FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA DE SISTEMAS

Título del Ensayo

Programación de atención al cliente y ventas de la cadena de

abastecimiento de pollo en las pollerías

AUTOR(ES):

González Vásquez Javier Fernando (0000-0002-4065-2033)(Si trabajo)

Loro Gómez Percy (0000-0003-0354-2772) (Si trabajo)

Morocho Giron Felix Francisco (0000-0002-5236-8152) (Si trabajo)

Salazar Nima Dousthin Owen (0000-0001-9893-6234) (No trabajo)

Seminario Lalupú David Alonso (0000-0002-1967-1299) (Si trabajo)

Vargas Correa Jhonatan David  (No trabajo)

ASESOR:

III Ciclo, Castillo Jiménez Iván Michell

Piura – Perú

2022
 ÍNDICE

INTRODUCCIÓN 3
DESARROLLO 4
1. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA 4
2. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO 5
2.1 CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS 5
3. OBJETIVOS 6
3.1. OBJETIVO GENERAL 6
3.2. OBJETIVO ESPECÍFICO 6
JUSTIFICACIÓN 6
Justificación Tecnológica: 7
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 8
 INTRODUCCIÓN

A lo largo de este trabajo haremos referencia a los sistemas de información de cómo las
nuevas tecnologías han evolucionado significativamente en todos los sectores de nuestra
vida diaria, uno de los sectores que más se ha beneficiado de estos nuevos métodos son los
emprendimientos, como todos sabemos al llegar la pandemia varios negocios cerraron,
donde perdieron ganancias, ahí es donde optaron por promocionar sus productos mediante
aplicativos móviles o páginas web.

Mencionado lo anterior, se afirma que la informática se vuelve una especie de disciplina

fundamental dentro de cualquier ámbito, ya que ayuda de manera evidente al desarrollo de
estos negocios.
Es importante resaltar que el proyecto que se realizará ayuda a que las pequeñas empresas,
estén más centradas o situadas en la tecnología, por lo que es un punto muy resaltante en este
tema.

DESARROLLO

1. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA

En la actualidad la Pollería brindan un servicio limitado porque brindan a sus clientes

alimentos y servicio de manera tradicional, no introducen innovación en cada una de sus
operaciones, por lo que no son diferentes, todos muestran similitudes en sus actividades.
Lo que lleva a que la demanda actual del mercado no se satisfaga por completo, por lo que
esta es una importante y buena oportunidad de negocio para abrir un sistema de ventas que
pueda beneficiar a la pollería, ya que así agilizará las ventas y cuentas de los productos.

2. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

Este ensayo resolverá este problema, una pollería con respecto a sus sistemas de ventas, esta
 pollería no cuenta con un sistema de procesos de ventas, es por ello que sus procesos lo
vienen realizando de manera manual, lo cual implica disponer de mayor tiempo para llevarlo
a cabo, asimismo no hay un control estricto del programa, lo cual está provocando pérdidas
al negocio, ya que no es muy óptima su atención, causando una deficiente gestión de
información, ocasionando que su competitividad disminuya.

2.1 CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS

Ventas:
Módulo de Ventas: Importación y Exportación con Soles, Dólar y Tarjeta, Cierra Turno y/o
Paga.

Pedidos:
Una vez solicitados, se expondrán en cocina junto con los artículos correspondientes, para que
puedan completarse en el menor tiempo posible. Sigue los tiempos de tus chefs mientras
preparan sus pedidos en tiempo real.

Factura electrónica:
La facturación es sencilla y no hay intermediarios por lo que todas las facturas y tickets que
emitas irán directamente.
 Almacén:
Registre productos o líneas de productos por categorías y nombres ilimitados, stock e
instrucciones de compra detalladas.

Reportes:
Obtenga informes de ventas (día, hora, semana, mes), informe de camarero, plato cancelado,
plato enviado, informe de propinas y más.

3. OBJETIVOS

3.1. OBJETIVO GENERAL

Determinar el diseño y desarrollo de un software para una mejor
administración de ventas en la pollería “las brasas”, que contribuya a la mejora
del servicio al cliente y se sientan satisfechos.

3.2. OBJETIVO ESPECÍFICO

● Desarrollar un aplicativo para los clientes.

● Realizar análisis de oportunidades y amenazas que permitan conocer y
mejorar el servicio al cliente en la pollería.
● Desarrollar un módulo para registrar a los clientes con los precios
respectivos.
● Desarrollar un aplicativo en java apache NetBeans IDE.
● Administrar los recursos de la pollería con la finalidad de brindar un
excelente servicio con la mayor ganancia posible.

