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10/10/2009

UNEFM-250505.Mecánica de Fluidos
Prof. José D. Maldonado.

TEMA Nº 1. INTRODUCCIÓN A LA MECÁNICA DE FLUIDOS. PROPIEDADES

Introducción a la Mecánica de Fluidos. espesor dy paralelas a las placas. Si se aplica una fuerza
La mecánica de fluidos es la disciplina del amplio campo F, a la placa superior, esta ejercerá un esfuerzo cortante
de la mecánica aplicada que estudia el comportamiento F/A, sobre la sustancia que se encuentra entre las placas,
de líquidos y gases en reposo o en movimiento. donde A, es el área de la placa superior, y dada la
adherencia la capa de fluido en contacto con la placa
Los principios de mecánica de fluidos son necesarios inferior se mantiene en reposo mientras que la capa de
para explicar por qué los aviones se fabrican en forma fluido en contacto con la placa superior se pone en
aerodinámica con superficies lisas para obtener vuelos movimiento con una velocidad vo, igual a la velocidad de
más eficaces, en tanto que las pelotas de golf se elaboran dicha placa. Por lo que las capas intermedias deslizaran
con superficies rugosas (con hoyuelos) a fin de unas sobre otras.
incrementar su eficacia.

La lista de aplicaciones y preguntas continúa de manera


indefinida, pero ya se ha captado el meollo; la mecánica
de fluidos es un tema práctico muy importante. Es
bastante probable que en el transcurso de la carrera de
ingeniería el lector deba analizar y diseñar sistemas que
requieren una comprensión aceptable de la mecánica de
fluidos.

Mecánica de Fluidos en la Ingeniería.


La mecánica de fluidos abarca la aplicación de los
principios fundamentales de la mecánica y la
termodinámica, para desarrollar un entendimiento físico
de los fenómenos existentes donde los fluidos estén La Ley de Viscosidad de Newton afirma que, F es
presentes. Esta rama de las ciencias de la Ingeniería directamente proporcional a A y a vo e inversamente
induce a los futuros ingenieros a conocer herramientas proporcional al espesor yo, en forma de ecuación:
que los llevarán a analizar fenómenos completos y
complejos en el campo del movimiento de los fluidos. A ⋅ vo
F =µ⋅ Ec.1
Objetivo Terminal de la Unidad Curricular. yo
Al finalizar la unidad curricular, el estudiante estará en
capacidad de conocer los principios y métodos Donde µ, es el factor de proporcionalidad o coeficiente
tecnológicos en el campo del transporte de fluido y la de fricción interna del fluido en particular (conocido
generación de energía que se puede lograr con los como viscosidad del fluido), además si τ = F / A
mismos tanto en reposo como en movimiento. tendremos:

