Manual MKG - Clase2 PDF

MANUAL DE MARKETING
GASTRONÓMICO
MARKETING GASTRONÓMICO ONLINE
CLASE 2
MARCA
HISTORIA
MISIÓN Y VISIÓN
PLAN DE MARKETING
LAS 4P
¿QUÉ ES UNA MARCA?
IDENTIDAD DE MARCA
Según la Asociación Internacional de Marketing, una marca es un

nombre, término, signo, símbolo o diseño, o una combinación de
éstos, cuya finalidad es identificar los bienes y servicios de un
vendedor
UNA MARCA ES UN CONJUNTO DE CREENCIAS

EN LAS QUE EL CONSUMIDOR CREE.
La marca se construye cada vez que toma contacto con el

consumidor. Por eso, es clave definir cuál es nuestra historia y cómo
la vamos a contar.
IDENTIDAD DE MARCA
La identidad de la marca es el conjunto de asociaciones que

deben ser activamente comunicados para lograr la preferencia de
los públicos. Estas asociaciones tienen como fundamento una
propuesta de valor basada en valores, atributos y beneficios.
Teoría de la marca
DISCURSO ESTILO TONO

IDENTIDAD DE MARCA
Una marca debe relatar una historia.
La creación de una marca debe iniciarse con

DISCURSO una historia y esta debe ser su espina dorsal. La
continuidad del relato se da a través de la
comunicación y las campañas publicitarias en el
tiempo.
IDENTIDAD DE MARCA
El estilo de una marca ha de captar su espíritu, el

elemento emocional que hace que guste, no
guste o sea diferente.
ESTILO
El estilo se proyecta a través de la imagen de
marca consecuencia de la estrategia de
comunicación.
IDENTIDAD DE MARCA
Es la fuerza con que la marca se comunica con el

público.
El tono aparece a través del diseño y de su

TONO lenguaje. Los personajes con que se asocia una
marca hablan de ella misma. El tono puede
madurar o reinventarse a medida que la marca
evoluciona.
¿QUÉ ES UNA MARCA?
https://www.youtube.com/watch?v=tquJKXFPY3M
IDENTIDAD DE MARCA
IDENTIDAD DE MARCA
IDENTIDAD DE MARCA
IDENTIDAD DE MARCA
IDENTIDAD DE MARCA
IDENTIDAD DE MARCA
EL ORO
Esta asociado al dinero, la
felicidad, al lujo. Valioso
por considerarse escaso,
los ricos lo eran porque
lo tenían, también se lo
asocia con la ostentación
cuando al igual que la
riqueza, se la expone sin
pudor.
EL PLATA
El color de la velocidad,
del dinero, de la luna.
Siempre se lo piensa
luego del oro, en
ocasiones es más
elegante y refinado. Es
distante y frío, pero más
intelectual que el oro.
MISIÓN Y VISIÓN
MISIÓN Y VISIÓN
La misión es lo que la organización desea

lograr en un periodo específico de tiempo.
Si el propósito es el Por qué haces las cosas, la

MISIÓN misión se trata del Qué cosas haces.
Una buena misión debe de describir que es lo

que hace la empresa y lo que no. Tanto el
presente como en el futuro, debe de proveer
un enfoque a la dirección y sus colaboradores.
MISIÓN Y VISIÓN
La visión de una empresa describe sus planes,

el mundo, sus clientes y si misma. Es decir,
indica cómo le gustaría que el mundo fuese en
algunos años. Esto incluye una idea de que
VISIÓN cambios quieren ver en el mundo. También
como se imaginan que la vida de sus clientes
mejora. Y por último describir que tipo de
organización les gustaría ser.
PLAN DE MARKETING
PLAN DE MARKETING
Es un documento en formato texto donde se recogen todos los

estudios de mercado realizados por la empresa, los objetivos de
marketing a conseguir, las estrategias a implementar y la
planificación a seguir.
Ayuda a generar direccionamiento, mantener la motivación,

estimular la creatividad y conseguir mayor cohesión
estratégica.
PLAN DE MARKETING
Puntos a desarrollar
1.  ¿Quiénes son los clientes? ¿A quién apunta al negocio?

2.  ¿Por qué, dónde, cuándo y cómo compran?
3.  ¿Qué productos compiten con el que ofrezco? ¿En qué se
diferencian?
4.  ¿Qué necesidades de la clientela satisfacen nuestros
productos?
5.  ¿Qué ventajas tenemos sobre la competencia?
6.  ¿Cómo haremos que nos conozcan los clientes?
7.  ¿Qué estrategia de fidelización utilizaremos con los clientes?
8.  ¿Qué canales de distribución utilizaremos?
9.  ¿Cuáles son nuestros objetivos de comercialización y metas de
ventas?
LAS 4P DEL MARKETING
PRODUCTO PRECIO
PLAZA PROMOCIÓN
Abarca todo aquello que se coloca en un

mercado para su adquisición y que, de
PRODUCTO alguna forma, puede llegar a satisfacer una
necesidad o un deseo del consumidor.
Es la cantidad de dinero que el consumidor

PRECIO debe pagar para tener acceso al producto o
servicio.
Es el proceso mediante el cual el producto o

PLAZA servicio llega hasta nuestro cliente, sea
mayorista, empresa o consumidor final.
Incluye todas las formas de dar a conocer la

PROMOCIÓN marca y el producto: medios, canales y
técnicas.

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MANUAL DE MARKETING

Según la Asociación Internacional de Marketing, una marca es un

UNA MARCA ES UN CONJUNTO DE CREENCIAS

La marca se construye cada vez que toma contacto con el

La identidad de la marca es el conjunto de asociaciones que

DISCURSO ESTILO TONO

Una marca debe relatar una historia.

La creación de una marca debe iniciarse con

El estilo de una marca ha de captar su espíritu, el

Es la fuerza con que la marca se comunica con el

El tono aparece a través del diseño y de su

La misión es lo que la organización desea

Si el propósito es el Por qué haces las cosas, la

Una buena misión debe de describir que es lo

La visión de una empresa describe sus planes,

Es un documento en formato texto donde se recogen todos los

Ayuda a generar direccionamiento, mantener la motivación,

1. ¿Quiénes son los clientes? ¿A quién apunta al negocio?

Abarca todo aquello que se coloca en un

Es la cantidad de dinero que el consumidor

Es el proceso mediante el cual el producto o

Incluye todas las formas de dar a conocer la

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