JUSTIFICACIÓN

El plan estratégico para la pollería "las brasas", le servirá no solo a la empresa, si no

primordialmente para los clientes, empleando adecuadamente toda
organización en la administración, mantenerse competitivo y rentable en su entorno
económico aumentando los márgenes de beneficio y haciendo un uso más eficiente de los
recursos, lo que se traduce en ahorros para los visitantes y proporciona servicios de alta
calidad.

Justificación Tecnológica:

Un software es un elemento principal es este proyecto base, lo cual el objetivo

viene hacer facilitar la administración de ventas, para ello se requiere elaborar un
programa, pero la pregunta es ¿Diseñar un programa será la mejor opción?
Según lomprey, g. y Hernández S.” La calidad del software es el grado en que un
sistema, componente o proceso cumple con los requisitos y necesidades o
expectativas específicas del cliente o usuario.”, eso quiere decir que cumple con las
especificaciones que brinda el usuario, facilita el trabajo manual, entre otros.
Además, la tecnología en una micro o macro empresa debe actualizarse
constantemente, Acosta y Navarrete nos dice que “El uso de herramientas
tecnológicas para apoyar la toma de decisiones permite a las empresas obtener
una ventaja competitiva a través de la optimización de procesos, lo que tendrá
un impacto significativo en la eficiencia general de la organización. “y es por
ello que un software es la mejor opción además de que Acosta y Navarrete nos
aclara “El sistema informático permite a los empleados de la empresa
optimizar su tiempo dedicado a otras actividades en beneficio de la empresa,
además de añadir valor a otros servicios por la rapidez de la información.” por
último, esto nos da la conclusión de que la tecnología es base fundamental en
una empresa u organización sin importar que tan grande o pequeño sea, es
fundamental, porque agiliza ciertos procesos que se tornan complejo.
 2.1. ¿Qué es un programa?

Un programa es una agrupación de instrucciones lógicas escritas en un lenguaje de

programación que nos permite realizar una tarea específica. Los programas suelen tener una
interfaz de usuario, es decir, ayudas visuales para que interactuemos con la aplicación.
Algunos ejemplos son ordenadores, navegadores de internet, teclados virtuales para
teléfonos móviles, etc.

Hoy en día encontramos programas o apps que pueden funcionar en ordenadores, portátiles,
tabletas y teléfonos móviles. Estas aplicaciones se pueden escribir en diferentes lenguajes
de programación. Por ejemplo, encontramos C, Java, PHP, Python, entre otros. Estos
programas se ejecutan en un sistema operativo, como Windows, Linux, Mac OS y Android,
entre otros.

Los programas ejecutables deben cargarse en la memoria, que es responsabilidad del

sistema operativo. Los programas se pueden desarrollar para computadoras u otros tipos de
dispositivos, pero la programación generalmente se realiza en computadoras que utilizan un
entorno de desarrollo integrado (IDE). Este programa cuenta con herramientas que nos
permiten transformar nuestro código en un programa funcional. Estas herramientas son el
compilador, el enlazador y el depurador.

2.2. Historia y evolución de la programación

Desde 1801 podemos hablar de lenguajes de programación, quizás no como se conocen hoy en
día. El mundo de la tecnología, en especial la informática y la programación, ha permitido a
los programadores y programadoras realizar mejor sus tareas de programación. Básicamente,
hay dos conceptos básicos a tener en cuenta antes de continuar con la cronología de los
lenguajes de programación. El primero es "programación", que a menudo se usa para describir
el desarrollo de aplicaciones, programas, sistemas informáticos y videojuegos. Pueden hacerlo
con herramientas que pueden codificar, traducir y luego usar.

Al principio, la programación de bajo nivel era accesible sólo para los genios de la
computación y la programación de alto nivel era accesible para todos, pero requería una
base inicial de conocimientos abstractos, además de tener acceso a las computadoras, que
muy pocas personas tienen.
 2.3. Sistemas de información en ventas
Tener un sistema de control de ventas en cualquier compañía es importantísimo para poder
hacer toda y cualquier meta económica estipulada. Esta clase de programa de control de
ventas además ayuda a recopilar las informaciones de los consumidores y registrar de
forma correcta los costos de los productos y servicios.

Sirve para administración de operaciones financieras: Puedes monitorear cada

una de las transacciones, facturas y operaciones financieras que se hacen en la compañía,
sin datos duplicados o incorrectos.

Sirve para presagiar ventas: Al tener a la mano el historial de ventas, puedes

pronosticar los ingresos de los siguientes meses y hacer superiores inversiones, ahorrar y
conceder recursos de manera inteligente. Si deseas saber más sobre el asunto, te proponemos
leer: Pronóstico de ventas: 3 procedimientos fundamentales para tu organización.

