Encabezado: Informe Escrito 1- Ebullición 1

San Francisco de Campeche a 26 de septiembre del 2022

Autor: Jorge Luis Pérez Toledo

Matrícula: 62751

Profesor: Felipe Noh Pat

Universidad Autónoma de Campeche

“Facultad de ingeniería”

Ingeniero en Energía

Materia: Termodinámica

Ebullición

Fecha de entrega: 22 sept del 2020

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Índice

1. ¿ Cuál es la diferencia entre evaporación y ebullición?

2. ¿ Cuál es la diferencia entre ebullición en estanque y ebullición en flujo?

3. ¿ Qué es ebullición? ¿Qué mecanismos son responsables de los muy

elevados coeficientes de transferencia de calor en la ebullición nucleada?

4. Régimen de ebullición en el orden que ocurren dentro de un tubo vertical

durante una ebullición de flujo

5. Dibujo de ebullición de estanque e identifique los diferentes regímenes de

esta última.
Informe Escrito 1- Ebullición 3

Introducción

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Informe Escrito 1- Ebullición 4

Ebullición

1. ¿ Cuál es la diferencia entre evaporación y ebullición?

Para empezar la ebullición es un proceso que hace cambiar de fase liquida a
vapor precisamente como la evaporación nada más que existen algunas
diferencias significativas entre evaporación y ebullición, para empezar la
Evaporación vapor-líquido, eso es cuando el vapor es mucho menor que la de la
saturación del liquido a una temperatura dada.
Después por otra parte tenemos la Ebullición que es sólido-líquido cuando un
líquido se pone en contacto con una superficie mantenida a una temperatura,
suficientemente arriba de la temperatura saturación de ese liquido, en si este este
se caracteriza por la rápida formación de burbujas de vapor en la interfase
sólido-líquido que estas se separan de la superficie cuando agarran cierto tamaño
y tienden a elevarse hacia la superficie libre del líquido. Como una forma de
transferencia de calor por convección, el flujo de calor en la ebullición, de una
superficie sólida hacia el fluido, se expresa con base en la ley de Newton del
enfriamiento como

La mayor diferencia existente entre estas es la temperatura en la que suceden, la

evaporación sucede en todo momento y por debajo de las temperaturas de
ebullición. Y sucede de manera lenta. La ebullición sucede solamente cuando
llega a determinada temperatura, en relación con la presión en la que se
encuentren, dicho de otra forma, cuando haya alcanzado el punto de ebullición.

¿Cuál es la diferencia entre ebullición en estanque y ebullición en flujo?

Probablemente la ebullición es la forma más conocida de transferencia de calor.

En la ebullición de estanque no se fuerza al fluido que se mueva por medio de
un impulso, como una bomba ya que cualquier movimiento en el se debe a
corrientes de convección natural y al movimiento de burbujas por influencia de
la flotación, en sus primeras etapas no pasa nada interesante excepto algunas
burbujas que se pegan ala superficie del estanque, esto es causado por liberación
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de moléculas de aire las cuales suelen confundirse con vapor, a esto se le llama
ebullición subenfriada dado que la masa del agua líquida todavía no ha
alcanzado su temperatura de saturación, las burbujas aparecen a medida que se
le eleva la temperatura del agua hasta que alcanza la temperatura de saturación
(100 °C en condiciones atmosféricas estándar). Esta ebullición a plena escala es
la ebullición saturada. Esta solo comprende un estanque de líquido
aparentemente inmóvil, con burbujas de vapor elevándose hasta la parte superior
como resultado de los efectos flotación. A diferencia de la Ebullición en Flujo
fuerza al fluido a moverse mediante una fuente externa, como una bomba, a
medida que pasa por un proceso de cambio de fase. En estos casos la ebullición
exhibe los efectos combinados de la convección y de la ebullición en estanque.
Le ebullición en flujo también se clasifica entre flujo externo y flujo interno,
esto obviamente dependiendo si el fluido se fuerza a moverse sobre una
superficie calentada o el interior de un tubo calentado. Flujo externo en una
placa o cilindro es parecido a la de estanque, pero este movimiento agregado
aumenta considerablemente el flojo de calor en la ebullición nucleado como el
flujo critico de calor. La ebullición en flujo interno es mucho más complicada,
ya que no hay donde el vapor escape, así que el liquido y el vapor fluyen junto.
Tiene que pasar por un régimen mas largo el cual empieza por convección
forzada, formando burbujas, que da paso al régimen de flujo en burbujas, a
medida que se calienta todavía mas formando masas de vapor que da paso al
régimen de flujo tapón, después de un tiempo que el tubo solo consta de vapor y
el liquido se confina con el espacio anular entre el núcleo de vapor y las paredes
del tubo, empieza el régimen de flujo anular, conforme el calentamiento
continua la capa anular se adelgaza cada vez mas apareciendo manchas secas y
una brusca disminución en el coeficiente de transferencia de calor, llevando al
régimen de transición hasta que quede por completo seco la superficie interior
del tubo en este momento cualquier líquido se encuentra en la forma de gotitas
suspendidas en el núcleo de vapor, lo cual asemeja a una neblina y se tiene un
régimen de flujo en neblina hasta que se vaporizan todas las gotitas. Al final de
este último régimen se ha saturado el vapor, el cual se vuelve sobrecalentado con
cualquier transferencia adicional de calor.
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¿Qué es ebullición? ¿Qué mecanismos son responsables de los muy elevados

