Galletas

Ingredientes
Azúcar estándar 150g
Azúcar morena 160g
Harina 460 g
Huevo 2 pieza
Mantequilla 230g
Esencia de vainilla 2 cucharadas
Sal 4 g
Polvo para hornear 4 g
Chispas de chocolate 150g
Nuez picada 150g

Procedimiento

Mezclar la harina y el polvo para hornear y tamizar, reservar.

Acremar la mantequilla sin sobre pasar, agregar los dos tipos de
azúcar y mezclar por unos minutos hasta incorporar.
Agregar el huevo y los polvos tamizados a la mezcla anterior e
incorporar todo a que quede una masa firme, al final se agrega la sal y
las chispas o nuez mezclar por unos minutos solo para incorporar.
En una charola con papel para hornear ir colocando las bolitas de
masa con ayuda de una cuchara, se deja un espacio entre cada
galleta y meter al refrigerador durante 45 minutos aproximadamente.
Hornear por 180°C por 30 minutos.
Dejar enfriar.