Fase 2 - Analizar la Administración de las Operaciones

Entregado por:
Francisco Javier Rendón Arroyave
Código: 1152434057

Grupo: 102015_214

Presentado a:
DIEGO HERNANDO CASTILLO

Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD

Escuela de Ciencias Administrativas, Contables, Económicas y de Negocios -

ECACEN

Programa de Administración de Empresas

Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería

Medellín 2021.
 INTRODUCCIÓN
Por medio del siguiente documento se pretende abordar y analizar los costos y la medición
de la productividad dentro de las organizaciones para una mejor interpretación de la
información en el área de producción como apoyo efectivo en el proceso de toma de
decisiones, a partir del desarrollo de varios ejercicios propuestos para solución de manera
individual y la profundización investigativa, en diferentes sectores empresariales, con
algunas empresas reconocidas.
 OBJETIVOS
 Objetivo General
Desarrollar los ejercicios propuestos en plantilla de Excel, donde se evidencia a través de la
formulación el procedimiento para llegar a los resultados e investigación de la
productividad en diferentes sectores empresariales

 Objetivo Específico
 Realizar las actividades encomendadas por el tutor.
 Selección de rol y cumplimiento de la tarea específica dentro de la actividad
colaborativa.
 Desarrolla los cinco ejercicios del problema mediante la utilización de una plantilla
de Excel.
 Identificar los progresos productivos, mediante la investigación de tres empresas de
diferentes sectores empresariales.
DESARROLLO ACTIVIDADES PLANTILLA DE EXCEL
 INVESTIGACION DE LA PRODUCTIVIDAD EN DIFERENTES SECTORES
EMPRESARIALES

1. Identificación de la Empresa: Historia, ubicación, productos, registrofotográfico,

internacionalización, especificidades.

STARBUCKS COFFEE COMPANY.

Historia.

En aquel entonces, la empresa era una sola tienda en Pike Place Market, un mercado
histórico de Seattle. Desde su estrecho escaparate, Starbucks ofrecía algunos de los
mejores cafés en
grano recién tostados del mundo. El nombre, inspirado por la novela Moby Dick, evocaba
el romanticismo de alta mar y la tradición marítima de los primeros comerciantes de café.

En 1982, Howard Schultz (presidente y CEO de Starbucks) entró por primera vez en una
tienda Starbucks. Desde que tomó su primera taza de Sumatra, se sintió atraído por
Starbucks: un año después se incorporó a la empresa.

Un año más tarde, en 1983, Howard viajó a Italia y quedó cautivado por las cafeterías
italianas y el romanticismo de la experiencia de tomar un café. Tuvo la visión de llevar la
tradición de la cafetería italiana a los Estados Unidos. Un lugar donde conversar y sentirse
parte de la comunidad. Un tercer lugar, entre el trabajo y el hogar. Se marchó de Starbucks
durante un tiempo para poner en marcha sus propias cafeterías Il Giornale. Pero regresó en
agosto de 1987 y compró Starbucks con ayuda de otros inversores locales.

Desde el principio, Starbucks se propuso ser una empresa diferente. Una empresa donde no
solo se honrase al café y a su rica tradición, sino donde, también, se crease una sensación de
conexión.

Nuestra misión: inspirar y nutrir el espíritu humano. Una persona, una taza de café y una
comunidad a la vez.

En la actualidad, con más de 23 000 tiendas en 66 países, Starbucks es el principal tostador

y minorista de especialidades de café del mundo. Y con cada taza intentamos hacer realidad
tanto nuestra herencia como una experiencia excepcional.

Ubicación.
Sede principal: Seattle, Washington, Estados Unidos

Presencia internacional:

- América: América Central, Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, México, Perú,

Puerto Rico, República Dominicana, Uruguay.
 :,,,
:,,
:

Productos.
- Menú de Bebidas: Espresso, Café Recién Hecho, Té, Chocolate, Frappuccino
Blended Beverages, Frappuccino Blended Beverages Cream, Frappuccino®
Blended Tea, Refreshers, Cold Brew, Nitro
- Panadería y Repostería: Sánduches, Pastelería, Panadería, Galleteria, Frutas y
Yogurt
Registro fotográfico.

Internacionalización.

