MECANICA DE LOS FLUIDOS

TEORIA
MECANICA DE LOS FLUIDOS

TEMA: UNIDAD 1: PROPIEDAD DE LOS FLUIDOS

Viscosidad, Peso Específico, Presión, Capilaridad

MANUAL DE CATEDRA
Material de consulta y de apoyo a la bibliografía indicada por la Cátedra de Mecánica
de los Fluidos correspondientes a las carreras de Ingeniería del Dpto. de Ciencias y
Tecnologías Aplicadas al Ambiente, a la Producción y al Urbanismo de la Universidad
Nacional de La Rioja.

Prof. Ing. Dante Raul Aguilar Prof. Ing. José Gaspanello 1

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UNIDAD N°1 – PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

Contenido:
1 - Objetivos de la materia. Definición de fluido. Propiedades de los fluidos:
Viscosidad. Ley de Newton de la viscosidad. - Densidad. Volumen específico. Peso
específico. Presión. Módulo de elasticidad volumétrico. Tensión de vapor. Tensión
superficial. Capilaridad.

1. Objetivos de la materia:
Que el estudiante pueda reconocer las posibilidades de la aplicación de la Mecánica
de los fluidos en las distintas áreas de la ingeniería, logrando que, a través del
conocimiento de la materia, pueda en su vida profesional, aplicarla a situaciones
inherentes a su carrera y/o carreras afines.
Que el estudiante tenga los conocimientos suficientes para la resolución de problemas
de diseño y verificación de conductos forzosos que trabajen por bombeo o por
gravedad, con fluidos incompresibles.
Que adquiera los conocimientos suficientes para el diseño y verificación de
conducciones a cielo abierto.
Que tenga los conocimientos suficientes para el diseño de conducciones que trabajen
con aire comprimido.
Que tenga los conocimientos suficientes para comprender el funcionamiento del turbo
máquinas.
Que el alumno mediante la aplicación constante de las matemáticas, en la resolución
de problemas derivados del estudio de los fluidos, adquiera el hábito de su uso para la
compresión de otras disciplinas. Es decir que el graduado no solo comprenda lo
teórico, sino que sea capaz de asumir, evaluar y transferir conocimientos teóricos
prácticos adquiridos, a una situación real y concreta de su vida profesional.

2. Definición:
2.1. Mecánica de los Fluidos:
La mecánica es la ciencia física más antigua, que trata tanto a los cuerpos en reposo
como aquellos cuerpos en movimiento, bajo la influencia de distintas fuerzas.
La rama de la mecánica que trata los cuerpos en reposo se llama estática, y la que trata
de los cuerpos en movimiento se llama dinámica.
La sub-categoría mecánica de los fluidos se define como la ciencia que estudia el
comportamiento de los fluidos en reposo (estática de los fluidos) o en movimiento
(dinámica de los fluidos) y la iteración de estos con sólidos y con otros fluidos en las
fronteras.

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La mecánica de los fluidos también se divide en varias categorías:

el estudio del movimiento de fluidos que son prácticamente incompresibles, como los
líquidos, en especial el agua y los gases a bajas velocidades, suele mencionarse como
hidrodinámica. Una sub-categoría de esta es la hidráulica, que estudia el flujo en tubos
y en canales.
La dinámica de gases que trata el flujo de fluidos que sufren cambios significativos de
la densidad, como el flujo de gases a través de toberas a altas velocidades.
La categoría aerodinámica se ocupa del flujo de gases (en especial el aire) sobre
cuerpos, como aviones, cohetes, automóviles, etc., a altas y bajas velocidades.
Algunas otras categorías como la meteorología, la oceanografía y la hidrología, tratan
los flujos que ocurren en forma natural.
2.2. Fluido:
Fluido es todo lo que fluye, lo que escurre, es decir, que son fluidos aquellas sustancias
cuyas porciones pueden moverse unas con respecto a otras, de modo que quede
alterada la forma, aun para pequeñas fuerzas de cortadura aplicadas a ella.
Las deformaciones de un fluido no encuentran en la apreciable tendencia a restaurar
la forma original.
En un sólido es necesario llagar al estado de fluencia o estado plástico para que haya
desaparecido la elasticidad capaz de volver al cuerpo a su estado inicial, cuando cesa
la acción.
A fin de determinar la propiedad característica del fluido, diremos que es aquella
sustancia que se deforma continuamente cuando se la somete a tensiones de corte,
por muy pequeñas que sean estas.
La fuerza de cortadura es la componente tangencial a una superficie, de una fuerza
cualquiera.
Esta componente dividida por el área de la superficie sobre la que actúa, es la tensión
de corte media, sobre el área considerada.
En la figura se representa una sustancia que se ha colocado entre dos placas paralelas,
muy próximas y a una distancia h.

