UNIVERSIDAD ESTATAL PENÍNSULA DE SANTA ELENA

FACULTAD DE CIENCIAS DEL MAR.

CARRERA
BIOLOGÍA

PARALELO
3/2

ESTUDIANTES GRUPO 4
BORBOR BALON XIMENA VALERIA
MEDINA SUÁREZ ISAMAR LILIBETH
ORRALA LAINEZ JHONNY ALFREDO
RAMIREZ IBARRA DANIELA NAYELI
SUÁREZ POZO NAYELI MAGDALENA

ASIGNATURA
FISIOLOGÍA

TEMA
PRÁCTICA SOBRE LA EXTRACCIÓN DE PIGMENTOS FOTOSINTÉTICOS

DOCENTE
BLGA. DENNIS TOMALÁ SOLANO, MSc.

PERÍODO ACADÉMICO
2023-1

FECHA

VIERNES, 05 MAYO 2023

 INTRODUCCION

La espinaca (Spinacia oleracea) es una planta anual, dioica, de la familia de las

amarantáceas, cultivada como verdura por sus hojas comestibles, grandes y de color verde muy

oscuro. Su cultivo se puede realizar en cualquier época del año.

Fue cultivada por primera vez en Persia y de ahí deriva su nombre: ‫ اسفناج‬Esfenaj. Los

árabes la introdujeron en España hacia el siglo XI. En los siglos XII y XIII, el escritor y

agrónomo Ibn al-Awwam la consideró «la mejor de las hortalizas». San Alberto Magno hizo

referencia a sus semillas en el siglo XIII. Su cultivo se extendió por toda Europa alrededor del s.

XV.

Spinacia oleracea fue descrita por L. y publicado en Species Plantarum. (Spinacia

oleracea, 2023)

Buena vista de Filipinas o crotón (Codiaeum variegatum), es una especie de planta en el

género Codiaeum, que es un miembro de la familia de las euforbiáceas. Es nativa del sur de

la India, Sri Lanka, Indonesia, Malasia, y las islas occidentales del océano Pacífico, que crece en

los bosques abiertos y matorrales.

Codiaeum variegatum fue descrita por (L.) Rumph. ex A. Juss y publicado en De

Euphorbiacearum Generibus Medicisque earumdem viribus tentamen, tabulis aeneis 18

illustratum. (Crotón Asiático de Jardín Codiaeum variegatum, 2023)

En las células vegetales hay orgánulos los cuales se llaman cloroplastos, que poseen

distintos pigmentos fotosintéticos con colores diferentes como: Clorofila a (verde intenso),

clorofila b (verde), carotenos (amarillo claro) y xantofilas (amarillo anaranjado) en diferentes

proporciones. La clorofila es uno de los varios tipos de pigmentos que están presentes en las
hojas que están involucrados en el proceso de la fotosíntesis, que una vez removidos de las hojas

pueden ser separados uno de otro e identificados mediante cromatografía. (Steve)

La cromatografía es un método usado principalmente para la separación de los

componentes de una, la cromatografía en papel tiene como soporte un papel de celulosa muy

utilizado en laboratorios para realizar análisis cualitativos, que pese a no ser una técnica muy

potente no requiere de ningún equipamiento. (Cromatografía, s.f.)

Este se clasifica en dos, en descendente y ascendente. En este caso utilizaremos la

resolución de la cromatografía en papel ascendente, que consta en colocar el solvente en la parte

inferior del recipiente y así va a ascender por el papel haciendo que se separe la muestra,

permitiendo así poder identificarlos según el color. (Cromatografía de papel ascendente y

descendente, s.f.)
OBJETIVOS

Realizar la extracción de pigmentos fotosintéticos por medio de la técnica de

cromatografía en papel ascendente.

Identificar los pigmentos que estén presentes en hojas de las plantas a utilizadas

en esta práctica.

MATERIALES

• Hojas verdes y rojas de plantas.

• Acetona amarilla.

• Alcohol.

• Mortero y pistilo

• Vasos de plástico

• Embudo

• Papel filtro

• Regla

• Tijera

• Lápiz

• Botella de plástico
PROCEDIMIENTO

1) Se retiró con cuidado las nervaduras de las hojas de ambas plantas, colocando una

pequeña cantidad en cuatro vasos, dos vasos con hojas verdes y dos con hojas

rojas.

2) Procedimos a colocar una cantidad razonable de alcohol en dos vasos, uno que

contenían hojas rojas y el otro de hojas verdes.

3) También se colocó acetona en los dos vasos restantes.

4) Colocamos la primera muestra en el mortero para empezar a triturar.

5) Cortamos un cuadrado de 21x21 cm de papel filtro el cual doblaremos dos veces

de manera diagonal para así poder colocarlo en el embudo.

6) Colocamos la muestra sobre el embudo o pico de botella en forma de embudo, el

cual ya tiene el papel filtro, para así obtener el solvente que contendrá los

pigmentos fotosintéticos.

7) Cortamos un cuadrado de papel filtro de 5x8 cm, el cuál doblaremos a la mitad.

8) Colocamos el solvente en otro recipiente para poder realizar la cromatografía.

9) Procedemos a colocar sobre el solvente el otro cuadrado de papel filtro el cuál

debemos dejar reposar por aproximadamente 20 minutos.

