

Es la glandula más grande del organismo.

Situado en la parte superior derecha de
la cavidad abdominal.
Color marrón rojizo.
Peso 1,5 kg.
Dividido en 4 lóbulos:
Izquierdo
Derecho
Caudado
Cuadrado
FUNCIONES
DEL HIGADO
Secreción de bilis
Metabolismo de los glúcidos (glucólisis,
glucogenólisis y gluconeogénesis)
Metabolismo de los lípidos (síntesis de
colesterol y lipoproteínas)
Metabolismo de proteínas
Eliminación de toxinas y hormonas
Síntesis de factores de coagulación
Depósito de muchas sustancias (hierro,
vitaminas, …)
Eliminación de eritrocitos envejecidos por
las células de Kupffer
Activación de vitamina D
Formación y excreción de bilirrubina por
degradación de la hemoglobina
 HIGADO Y
VESÍCULA BILIAR
La bilis emulsiona las grasas, neutraliza la
acidez del quimo, y favorece la absorción de
los ácidos grasos.
Contiene sales biliares, proteínas, colesterol y
hormonas, además de pigmentos de color
verdoso (bilirrubina).
Es producida por los hepatocitos, vierte a los
canalículos biliares, que desembocan en los
conductos biliares
Se almacena temporalmente en la vesícula
biliar
Es liberada cuando el alimento llega al
duodeno
 PANCREAS

Es un órgano fundamental para la

digestión de los alimentos.
Forma alargada de unos 200 gramos de
peso y 20 cm de longitud.
Localizado en la parte superior de la
cavidad abdominal, detrás del estómago
e intestino y está íntimamente
relacionado con el hígado y las vías
biliares.
Se divide en 3 regiones
FUNCIONES DEL
PANCREAS
 HECES FECALES

La evacuación de las heces es el último

paso de la comida en el camino por el
tracto digestivo.
Formadas por restos de alimentos no
absorbidos (celulosa), células del epitelio
intestinal, y bacterias intestinales.
Presentan olor característico debido a la
fermentación pútrida de las proteinas.
Su forma depende del tiempo que pasan
en el colon.
 Regulación del proceso digestivo

Regulación nerviosa mediante el

sistema nervioso entérico. Regula
la actividad del músculo liso y de
las glándulas que segregan en él.

Fibras nerviosas simpáticas y

parasimpáticas activa o inhiben la
función digestiva.

Regulación hormonal mediante

hormonas tisulares: gastrina
(estómago), secretina y
colecistoquinina (intestino
delgado)
GRACIAS