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La placa inferior esta quieta y sobre la superior de aplica una fuerza F, que origina
tensiones de corte  = F/A.
Cuando la fuerza F por muy pequeña que sea hace mover a la placa superior a una
velocidad constante, se puede decir que la sustancia situada entre las dos placas es un
fluido.
El fluido en inmediato contacto con la pared tiene la velocidad de esta, es decir, no hay
desplazamiento del fluido sobre la pared. Esto ha sido verificado en numerosas
pruebas con diferentes clases de fluidos y de materiales sólidos en las fronteras. El
fluido de área “abcd” fluye a la posición “ab’c’d”, cada una de las partículas de los
fluidos, se mueve paralelamente a la placa y la velocidad “u” varia uniformemente
desde cero en la placa fija hasta “U” en la placa móvil.
Las experiencias demuestran que, manteniendo las otras cantidades constantes, F es
directamente proporcional al área “A” y a la velocidad “U” y es inversamente
proporcional al espesor “h”.
En forma de ecuación:
.
F=

Dónde:  es un factor de proporcionalidad que depende de cada fluido.

La tensión de corte se expresa como la relación:

 = F/A
Sustituyendo resulta: =

La relación “U/h” es la velocidad angular de la línea ab o la velocidad angular de

deformación del fluido, ya que es la relación entre la velocidad tangencial y el radio de
centro b.
También se puede escribir la velocidad angular como du/dy , es decir variación de la
velocidad dividida por la distancia en que esta ocurre. El gradiente de velocidad du/dy
también puede interpretarse como la variación de velocidad entre dos placas
adyacentes y la distancia que las separa.
En forma diferencial podemos expresar que:
=
Dónde:  es la viscosidad del fluido

Esta ley fue enunciada por Newton es forma experimental. Se denomina ley de Newton
de la viscosidad.

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Los fluidos se clasifican como newtonianos o no newtonianos. Los newtonianos son

los que siguen la ley de Newton, es decir, que existe una relación lineal entre el
esfuerzo cortante y la deformación angular. Los no newtonianos, la relación no es
lineal. Los gases y los líquidos más comunes tienden a ser fluidos newtonianos,
mientras que los hidrocarburos pesados pueden ser no newtonianos.

Fluido ideal es que no tiene viscosidad y además es incompresible, y por tener

viscosidad nula el esfuerzo de corte siempre es cero.

3. Viscosidad. Ley de Newton de la viscosidad

La viscosidad es la propiedad del fluido en virtud de la cual, este ofrece resistencia a
las tensiones de corte.
La tensión de corte aplicada a un fluido, provoca un movimiento con velocidad
constante y recíprocamente todo movimiento que se comunica a un fluido hace
aparecer en él, tensiones de corte que limitan la velocidad de deformación, tratan de
oponerse a un incremento de la velocidad.
Así como los esfuerzos, que se oponen a un cambio real de forma, son propios de los
cuerpos elásticos, los que se oponen a la velocidad de deformación son privativos de
los fluidos reales. En los primeros, los esfuerzos solo dependen de los estados inicial y
final de la deformación, en cambio en los segundos, los esfuerzos no dependen de la
magnitud de la deformación, sino de la velocidad de deformación.
La ley de Newton de la viscosidad estable, que, para una velocidad angular de
deformación dada del fluido, las tensiones de corte son directamente proporcional a
la viscosidad.