1. Definición de Fluido. vo
Específicamente, un fluido se define como una sustancia τ = µ⋅ Ec.2
que se deforma de manera continua cuando sobre ella yo
actúa un esfuerzo cortante (Fuerza por unidad de área),
se crea siempre que una fuerza tangencial actúa sobre La relación vo / yo es la velocidad angular de la línea ab
una superficie. (a: punto de contacto de la placa fija con el fluido y b:
Esta definición y el esfuerzo cortante, que es la punto de contacto de la placa móvil con el fluido); esta
resultante de dividir la componente de fuerza tangente a velocidad angular también puede escribirse como du/dy
una superficie por el área de dicha superficie, nos ya que ambas relaciones expresan el cambio de
conducen a la denominada Ley de Viscosidad de velocidad dividido por la distancia en que dicho cambio
Newton. ocurre. Sin embargo du/dy es más general debido a que
Para comprender esta Ley, consideremos dos placas se mantiene, es decir, es constante a lo largo de y ya que
paralelas, de las cuales la placa inferior se ha fijado y se da una distribución lineal de velocidades (los
entre las cuales se coloca una sustancia. Ahora extremos de los vectores velocidad se encuentran en una
dividamos la sustancia en capas infinitesimales de línea recta) para aquellas situaciones en las cuales la
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velocidad angular y el esfuerzo cortante cambian con y. tasa de deformación. Expresado en términos de la Ley de
Por lo que sustituyendo en la expresión anterior vo / yo Viscosidad de Newton, son aquellos en los que µ, es
por du/dy obtenemos en forma diferencial: constante. Los fluidos más comunes tales como el agua,
el aire y la gasolina son newtonianos en condiciones
du normales.
τ = µ⋅ Ec.3
dy
Afortunadamente, la mayor parte de los fluidos
comunes, tanto líquidos como gaseosos, son
Que es la Ley de Viscosidad de Newton. (Debiendo
newtonianos. (La velocidad depende del fluido en
acotarse que esta ley no se aplica para todas las
cuestión y para un fluido particular, la viscosidad
sustancias).
también depende bastante de la temperatura).
2. Clasificación de los fluidos: Newtonianos y no
En cambio en los Fluidos No Newtonianos, no existe una
Newtonianos.
relación lineal entre la magnitud del esfuerzo cortante
Los fluidos para los cuales el esfuerzo cortante esta
aplicado y la tasa de deformación angular. Es decir, que
relacionado linealmente con la razón de deformación de
un fluido no newtoniano es aquél cuya viscosidad varía
corte (también denominado Velocidad de Deformación
con el gradiente de tensión que se le aplica, como
Angular) se denomina fluidos newtonianos.
resultado, no tiene un valor de viscosidad definido y
constante, a diferencia de un fluido newtoniano.
Los Fluidos Newtonianos son aquellos en que los
esfuerzos de corte son directamente proporcionales a la

Diagrama de Deformación y Esfuerzo Cortante para Fluidos

Existen sustancias, como el caso de algunos plásticos recipiente. Existe un esfuerzo límite, por debajo del cual
que presentan un esfuerzo de fluencia por debajo del la crema dental se comporta como un sólido.
cual se comportan como un sólido, pero vencido este
esfuerzo se comportan como un fluido. Un ejemplo Por lo común, los fluidos no newtonianos se clasifican
sencillo de este comportamiento aunque no se trata de un con respecto a su comportamiento en el tiempo, es decir,
plástico, es el de la pasta dental, que se comporta como pueden ser dependientes del tiempo (reopécticos y
un "fluido" cuando se presiona el tubo contenedor. Sin tixotrópicos) o independientes del mismo (plástico ideal
embargo, no fluye por sí misma cuando se deja abierto el o de Bingham, dilatante, pseudosplástico,.., etc).
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Un plástico ideal tiene un esfuerzo de fluencia definido y sustancia y tiene una tendencia a solidificarse cuando se
una relación lineal cortante de a u / y. Una encuentra en reposo. Los gases y los líquidos más
sustancia Tixotrópica, tal como la tinta de una comunes tienden a ser fluidos newtonianos, mientras que
impresora, tiene una viscosidad que depende de la los hidrocarburos espesos y de cadenas largas pueden ser
deformación angular inmediatamente anterior de la no newtonianos.
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Variación Lineal del Esfuerzo Cortante con la Razón de Deformación para Fluidos Comunes.