La primera cafetería Starbucks ubicada fuera de los Estados Unidos, abrió sus puertas en
Tokio en 1996. La siguió otro local en la ciudad de Leeds, Reino Unido. En 1998, mediante
la adquisición de la cadena británica Seattle Coffee Company que poseía 60 cafeterías en el
Reino Unido, y cambiando el nombre a Starbucks, la empresa amplió sus actividades a
nivel internacional. En abril de 2003

Starbucks compró otras empresas del rubro ampliando a 6 400 locales y en 2006 negoció
con la firma Diedrich Coffee para la adquisición de sus locales y tiendas.

El presidente de Starbucks, Howard Schultz, ha hablado de la tensión que existe en la

compañía debido a su rápida extensión y el deseo colectivo de actuar como una pequeña
empresa.
En febrero de 2007, Starbucks tenía ya 7 521 locales repartidos por todo el mundo: 6 010
de ellos en los Estados Unidos y 1 511 en otros países. Además, la compañía tiene 5 647
empresas conjuntas y licencias, 3 391 de ellas en los Estados Unidos y 2 256 en otros
países. Esto hace un total (a febrero de 2007) de 13 168 en todo el mundo.

El 17 de abril de 2007 se abrió el primer local en Rumania, en Bucarest. Está planificado

continuar a través de Rumania hasta un total de 150 cafeterías que serán abiertas en las
ciudades más importantes del país. El 25 de mayo, 2007 se firmó un acuerdo con las
empresas KFC, Pizza Hut y Burger King, para abrir cafeterías de Starbucks en Polonia, la
República Checa y Hungría.

Starbucks posee un 50%, o menos, de las empresas operando bajo licencia como tiendas y
cafeterías, que se encuentran hoy.

Starbucks incluso está comenzando a desarrollar cadenas populares de tiendas de

comestibles en los Estados Unidos y Canadá.

Otros negocios de la Compañía incluye el té Tazo(R), los discos compactos de Starbucks

Hear Music(TM), Seattle’s Best Coffee y Torrefazione Italia.

Especificidades.
Nos apasiona nuestra labor de abastecedores de café, así como todo lo relacionado con el
disfrute de una experiencia gratificante en una de nuestras tiendas. También ofrecemos una
selección de tés de calidad superior, alta repostería y otras alternativas deliciosas para
agradar al paladar. Sin olvidar que la música que se escucha en nuestras tiendas está elegida
por su calidad artística y su atractivo.

Las personas acuden a Starbucks a charlar, reunirse o trabajar. Somos un lugar de

encuentro en el barrio, parte de la rutina diaria… y no hay nada que nos haga más felices.
Ven a conocernos y lo comprobarás: somos mucho más que los cafés que elaboramos.

WHIRLPOOL CORPORATION.
Historia.

Whirlpool Corporation tiene sus inicios en 1911, con la aparición de la Upton Machine
Company, en el estado de Michigan (USA), con la producción de máquinas de lavar ropa.
Si bien las primeras máquinas tenían defectos, los errores se fueron resolviendo gracias al
empeño del fundador de la compañía: Luis Upton.
En 1916 fue firmado el primer contrato entre Upton Machine Company y Sears & Roebuck
and Co. Los resultados fueron tan buenos que en muy pocos meses la demanda superó a la producción.
Así como la mayoría de las instalaciones fabriles de los Estados Unidos, las plantas de la
Nineteen Hundred Corporation fueron utilizados a partir del año 1942 para la producción de

material bélico para la Segunda Guerra Mundial. La producción de lavadoras se normalizó

en agosto 1945, al poco tiempo de finalizada la Guerra.
La década del 50′ marcó una etapa de gran crecimiento para la empresa, impulsando por
grandes cambios. La primera de ella fue justamente en el año 1950 cuando cambió su
nombre a Whirlpool Corporation, el cual fue usado por primera vez por la Horton
Manufacturing Company (una empresa adquirida por la Nineteen Hundred Corporation en
1922), como el nombre de sus máquinas de lavar ropa. Convirtiéndose así en 1950 en el
nombre definitivo de la Corporación. Whirlpool en español
significa torbellino. Ya en 1955 la línea de productos se expandió, incorporándose
secadoras de ropa, cocinas, aires acondicionados.
En 1967, la empresa lanzó su servicio de atención al consumidor, conocido hoy como
Customer Interaction Center.
En las décadas de 1980 y 1990 presentaron la oportunidad de expansión para la Empresa a
nivel mundial, incorporándose los mercados de Europa, México, Canada, China, Africa,
Argentina y Brasil.
En 2006 Whirlpool Corporation, adquirió el control accionario de Maytag, una de las
empresas más importantes del mercado Norteamericano. De esta manera, se convirtió en la
mayor industria de electrodomésticos del mundo con una facturación anual de 19 billones
de

dólares, 60 centros de producción y tecnología, y más de 80 mil colaboradores en todo el

mundo.