=  =

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Viscosidad absoluta o
dinámica
Las unidades de  son:
.
= .
= F.T.L

.
Sistema internacional   = = Pa.seg

Densidad
La densidad  de un fluido se define como la masa por unidad de volumen
=

como F = m.g  m = = .
= F.T L

y volumen V=L
. .
reemplazando = = F.T . L

.
Sistema internacional =

Viscosidad cinemática
La viscosidad cinemática  es la relación de la viscosidad absoluta con la densidad.

=

. .
las unidades son = =L T
. .

Sistema internacional =
4. Peso especifico
El peso específico  es el peso del fluido por unidad de volumen, para los líquidos.
=
Las unidades son = = F.L-3

Sistema internacional =

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= v=

. 
Como: = = .
= .
=

Resulta:  = .g

Peso específico de los gases

La ley de gas perfecto P.Vs = R.T, los gases reales por debajo de la presión crítica y por
encima de la temperatura critica tienden a obedecer la ley de gas perfecto. La ley de
gas perfecto incluye tanto la ley de Charles, como la ley de Boyle –Mariotte y la ley de
Gay-Lussac.

No debe confundirse un fluido perfecto o ideal con un gas perfecto. El fluido ideal no
tiene viscosidad y es incompresible. El gas perfecto tiene viscosidad, por consiguiente,
puede desarrollar esfuerzos cortantes y es compresible.
P.Vs = R.T
Donde  P: es la presión absoluta = presión atmosférica + presión manométrica
𝐕 𝟏
 Vs : es el volumen especifico = = , es decir que es igual a la inversa de 
𝐦 
 T: es la temperatura absoluta = 273° + °C
 R: constante universal de los gases

P.Vs = R.T  P. = R.T



como  = .g   =

entonces P. = R.T

.
despejando: =
.
que es la expresión con la que se calcula el peso específico de los gases.

5. Módulo de elasticidad volumétrico

En la mayoría de los problemas prácticos, los líquidos pueden considerarse como
incompresibles, pero cuando los cambios de presión son muy grandes, o muy rápidos
(golpe de ariete), debe tenerse en cuenta la compresibilidad, la que se expresa por el
módulo de elasticidad volumétrico.

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Si la presión de la unidad de volumen aumenta en dP y el volumen disminuye en –dV,

la relación –dP/dV es el módulo de elasticidad volumétrico K, para un volumen
unitario.
Para un volumen no unitario
K=−

como es adimensional  K viene dado en unidades de presión.

Ejemplo: A 1m3 de agua le aplicamos una presión de 1kg/cm2 calcular la disminución

de volumen. Para el agua a 20°C, K = 21.000kg/cm2
. .
.
K= −  - dV = = = 0,00047 m3

6. Presión de vapor
El agua contenida en una vasija y expuesta al aire se evapora a cualquier temperatura,
siempre que no exista equilibrio del vapor con su líquido. Dicho equilibrio, se alcanza
cuando el vapor contenido en el aire alcance la presión de vapor, que corresponde a
la temperatura a la que se encuentra el líquido. El aire es una mezcla de gases, siendo
su presión la suma de las presiones de cada uno de ellos. Habrá evaporación mientras
el vapor de agua no alcance la presión de vapor, que corresponde a la temperatura a
la que se encuentra el líquido.
Lo que ocurre, si se da la posibilidad de que el vapor se difunda, o sea eliminado de
algún modo de las inmediaciones de la superficie del líquido.
Cuando se alcance el equilibrio, el vapor se satura y cesa la evaporación.
Para cualquier líquido puede trazarse una curva de presiones y temperatura. Las que
son de la forma que se indica en la figura 3.

