Desarrollo e innovación de productos

Unidad 3. Desarrollo de productos

Actividad: evidencia de aprendizaje

Facilitador: José Manuel Riverol Hoy

Alumno: Ignacio García Alarcón
Matrícula:  AL12521931
Carrera: Lic. en Gestión y Administración de Pymes
Introducción:

Producto: Sugus, el legendario caramelo chilango que se extinguió

Los Sugus empezaron a producirse en la década del 70 por la empresa "Nacional de Dulces", empresa de la Ciudad de México que
más tarde se convirtió en Luxus S.A de C.V.
El éxito comercial durante 20 años, por lo que de una u otra manera formó parte de la cultura del dulce y la confitería, por lo que
gran parte de las personas adultas lo recuerdan , los Sugus, quizá la golosina más recordada por los niños y niñas de las décadas
del 80 y 90, la cual no podía faltar en nuestros bolsillos durante el recreo, considero que un producto como el Sugus, por su tradición
y su historia vale el la pena el esfuerzo y trabajo para que nuevamente se reintroduzca en el mercado y el público, tanto niños como
adultos tengan la oportunidad de poder disfrutarlo, pero adicionando valores y beneficios, como el que contenga un índice glucémico
bajo, que le permita ser consumido sin el temor natural del consumo de golosinas.
Objetivos reposicionar el caramelo Sugus mediante una  estrategia acertada que haga que el producto sea uno de los
predilectos de los clientes, cree lealtad de marca y asegure su  cuotas de participación en el mercado.
análisis de viabilidad para reposicionar el nuevo producto
estimación del tamaño del mercado La venta de dulces artesanales, industriales y comerciales representa un extraordinario
negocio con una alto potencial de exportación y una atractiva rentabilidad en el mercado nacional, de acuerdo con empresarios,
analistas y expertos en franquicias, quienes recomiendan a los inversionistas tomar en cuenta que el consumo de confitería es
universal, a venta de este tipo de productos tiene buena aceptación en el mercado nacional e internacional, según confirmaron
empresarios y expertos. Lorena González, especialista en Alimentos Procesados y Bebidas de Bancomext, advierte en su reporte
"Dulces Mexicanos Variedad y Diferencia", que para ocupar un lugar en esta industria el nivel de calidad y originalidad de las nuevas
creaciones es uno de los elementos básicos a tomar en cuenta para poder competir. "El alto valor agregado que tiene la confitería
mexicana está teniendo una gran aceptación en el mercado ya que la tendencia de comercialización de estos productos ha sido
creciente en los últimos años",
V Tomando en cuenta que México es el segundo país que presenta altos niveles de obesidad infantil, lanzar una golosina, que sea
una delicia por su sabor, pero que además sea de bajo nivel glucémico y se adicione con vitaminas y minerales para darle un dulce
valor agregado al producto, la venta de productos dulces es un negocio atractivo, debido a que los padres casi siempre están
dispuestos a satisfacer a sus hijos ( “El Dulce, un mercado con grandes posibilidades de negocio”. nota publicada por
franquicias.com.mx 05 09 2007)

Factibilidad técnica: los conocimientos, las herramientas, la tecnología, habilidades, personal, experiencia, para efectos d
este análisis, se considera que la empresa cuenta con amplios conocimientos, tecnología capacidad instalada, con muy buen
nivel de producción y su personal cuenta con experiencia y habilidades, por lo que garantiza el nivel y calidad de producción
requeridos.
Visita: http://www.100franquicias.com.mx/Noticias/general2-05-09-2007.htm
Visita: http://www.100franquicias.com.mx/Noticias/general2-05-09-2007.htm
isita: http://www.100franquicias.com.mx/Noticias/general2-05-09-2007.htm
Prueba de mercado:

Por la naturaleza del producto, que pertenece al grupo de las golosinas, considero que la prueba de mercado, es la adecuada por
que el cliente pude experimentar directamente el sabor y apreciarlo con su sentido el gusto y se puede apreciar la reacción natural
ante el consumo y se conoce la aceptación, acogida, impresión, reacción, ante el nuevo producto y, en base a los resultados, poder
determinar si es factible el lanzamiento del nuevo producto, si es necesario hacer algunos cambios antes de su lanzamiento, o si
definitivamente el lanzamiento no es factible.

Se puede establecer puesto de venta ubicado estratégicamente de acuerdo con el público objetivo, a la vez, que medimos las
compras realizadas en el día para, en base a ello, pronosticar las ventas que podríamos obtener al contar con varios puntos de
ventas.

