“Año de la unidad, la paz y el desarrollo”

EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE N° 01

I. DATOS INFORMATIVOS GENERALES

1.1. INSTITUCIÓN EDUCATIVA : CEBA “MANUEL SEOANE CORRALES”
1.2. SUBDIRECTOR : Lic. PEDRO ARANDA RIOS
1.3. ÁREA INVOLUCRADAS : COM / MAT / DPC / CTS / EPT / INGLÉS Y RELIGIÓN
1.4. MODALIDAD Y CICLO : EBA - Avanzado
1.5. GRADO : 1º B
1.6. HORAS PEDAGÓGICAS : 4 HRS.
1.7. ÁREA : EDUCACIÓN PARA EL TRABAJO
1.8. DOCENTE : VIOLETA GRANADOS BERNUY

II. PRESENTACIÓN DE LA EXPERIENCIA

TÍTULO DE LA EXPERIENCIA :

“Aprendemos a emprender, valorando la importancia del

agua”

2.1 FECHA : Del 03/04/2023 al 12/05/2023

2.2 PERIODO DE EJECUCIÓN : 06 Semanas
2.3 CICLO Y GRADO : Avanzado – 1º B
2.4 ÁREAS INVOLUCRADAS : COM / MAT / DPC / CTS / EPT / INGLÉS Y RELIGIÓN.

III. PLANTEAMIENTO DE LA SITUACIÓN ADAPTADA

Los estudiantes de la I.E. CEBA Manuel Seoane Corrales conocen a través de las noticias y vivencias
familiares, que hay torrenciales lluvias en el norte del Perú y parte del Ecuador provocando inundaciones
con víctimas y damnificados. El servicio nacional de Metrología e Hidrología del Perú (SENAMHI) a
denominado ciclón yacu. Que viene hacer la concentración anormal de nubes que giran alrededor de un
centro de baja presión atmosférica, es una tormenta que provoca vientos circulares a grandes velocidades
acompañado de lluvias, tempestades y anomalías en el viento y el oleaje. En donde asumirán la
participación ciudadana que es un conjunto de mecanismos que los miembros de la comunidad emplean
para acceder decisiones en la I.E. por ello, es entendida como el derecho y la oportunidad, individual y
colectiva, que tiene los ciudadanos de manifestar sus intereses y demandas a través de actos como asumir
nuevos retos para cumplir con las normas de bioseguridad evitando la propagación de las enfermedades.
Ante este escenario se pregunta: ¿Qué problemática común enfrenta la comunidad? ¿Qué información
requieres para prevenir ciertas enfermedades ocasionas como consecuencia de fenómenos
naturales? ¿De qué manera influyen tus hábitos en el cuidado de tu salud? ¿De qué manera
cuidamos el agua?

IV. PROPÓSITO DE LA EXPERIENCIA

COMPETENCIAS, CAPACIDADES Y DESEMPEÑOS DESARROLLADAS

ÁREA Educación para el trabajo
COMPETENCIA Gestiona proyectos de emprendimiento económico o social.
• Crea propuestas de valor.
• Aplica habilidades técnicas.
CAPACIDADES • Trabaja cooperativamente para lograr objetivos y metas.
• Evalúa los resultados del proyecto de emprendimiento.

DESEMPEÑOS • Reconoce y analiza los problemas o necesidades de su localidad para resolverlos desde su campo
de interés empleando diversas técnicas e instrumentos estructurados para el recojo de
información. Determina los factores que los originan utilizando la información recogida y
aplicando sus habilidades socioemocionales y de emprendimiento económico o social.
 • Formula propuestas de valor mediante proyectos económicos o sociales, teniendo en cuenta los
elementos de la formalización de un negocio y el plan de marketing, especificando los procesos
de fabricación del producto o servicio a ofertar o brindar, considerando los aspectos éticos y
culturales para generar resultados sociales y ambientales positivos.
• Selecciona en equipo los insumos y materiales que empleará en la fabricación o elaboración del
producto o servicio a ofertar teniendo en cuenta sus características técnicas, la calidad, los costos
y el manejo responsable de los recursos renovables y no renovables disponibles de la localidad.
• Emplea habilidades y destrezas técnicas para operar maquinas, herramientas básicas, así como
la utilización de insumos y materiales en la fabricación o elaboración del producto o servicio a
ofertar, aplicando los controles de calidad, las normas técnicas, normas de seguridad y el
cuidado del ambiente.
• Explica los procesos que realizara para la comercialización del producto o servicio obtenido del
proyecto productivo teniendo en cuenta las estrategias del marketing: Producto y Precio.
• Planifica y realizar un trabajo en equipo, asumiendo tareas y responsabilidades evidenciando
iniciativa, perseverancia y colaboración que permitan el logro de los objetivos y metas
planteadas.
• Evalúa los procesos desarrollados en la elaboración del producto o servicio ofertado y los
beneficios sociales y ambientales obtenidos recogiendo la opinión de los usuarios o clientes para
determinar las innovaciones y mejoras más pertinentes.

