I.E. N.º 1231.

” JOSÉ LUIS BUSTAMANTE Y RIBERO

PROYECTO BIOHUERTO ESCOLAR

I. TÍTULO: “Promoviendo una alimentación saludable y preservar el medio ambiente a partir

de la creación de un Biohuerto Escolar”

II. DATOS GENERALES:

2.1 I.E. : N° 1231 “José Luis Bustamante y Ribero”

2.2 UGEL : N° 06

2.3 NIVEL : Primaria y secundaria

2.4 DIRECTOR : Lic. Edilberto Barreto Cosar

2.5 COORDINADORA: Lic. Martha Cueva Franco

2.6 RESPONSABLES: Docentes del nivel secundario

III. JUSTIFICACIÓN:

El consumo de alimentos con concentraciones de azúcar elevadas, grasas saturadas son

problemáticas que afectan a los estudiantes en su salud como es la obesidad, diabetes y la
anemia. Enfermedades que afectan el desarrollo físico, e intelectual de los estudiantes es por
ello que se plantea realizar este proyecto, desde nuestra escuela ya que lo que hagamos hoy
puede ayudar en los hábitos alimenticios y mejorar la calidad de vida de los estudiantes de la
institución educativa.

IV. INTRODUCCIÓN

El proyecto de implementación de un Biohuerto escolar en la institución educativa 1231 JOSE

LUIS BUSTAMANTE Y RIBERO de Sicuani se puso en ejecución en los meses de junio del 2019,
se realiza durante los 4 meses de trabajo junio, julio, agosto, setiembre se han desarrollado
cuatro talleres de capacitación para los estudiantes, docentes participantes del proyecto, en
temas de implementación de Biohuerto a cargo de los docentes de la institución educativa.
Estos se llevaron a cabo de manera teórica y práctica, haciendo uso de los materiales y
herramientas adquiridos por recursos propios de la institución educativa.

Para la elaboración del proyecto se cuenta con la población estudiantil del nivel primario y
secundario, la plana docente del nivel primario y secundario además de los padres de familia
comprometidos con las actividades del proyecto capacitados en la implementación del
biohuerto. Además, los participantes han tenido la oportunidad de desarrollar habilidades y
capacidades, realizando el trabajo de campo, diseñando y ejecutando dinámicas de
sensibilización para los estudiantes del nivel primaria y secundaria.

Al finalizar la primera etapa se da el área de reconocimiento destinada al trabajo la cual

presenta un perímetro de 64m de forma triangular, en la cual se delimitará en parcelas para
todos los grados. La selección de los cultivos son vegetales que presentan un desarrollo rápido
como rabanito, beterraga, lechuga, cebollas y hierbas aromáticas. esperando realizar las
cosechas para ser consumidas por los estudiantes de la institución educativa.
 I.E. N.º 1231.” JOSÉ LUIS BUSTAMANTE Y RIBERO

Los estudiantes, organizados en grupo, tienen a su cargo la responsabilidad de diseñar

actividades que integran buenas prácticas de habito alimenticio. Para la ejecución dentro del
aula. Se ha organizado a los padres de familia en grupos de trabajo, para la limpieza y
fertilización del área a trabajar, los cuales son dirigidos y asesorados por los docentes para el
mantenimiento del Biohuerto.

Se presenta detalladamente las actividades desarrolladas, resultados y recomendaciones para

la siguiente parte del proyecto.

Objetivo general

Contribuir a la formación de estudiantes, docentes y padres de la familia ambientalmente

responsables, mejorando la calidad de vida de la comunidad a intervenir a través del cultivo de
vegetales y hortalizas con nutrientes y vitaminas necesarios para la alimentación sana y
saludable.

Objetivos específicos

 Implementación de Biohuerto en la zona.

 Empoderar a los estudiantes de la institución educativa José Luis Bustamante y Ribero,

brindar capacidades de liderazgo y trabajo en equipo.