El 11 de noviembre de 2010, en la Bolsa de Valores de New York, Jeff Fettig, Chairman y

CEO de Whirlpool Corporation, protagonizó el evento de Closing Bell como inicio de los
festejos del centenario de la compañía que ocurrieron el 11 de noviembre de 2011.
Ubicación.
Sede principal: , ,
Presencia internacional: Argentina, Chile.

Productos.
Electrodoméstico, aire acondicionado, purificador de aire, climatizador, Secadora, horno,
lavadora, cooktop, congelador, refrigerador, lavavajillas, cocina, horno de microondas,
cafetera, Horno, eléctrico, deshumidificador, ventilador, Triturador de basuras, Bomba de
calor, Caldera, pasta maker, compactor, aspiradora, wine cooler.
Registro fotográfico.

Internacionalización.
Whirlpool Corporation tiene 100 años de existencia hasta el 2011, por motivo de ello han
realizado una síntesis de los momentos más importantes durante su trayectoria, a
continuación los mencionamos:

En 1911 se funda Upton Machine Corporation en St. Joseph (Michigan, EE. UU.), para la
producción de lavadoras-escurridoras eléctricas. En 1929 la empresa se fusiona con
Nineteen Hundred Washer Co.
En 1919 Gottlob Bauknecht abre un pequeño taller eléctrico en Taillfingen (Alemania). Inaugura su primera fábrica en 1933

En 1943 Guido Borghi y sus tres hijos fundan la compañía y la marca Ignis en Comerio (Italia), que en 1972 será adquirida

En 1950 Nineteen Hundred Corporation pasa a denominarse Whirlpool Corporation.

1957 Whirlpool realiza inversiones en Brasmotor S.A., que le permiten acceder al mercado
brasileño de electrodomésticos.

En 1986 Whirlpool adquiere la marca Kitchen Aid.

En 1989 Whirlpool y Philips forman una empresa conjunta en Europa. En 1991, Whirlpool
pasa a ser el propietario único. Entre 1991 y la actualidad Whirlpool Europea ha
consolidado 32 mercados distintos en una entidad empresarial unificada.

2000-2002-2004 Whirlpool presenta una serie de proyectos de diseño conceptual

innovador: Año 2000: exposición “Macrowave – new frontiers for the modern microwave”
en la Triennale de Milán y el Louvre de París; año 2002: Project F, proyecto de diseño
conceptual sobre el futuro del lavado; año 2004: in.kitchen, proyecto de diseño futurista
sobre el espacio en la cocina y los electrodomésticos.

2001 Habitat for Humanity International, organización internacional sin ánimo de lucro que
lucha contra la pobreza y la falta de vivienda en todo el mundo, reconoce el compromiso de
Whirlpool Corporation al erigirse como el mayor donante para el proyecto «More than
houses: Rebuilding our Communities» (‘Algo más que viviendas: reconstrucción de
nuestras comunidades’).

2002 Whirlpool adquiere Polar, S.A., el principal fabricante de electrodomésticos de

Polonia y la marca más vendida en el mercado polaco.

2004 Whirlpool Europa se convierte en el principal patrocinador del Women’s Tennis

Association (WTA) European Tour. También anuncia la ampliación de su colaboración con
Habitat for Humanity en Europa y crea una estrecha colaboración a tres bandas, en la que la
tenista Amélie Mauresmo representa la WTA como embajadora oficial de Habitat for
Humanity en Europa.

2005 Whirlpool Europa abre una nueva fábrica dedicada a electrodomésticos de cocción en
la planta de Wroclaw (Polonia), donde se producen encimeras y hornos encastrables de
todas las marcas europeas para distribuirse en todos los mercados del continente. Estas
instalaciones, en las que también se fabrican lavavajillas y frigoríficos, albergan un centro
de
innovación tecnológica y diseño de prototipos, además de una planta de tratamiento de residuos químicos

Especificidades.
Escoger el enfoque correcto: Para la línea de electrodomésticos ha escogido el enfoque de
integradora, pero para los nuevos proyectos no se ha cerrado a esto, ponemos como
ejemplo un caso del 2001 que consistió en que un pequeño grupo de empleados de ventas y
marketing de Whirlpool tuvo la idea de crear una línea de artefactos y sistemas de
almacenamiento para el garaje, después de todo el proceso terminaron lanzando esta nueva
línea llamada Gladiator por enfoque de orquestadora. “Whirlpool informa que los productos
han excedido todas las expectativas. Además, el proyecto le ha enseñado a Whirlpool cómo
ser una orquestadora, y el equipo Gladiator transfirió esas destrezas a las unidades de la
empresa en todo el mundo”[1].

