Mgtr. Ing.

Mery Vilca Zapata

 VISCOSIDAD DE LOS FLUIDOS
OBJETIVO GENERAL
Al finalizar la unidad, el estudiante será capaz de utilizar las
leyes de la estática y las propiedades de los fluidos mediante
aplicaciones prácticas y reales.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1. Definir viscosidad dinámica.

2. Definir viscosidad cinemática.
3. Identificar las unidades de la viscosidad, tanto en el sistema
SI como en el Sistema tradicional de Estados Unidos.
4. Describir la diferencia entre un fluido newtoniano y un
fluido no newtoniano.
Robert L. Mott/Joseph A. Untener (2015). Mecánica de Fluidos. Mg. Ing. Mery Vilca Zapata
 VISCOSIDAD DE LOS FLUIDOS
 La viscosidad es aquella propiedad del fluido mediante el cual esta ofrece
resistencia al esfuerzo cortante.
 La viscosidad se define como la propiedad de un fluido por lo que ofrece
resistencia al movimiento relativo de sus moléculas. Las pérdidas de energía
debido a la fricción en un fluido que fluye se debe a la viscosidad.
 La viscosidad es prácticamente independiente de la presión y depende
únicamente de la temperatura.

Robert L. Mott/Joseph A. Untener (2015). Mecánica de Fluidos.7ma. Ed. PEARSON p.21 Mgtr. Ing. Mery Vilca Zapata
 VISCOSIDAD DE LOS FLUIDOS
VISCOSIDAD DINÁMICA

A medida que un fluido se desplaza, dentro de él se desarrolla un esfuerzo de

corte, cuya magnitud depende de la viscosidad del fluido. El esfuerzo cortante,
denotado con la letra griega τ (tau), se puede definir como la fuerza que se
requiere para deslizar una unidad de área de una sustancia sobre otra capa de la
misma sustancia.

𝑭
𝝉= 𝑨

Donde:
𝝉 = 𝐸𝑠𝑓𝑢𝑒𝑟𝑧𝑜 𝑐𝑜𝑟𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒
(Pa, N/m2 o lb/pie2)

𝜟𝒗
𝝉=𝜼 …(2.1) Ley de Newton de la viscosidad
𝜟𝒚

Robert L. Mott/Joseph A. Untener (2015). Mecánica de Fluidos.7ma. Ed. PEARSON p.21 Mgtr. Ing. Mery Vilca Zapata
 VISCOSIDAD DE LOS FLUIDOS
 Unidades para la viscosidad dinámica.

VISCOSIDAD CINEMÁTICA
Muchos cálculos de la dinámica de fluidos involucran la razón de la viscosidad
dinámica en la densidad del fluido. Por conveniencia, la viscosidad cinemática
υ (letra nu, en griego) se define como:

µ 𝜼
𝝊= o 𝝊=
𝝆 𝝆

Debido a que ɳ y ρ son propiedades del fluido, υ también es una propiedad.

Robert L. Mott/Joseph A. Untener (2015). Mecánica de Fluidos.7ma. Ed. PEARSON p.22 Mgtr. Ing. Mery Vilca Zapata
 VISCOSIDAD DE LOS FLUIDOS
 Unidades para la viscosidad cinemática.

LEY DE LA VISCOSIDA DE NEWTON

 Establece que el esfuerzo cortante es directamente proporcional a la velocidad de
deformación de corte.
 La magnitud del esfuerzo cortante es directamente proporcional al cambio de la
velocidad entre diferentes posiciones del fluido.