V. EVIDENCIA FINAL DE LA EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE

• Presentación de ideas de negocio.
• Queque de (vainilla, naranja y marmoleado)
• Decoración de tortas con chantilly
• Néctar de frutas

VI. ENFOQUES TRANSVERSALES

Los enfoques transversales que se ha visto a bien desarrollar durante esta experiencia de aprendizaje, los
cuales se relacionan con la participación en los asuntos de interés público son:

ENFOQUE AMBIENTAL

Valor(es) Solidaridad planetaria y equidad intergeneracional.

Por ejemplo Los docentes y los estudiantes desarrollan acciones de ciudadanía, que demuestren conciencia
crítica sobre los eventos climáticos extremos ocasionados por el calentamiento global (sequías
e inundaciones, entre otros.), el desarrollo de capacidades de resiliencia para la adaptación al
cambio climático y su relación con la pobreza y la desigualdad social.

ENFOQUE DE DERECHOS

Valor(es) Diálogo y concertación

Por ejemplo Los estudiantes intervienen en forma organizada y democrática, a través del Consejo de
Participación Estudiantil (COPAE), en la toma de decisiones y en las diferentes instancias de
gestión del CEBA.

VII. RELACIÓN ENTRE PRODUCCIÓN, COMPETENCIAS, CRITERIOS DE EVALUACIÓN Y

ACTIVIDADES SUGERIDAS POR ÁREA.

ÁREA: EDUCACIÓN PARA EL TRABAJO

COMPETENCIA CRITERIOS ACTIVIDADES

ACTIVIDAD 1
GESTIONA • Expresa sus emociones al “Volvemos a reencontrarnos”
PROYECTOS DE retornar a clases.
EMPRENDIMIENTO • Participa y aporta en la Sesión 1: Nos conocemos expresando
ECONÓMICO O elaboración de normas de nuestras emociones.
SOCIAL. convivencia. Sesión 2: Elaboramos nuestras normas
de convivencia

DOCENTE: VIOLETA TERESA GRANADOS BERNUY EDUCACIÓN PARA EL TRABAJO 1° B 2

 • Identifica y selecciona las
actividades productivas
representativas de su
comunidad.
• Identifica necesidades y
problemas de su localidad.
ACTIVIDAD 2
“Conocemos las actividades productivas
de nuestra localidad”
Sesión 3: Actividades productivas de
bienes y servicios que ofrece nuestra
comunidad.
Sesión 4: identificamos necesidades y
problemas de nuestra localidad.

• Reconoce la importancia de la ACTIVIDAD 3

industria alimentaria a través de “Conocemos más sobre la industria
su historia. alimentaria”
• Identifica la forma de
organización dentro del taller. Sesión 5: Investigamos acerca de la
• Respeta las normas de historia de la Industria alimentaria. Su
seguridad dentro del taller. organización, tipos y normas de
• Identifica el proceso de seguridad.
elaboración del néctar de frutas. Sesión 6: Elaboramos néctar de frutas.
• Selecciona de forma pertinente
los insumos y materiales para
elaborar el producto.
• Elabora su producto respetando
las normas de seguridad.

• Identifica el proceso de ACTIVIDAD 4

elaboración del bien.
• Selecciona de forma pertinente
los insumos y materiales para
elaborar el producto.
• Elabora su producto respetando
las normas de seguridad.
• Decora de forma creativa el
producto a ofertar.
• Utiliza las herramientas y
equipos de manera adecuada.
“Planificamos la producción de un bien”
Sesión 7: Elaboramos diversos tipos de
queques (vainilla, naranja y
marmoleado) y decoración de tortas con
chantilly.
Sesión 8: Identificamos materiales,
herramientas y equipos para nuestro
taller de repostería casera.

ACTIVIDAD 5
• Identifica el proceso de
“Elaboración de la idea negocio”
elaboración del bien.
• Selecciona de forma pertinente
Sesión 9: Elaboramos tamales y
los insumos y materiales para
emoliente por día del trabajador.
elaborar el producto.
Sesión 10: Concepto y tipos de
• Elabora su producto respetando
emprendimiento y técnica SCAMPER y
las normas de seguridad.
análisis FODA del emprendimiento.
• Identifica las características y
tipos de un emprendedor.
• Determina su idea de negocio.
• Realiza el análisis FODA de su
idea de negocio.

ACTIVIDAD 6
• Identifica el proceso de
“Valoramos la importancia del agua en
elaboración del bien.
la elaboración de productos”
• Selecciona de forma pertinente
los insumos y materiales para
elaborar el producto.
DOCENTE: VIOLETA TERESA GRANADOS BERNUY EDUCACIÓN PARA EL TRABAJO 1° B 3
 • Elabora su producto respetando Sesión 11: Elaboramos cup cake por día
las normas de seguridad. de la madre y decoración del cup cake.
• Decora de forma creativa el Sesión 12: La importancia del agua en
producto a ofertar. la fabricación de alimentos.
• Reconoce la importancia del
agua para la fabricación de
alimentos.