 Capacitar a profesores y padres de familia en agricultura urbana.

 Crear una herramienta que facilite la multiplicación de la metodología propuesta para la

creación de Huertos- Urbanos.

ACTIVIDADES REALIZADAS

Cronograma de trabajo:

Con el fin de organizar y coordinar las actividades fue necesaria una reunión con los docentes
para preparar el cronograma de trabajo, teniendo en cuenta las fechas de los trabajos, las
fechas de las actividades de la institución educativa a intervenir (Ver anexo 1)

Talleres de capacitación a los estudiantes: Se dictaron según los horarios disponibles del área
trabajado, ya que en la elaboración del proyecto se tiene en cuenta todas las áreas. Se tiene
que utilizar los conocimientos previos sobre biohuerto y relacionando lo aprendido con la
realidad en el trabajo en campo. Los temas por sesión fueron los siguientes:

SESIÓ TEMÁTICAS
N
1 Conceptos y beneficios de un biohuerto
2 Reconocimiento del terreno
3 Acondicionamiento del terreno / Delimitación del área de cultivo
4 Siembra en campo definitivo / Siembra de almacigo
5 Practicas de mantenimiento
6 Control de plagas y enfermedades
I.E. N.º 1231.” JOSÉ LUIS BUSTAMANTE Y RIBERO
 I.E. N.º 1231.” JOSÉ LUIS BUSTAMANTE Y RIBERO

OBJETIVOS
Anexo 1: cronograma de ejecución delACTIVIDADES
proyecto. CRONOGRAMA
Nº RESPONSABILIDAD
M A M J J A S O N D
1 Integrantes de La
Elaboración y presentación del Plan. x x
Contribuir a la formación comisión
2 de estudiantes, docentes y Integrantes de La
padres de la familia comisión
Conformación de la brigada ecológica (padres
ambientalmente Docentes x
y estudiantes)
Padres de familia
responsables, mejorando la
Estudiantes
calidad de vida de la
Comunidad educativa
comunidad a intervenir a Campaña general de limpieza. x
APAFA
3 través del cultivo de Docentes de la
vegetales y hortalizas con institución
nutrientes y vitaminas Concientización, sobre el consumo de
Personal de servicio X X X X X X X X X X
necesarios para la alimentos saludables , sembrando vegetales y
PP.FF
hortalizas para una nutrición saludable.
alimentación sana y Estudiantes
saludable, a través de un Comunidad.
4 cronograma de actividades Elaboración y ubicación de carteles para el Integrantes de La
previstas y/o propuestas. cuidado del medio ambiente e importancia comisión
X x x
de las vegetales en la alimentación saludable. Docentes de aula
Estudiantes
5  Implementación de
Biohuerto en la zona. Docentes
Adquisición de compost por ciclo. x x
Estudiantes
 Empoderar a los
6 estudiantes de la Integrantes de La
institución educativa Jornada de trabajo con los padres de familia. comisión X X x X
José Luis Bustamante y APAFA
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7 Ribero, brindar Gestión ante las instituciones de la Integrantes de La

capacidades de comunidad para mejorar las áreas verdes de comisión X x x
liderazgo y trabajo en la I.E.
8 equipo. Siembra y conservación de plantas, gras y
Comunidad educativa x x
flores ornaméntales en las áreas destinadas.
9  Capacitar a profesores
y padres de familia en
agricultura urbana.

 Crear una herramienta

que facilite la Integrantes de La
Concurso de producción de texto. comisión X x
multiplicación de la
metodología propuesta
para la
creación de Huertos-
Urbanos.