Los fluidos más comunes, como agua, aceite, gasolina, m


alcohol, queroseno, benceno y glicerina, están ρ = v Ec.4
clasificados como fluidos newtonianos.
Donde m: masa, v: volumen
Por el contrario, un fluido que no se comporta de acuerdo
a la Ec.3, se conoce como fluido no newtoniano.
El valor de la densidad puede variar ampliamente entre
fluidos diferentes, pero para líquidos las variaciones de
En contraposición a los fluidos Newtonianos y No-
presión y temperatura en general afectan muy poco el
Newtonianos, tenemos el fluido ideal, que aunque no
valor de ρ.
existe en la naturaleza, es un término muy usado para
propósitos de análisis, para lo cual se considera el fluido
como incompresible y se hace la suposición que es no 3.2 Densidad Relativa: la densidad de un fluido,
viscoso con lo cual el esfuerzo cortante será siempre cero designada por DR, se define como la densidad
independientemente del movimiento del fluido. (y se del fluido dividida entre la densidad del agua a
representa gráficamente como la abscisa en la fig 5.1) alguna temperatura específica. Casi siempre la
temperatura específica se considera como 4 °C
(39.2 °F) y a esta temperatura la densidad del
3. Propiedades de los Fluidos.
agua es 1.945 o 1000 Kg/m3. la ecuación se
Están estrechamente relacionados con el comportamiento
expresa como:
del fluido. Es obvio que fluidos diferentes pueden poseer,
en general, características distintas.
ρ
DR = Ec.5
Por ejemplo, los gases son ligeros y comprensibles, ρH O @ 4º C
2
mientras que los líquidos son pesados (por comparación)
y relativamente incompresibles. Un jarabe sale lentamente El valor de DR no depende del sistema de unidades
de un recipiente, pero el agua lo hace rápidamente cuando utilizado. Resulta evidente que la densidad, el peso
es vertida del mismo recipiente. Para cuantificar estas específico y la densidad relativa están todos relacionados
diferencias se usan propiedades de los fluidos: y que a partir de cualquiera de ellos es posible calcular los
demás.
3.1 Densidad: la densidad de un fluido, designada por la
letra griega ρ (rho), se define como la masa por unidad de 3.3 Volumen específico: designada por la letra ν, se
volumen. La densidad se usa para caracterizar la masa de define como el volumen por unida de masa ν=
un sistema fluido. En el sistema IG, las unidades de ρ son v/m, y en consecuencia, es el recíproco de la
Slug/Pie3 y en el SI, Kg/m3: densidad; es decir:
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1 µ
ν= Ec.6 ν= Ec.9
ρ ρ

Esta propiedad no es de uso común en mecánica de


fluidos, pero sí en termodinámica. La viscosidad cinemática aparece en muchas aplicaciones
por ejemplo, en el número adimensional de Reynolds para
3.4 Peso específico: es el peso de u fluido, el movimiento de un cuerpo dentro de un fluido, V.L/ ,
designada por la letra griega γ (gamma), se donde V es la velocidad del cuerpo y L es una medida
define como su peso por unidad de volumen. lineal representativa
2 -1
del tamaño de éste. Las dimensiones
Así, el peso específico está relacionado con la de son L T . La unidad SI de la viscosidad cinemática
2
densidad por medio de la ecuación: es 1 m /s, y su unidad USC es 1 pie2/s. La unidad CGS,
2
llamada el Stoke (St) es 1 cm /s.
γ = ρ* g
Ec.7 3.6 Presión de vapor: la presión de vapor o más
comúnmente presión de saturación es para un fluido
determinado la presión a la cual a cada temperatura las
Donde g es la aceleración local debida a la gravedad. Así fases líquidas y vapor se encuentran en equilibrio; su
como la densidad se usa para caracterizar la masa de un valor es independiente de las cantidades de líquido y
sistema fluido, el peso específico se usa para caracterizar vapor presentes mientras existan ambas. En la situación
el peso del sistema. En el sistema IG, γ tiene unidades de equilibrio, las fases reciben la denominación de líquido
de lb/pie3 y en el SI, las unidades son N/m3. saturado y vapor saturado.

3.5.1 Viscosidad absoluta: la viscosidad de un fluido A cualquier temperatura los líquidos se evaporan debido
es una propiedad importante en el estudio del al constante movimiento de las moléculas en la superficie
flujo de fluidos. libre, movimiento que propicia que las moléculas escapen
de la superficie del líquido. A temperatura ambiente el
La viscosidad es aquella propiedad del flujo mediante la agua puede evaporarse si la presión desciende lo
cual éste ofrece resistencia al esfuerzo cortante. suficiente.