coeficientes de transferencia de calor en la ebullición nucleada?

1. La Ebullición es el cambio de fase del estado líquido al vapor y ocurre cuando

un líquido se calienta a su punto de ebullición. Se debe tener muy presente que
la temperatura de ebullición no tiene relación con el volumen de líquido,
depende directamente de la naturaleza química del mismo. El punto de
ebullición es un valor opuesto al punto de fusión y cada sustancia tiene sus
propios índices en uno y otro caso.

2. En si el régimen de ebullición nucleada esta dividida en 2 regiones distintas, en

un o se forman burbujas aisladas en varios sitios preferenciales de nucleación
sobre la superficie calentada. El espacio que dejan vacío las burbujas que suben
lo llena el líquido que se encuentra en la vecindad de la superficie del calentador
y el proceso se repite. Las vueltas que da el líquido y la agitación causada por su
arrastre hacia la superficie del calentador son las principales responsables del
coeficiente de transferencia de calor y del flujo de calor más altos en esta región
de la ebullición nucleada. En la otra región la temperatura incrementa todavía
mucho mas y las burbujas se crean aún mucho más rápido creando columnas
continuas de vapor en el líquido, estas suben hasta que revienta y liberan su
contenido de vapor. El gran flujo de calor que se puede obtener en esta región
en si es causado por el arrastre de un líquido y su evaporación.

Nombre los diferentes regímenes de ebullición en el orden en que ocurre

dentro de un tubo vertical durante la ebullición de flujo.

1. Ebullición en convección natural (hasta el punto A sobre la curva de ebullición)

2. Ebullición nucleada (entre los puntos A y C)
3. Ebullición de transición (entre los puntos C y D sobre la curva de ebullición)
4. Ebullición en película (más allá del punto D)
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DIBUJO DE LA CURVA DE EBULLICIÓN

Explicación de cada régimen:

1. Ebullición en convección natural: En este modo de

ebullición la convección natural rige el movimiento del
fluido y la transferencia de calor de la superficie de
calentamiento al fluido se realiza por ese mecanismo. Como
podemos ver en la figura, donde la zona de ebullición por
convección natural para el agua termina en 5 ºC arriba de su
temperatura de saturación.

2. Ebullición nucleada: En la ebullición nucleada la razón de

la transferencia de calor depende de la rapidez de la
formación de burbujas en cada sitio, etc.), lo cual es difícil de
predecir.

Estas complicaciones dificultan desarrollar relaciones

teóricas o ecuaciones para la transferencia de calor por ello
es necesario apoyarse en relaciones basadas en datos
experimentales.
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3. Ebullición de transición: A medida que se incremente la

temperatura del calentador y, por consiguiente, la AT
exceso más allá del punto C, el flujo del calor disminuye.
En el régimen de ebullición de transición se tienen en forma
parcial tanto ebullición nucleada como en película.

4.Ebullicion en Película: El flujo de calor de ebullición

nucleado no se puede aumentar indefinidamente. En cierto
valor, lo llamamos el flujo de calor crítico. el vapor
producido puede formar una capa aislante sobre la
superficie, que a su vez deteriora el coeficiente de
transferencia de calor.

Esto se debe a que una gran fracción de la superficie está

cubierta por una película de vapor, que actúa como un
aislamiento térmico debido a la baja conductividad térmica
del vapor en relación con la del líquido después de alcanzar
el flujo de calor crítico, la ebullición se vuelve inestable y se
produce la ebullición de transición. La transición de
ebullición nucleada a ebullición de película se conoce como
la crisis de ebullición
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Título 4.

Al usar títulos, no omita niveles. Si necesita usar un título 3, 4 o 5 sin texto antes

del siguiente título, agregue un punto al final del título y, después, inicie un nuevo

párrafo para el subtítulo y su texto. (Apellidos, año)

Título 5.

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haría con cualquier texto del documento, tal como se muestra al final de este párrafo y

del anterior. (Apellidos, año)

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Referencias

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Apellidos, Nombre (Año). Título del libro. Nombre de la ciudad: Nombre del editor