Transferencia de calor con cambio de fase

Materia: transferencia de calor

Profesor: Nicolás Ortega Miranda

Alumno: Braulio Olvera Santillán

No de control. IS19110984

Carrera: electromecánica
EBULLICIÓN.
Se origina en el contacto superficie-líquido, cuando la temperatura de la superficie es
mayor que la temperatura de saturación del líquido en contacto con ésta. Si la
temperatura del líquido es menor que la de saturación, el proceso se conoce como
“Ebullición Subenfriada o Local”. Si el líquido se mantiene a la temperatura de
saturación, el proceso se conoce como “Ebullición Saturada o Global”. Dependiendo
de la diferencia de temperaturas entre la superficie y el líquido, es posible reconocer o
identificar diferentes regímenes de ebullición.
Según esquema adjunto:
Zona I: Las corrientes de convección natural son las responsables del movimiento del
fluido cerca de la superficie. El líquido próximo a la superficie caliente está
ligeramente sobrecalentado y, por consiguiente, se evapora cuando sube a la
superficie.
Zona II: Las burbujas comienzan a formarse sobre la superficie (alambre) y se disipan
en el líquido después de desprenderse de la superficie. Esta zona indica el comienzo
de la “Ebullición Nucleada”.
Zona III: Si se incrementa la diferencia de temperatura entre la superficie y el líquido,
las burbujas se forman más rápido, aumentan su tamaño y cantidad, alcanzando la
superficie donde se disipan.
Zona IV: Al seguir aumentando la diferencia de temperatura, las burbujas se forman
tan rápidamente que cubren la superficie calefactora e impiden la afluencia de líquido
fresco. Al formarse la película de vapor, el calor debe ser transferido por conducción,
entre la superficie y el líquido, generando una resistencia térmica adicional que reduce
el flujo de calor. Esta zona indica el comienzo de la “Ebullición Fílmica” (transición
desde nucleada→ fílmica).
Zona V: Se alcanza la “Ebullición Fílmica” estable con una disminución del flujo de
calor por acción de la resistencia térmica del vapor. Zona VI: La alta diferencia de
temperatura entre la superficie y el líquido incorpora, a la ebullición fílmica, la
transferencia de calor por radiación, lo que genera un aumento en el flujo de calor.
MECANISMO DE EBULLICIÓN:
En la ebullición nucleada las burbujas se crean por expansión del gas o vapor
atrapado en pequeñas cavidades de la superficie.
Las burbujas aumentan hasta cierto tamaño, dependiendo de la tensión superficial en
la interfase líquido-vapor, de la temperatura y de la presión.
Dependiendo del exceso de temperatura, la burbuja puede:
- Colapsar sobre la superficie.
- Separarse y colapsar en el seno del fluido.
- Separarse y subir hasta la superficie del líquido.
COMPORTAMIENTO DE LA BURBUJA:
Las burbujas no siempre se encuentran en equilibrio termodinámico con el líquido que
le rodea, es decir, la temperatura del vapor en su interior no necesariamente es igual a
la temperatura del líquido.
Considerando una burbuja esférica en la cual las fuerzas debido a la presión del
líquido y del vapor deben estar en equilibrio con las fuerzas de tensión superficial en la
interfase vapor-líquido.
CONDENSACIÓN.
Se presenta cuando un vapor de preferencia saturado, toma contacto con una placa o
superficie a una temperatura inferior a la de saturación del vapor que le rodea.
Dependiendo de la forma como se sitúa el líquido sobre la superficie, es posible
reconocer las siguientes formas de condensación:
a) Condensación de gotas: En este caso el líquido no moja la superficie y se forman
pequeñas gotas que descienden por la superficie de forma aleatoria.
En la condensación de gotas una gran parte de la superficie está expuesta,
directamente al vapor; no existiendo resistencia de película y, en este caso, los
coeficientes y flujos de transferencia de calor pueden ser hasta 10 veces mayores que
en la condensación de película.
b) Condensación de película: En este caso el líquido moja completamente la superficie
formando una película de condensado cuyo espesor aumenta en la medida que el
líquido desciende.
Bajo cualquier circunstancia, se prefiere la condensación de gotas a la fílmica o de
película, pero es extremadamente difícil mantenerla durante un tiempo prolongado.
En la condensación de gotas y, dependiendo de los puntos de nucleación es posible
encontrar coeficientes convectivos en el rango entre:
α = 170.000 a 290.000 W/ m K
Coeficiente convectivo de película. Propuesta de Nusselt
Problemas
¿Cuánto calor se requiere para evaporar 0,5 kg de agua que inicialmente está a 100
C? OBS: Se necesitará el LV de vaporización del agua, se obtiene de la tabla
compartida en el documento de la teoría, al igual que en el libro, capitulo 7, tabla 7.2.

¿Cuánto hielo (a 0 C) debe agregarse a 1,0kg de agua a 100 C para tener únicamente
líquido a 20oC?
El hielo sube su temperatura desde −30°𝐶 hasta los 0°𝐶, La energía que se requiere
se obtiene subir la temperatura se obtendrá usando la ecuación que involucra la
masa, el calor específico y la variación de temperatura:
Solución:

El agua hielo en 0°C comienza a derretirse, por lo que la energía se usa para ese
“cambio de fase” En este caso la energía necesaria se obtendrá considerando que hay
un cambio de fase involucrado, por lo tanto, no hay aumento de temperatura, la
ecuación que usaremos será:
Solución:

En esta parte (3) el agua que “nació” en la fase (2) debe subir su temperatura hasta los
100°C. En este proceso no hay cambio de fase, pero si aumento de temperatura, por
lo que calcularemos la cantidad de energía necesaria como:
Solución:

Bibliografía
Cambió de fase
Sitio web: file:///C:/Users/braul/Downloads/Cambiodefase2015.pdf
Problemas
Sitio web: http://www.liceooscarcastro.cl/A-
2/images/CORMUN_ESTUDIA/CURSOS/4%C2%B0medio/23Termodinamic/SEM07
/FISICA_4MED_CLAS_SEM07_TERMO_GUIA.pdf