a) Analice los principales factores que han determinado el éxito de la mayonesa

Alacena en el mercado peruano. 

Después de un estudio en el mercado peruano al uso de la “mayonesa” en los hogares,

Alicorp propone su mayonesa Alacena, la cual cumple con las expectativas de los
consumidores. Sabiendo que las 2/3 partes de la población peruana consume mayonesa, se
encontró dos tipos de éstos, una que consume la mayonesa casera y otra que consume
mayonesa envasada, siendo utilizadas 1.4 y 2.2 veces por semana respectivamente. Se pudo
detectar que las preferencias por cada una de estas varían, por ejemplo, la parte que
consumía mayonesa casera lo hacía porque no contienen químicos, se tiene un control sobre
la preparación, se obtiene un sabor personalizado ya que el control de sal depende del
consumidor y resulta ser más económica y rendidora; y las que no la consumían era por
falta de tiempo para la preparación y no tenían conocimientos sobre la misma.
Por otro lado, el sector que consumía la mayonesa envasada lo hacía por ser de uso
práctico, ahorro de tiempo y se logra obtener más tiempo de conservación; y las que no la
consumía era por contener químicos, no tienen un buen sabor y resultaba ser más costosa.
Alicorp analizo todos estos factores y entrego a los hogares un producto que reunía todos
los requisitos de una mayonesa casera envasada; tenía el color, la consistencia adecuada, el
olor y la apariencia de la receta original, además se apoyó en el envase donde se podría ver
imágenes referenciales de casa como el bodegón con acuarelas con los ingredientes de la
auténtica mayonesa casera así como la imagen del ingrediente fundamental que es el limón;
las presentaciones en las que se elaboraron también fueron pensados para su rápida
aceptación en el consumidor, al ser la mayonesa un acompañamiento en muchas comidas
Alacena dio al consumidor la presentación practica de los doy packs de 100cc, el cual
permitía el usuario consumirlo en cualquier momento o lugar.
Comenzó también a distribuirse en centros de comida rápida, como también en pollerías las
cuales podrían utilizarlo en servicios como delivery por ser prácticos, dándole así al
consumidor a conocer lo fácil que puede ser su consumo. Asi mismo se aconpaño de un
lema que podría ser amistoso con el consumidor y que logre ser retenido por estos dando
asi mas potencia en identificación con el producto, “El rico sabor de casa”, además del
costo que se pudo colocar logro ser accesible para los tres niveles socioeconómicos del
mercado a diferencias de otras marcas que llegaban a un nivel determinado.
Así AlaCena logro posicionarse en el 51% de los hogares que consumen mayonesas en los
tres niveles socioeconómicos, desplazando a sus competidores de manera rápida en solo los
3 primeros meses de su lanzamiento al mercado
b) ¿Considera usted que esta marca tendría éxito en los mercados europeos o de
Estados Unidos? ¿Por qué? 

Considero que sí, al ofrecer un producto nuevo con mejoras de lo que ya se consume, la
aceptación sería favorable. AlaCena tiende hacer de fácil consumo, es práctica y genera
ahorro de tiempo además de poder ser utilizada en cualquier momento del día y en
cualquier lugar al brindar una presentación practica como las doy packs. Así mismo estarían
consumiendo una mayonesa elaborada con sabor de la receta casera, sería menos costosa a
diferencia de las otras marcas y serian consumidas por todos los sectores socioeconómicos
del país.

c) ¿Es conveniente para las marcas extranjeras que modifiquen el sabor y

presentación de la mayonesa, según la preferencia de cada mercado en el que se
encuentran? ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de esta acción? 

Si, sería conveniente para las marcas competidoras modificar sus presentaciones y sabores
teniendo en cuenta el lugar a donde se ofrecen, de esta manera podría ser mas aceptada por
los consumidores, ya que al notar el consumidor que éste producto es personalizado según
sus necesidades y gustos, serian consumidos de la mejor manera.

Ventajas Desventajas
 Ofrecer un mejor producto, tanto en
calidad como en sabor.
 Obtener mayor aceptación al ser
modificado por cada mercado en la  No lograr un buen sabor al tener que
que se ofrezca. ser modificadas por mercado.
 Brindar al consumidor la opción  Que los consumidores no se
practica de llevar consigo el producto familiaricen con la nueva receta.
y poder consumirlo en cualquier  El producto puede perder la
momento. fidelización del consumidor.
 Lograr llegar no solo a un sector
socioeconómico, si no que sea
accesible para los tres sectores.
d) Analice las ventajas y desventajas de la orientación local vs. global de las
estrategias de los productos de las empresas.
Ventajas
 Al ser local adopta las características
propias del lugar. Siendo aceptadas por los
consumidores del sitio.
 Al ser global puede ofrecer una variedad de
presentaciones y asi puede llegar a varios
sectores de las poblaciones.
Desventajas
 Al ser global, no todos los consumidores
logran aceptar el producto, ya que éstos
tienen características distintas de
aceptación.
 Al ser local solo se llegaría a un sector de
la población, no permitiendo que el
producto sea conocido por mas sectores
de la población.