Sirve para monitorear el rendimiento de los vendedores: Ciertos de los procesos a

los que tendrás simple ingreso en un sistema de control de ventas son:

● Información sobre las reuniones agendadas.

● Organizar, categorizar y completar información sobre clientes potenciales
● Acceso a informes, incluido el historial de ventas

Si necesitas ayuda para entender tu situación de hoy, hemos preparado una plantilla
de cálculo de comisiones y ventas. El archivo es gratuito y del todo editable, y te
ayudará a tener una iniciativa de los retos de tu comercio.

2.4. Definición de Tecnologías de Información

Tecnología de la información o tecnología de la información y la comunicación (TIC) es un

término que se ha utilizado durante mucho tiempo para referirse a todo lo relacionado con una
computadora conectada a Internet, especialmente su aspecto social. Dado que las nuevas
tecnologías de la información y la comunicación definen simultáneamente una serie de
innovaciones tecnológicas, también son fundamentales para redefinir radicalmente el
funcionamiento de la sociedad; El gobierno electrónico es un excelente ejemplo del impacto de
las tecnologías de la información y la comunicación en la sociedad.

Las nuevas tecnologías de la información y la comunicación son herramientas informáticas

que procesan, almacenan, sintetizan, recuperan y presentan información presentada de diversas
maneras. Es un conjunto de herramientas, medios y canales para procesar y acceder a la
información. Crea nuevas formas y canales para crear, suscribir, almacenar y distribuir
contenido informativo.

Ejemplos de tales tecnologías son las pizarras digitales (proyectores multimedia para PC),
blogs, podcasts y, por supuesto, Internet. Para todos los usos educativos, las TIC son un medio,
no un fin. En otras palabras, son herramientas y materiales de construcción que facilitan el
aprendizaje, el desarrollo de habilidades, diferentes estilos de aprendizaje, patrones y ritmos de
aprendizaje.

2.5. Aplicaciones de las Tecnologías de Información

Las tecnologías de la Información se pueden aplicar en diferentes ámbitos entre ellos

tenemos el ámbito de las empresas o compañías en la que las TI han permitido la interacción
dentro de la misma (Intranet), entre Empresas (Extranet) y hacia el exterior (Internet)….
mejorando las comunicaciones con clientes y proveedores (Gajardo, 2016, párr. 2); además,
contribuye a disminuir la insatisfacción de los clientes al momento de probar los servicios.
Por otro lado, su implementación ha ocasionado que más empresas empiezan a
inclinarse por el uso de las TI, una clara ventaja es el que “los clientes pueden ver manuales
y catálogos, logrando acceder a toda la información que la Empresa desee compartir”
(Gajardo, 2016, párr. 5), por lo tanto, no hay necesidad de desechar catálogos físicos debido
que ahora se puede actualizar su contenido de manera electrónica. En este sentido, el uso de
las Tecnologías de información contribuye a mejorar la experiencia del cliente y a tener
un mayor control de las ventas dentro de la empresa.

Asimismo, las TI han sido utilizadas en los gobiernos las cuales “… permiten conocer más
datos sobre los usuarios de los servicios públicos y los ciudadanos en general, lo que permite
personalizar los servicios para mejorar su calidad.” (Egaña, 2018, párr. 4) Por ello, es
importante reconocer que esta estrategia ha beneficiado para que las autoridades de una
comunidad empiecen a involucrarse de una manera más cercana con el ciudadano,
brindando el apoyo suficiente para mejorar la interacción que debe tener el gobierno con la
población.

No obstante, en el ámbito de la administración pública las tecnologías de la

información cumplen un rol muy importante, debido a que tiene la capacidad de agilizar
procesos de compra y a mantener una buena interacción con los proveedores. Tal como
menciona (Edihosp) (2018): “… Permite conocer en tiempo real el estado de las gestiones
en todo el proceso” (párr. 9), así como también disminuye el tiempo de entrega de los
productos. Es por ello que las TI cada vez más empiezan a posicionarse como estrategias
para garantizar y optimizar los procesos de cada tarea
2.6. Uso de la programación en los restaurantes(Jhonatan)

Para algunos es simplemente preparar platos y luego servir a los clientes, ya sea restaurante,
cafetería, restaurante de comida rápida, los desafíos y presiones a los que se enfrentan en la
casa están relacionados con todos los restauradores.

La industria alimentaria es un mercado que se mueve rápidamente y trata de mantenerse al

día, resulta bastante difícil, porque no hay garantía de que los clientes regresen. Los
factores que contribuyen a la lealtad del cliente se basan en dos elementos importantes,
calidad del producto y servicio al cliente.

