Aceite de Algodón: Todos los Beneficios y Propiedades

Aproximadamente el 60 por ciento de lo que se

cosecha en un campo de algodón en peso es la
semilla de algodón. El aceite de semilla de
algodón es un ingrediente com ú n en m u chos
alimentos procesados y alimentos para animales.
Aunque como veremos en el artículo existen
mejores alternativas.
Índice

1 ¿Qué es el aceite de algodón?

¿Qué es el aceite de algodón? 2 Usos del aceite de algodón

3Composición:
El aceite de semilla de algodón es uno de los aceites 4Beneficios del aceite de semilla de algodón

vegetales más comunes utilizados en los Estados 5 ¿Cómo usar el aceite?

6 ¿Es seguro el aceite?

Unidos y es conocido como “El aceite vegetal original
de los Estados Unidos”, ha sido una parte de la dieta
americana desde la década de 1800.

Este aceite se dice que es bajo en grasas trans, que, según sus defensores, hace que sea un opción saludable, similar a
los aceites de canola, maíz, cártamo, soya y girasol en cuanto a su composición de grasa no saturada.

Usos del aceite de algodón

Este aceite vegetal se utiliza con frecuencia para freír, freír y hornear. Debido a su sabor neutro, se utiliza para
realzar el sabor natural de los alimentos.
El aceite de algodón es muy popular en alimentos procesados, se recomienda evitar este tipo de alimentos si
queremos conseguir una buena salud. Es un ingrediente popular en margarinas, glaseados y coberturas de
crema batidas, porque promueve la textura ideal y aspecto cremoso de mantecas y productos similares.
Otros alimentos procesados que pueden utilizar el aceite son las patatas fritas, productos de repostería, cereales,
mayonesa, comida oriental y comida picante.

Este aceite también se utiliza en productos de cuidado personal tales como jabón y cosméticos. El jabón elaborado con
este aceite es apto para lavar prendas de lana. El aceite también se agrega al otros detergentes, insecticidas otros
productos donde se utiliza el aceite van desde goma a insecticidas y explosivos.
 Composición:
El aceite de algodón está compuesto principalmente de ácidos
grasos poliinsaturados y ácido linoleico.

Grasas saturadas, 27%

Grasas monoinsaturadas, 18%
Grasas saturadas, 29%
Grasa monoinsaturada, 50%
Grasas poliinsaturadas, 21%

Grasas poliinsaturadas, 55%

Cuando es hidrogenado, se altera el perfil de ácidos grasos del aceite y aumentan sus concentraciones de monoinsaturados del ácido graso:

Los ácidos grasos que se pueden encontrar en el aceite son el ácido palmítico, ácido mirístico, ácido
palmitoleico, ácido esteárico, ácido oleico y ácido linoleico.

Beneficios del aceite de semilla de algodón

El aceite se promociona como una alternativa “saludable” a aceites tropicales debido a sus altos
niveles de grasa no saturadas. También es libre de colesterol y tiene bajos niveles de grasas
saturadas, los cuales son promovidos como culpables de enfermedades cardíacas.

Aparte de ayudar a reducir el colesterol, el aceite de algodón, junto con el aceite de almendras y el aceite
de germen de trigo, tiene altas concentraciones de vitamina e. De los tres, aceite de semilla de algodón
es la opción más práctica debido al precio caro del aceite de almendras y el amargor del germen de trigo.

La vitamina E es un potente antioxidante que juega un papel en la prevención de enfermedades como

el Alzheimer, enfermedades cardiovasculares, y cáncer de próstata. Algunos expertos de la salud
consideran beneficioso conseguir vitamina E de los aceites vegetales como el aceite de algodón, en
caso de no comer alimentos ricos en vitamina E de forma habitual.

¿Cómo usar el aceite?

El uso principal del aceite de algodón es para cocinar. A pesar de su estabilidad y vida útil, es
recomendable comprar solo el suministro de unos meses. El almacenamiento debe ser en un lugar
fresco y seco.

¿Es seguro el aceite?

Aunque dispone de concentraciones relativamente bajas de grasas trans el aceite de algodón, ya sea
refinado o procesado, puede traer problemas importantes para su salud.

La semilla de algodón contiene gosipol, el compuesto responsable del color amarillento del aceite. Según
algunos estudios podría tener propiedades toxicas y se recomienda evitarlo. Más información (en inglés).