La ley de viscosidad de Newton establece que para una • A la presión atmosférica el agua se evapora a
tasa dada de deformación angular del fluido, el esfuerzo 100ºC.
cortante es directamente proporcional a la viscosidad. La • A la temperatura de 20ºC la presión de vapor es
melaza y la brea son ejemplos de líquidos absolutamente 2,477Kpa.
viscosos; el agua y el aire tienen viscosidades muy
pequeñas. 3.7 Tensión superficial: describe las fuerzas en la
interfaz entre un gas y un líquido, y se puede interpretar
La viscosidad de un gas se incrementa con la temperatura, como la energía necesaria para mantener una superficie.
mientras que la de un líquido disminuye. La interfaz solidó-liquido se puede clasificar como
humectante y no humectante:
Estas variaciones causadas por la temperatura pueden
explicarse examinando las causas de la viscosidad: F =σ.L
Ec.10

µ=
τ (N .S / m )( Kg / m.s )
2

[CGS ]
Ec.8
δuδy − Poise

: Esfuerzo Cortante.

u : u → Cambio de velocidad angular dividido por la


y t distancia en que este ocurre.
A nivel microscópico, la tensión superficial se debe a que
las fuerzas que afectan a cada molécula son diferentes en
3.5.2 Viscosidad Cinemática: es el cociente de la
el interior del líquido y en la superficie. Así, en el seno de
viscosidad absoluta o dinámica entre la
un líquido cada molécula está sometida a fuerzas de
densidad.
atracción que en promedio se anulan. Esto permite que la
molécula tenga una energía bastante baja. Sin embargo,
en la superficie hay una fuerza neta hacia el interior del
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líquido. Rigurosamente, si en el exterior del líquido se


tiene un gas, existirá una mínima fuerza atractiva hacia el  ∂p 
exterior, aunque en la realidad esta fuerza es despreciable K = −V 
 ∂V 
 Ec.12
 T
debido a la gran diferencia de densidades entre el líquido
y el gas.
BIBLIOGRAFÍA

 Mataix, Claudio. MECÁNICA DE FLUIDOS Y


MÁQUINAS HIDRÁULICAS. Editorial Harla,
Segunda Edición, México 1982.Cota UNEFM: TA357
M38. (2)
 Streeter, V., Benjamin Wylie, E. MECÁNICA DE
La tensión superficial tiene como principal efecto la LOS FLUIDOS. McGraw Hill. Cota UNEFM:
tendencia del líquido a disminuir en lo posible su TA387 S87.(9v, 18n)
superficie para un volumen dado, de aquí que un líquido
 Mott, R., MECANICA DE FLUIDOS
en ausencia de gravedad adopte la forma esférica, que es
APLICADA. Cota UNEFM: TA357 M68. (2).
la que tiene menor relación área/volumen.
 Munson, B., FUNDAMENTOS DE MECANICA
Otros fenómenos asociados a la tensión superficial son la DE FLUIDOS, 1999. Cota UNEFM: TA357 M85.
capilaridad, la cual se manifiesta visiblemente en la (1)
ascensión de los líquidos en los tubos de vidrio y la
formación de menisco, que en el caso de mercurio tiene
forma convexa ya que la fuerza de cohesión entre sus
moléculas es mayor que la fuerza de adhesión del
mercurio al vidrio y en el caso del agua tiene forma
cóncava ya que la fuerza de adhesión entre el vidrio y el
agua es mayor que la fuerza de cohesión existente entre
las moléculas del agua.

3.8 Módulo de elasticidad: el módulo de elasticidad es


el recíproco de compresibilidad, siendo la
compresibilidad la medida del cambio de volumen y
densidad cuando una sustancia esta sujeta a presiones
o tensiones normales (compresibilidad = % de
cambio en volumen o densidad para un cambio de
presión dado), y esta definida por:

1  ∂V 
β =−   Ec.11
V  
 ∂p T

Donde V, representa el volumen y el subíndice T indica


que la compresión del líquido ocurre a volumen constante
y el signo negativo indica una disminución en el volumen
debido a un incremento en la presión.

Ya que el módulo de elasticidad volumétrica es el


reciproco de β, y se denota como k, se tiene que: