Bruschetta caprese (Gratinar)

Ingredientes:
½ pz de baguette (o una pequeña)
1 diente de ajo
10 hojas de albahaca
100 g de queso mozarella fresco
100 g de tomates uva
Sal y pimienta
Aceite de oliva
40 ml vinagre balsámico
Procedimiento:
1. Cortar en rebanadas de 2 cm la baguette y untar un diente de ajo crudo.
2. Cortar el queso mozzarella y poner sobre el pan cortado, gratinar por 30
segundos.
3. Cortar albahaca en chiffonade
4. Cortar tomates a la mitad, salpimentar y sazonar con aceite de oliva y
balsámico.
5. Una vez que el queso esté gratinado, servir tomates encima y terminar con
la albahaca.