· Valorar la variedad y la innovación: “Dave Whitwam, el presidente del consejo de

Whirlpool, decidió en 1999 convertir la innovación en un asunto central de la empresa.
Sabía que la única manera de contrarrestar las amenazas al crecimiento y las utilidades de
Whirlpool era la generación de una amplia gama de opciones estratégicas auténticamente
novedosa”[2].

· Sensibilización de precios: Whirlpool ha decidido trabajar bajo tres niveles

de precios, sus marcas son: Kitchen Aid (la de más alto costo), las líneas Whirlpool y Sears
Kenmore (de precio medio –alto); y Roper y Estate (de precio bajo), lo que ha permitido
acaparar más sectores del país.

· Acceso a los canales: La empresa ha comprado algunas marcas posicionadas en los

mercados a donde deseaban ingresar, un ejemplo de ello es la compra de Phillips
Electronics para mejorar su participación de mercado en Europa; también tenemos la
compra de Brastemp y Consul en Brasil.

TACO BELL.
Historia.
Cuando terminó la Segunda Guerra Mundial, Glen Bell abandonó el Cuerpo de Marines de
los Estados Unidos y regresó a su hogar en San Bernardino, donde en 1946 se puso a
trabajar en un puesto de perritos calientes. Así aprendió el negocio sobre la marcha en Bell
´s Drive- in. En 1952 comenzó a perfeccionarlo añadiendo productos alternativos a su
menú, en concreto, los tacos, con los que experimentó hasta encontrar los ingredientes y las
proporciones perfectas. Entonces, se decidió a expandir su negocio. Primero alquiló un
puesto en la localidad de Barstow, y entre 1954 y 1955, construyó tres puestos Taco Tia en San Bernardino, Redlands y Riversid

Ubicación.
Sede principal: Irvine, California, Estados Unidos
Presencia internacional: Guatemala, España, India, Canadá, Reino Unido, Costa Rica,
puesto rico, Brasil, República Dominicana

Productos.
Tacos, Burritos, CRUNCHYWRAP, Quesadillas, Ensaladas, Complementos, Veggie,
Postres y Bebidas.
Registro fotográfico.

Internacionalización.
Fue en 1978, cuando Glen vendió los 868 restaurantes de Taco Bell, a PepsiCo Inc. Hoy
Taco Bell cuenta con más de 6.000 establecimientos en USA y más de 500 por todo el
mundo, afrontando ahora una fase de fuerte expansión con entrada en nuevos mercado.
En 1991 Taco Bell estableció su visión de ofrecer comida de Taco Bell «en cualquier
momento y lugar en que la gente tenga hambre» iniciando su actividad comercial Express.
Así, los carros compactos, kioscos y restaurantes en línea de Taco Bell comenzaron a
aparecer en aeropuertos, estaciones de gasolina, locales minoristas, cines, estadios,
escuelas, etc.)
Especificidades.
La carta de productos de Taco Bell está inspirada en la comida mexicana con ingredientes
de máxima calidad, que aportan una amplia variedad de sabores, aromas y texturas.
Gracias a nuestra gran cantidad de propuestas puedes venir a menudo y probar algo
diferente cada vez, siendo siempre productos preparados en el momento y con una original
combinación de ingredientes frescos y especiados.

2. Mediante la utilización de la matriz de Eisenhower o matriz de la gestión del tiempo

se identifica en cada una de las tres empresas investigadas los progresos en la
productividad.

Matriz de Eisenhower Starbucks Coffee Company.

 Urgente No urgente

Surtir y mantener los

insumos de excelente
calidad teniendo en cuenta
Importante
las fechas de vencimiento. Mantenimiento de equipos y
enceres.
Insumos y productos de
excelente calidad

No importante Excelente servicio al cliente, Eliminar problemas

aseo del establecimiento. familiares y/o personales
dentro del lugar de trabajo.

Matriz de Eisenhower Whirlpool Corporation

Urgente No urgente
Materia prima de excelente
Importante calidad, maquinaria en óptimas Mantenimiento de equipos y enceres.
condiciones.
Contar con un equipo de
Eliminar problemas familiares y/o
trabajo altamente capacitados
No importante personales dentro del lugar de
para cumplir con las metas
trabajo.
propuestas.
Matriz de Eisenhower Taco Bell.