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A cada temperatura existe una presión de vapor en la que coexisten líquido y su vapor.
En el punto triple, es donde las tres fases sólido, líquido y gas se encuentran en
equilibrio.
En el punto crítico, que es el extremo de la curva de presión de vapor. La temperatura
en este punto se llama temperatura crítica y la presión se denomina presión crítica. A
temperaturas mayores a la temperatura crítica una sustancia no se puede licuar (pasar
de gas a líquido), independientemente de lo elevada que sea la presión

En el caso que analizamos el líquido se encuentra a la temperatura T1 y la presión de

vapor en el aire es P1. Por lo tanto, el fenómeno puede proseguir, siempre que la
presión no alcance el valor de P1’. Ver figura 4

Si ahora disminuimos la presión total P2 a P1’, a temperatura constante o aumentamos

la temperatura de T1 a presión constante a T2, se produce el fenómeno de ebullición,
que comienza cuando la presión total exterior es igual a la presión de vapor a la
temperatura que se encuentra el líquido. La diferencia entre ambos fenómenos, es que
en el primero el desprendimiento molecular es superficial, en el segundo se produce
en toda la masa liquida.
En ciertas situaciones de flujo de líquidos es posible producir presiones muy bajas en
ciertos lugares del sistema. En tales circunstancias, las presiones pueden ser iguales o
menores que la presión de vapor. Cuando esto ocurre, el líquido se convierte
rápidamente en vapor. Este fenómeno se conoce como cavitación. Se forma una bolsa
o cavidad de vapor en expansión rápida, la cual usualmente es arrastrada desde su
punto de origen y entra en regiones en donde el flujo tiene presiones mayores que la
presión de vapor. La cavidad colapsa.

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Este crecimiento y decaimiento de burbujas de vapor afecta el comportamiento de

bombas y turbinas y puede erosionar partes metálicas dentro de la región de
cavitación.
7. Tensión superficial
La tensión superficial y la capilaridad de los líquidos, tienen su explicación en los
fenómenos de cohesión y adherencia, provocada por las acciones moleculares.
La cohesión proviene de la atracción mutua entre moléculas de un mismo cuerpo. Del
mayor o menor valor de estas fuerzas depende el estado del cuerpo. Cuando las
fuerzas de atracción son mayores que las de repulsión, el cuerpo está en estado sólido.
Si ambas son iguales, es fácil romper el equilibrio, adoptando el cuerpo, la forma del
recipiente que las contiene (líquidos). Si las fuerzas de repulsión son mayores que las
de atracción, las moléculas del cuerpo tienden a ocupar todo el espacio disponible
(gases).
 Fuerzas atracción > fuerzas de repulsión  cuerpo solido
 Fuerzas atracción = fuerzas de repulsión  cuerpo liquido
 Fuerzas atracción < fuerzas de repulsión  cuerpo gaseoso
La adherencia es la atracción que se ejerce entre moléculas de cuerpos de distinta
naturaleza (solido – liquido; solido – gas; liquido – gas), o bien entre cuerpos diferentes
de igual naturaleza (dos placas de vidrio).
La diferencia entre cohesión y adherencia puede ponerse de manifiesto en el
siguiente experimento.

En la superficie de separación de los fluidos distinta naturaleza (agua-aire), las

moléculas superficiales no están en equilibrio, siendo la cohesión mayor que la
adherencia hay una resultante normal a la superficie. Ya que las fuerzas que actúan
sobre la molécula no están equilibrio, la resultante vertical es hacia abajo, figura 6:

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Dónde: F1 = F2 = F3 son fuerzas de cohesión

F4 es una fuerza de adherencia < F3
F3 – F4 = R es la resultante normal a la superficie
Entonces la superficie se comporta como una membrana elástica cargada con fuerzas
normales a su plano, dando lugar a un estado de tensiones de tracción en dirección del
plano de la membrana: tensión superficial.

La tensión superficial es la fuerza de tensión requerida para formar la película. La

tensión superficial del agua varía entre 0,074 N/m a 20°C hasta 0,059 N/m a 100°C.
La acción de la tensión superficial “” incrementa la presión dentro de una pequeña
gota de líquido.

Se considera una media esfera, figura 7.

La fuerza ejercida por la tensión superficial es: 2.r.
La fuerza originada por presión interna es: .r2.P
Igualando: .r2.P = 2.r.