𝜟𝒗
𝝉=𝜼 ………………… (2.1) Ley de Newton de la viscosidad
𝜟𝒚

Robert L. Mott/Joseph A. Untener (2015). Mecánica de Fluidos.7ma. Ed. PEARSON p.22 Mgtr. Ing. Mery Vilca Zapata
 FLUIDOS NEWTONIANOS Y FLUIDOS NO NEWTONIANOS
Ecuación de Newton para la viscosidad
𝜟𝒗
𝝉=𝜼 𝜟𝒚
………………… (2.1) Ley de Newton de la viscosidad

Donde: 𝜏 = 𝑒𝑠𝑓𝑢𝑟𝑧𝑜 𝑐𝑜𝑟𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒, (Pa, N/m2 o lb/pie2)

𝜂 = 𝜇 = 𝑣𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑚𝑖𝑐𝑎 𝑜 𝑎𝑏𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑎, (Pa ∙ s)
Δv
= gradiente de velocidad o velocidad de deformación en corte
Δ𝑦

𝜏 Δ𝑦
𝜂 = Δv =𝜏 …………………………………(2-2)
ൗΔ𝑦 Δv

FIGURA. Gradiente de velocidad en un fluido en movimiento.

Robert L. Mott/Joseph A. Untener (2015). Mecánica de Fluidos.7ma. Ed. PEARSON p.21 Mgtr. Ing. Mery Vilca Zapata
 VISCOSIDAD DE LOS FLUIDOS
FLUIDOS NEWTONIANOS Y NO NEWTONIANOS

El estudio de las características de deformación y flujo de las

sustancias se denomina reología (campo que estudia la
viscosidad de los fluidos). Es importante saber si un fluido es
newtoniano o no newtoniano. Cualquier fluido que se comporte
de acuerdo con la ecuación (2-1) se le llama fluido newtoniano.

La viscosidad ɳ solo es función de la condición del fluido, en

particular de su temperatura.

La magnitud del gradiente de velocidad Δv/Δy no tiene ningún

efecto sobre la magnitud ɳ.

Robert L. Mott/Joseph A. Untener (2015). Mecánica de Fluidos.7ma. Ed. PEARSON p.22 Mgtr. Ing. Mery Vilca Zapata
 VISCOSIDAD DE LOS FLUIDOS
Los fluidos más comunes como el agua, aceite, gasolina, alcohol, keroseno, benceno y
glicerina, se les clasifica como newtonianos. A la inversa, a un fluido que no se
comporte de acuerdo con la ecuación (2-1) se le denomina fluido no newtoniano.

𝜟𝒗
𝝉=𝜼 ……… (2.1)
𝜟𝒚

Robert L. Mott/Joseph A. Untener (2015). Mecánica de Fluidos.7ma. Ed. PEARSON p.23 Mgtr. Ing. Mery Vilca Zapata
 VISCOSIDAD DE LOS FLUIDOS
 Fluidos newtonianos, existe una relación lineal entre el esfuerzo cortante y la tasa
de deformación resultante, υ es constante.
 Fluidos no newtonianos, relación no lineal.
 Los líquidos y gases más comunes son fluidos newtonianos, como por ejemplo
tenemos agua, aceite, gasolina, alcohol, querosene, benceno, glicerina, etc.
 Mientras que los hidrocarburos espesos, la miel de abeja, pasta dental, salsa de
tomate, champú, etc. son no newtonianos.

𝜟𝒗
𝝉=𝜼 ……… (2.1)
𝜟𝒚

Robert L. Mott/Joseph A. Untener (2015). Mecánica de Fluidos.7ma. Ed. PEARSON p.23 Mgtr. Ing. Mery Vilca Zapata
 VISCOSIDAD DE LOS FLUIDOS
Otros comportamientos distintos al Newtoniano corresponden a:
✓ Fluidos pseudoplasticos: la viscosidad disminuye al aumentar el gradiente de
velocidad.

✓ Fluidos dilatantes: La viscosidad aumenta al aumentar el gradiente de velocidad..

✓ Plásticos de Bingham: es necesario superar un cierto valor umbral de esfuerzos de
corte para que el sistema comience a fluir.