10 Integrantes de La
Evaluación e informe final. comisión. X
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Se realizaron las siguientes actividades en un día de trabajo con la aprobación del director para
establecer una faena de la institución en el área destinada para la elaboración del proyecto

ACTIVIDADES REALIZADAS PARA LA IMPLEMENTACION

DEL BIOHUERTO
1 LIMPIEZA DEL TERRENO

2 DELIMITACION DEL ÁREA

3 DEFINICION DE ESPECIES

4 PREPARACION DEL SUELO

5 SIEMBRA

6 RIEGO

Diseño y ejecución de talleres de capacitación para padres de familia: El diseño de la

convocatoria a padres de familia y los talleres de capacitación que se dictaron de manera
exitosa. En este proceso los estudiantes y padres de familia participaron de forma activa,
eligiendo los contenidos pertinentes, las formas de comunicar estos contenidos y los soportes
necesarios (PowerPoint / cartulinas) para dar a conocer información sobre el proyecto a los
beneficiarios.

Diseño y ejecución de dinámicas para niños: Se desarrollaron las dinámicas para niños
teniendo en cuenta el grado de conocimiento de los mismos y aquellos conocimientos
adquiridos en la charla sobre educación primaria que tuvieron los voluntarios. También, se
consideraron los contenidos de los libros para el curso de “Ciencia y Ambiente” que disponen
en el colegio. el desarrollo de las dinámicas los voluntarios identificaron tres temáticas
necesarias de trabajarse en el colegio:

o Las tres R (Reducir, reusar, reciclar)

o Biodiversidad

o Cuidado del Biohuerto

Sesiones de trabajo: Las reuniones de coordinación y trabajo fueron y son de mucha

importancia para mantener la cohesión entre los voluntarios. Son un espacio que permite el
intercambio de opiniones y la toma de decisión. En las reuniones se prepararon los materiales
educativos, se diseñaron los talleres y dinámicas, se discutió sobre las próximas acciones a
llevarse a cabo y los contenidos que se compartirían con los beneficiarios del proyecto.
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METODOLOGÍA

 La metodología llevada a cabo para la realización del proyecto considera las siguientes
 actividades:
 Trazar la línea base y diagnóstico a partir de entrevistas, visitas de campo y búsqueda
bibliográfica.
 Creación de un biohuerto Escolar.
 Talleres de capacitación y charlas dirigida a alumnos, profesores y padres de familia.
 Trabajo de gabinete para la elaboración del guión audiovisual y guía metodológica.
 Producción audiovisual del proyecto.

ACTIVIDADES PENDIENTES

Diagnóstico de necesidades de capacitación dirigido a profesores de la institución: Mediante

entrevistas se evaluará el grado de conocimiento respecto al proyecto y el conocimiento
vertido en los talleres desarrollados en los meses anteriores.

Este diagnóstico nos servirá como punto de partida para enfocar nuestros talleres de
capacitación a profesores y para el diseño de la guía metodológica.

Estamos formulando herramientas útiles para los profesores y padres de familia las que
permitirán el trabajo integrado con los niños y un aprendizaje basado en la experiencia de
trabajo en campo.

Video y guía metodológica de implementación de biohuerto orientada a implementadores y

a población beneficiaria: Estas se diseñarán teniendo en cuenta los diferentes usuarios de la
guía y sus necesidades específicas, habiéndose pensado en una guía para implementadores y
otra guía para población beneficiaria (padres de familia, profesores y alumnos) Estas dos
últimas gráficas para un fácil entendimiento. Contamos con material audiovisual, la cual
permitirá reforzar algunos aspectos considerados complejos en el tema de implementación de
biohuerto.

RESULTADOS.

RECOMENDACIONES

 Se debe asegurar el trabajo continuo de los estudiantes, docentes padres de familia y

personal de institución educativa a lo largo del año de ejecución del proyecto, de tal
manera debemos motivarlos y darles las herramientas necesarias para el correcto
desempeño durante la ejecución del proyecto.
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PROYECTO DE SIEMBRA Y COSECHA

- S e integran todas las áreas.

- Seleccionar una planta
- Investigar el espacio de trabajo (rótula, borde)
- Organizarse para el trabajo remoción, abono, siembra.
- Medición y ubicación de la planta.
- Elaboración de informe en 3 partes.
1. Interpretación.
2. Proceso.
3. Final.

ÁREAS

MATEMÁTICA:
-Estimación de medidas en el terreno.
-Crecimiento en la planta.

COMUNICACIÓN:
-Redacción
-Elaboración del informe (planta)

C y T:
-investigación botánica de la planta/taxonomía

HISTORIA:
-Origen de la planta, propiedades medicinales

-EPT: Recetas de alimentos con la planta

-ARTE: letreros, con mensajes

- EDC. FÍSICA:

-INGLES: características de los vegetales en ingles

-RELIGIÓN:

-Organizar el trabajo por equipos.

-Informe de investigación de cada planta
-Observación diaria
-Medidas geométricas del área
-Elaboran un pensamiento ecológico y rotular con el nombre científico
-Delimitar el espacio con piedras o material reciclable
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ARREGLO Y MANTENIMIENTO DE LAS AREAS VERDES

iCOMPROMETIDOS CON EL CUIDADO DEL AMBIENTE Y LA REDUCCION DE LA HUELLA DEL
CARBONO!
A cada aula se le asignará un espacio de jardín de nuestra I.E. y se hará cargo
permanentemente de su mantenimiento, demostrando así Conciencia Ecológica y su
compromiso en la Reducción de la Huella de Carbono., se iniciará colocando los Carteles en
las áreas asignadas y se evaluará de forma permanente hasta el 5 de diciembre: Día de la
ciudadanía ambiental
En cada espacio asignado se colocarán cercos de madera de 70cm de altura medido desde la
superficie del suelo y estará pintado de color azulino.
Se mejorará las plantas y se decorará cada espacio.
El cerco de madera tendrá la siguiente forma y la altura indicada, donde existe el cerco se
volverá a pintar de color marrón:

70 cm

La disposición de los jardines será como sigue:

1° Y 2°
3 E.S 5 E.S
E.S

5 E.S
3 E.S
GARITA

6 EP

5° A B
LABORATORIOO

E.S
DIRECCION

4° A B
E.S
3° 3° 1°
4° 4° ESTRADO 2° 1° 2°
E.P E.P E.P E.P

NIVEL PRIMARIO

NIVEL SECUNDARIA
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¡COMPROMETIDOS CON EL CUIDADO DEL AMBIENTE Y LA REDUCCION DE LA HUELLA DEL

CARBONO!
Para tal efecto se ha dividido el espacio en dos sectores, uno a cargo del
Nivel Primario y otro Nivel secundario.
Educación Primaria con ayuda de los padres sembrará dos sectores de productos agrícolas,
dos de flores y almácigos de árboles, además procurará la crianza de cuyes.
DISTRIBUCIÓN DEL NIVEL SECUNDARIA

AR
EA
ES

DE
L

ST
TA

I NA
RU

DA
F
ES

ÁR
OL

BO
B
ÁR

LE
S
A

FR
A

UT
AD

AL
ES IN

ES
AL EST
UT D
FR REA
A

NIVEL PRIMARIO

ARBUSTO ARBUSTOS

NIVEL SECUNDARIO.

GRADOS:

1ERO 3ERO 4TO B

2DO 4TO A 5TO

CONTEXTUALIZACIÓN:

Competencias directamente involucradas:

• Competencia 3: Asume una vida saludable.

• Competencia 18: Gestiona responsablemente el espacio y el ambiente.

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• Competencia 20: Indaga métodos científicos para construir sus conocimientos.

Competencias involucradas:

• Competencia 6: Crea proyectos desde los lenguajes artísticos.

• Competencia 16: Convive y participa democráticamente.

• Competencia 19: Gestiona responsablemente los recursos económicos.

• Competencia 21: Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres
vivos, materia y energía, biodiversidad, Tierra y universo.

• Competencia 27: Gestiona proyectos de emprendimiento económico y social.

Competencias relacionadas:

• Todas las necesarias para poder desarrollar utilizando los datos relaciones de
aprendizaje.