10) Repetimos el procedimiento con los otros tres recipientes.

11) Al cabo de los 20 minutos retiramos el papel, dejamos secar y analizamos los

resultados que se observan en cada una de estas.

 OBSERVACIONES

HOJAS VERDES DE ESPINACA (Spinacia oleracea) + ALCOHOL

Colocamos las hojas y el alcohol en el

mortero y empezamos a triturarlas hasta

obtener el solvente.

Ya triturado se coloca en el filtro y se espera

el tiempo necesario para obtener el líquido

que necesitamos.

Se espera 20 minutos para que el líquido

pueda ascender al papel filtro, haciendo de

esta manera el proceso de cromatografía.

 HOJAS VERDES DE ESPINACA (Spinacia oleracea) + ACETONA

Se repite el mismo proceso, está vez con

acetona, triturando bien para obtener todo el

liquido con sus pigmentos que será de mucha

ayuda.

Dejamos que repose para que filtre de una

mejor manera.

Colocamos el papel filtro sobre el liquido

obtenido, esperando a que ascienda en él.

 HOJAS ROJAS DE BUENA VISTA DE FILIPINAS (Codiaeum variegatum) +

ALCOHOL

Realizamos el mismo procedimiento, está vez

con hojas rojas. Colocamos en el mortero las

hojas y alcohol, trituramos.

Se coloca el líquido obtenido en el filtro y

esperamos a que esté listo para hacer la

cromatografía.

Dejamos reposar durante 20 min aprox. para

así poder tener mejores resultados.

 HOJAS ROJAS DE BUENA VISTA DE FILIPINAS (Codiaeum variegatum) +

ACETONA

Como en todas las muestras, colocamos las

hojas en el mortero, está vez hojas rojas y

acetona.

Dejamos que filtre para obtener el solvente

que vamos a necesitar.

Se deja reposar para que el líquido pueda

ascender y así poder observar con mejor

visibilidad el tipo de clorofila.

 RESULTADOS

HOJAS VERDES DE ESPINACA (Spinacia oleracea) + ALCOHOL:

En esta banda de papel podemos observar que presenta color amarillento

el cual es Xantofilas y también se observa una pequeña franja color

verde claro el cuál es clorofila b.

HOJAS VERDES DE ESPINACA (Spinacia oleracea) + ACETONA:

Se puede observar que presenta dos colores, uno de color amarillento

que es Xantofila y Clorofila A que es color verde.

HOJAS ROJAS DE BUENA VISTA DE FILIPINAS (Codiaeum

variegatum) + ALCOHOL: Podemos observar que contiene unos

pigmentos de color morado, el cuál es Antocianina y también se observa

un pigmento de color naranja, que es Caroteno.

HOJAS ROJAS DE BUENA VISTA DE FILIPINAS (Codiaeum

variegatum) + ACETONA: Podemos observar que contiene unos

pigmentos de color amarillo, el cuál es Xantofilas, también hay

pigmentos naranjas que es Caroteno.

 CONCLUSIONES

Gracias a la practica pudimos identificar que las hojas de espinaca contienen distinto tipo

de clorofila, la cuál está identificada como clorofila A y B, el cuál se observo por medio de la

coloración que se distinguió en el papel.

De la misma manera observamos la coloración amarillenta, morada y naranja. Lo que

indica que el color amarillo es característico de la Xantofila, el naranja de los carotenos y el

morado de antocianina.

Se dice que los carotenos son los encargados del transporte de la luz de la clorofila el cual

son los encargados de la transformación de la luz en energía y encargados de la fotosíntesis con

la ayuda de las Xantofilas.

RECOMENDACIONES

Se recomienda que las hojas, las cuales son nuestras muestras de estudio para la práctica,

sean bien trituradas y también colocar la cantidad correcta de alcohol/acetona, para que de tal

manera el pigmento que se va a obtener sea mucho más concentrado y eficaz para así llevar a

cabo la observación de la clorofila de estas dos plantas que utilizamos como las hojas verdes de

Espinaca y las hojas rojas de Buena vista de Filipinas.

 Bibliografía
Cromatografía. (s.f.). Obtenido de PCE INSTRUMENTS: https://www.pce-

iberica.es/instrumentos-de-medida/instrumentos-

laboratorios/cromatografia.htm#:~:text=Cromatograf%C3%ADa&text=La%20cromatogr

af%C3%ADa%20describe%20un%20procedimiento,de%20un%20l%C3%ADquido%20

o%20gas.

Cromatografía de papel ascendente y descendente. (s.f.). Obtenido de CIENCIAYDATOS.ORG:

https://cienciaydatos.org/cromatografia/cromatografia-de-papel-ascendente-y-

descendente/

Crotón Asiático de Jardín Codiaeum variegatum. (20 de Abril de 2023). Obtenido de

iNaturalistEc: https://ecuador.inaturalist.org/taxa/127387-Codiaeum-variegatum

Spinacia oleracea. (12 de Febrero de 2023). Obtenido de WIKIPEDIA:

https://es.wikipedia.org/wiki/Spinacia_oleracea

Steve, T. (s.f.). ¿Por qué la Clorofila es saludable? Obtenido de North Carolina Department of

Agriculture and Consumer Services:

https://www.ncagr.gov/fooddrug/espanol/documents/PorquelaClorofilaEsSaludable.pdf