VIII. HORARIO DE EPT

HORARIO 1º B

HORA LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES

18:55 – 19:35
19:35 - 20:15
20:15 - 20:55 EPT
20:55 - 21:35 EPT
21:35 – 22:15 EPT EPT

IX. SECUENCIA DE ACTIVIDADES Y PLANIFICADOR SEMANAL

SEMANA 1
ACTIVIDAD: “Volvemos a reencontrarnos”
(03 AL 07 DE ABRIL)

HORA LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES

18:55 – 19:35
19:35 - 20:15
20:15 - 20:55 Sesión 1: Nos
20:55 - 21:35 conocemos
expresando Sesión 2:
nuestras Elaboramos
21:35 – 22:15 emociones. nuestras normas de
convivencia

SEMANA 2
ACTIVIDAD: “Conocemos las actividades productivas de nuestra localidad”
(10 AL 14 DE ABRIL)

HORA LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES

18:55 – 19:35
19:35 - 20:15
20:15 - 20:55 Sesión 3:
20:55 - 21:35 Actividades
productivas de Sesión 4:
Identificamos
bienes y servicios
necesidades y
21:35 – 22:15 que ofrece nuestra problemas de
comunidad. nuestra localidad.

DOCENTE: VIOLETA TERESA GRANADOS BERNUY EDUCACIÓN PARA EL TRABAJO 1° B 4

 SEMANA 3
ACTIVIDAD: “Conocemos más sobre la industria alimentaria”
(17 AL 21 DE ABRIL)
HORA LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES
18:55 – 19:35
19:35 - 20:15
20:15 - 20:55 Sesión 5:
20:55 - 21:35 Investigamos
acerca de la Sesión 6:
historia de la Elaboramos néctar
Industria de frutas.
21:35 – 22:15 alimentaria. Su
organización,
tipos y normas de
seguridad.

SEMANA 4
ACTIVIDAD: “Planificamos la producción de un bien”
(24 AL 28 DE ABRIL)
HORA LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES
18:55 – 19:35
19:35 - 20:15
20:15 - 20:55 Sesión 7:
20:55 - 21:35 Elaboramos
diversos tipos de Sesión 8:
queques (vainilla, Identificamos
naranja y materiales,
marmoleado) y herramientas y
21:35 – 22:15
decoración de equipos para
tortas con nuestro taller de
chantilly. repostería casera.

SEMANA 5
ACTIVIDAD: “Elaboración de la idea negocio”
(01 AL 05 DE MAYO)

HORA LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES

18:55 – 19:35
19:35 - 20:15
20:15 - 20:55 Sesión 9:
20:55 - 21:35 Elaboramos
tamales y Sesión 10:
emoliente por día Concepto y tipos de
del trabajador. emprendimiento y
técnica SCAMPER
21:35 – 22:15
y análisis FODA
del
emprendimiento.

DOCENTE: VIOLETA TERESA GRANADOS BERNUY EDUCACIÓN PARA EL TRABAJO 1° B 5

 SEMANA 6
ACTIVIDAD: “Valoramos la importancia del agua en la elaboración de productos”
(08 AL 12 DE MAYO)
HORA LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES
18:55 – 19:35
19:35 - 20:15
20:15 - 20:55 Sesión 11:
20:55 - 21:35 Elaboramos cup
cake por día de la Sesión 12: La
importancia del
madre y
agua en la
21:35 – 22:15 decoración del fabricación de
cup cake. alimentos.

X. EVALUACIÓN:
Evaluación será mediante lista de cotejo.

XI. RETROALIMENTACIÓN Y ACOMPAÑAMIENTO

Para retroalimentar y acompañar a nuestros estudiantes, tendremos presente las siguientes acciones.
➢ Durante el desarrollo de las actividades y la elaboración de las diferentes producciones, haremos
énfasis en los aspectos positivos para brindar la retroalimentación.
➢ Identificar las necesidades de nuestros estudiantes a fin de acompañarlos en sesiones individuales.
➢ Verificar constantemente las evidencias presentadas por los estudiantes y llevar un control sobre sus
avances, logros y dificultades.

XII. MATERIALES Y RECURSOS:

Estudiantes:
• Folder, fichas y útiles escolares.
• Uso de los materiales del taller.
• Libro de Proyecto de Educación para el trabajo.
• Libro de Portafolio de Evidencias Nivel 1.

Docente:
• Programa curricular CEBA 2019.
• Libro de Proyecto de Educación para el trabajo.
• Libro de Portafolio de Evidencias Nivel 1.
• Tecnología de los alimentos; Horst Dieter, España 2001
• Repostería básica; Marin Moles,Carmen , 2013
• Seguridad e higiene de los alimentos FAO.org
• Materiales de escritorio.
• Materiales de cocina (taller)

Mi Perú, abril del 2023.

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Lic. Pedro Aranda Ríos Violeta Granados Bernuy
DIRECTOR DOCENTE

DOCENTE: VIOLETA TERESA GRANADOS BERNUY EDUCACIÓN PARA EL TRABAJO 1° B 6