De donde: P=

Presión dentro de la gota de líquido.

Es decir, que por la acción de la tensión superficial el líquido contenido en una gota
debe estar comprimida, ya que si la membrana exterior esta traccionada las fuerzas
que actúan sobre ella deben ser radiales.

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8. Capilaridad
El efecto de superficie más conocido es el de la capilaridad, que consiste en el ascenso
o descenso de la superficie libre de un líquido, dentro de un tubo de pequeño diámetro
(capilar), formando una superficie curva denominado menisco.

En el caso de líquidos que mojan el vidrio ( < 90°) el menisco es cóncavo y el líquido
se eleva dentro del tubo, hasta alcanzar una cierta altura h.
La resulta vertical es:
Fv = 2.r.s.cos
Los esfuerzos hacia abajo W originados por el peso:
W = .r2.h. 
La condición de equilibrio indica:
W= Fv
Igualando resulta:
.r2.h.  = 2.r.s.cos
De donde, despejando h tenemos:
. . 
h=
.

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9. Clasificación de flujos de fluidos.

Existe una amplia variedad de problemas de flujos de fluidos que se presentan en la
práctica y suele ser necesario clasificarlo en base a algunas características comunes
para que sea factible estudiarlos en grupos.

1) Flujos internos y flujos externos

Un flujo de un fluido se clasifica como interno o externo, dependiendo de si a ese fluido
se lo obliga a fluir en un conducto confinado o sobre una superficie.
El flujo de un fluido no limitado sobre una superficie como una placa es flujo externo.
El flujo en un tubo o ducto es flujo interno, si el fluido queda completamente limitado
por las superficies sólidas.
Los flujos internos están dominados por la influencia de la viscosidad en todo el campo
del flujo.
En los flujos externos los efectos viscosos quedan limitados en una capa muy delgada
cercana a las superficies sólidas, llamada capa límite o a las regiones de la estela
corriente debajo de los cuerpos.
Si el flujo interno no está totalmente confinado es un flujo en canales abiertos.

2) Flujos compresibles y flujos incompresibles.

Los flujos se clasifican como compresibles o incompresibles dependiendo de la
variación de la densidad del fluido durante ese flujo.
La incompresibilidad es una aproximación y se dice que un flujo es incompresible si la
densidad permanece aproximadamente constante a lo largo de todo el flujo. Por lo
tanto, el volumen de todas las porciones del fluido permanece constantes durante el
curso de su movimiento, cuando el flujo (o el fluido) es incompresible.
En esencia las densidades de los líquidos son constantes, así el flujo de ellos es
típicamente incompresible.
En el flujo de los gases se puede aproximar como incompresible si los cambios de
densidad se encuentran por debajo del 5%, lo cual suele ser el caso cuando:
Ma < 0,3  Ma es un numero adimensional llamado N° de Mach

Siendo que: Ma = =

Dónde: C = 346 m/s = 1246 Km/h  velocidad sonido en el aire a nivel

del mar
Calculando: 0,3Ma = 0,3 . 1246 = 374km/h

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3) Flujo laminar y flujo turbulento

El flujo laminar es un flujo ordenado, se manifiesta en fluidos muy viscosos, como
aceites, a bajas velocidades. Se manifiesta para números de Reynolds < de 2.000 en
tuberías y se expresa como:
. . .
NR = 
= 

Donde: =

Las pérdidas de carga en flujo laminar varían con la primera potencia de la velocidad
Un flujo turbulento es un flujo caótico, intensamente desordenado, que es común
presentarse en flujo de fluidos a altas velocidades y de poca viscosidad. Se manifiesta
para números de Reynolds > de 4.000 en tuberías.
Las pérdidas de carga en flujo turbulento varían con una potencia del 1,7 a 2 de la
velocidad.

4) Flujo natural (no forzado) y flujo forzado.