Robert L. Mott/Joseph A. Untener (2015). Mecánica de Fluidos.7ma. Ed. PEARSON p.23 Mgtr. Ing. Mery Vilca Zapata
 PROPIEDADES DEL AGUA

Robert L. Mott/Joseph A. Untener (2015). Mecánica de Fluidos.7ma. Ed. PEARSON p.488-489 Mg. Ing. Mery Vilca Zapata
 VARIACIÓN DE LA VISCOSIDAD CON LA TEMPERATURA
La variación de la viscosidad de los fluidos depende de la temperatura.
Por lo general, el aceite de motor es muy difícil de verter cuando esta frío,
lo cual indica que tiene una viscosidad alta. A medica que aumenta la
temperatura del aceite, su viscosidad disminuye notablemente.

Los gases se comportan de manera diferente a los líquidos ya que su

viscosidad aumenta conforme se incrementa la temperatura.

Robert L. Mott/Joseph A. Untener (2015). Mecánica de Fluidos.7ma. Ed. PEARSON p.488-489 Mg. Ing. Mery Vilca Zapata
 EJERCICIOS DE APLICACIÓN
1. Un líquido tiene una viscosidad dinámica de 0.005 𝑘𝑔/𝑚 ∙ 𝑠 y una
densidad de 850 𝑘𝑔/𝑚3 . Calcular la viscosidad cinemática en:
a) Unidades del Sistema Internacional (S.I.)
b) Unidades del Sistema Británico y,
c) La viscosidad dinámica en unidades del Sistema Británico.

Datos:
𝑘𝑔
𝜂 = 𝜇 = 0.005
𝑚∙𝑠
3
𝜌 = 850 𝑘𝑔/𝑚
𝜐 = ????
 FACTORES DE CONVERSIÓN

Robert L. Mott/Joseph A. Untener (2015). Mecánica de Fluidos.7ma. Ed. PEARSON p.509-510 Mg. Ing. Mery Vilca Zapata
 EJERCICIOS DE APLICACIÓN
2. Se aplica una fuerza de 400 N a una placa de 300 𝑐𝑚2 de área, bajo la cual hay
un fluido que se mueve con una velocidad de 2.80 m/s. El fluido esta entre una
placa móvil y otra fija, separadas a 2 cm de distancia.
Si el fluido tiene una gravedad especifica de 0.85.
Determinar la viscosidad dinámica y cinemática en el mayor número de
unidades posibles.

Datos:
F = 400 𝑁
A = 300 𝑐𝑚2
v = 2.80 𝑚/𝑠
𝑦 = 2.00 𝑐𝑚
𝑆𝑔 = 0.85 𝑐𝑚2
𝜂 = 𝜇 = ????
𝜐 = ????
 EJERCICIOS DE APLICACIÓN
3. a) Calcular el esfuerzo cortante del fluido en cantidad de movimiento y en
estado estacionario. Cuando la velocidad de la lamina inferior en dirección
positiva del eje X es de 0.10 m/s, la distancia entre las laminas es de 0.05 m y el
fluido es alcohol ético cuya viscosidad es de 1.77 Cp.

b) Calcular la distribución de velocidad.

Datos:
𝜏 = ???
𝑣1 = 0.10 𝑚/𝑠
𝑣2 = 0.0 𝑚/𝑠
𝑦1 = 0.0 𝑚
𝑦2 = 0.05 𝑚
𝜇 = 1.77 𝐶𝑝
CONCLUSIONES
1. La viscosidad de un fluidos es una magnitud que representa la “resistencia al
fluir”.

2. Las unidades de la viscosidad dinámica son varias entre ellas tenemos

N/m2 ∙ 𝑠 (Pa ∙ s) o lb ∙ 𝑠/pie2, y las unidades de la viscosidad cinemática son
m2/s o ft2/s.

3. Los fluido newtoniano cumplen la Ley de la viscosidad de Newton; en

consecuencia un fluido no newtoniano No cumplen con esa Ley ellos
cumple otras Leyes.

¿Qué define la viscosidad de un fluido?

¿Cuáles son las unidades de las viscosidades dinámica y cinemática?
¿Cómo se comporta los fluidos Newtonianos y los fluidos No Newtonianos?

Gracias
Robert L. Mott/Joseph A. Untener (2015). Mecánica de Fluidos. Mg. Ing. Mery Vilca Zapata