Urgente No urgente

Surtir y mantener los insumos de Mantenimiento de equipos y

excelente calidad teniendo en enceres.
Importante cuenta las fechas de
vencimiento.

Insumos y productos de
excelente calidad
No importante Excelente servicio al cliente, aseo Eliminar problemas familiares
del establecimiento. y/o personales dentro del lugar
de trabajo.

3. Abstrac o resumen en inglés: mínimo una cuartilla sobre casos de mejora en la

productividad en empresas de Colombia.

ECOPETROL.
Ecopetrol was one of the six world oil companies with consecutive profits during the last
seven quarters. They reduced Brent price which generates profits from $ 65 to $ 35 per
barrel. Today they have annual savings of more than 5 trillion pesos and sells Colombian
crude 6 dollars more expensive than three years ago. They have their megaprojects Reficar
and Bioenergy running in full swing, as well as the Barrancabermeja refinery.
According to the specialized consultants Wood-Mackenzie and Solomon, Ecopetrol is
today placed on the first quartile of the world industry in many operational and financial
metrics. The company has impressive financial strength and is ready for growth.
This was not the result of a single redemptive action, but of many concerted initiatives in a
grand strategy, approved by the board of directors three years ago; to it we add a
management team renewed by 90%, a cultural change that imposed that whoever does it
pays - for the better if he does it well and for the worse if he does it badly - and, finally, an
iron discipline to comply with the objectives. Strategy, people and discipline, that was the
key.
An oil company of this magnitude is successful if gets more profitability from each oil
barrel than its competitors. In the case of Ecopetrol, the competitors are some of the biggest
companies on the world. They were the company that reduced its operating costs the most.
During a 24-month crisis, they exceeded the test of performance and competitiveness with
excellence. Our barrels survived at a price of $ 27 a barrel. But, most importantly, the
Ecopetrol Business Group emerged strengthened from this crisis.
More than 40,000 people, including employees and contractors, come to work every day at
this impressive company. More than 20 billion pesos are deployed per year in investments,
operation and maintenance of the countless facilities that the business group has throughout
our geography, in the United States and Peru, and soon in Mexico and Brazil.
An oil company like Ecopetrol carries out endless tasks linked through time and space. In
the technical part: the scientific analysis of the subsoil, seismic and exploration, the
development of the fields, the drilling campaigns of more than 500 wells per year, the
dilution and transport of crude oil, its refining, or its delivery in ports to global buyers.
In the areas of support: the defense of ethics, the finance management, liquidity and
markets, the supply of oil services, marketing, relations with communities, judicial defense,
security risks against violent attacks, prevention and mitigation of environmental risks and
scientific research.
A company that aspires to be successful must do all these technical and support tasks well.
Throughout the 30 months during last CEO, they transformed each of those areas. Today,
business group has rich oil and gas deposits in Colombian territory, offshore and in other
countries. Having the talent, knowledge, technology, and partners to be successful.
Finally, Ecopetrol successfully overcame the transition of its CEO and counts on Felipe
Bayón and his management team with committed people who know what they are doing.
For this reason, Ecopetrol's share went from 800 pesos less than two years ago to more than
2,400 today. That is why our minor shareholders today can recognize that we were right
when we told them not to sell then.
 CONCLUSIÓN
 Se evidencia que gracias a las operaciones y procedimientos se logra establecer las
condiciones de cada empresa (pérdidas o ganancias).
 Se evidencia que gracias a las buenas inversiones se pueden crear empresas que se
expanden a nivel nacional e internacional.
 Gracias a las diferentes matrices se realizan aportes potencializadores en las
empresas.
 REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA

 Información de la empresa. (s. f.). Starbucks Coffee Company. Recuperado 15 de

marzo de 2021, de https://www.starbucks.com.co/about-us/company-
information
 W. (2021, 8 marzo). in Constant Pursuit of Improving Life at Home. Whirlpool
Corporation. https://www.whirlpoolcorp.com/
 Inicio. (2021, 17 marzo). Taco Bell. https://tacobell.es/
 Echeverry, J. C. (2018, 8 enero). ¿Por qué Ecopetrol? El Tiempo.
https://www.google.com/amp/s/www.eltiempo.com/amp/opinion/columnistas/j
uan-carlos-echeverry/por-que-ecopetrol-tiene-tanto-exito-168794