MECANISMOS FÍSICOS

DE EBULLICIÓN Y
CONDENSACIÓN
UNIDAD 5
TRANSFERENCIA DE CALOR
EBULLICIÓN
MECANISMO DE EBULLICIÓN:

En la ebullición nucleada las burbujas se crean por expansión del gas o

vapor atrapado en pequeñas cavidades de la superficie. Las burbujas
aumentan hasta cierto tamaño, dependiendo de la tensión superficial
en la interfase líquido-vapor, de la temperatura y de la presión.

Dependiendo del exceso de temperatura, la burbuja puede:

- COLAPSAR SOBRE - SEPARARSE Y - SEPARARSE Y

LA SUPERFICIE. COLAPSAR EN EL SUBIR HASTA LA
SENO DEL FLUIDO. SUPERFICIE DEL
LÍQUIDO.
• EBULLICIÓN
Se origina en el contacto superficie-
líquido, cuando la temperatura de la
superficie es mayor que la temperatura
de saturación del líquido en contacto
con ésta.

Si la temperatura del líquido es menor

que la de saturación, el proceso se
conoce como “Ebullición Subenfriada o
Local”.

Si el líquido se mantiene a la
temperatura de saturación, el proceso
se conoce como “Ebullición Saturada o
Global”.
 1 2 3

EBULLICIÓN EN
FLUJO ES UN CAMBIO DE
ESTADO DE LA
EBULLICIÓN EN En la figura se ilustran MATERIA QUE SE
PELÍCULA las diferentes etapas ENCUENTRA EN
que se encuentran en la FORMA GASEOSA
El flujo de calor para ebullición en flujo en
la ebullición en (VAPOR) Y PASA A
un tubo calentado, FORMA LÍQUIDA.
película sobre un junto con la variación
cilindro horizontal o CUANDO SE BAJA
del coeficiente de LA TEMPERATURA
una esfera de diámetro transferencia de calor a
d se expresa por: en DE UN VAPOR
lo largo del tubo. • Al HASTA 𝑇𝑠𝑎𝑡, OCURRE
donde kv es la final de este último
conductividad térmica LA CONDENSACIÓN.
régimen se ha saturado CONDENSACION
del vapor en W/M · °C el vapor
CONDENSACIÓN
 ¿Qué es la condensación?
■ La condensación es el proceso de cambio de estado de la materia, en la que un componente que se
encuentra en estado gaseoso, pasa a estado líquido. Es el proceso inverso a la vaporización, en la
que un elemento que se encuentra en estado líquido pasa a estado gaseoso.
■ Significa unir algo, hacerse más denso a través de una acción o efecto.
Proceso de condensación (cambio de
estado)
■ Cuando las condiciones ocurren en presiones cercanas a la ambiental, se denomina
condensación al tránsito. Cuando este proceso es forzado mediante el uso de una sobre-
presión elevada, se denomina licuación o licuefacción.
■ La condensación ocurre naturalmente cuando un gas se enfría hasta su punto de rocío,
pasando de su estado gaseoso a un estado líquido. Esto también puede lograrse variando
la presión sobre dicho elemento.
• Se presenta cuando un vapor de
preferencia saturado, toma contacto
con una placa o superficie a una
temperatura inferior a la de saturación
del vapor que le rodea.

• Dependiendo de la forma como se sitúa

el líquido sobre la superficie, es posible
reconocer las siguientes formas de
condensación:
a) Condensación de gotas: En este caso el
líquido no moja la superficie y se forman
pequeñas gotas que descienden por la
superficie de forma aleatoria.

En la condensación de gotas una gran parte

de la superficie está expuesta, directamente
al vapor; no existiendo resistencia de
película y, en este caso, los coeficientes y
flujos de transferencia de calor pueden ser
hasta 10 veces mayores que en la
condensación de película.
Condensación: mecanismo físico
La condensación ocurre cuando la temperatura del vapor se reduce por debajo de su temperatura de
saturación. Condensación de película: contacto entre el vapor y una superficie fría. Condensación en
forma de gotas: Condensación homogénea: el vapor se condensa como gotas suspendidas en la fase
gaseosa para formar una niebla o bruma. Condensación por contacto directo: el vapor se condensa
cuando es puesto en contacto con un líquido frío.
Condensación en película.

Condensación sobre una superficie plana vertical.