Se puede utilizar un stand de degustación ubicado en un centro comercial de gran afluencia, donde demos a degustar caramelo, y
observemos la aceptación y reacción y podamos interactuar para conocer sus impresiones u opiniones.
Ventajas: nos permite obtener información precisa sobre las reacciones o el comportamiento de las personas con respecto al
producto

Desventajas esta técnica utiliza una muestra pequeña, por lo que los resultados no podrían generalizarse

Por lo anterior se sugiere es recomendable utilizar esta técnica junto con otras técnicas como la entrevista

La entrevista: consiste en un ejercicio de interacción de comunicación directa, en donde se pueden realizar preguntas ab abiertas

La entrevista consiste en una interrogación verbal que se les realiza a las personas de las cuales se desea obtener la información
necesaria para la investigación y dirigir la entrevista de acuerdo con las respuestas que vaya dando el entrevistado, la respuesta no
se limita y las personas pueden expresarse de una maneara espontánea y sincera, pudiendo obtener información valiosa

La entrevista se realizaría en el mismo stand de degustación y o venta

Bosquejo de la muestra del producto nuevo: 

Conceptualización
Presentación; Empaquetado en bolsa transparente, surtido varios sabores, mencionando sus atributos y haciendo, mención de su
presencia de ayer, hoy y mañana, enfatizando que este dulce no afecta la salud.
Atributos:
Pertenece al grupo de las golosinas

Presentación; Empaquetado con papel encerado en pequeños cuadrados, los cuales a su vez eran agrupados en paquetes de 10
para ser envueltos en un tubo de plástico. 

El sabor de fruta artificial, contenido rico en carbohidratos

de estos caramelos suaves se disolvía rápidamente en la boca.  

Uva, cereza, piña, fresa, frambuesa, limón, mandarina

Beneficios:

Elaborado con extracto de frutos con índice de bajo valor glucémico, por lo que no afecta a personas con problemas de diabetes y
obesidad y adicionado con vitaminas y minerales por lo que le da valor nutricional

método para el lanzamiento del nuevo producto.

El método que considero adecuado es el Punto de Venta Piloto, por medio de puntos de venta de intermediación previamente
seleccionados, capaces de mantener una venta sostenida, forzando a que otros intermediarios también participen en la venta del
producto, en la medida de que se vaya popularizando
plan de comercialización del nuevo producto
Se seleccionaran puntos de venta situados estratégicamente, en puntos de afluencia comercial, para que el cliente potencial tenga
acceso al producto, cuidando que los mismos tengan el surtido suficiente, por lo que la distribución será de manera dinámica cuando
el responsable del punto de venta informe por WhatsApp, cunado se reduzca su inventario, los puntos contendrán mantas
publicitarias y se realizará una campaña por medio de redes sociales, invitando la gente a que acuda a los puntos, la personas que
compartan con sus contactos la promoción se les obsequiará producto cuando al encargado le comprueben que compartieron la
promoción del producto
elementos para considerar para evaluar la introducción al mercado del nuevo producto.
Los elementos del producto que se evaluaran son: las ventas, el posicionamiento de marca, la penetración del mercado y la
satisfacción del cliente. Si la evaluación de alguno de los elementos es negativa, se debe analizar la causa, porque ocurrió y aplicar
las acciones correctivas, para continuar con el plan estratégico y lograr el éxito, la comunicación y la retroalimentación que el cliente
haga, son básicos para poder realizar una evaluación acertada
Justificación
El caramelo Sugus formo parte tradicional de las golosinas que en México se
consumían, abarco varias generaciones, dejando un grato recuerdo en la mente
de las personas, tiene el derecho de ocupar nuevamente el lugar que en su tiempo
se ganó, con los atributos y beneficios actuales que posee hoy, le está reservado
un lugar y debe ocuparlo, el público demandante de un producto de calidad lo
aceptará con éxito

Conclusión:
La planeación adecuada y su implementación de una manera eficiente, con la
capacidad de controlar y poder realizar las adecuaciones que vayan surgiendo,
son de vital importancia para que el lanzamiento de un producto sea exitoso y
permanezca en el mercado, en la mente y gusto de los consumidores

Fuentes:
Contenido nuclear

El Dulce, un mercado con grandes posibilidades de negocio.

www.100franquicias.com.mx/Noticias/general2-05-09-2007.htm

www.fundaciondiabetes.org › el-indice-glucemico-de-los-alimentos 1 sep 2012

El índice glucémico de los alimentos

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DULCES, BOMBONES Y CONFITURAS - Gob

inaes.gob.mx/doctos/pdf/guia_empresarial/dulces_y...
5. Investigación de la viabilidad en el lanzamiento de un ...
www.marketing-xxi.com/investigacion-viabilidad...

Prueba de mercado | CreceNegocios

www.crecenegocios.com/prueba-de-mercado