Fechas ambientales:

• 21 de setiembre (tercer sábado) Día de la Gestión integral de residuos sólidos -

DIADESOL Vinculado al Día Interamericano de la Limpieza promovida por la Organización
Panamericana de la Salud (OPS) desde el 2002 a iniciativa de la Asociación lnteramericana. de
Ingeniería Sanitaria AIDIS. Promueve soluciones participativas, innovadoras e integrales a los
problemas ambientales generados por la ausencia o el inadecuado manejo de residuos
sólidos.

• 7 de octubre (primer lunes) Día del Hábitat, los Ecosistemas y el Ordenamiento

territorial. Instituido en 1985 por la Asamblea General de las Naciones Unidas, con el
objetivo de promover la conciencia pública sobre el estado de las ciudades y otros espacios de
vida humana y la importancia de la responsabilidad colectiva con el territorio y su manejo
ordenado.

• Cuarta semana de octubre Semana de la Educación ambiental en el Perú. Se establece

en remembranza de la Conferencia lntergubernamental sobre Educación Ambiental para el
Desarrollo Sostenible realizada el año 1997 en la ciudad de Tbilisi, Georgia a convocatoria de
la UNESCO y UNEP, y cuya declaración orienta a la educación general hacia la formación de
ciudadanos con plena comprensión de los principales problemas del mundo contemporáneo,
proporcionándole conocimientos técnicos y las cualidades necesarias para desempeñar una
función productiva con

miras a mejorar la vida y proteger el medio ambiente con debida atención a los valores éticos.

• 16 de octubre Día Mundial de la Alimentación y de la Agrobiodiversidad en el Perú.

Establecido por la FAO en 1979 para generar mayor solidaridad con aquellas personas que
viven de forma indigna y padecen hambre. Es un llamado a abandonar la indiferencia y tomar
medidas correctivas que incluyan socialmente a los más pobres.

• Primera semana de noviembre Semana de la acción forestal nacional.

Instaurada en el Perú mediante DS N2 0210-74-AG, con el objetivo de sensibilizar a la
población y propiciar acciones de revegetación y arborización con fines diversos como la
conservación de suelos; el uso productivo de especies de madera, resinas, frutos; la mejora del
paisaje y la mitigación del cambio climático; entre otros servicios ambientales.
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• Segunda semana de noviembre Semana de la Conservación y manejo de la vida

animal. Instituida para hacer frente a factores que impactan negativamente sobre la fauna
silvestre, tales como la extracción selectiva con fines comerciales o deportivos, el cambio
climático o la introducción de especies exóticas. El Perú es el segundo en diversidad de aves,
con más de 1,800 especies, tercero en especies de anfibios y

mamíferos. Cuenta con casi 2 mil variedades de peces. Posee 11 ecoregiones, 28 de los

32 tipos de clima y 84 de las 117 zonas de vida del mundo.

• 16 de noviembre Día de la Protección del Patrimonio mundial natural y cultural.

Fecha que conmemora la firma de la Convención internacional sobre la Protección del

Patrimonio Mundial Cultural y Natural, durante la decimosexta Conferencia General de la
Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura - UNESCO. Invita
a las instituciones y ciudadanos a actuar frente al deterioro o la desaparición de un bien del
patrimonio cultural y natural; en vista de la importancia que tiene para todos los pueblos del
mundo la conservación de esos bienes únicos e irremplazables de cualquiera que sea el país al
que pertenezcan.

• 5 de diciembre Día Mundial del voluntario y ciudadano ambiental. Decretado por la

Asamblea General de las Naciones Unidas en 1985 para reconocer la labor de todas las
personas que de manera gratuita y solidaria dedican tiempo y esfuerzo a apoyar

causas de bienestar común. El Ministerio del Ambiente se suma a la celebración cada

05 de diciembre, reconociendo los emprendimientos que realizan ciudadanos peruanos a

favor del ambiente.
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