Sus recetas obviamente afectan el éxito, pero un área donde muchos propietarios se
equivocan es cuando se trata de servicio al cliente. Con el fin de proporcionar una
experiencia excelente, debe asegurarse de que está contratando a los mejores empleados.
Emplear a personas que poseen diferentes niveles de experiencia en
la industria de la hostelería muestra fuertes habilidades de servicio al cliente, y son los tipos
de empleados que se desea trabajar en un restaurante para aprovechar al máximo las
fortalezas y capacidades del equipo, es importante tener en cuenta estos factores al
programarlos.

La programación adecuada de empleados es el acto de establecer ventanas de tiempo

designadas para que los empleados trabajen un turno y completen tareas ya sea diariamente,
semanalmente o mensualmente, es una forma de maximizar el tiempo para la eficiencia y la
productividad, pero debe basarse al rol de las habilidades de manejo y tiempo de
disponibilidad de cada trabajador.

Una aplicación de programación facilita el proceso a los propietarios y gerentes de

restaurantes, ya que tienen tiempo de supervisar y revisar lo que se maneja o lo que falta
mejorar para garantizar el buen funcionamiento del negocio.

Los beneficios que no deben pasarse por alto para programar el software:

1. Pro-Active
Promueve el progreso con visión de futuro y le permite prepararse con anticipación.

2. Elimina el sesgo
No es raro el favoritismo para ciertos empleados por dicha razón, siempre es visto y se
programan más horas o mejores horas sobre otros empleados.

3. La programación de disponibilidad
Puede administrar mejor el personal con características que pueden realizar un seguimiento
de la disponibilidad de tareas anteriores, creando así horarios para los miembros
individuales del personal en función de su disponibilidad.
II. Argumentación
4. Almacenamiento de datos
Permitirá que las actividades/tareas se asignen y rastreen automáticamente, también
tienen una característica única de gestión de datos que implica guardar actividades
realizadas en el pasado y a ser accedido cuando sea necesario.

5. El software de programación de Accesibilidad

Las programaciones tendrán accesibilidad fácil para cada miembro en el equipo y que se
puede acceder desde un celular, computadora o incluso una tableta.

2.7. Impacto del COVID en las ventas online

Las ventas en línea se notan gravemente afectado por la pandemia. Las ventas en
línea constituyen más de la mitad del gasto minorista total en países como India,
China, EE. UU., México, Corea del Sur, Gran Bretaña, Alemania, Francia, Rusia,
Turquía, Arabia Saudita y Singapur. Las ventas cayeron un 30 % a nivel mundial
entre el 1 de febrero y el 31 de marzo debido a la pandemia de coronavirus que ha
afectado la capacidad de todos para comprar cualquier cosa en cualquier lugar y en
cualquier momento. pérdidas de empleo sin precedentes en todo el mundo.

Las ventas han caído drásticamente desde el comienzo de la pandemia. En

consecuencia, el Covid-19 ha provocado una fuerte disminución del
comportamiento de compra. En consecuencia, una disminución en el gasto puede
causar recesiones económicas dentro de los países. Esto puede tener más
repercusiones en las finanzas del sector público del país, ya que el Covid-19 ha
afectado la capacidad de las empresas para recaudar impuestos. Nos estamos
quedando sin petróleo. Debido a que nuestra economía depende demasiado del
petróleo, necesitamos combustibles alternativos como la energía eólica, energía
solar junto con diferentes métodos de producción para combatir esta creciente
crisis.

Según EMarketer, el total de transacciones de comercio electrónico móvil en el

tercer trimestre de 2019 fue de 2 billones de dólares a nivel mundial, un 31 % más
que en 2018. Las compras en línea crecieron un 20,6 % en EE. UU. y un 17,7 % en
Europa el último trimestre. La conversión entre consumidores potenciales en sitios
de Internet fue de 8. Los casos de violencia doméstica contra las mujeres ocurren
debido a roles de género desiguales dentro de las familias. las parejas obligan a
tener relaciones sexuales a las parejas femeninas en momentos de vulnerabilidad
emocional. Además, tiende a haber abuso de poder entre padres e hijos debido a
actitudes culturales.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

-Macronet. (s.f). Listado de módulos. Sistemas para restaurantes y afines.

https://www.sistemarestaurante.pe/

- Lomprey, Gerald y Hernández, Saul. La importancia de la calidad en el desarrollo de

productos de software. En línea. pp. 1–10. México, (s.f.). Disponible en:
https://fit.um.edu.mx/CI3/publicaciones/Technical%20Report%20COMP-018-2008.p df.

- Acosta Chávez, Delia Alina y Navarrete Navarrete, Gastón. Importancia del uso de
software contable en pequeñas, medianas y grandes empresas del cantón Portoviejo. En
línea. La Técnica, 2013, pp. 62–72. Disponible en:
https://revistas.utm.edu.ec/index.php/latecnica/article/view/572/445.