Esta clasificación depende de cómo se inicia el movimiento.
En un flujo forzado un fluido se obliga a fluir sobre una superficie o en un tubo, por
medios externos (bomba o ventilador).
En flujos naturales, cualquier movimiento se debe a medios naturales, como el efecto
de la flotación, como la elevación del fluido más cálido y la caída del fluido más frio.

5) Flujo permanente (o estacionario) y flujo no permanente (o no estacionario)

Cuando las condiciones del movimiento y las propiedades del fluido, en cualquier
punto del fluido, no cambian con el tiempo, el flujo es permanente:
 
=0 ; =0 ; =0 ; =0


Ejemplo: cuando se bombea por una tubería recta a caudal constante el flujo es
permanente. Q = cte
El flujo es no permanente cuando las condiciones en cualquier punto cambian con el
tiempo:
 
≠0 ; ≠0 ; ≠0 ; ≠0


Ejemplo cuando se bombea por una tubería recta a caudal variable el flujo es no
permanente. Q ≠ cte
6) Flujo uniforme y flujo no uniforme
El flujo es uniforme cuando, en cualquier punto, el vector velocidad permanece
constante en un instante de tiempo: = 0, la ecuación establece, que no existe

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cambio en el vector velocidad, en ninguna dirección a través del fluido en cualquier

instante. No dice nada acerca del cambio de la velocidad en un mismo punto en otro
instante de tiempo.
Ejemplo cuando se bombea por una tubería recta a sección constante el flujo es
uniforme. S = cte
El flujo es no uniforme, cuando el vector velocidad varía de un lugar a otro, en
cualquier instante: ≠0
Ejemplo cuando se bombea por una tubería recta a sección variable el flujo es no
uniforme. S ≠ cte.

Puede existir combinaciones entre flujo permanente y no permanentes con flujos

uniformes y no uniformes.
 El flujo puede ser permanente y uniforme si Q = cte y S = cte
 El flujo puede ser permanente y no uniforme si Q = cte y S ≠ cte
 El flujo puede ser no permanente y uniforme si Q ≠ cte y S = cte
 El flujo puede ser no permanente y no uniforme si Q ≠ cte y S≠ cte

7) Flujo rotacional y flujo irrotacional

Si las partículas de fluido dentro de una región tienen rotación alrededor de un eje se
conoce como flujo rotacional. Cerca de las superficies solidas donde aparecen los
esfuerzos de corte producidos por los procesos viscosos dan como resultado una
rotación. También se producen en los vórtices, por lo que se lo conoce también como
flujo vórtice.

Si el flujo dentro de una región no tiene rotación se conoce como flujo irrotacional.
Esto sucede fuera de las zonas próximas a las paredes, donde los esfuerzos cortantes
son prácticamente nulos. También a los fluidos ideales se los denomina irrotacionales,
justamente por no tener viscosidad, no hay esfuerzos cortantes y los flujos se
comportan como irrotacionales.

8) Flujos unidimensionales, bidimensionales, tridimensional

El flujo unidimensional no tiene en cuenta las variaciones o cambios en la velocidad,
en la presión, etc., en un plano transversal a la dirección principal del flujo. Por
ejemplo, el flujo a través de una tubería usualmente pude caracterizarse como
unidimensional. Muchos problemas prácticos pueden tratarse mediante este método
de análisis, que es mucho más simple que los métodos de análisis bi y tridimensionales.

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En el flujo bidimensional se supone que todas las partículas fluyen en planos paralelos
a lo largo de trayectorias idénticas en cada uno de los planos, por consiguiente, no
existen cambios de flujos en la dirección perpendicular a estos planos. Por ejemplo, el
flujo alrededor de una bala es flujo bidimensional.

El flujo tridimensional es el flujo más general y complejo. En este flujo la velocidad

tiene tres dimensiones. Cuando se observa el movimiento en un rio, se ve fácilmente
que el flujo es tridimensional. Sin embargo, la variación de la velocidad en ciertas
direcciones puede ser pequeña en relación con la variación en otras y se pueden
ignorar con error despreciable. En estos casos, el flujo se puede modelar de modo
conveniente como unidimensional, el cual es más fácil de analizar.

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