Ingeniería Mecánica

Mecánica de Fluidos
Temas:
1.1 Definición y
naturaleza de los
fluidos.

1.2 Clasificación de
los fluidos.

Competencia 1 1.3 Propiedades y

comportamiento
de los fluidos.

Prof.: Dra. María Teresa Hernández Sierra

 Fluido
1.1 Definición y naturaleza

Un fluido es una sustancia o medio continuo que se deforma

continuamente en el tiempo ante la aplicación de un esfuerzo
cortante sin importar la magnitud de ésta.
de los fluidos.

También se puede definir un fluido como aquella sustancia que,

debido a su poca cohesión intermolecular, carece de forma propia y
adopta la forma del recipiente que lo contiene.
Características de los fluidos:

❖ Son sustancias capaces de fluir.

❖ La posición relativa de sus moléculas puede cambiar continuamente.
❖ Todos los fluidos son compresibles en cierto grado.
❖ Tienen viscosidad.
❖ Dependiendo de su viscosidad fluyen a mayor o menor velocidad.
 La materia se nos presenta en muchas fases o estados, todos con
propiedades y características diferentes, y aunque los más conocidos y
observables cotidianamente son cuatro:
❖ Fase Sólida,
1.2 Clasificación de los

❖ Fase Líquida,
❖ Fase Gaseosa,
❖ Fase Plasma,
Otros estados son observables en condiciones extremas de presión y
fluidos.

temperatura.

Tipos de fluidos
Los fluidos también se pueden clasificar de acuerdo a diferentes características
que presentan en:
• Perfectos o superfluidos: Tienen ausencia total de viscosidad.
• Newtonianos: Obedecen la ley de Newton de la viscosidad.
• No newtonianos: No cumplen con la ley de Newton de viscosidad.
Esfuerzo de corte τxy

Velocidad de deformación (du/dy)

 Viscosidad
Es la propiedad de un fluido de ofrecer resistencia al movimiento
comportamiento de los

relativo de sus moléculas. La pérdida de energía debido a la fricción en

un fluido que fluye se debe a la viscosidad.
1.3 Propiedades y

La facilidad con que un líquido se derrama es una indicación de su

viscosidad.
fluidos.
Ley de Viscosidad de Newton
Cuando un fluido se mueve, se desarrolla en él una tensión de corte, cuya
magnitud depende de la viscosidad del fluido.

La ley de viscosidad de Newton establece que la tensión de corte (τ) del

fluido es directamente proporcional al gradiente de velocidad:
Fluidos newtonianos
Los fluidos en los que el esfuerzo de corte es directamente proporcional a la
tasa de deformación son fluidos newtonianos, y para ellos la constante de
proporcionalidad en la ecuación anterior es la viscosidad dinámica (o
absoluta), μ. Por lo que la ley de viscosidad de Newton para un flujo
unidimensional está dada por:

∆𝑉ത 𝑉ത
𝜏=𝜇 =𝜇
∆𝑦 𝐿𝑒

La unidad CGS para la viscosidad dinámica es el poise (P), cuyo nombre

homenajea al fisiólogo francés Jean Léonard Marie Poiseuille (1799-1869).
1 poise = 100 centipoise = 1 g/(cm·s) = 0,1 Pa·s
1 centipoise = 10−3 Pa·s
Fluidos no newtonianos
El término no newtoniano se utiliza para clasificar todos los fluidos en los
cuales la tensión de corte no es directamente proporcional al gradiente de
velocidad.

𝜏 𝜇

∆𝑉ത ∆𝑉ത
∆𝑦 ∆𝑦
Existen un gran número de ecuaciones empíricas propuestas para modelar
fluidos no newtonianos. Los fluidos independientes del tiempo, pueden
presentarse de manera adecuada para muchas aplicaciones de ingeniería
mediante el modelo de la ley de potencia:

Donde el exponente n, se llama el índice de comportamiento del flujo y k, el

índice de consistencia, ambos se determinan experimentalmente.

Si n=1 se trata de un fluido newtoniano.

Si n>1 se trata de un fluido dilatante.
Si n<1 se trata de un fluido pseudoplástico.
Si la viscosidad depende del tiempo, se tienen tres comportamientos:
• La viscosidad puede permaneces constante con el tiempo, caso en el cual al
fluido se le denomina independiente del tiempo.
• La viscosidad puede disminuir con el tiempo, caso en el cual al fluido se le
llama tixotrópico.
• La viscosidad puede aumentar con el tiempo, caso en el cual al fluido se le
llama reopéctico.
Variación de la viscosidad con la temperatura y la presión.

La viscosidad de cualquier sustancia varía con la temperatura y la presión, y en

la literatura se pueden encontrar diversos modelos matemáticos para cada tipo
de sustancia.
Medición de la viscosidad dinámica

Viscosímetros de Viscosímetro de Viscosímetro rotatorio

caída de bola placas deslizantes
Viscosidad cinemática
La viscosidad cinemática relaciona la viscosidad dinámica con la
densidad del líquido. Teniendo el valor de la viscosidad dinámica se
puede calcular la viscosidad cinemática de un fluido con la siguiente
fórmula:
𝜇
𝜈=
𝜌
Sus unidades en el Sistema Internacional son metros cuadrados por
segundo (𝑚2 𝑠 −1)
En el Sistema Cegesimal se utiliza el stokes (St).
Medición de la viscosidad cinemática

Viscosímetros de Viscosímetro
caída de bola Otswald
Densidad
Su significado matemático, la define como, la propiedad que nos dice
qué cantidad de masa está contenida en cierto en volumen. La
densidad se denota con ρ y su ecuación es la siguiente:

No obstante, su significado físico nos dice que es la propiedad que

hace que una sustancia flote dentro de un fluido.
Variación de la densidad con la temperatura y presión
La densidad de un fluido es función principalmente de la temperatura, por ello es
conveniente tener acceso a una gráfica o tablas para la densidad en función de la
temperatura para las distintas sustancias de interés.

La densidad también puede cambiar con la presión,

Para fines de cálculos de ingeniería se usa la densidad de una sustancia en
condiciones estándar, por ejemplo:

Densidad del agua en condiciones estándar

• en el Sistema Internacional (4 °C y 101.3 kPa) tiene un valor de 1000 kg/m^3
• en el Sistema inglés Técnico (40 °F y 14.7 psia) de 62.4 lbm/pie^3.
Cómo se mide la densidad

Picnómetro
Densímetro
Densidad relativa
A menudo es conveniente indicar la densidad o peso específico de un
fluido en términos de su relación con la densidad o peso específico de
un fluido común de referencia. La densidad relativa, también se conoce
como gravedad específica, término que surgió para aceites y
lubricante.

(Adimensional)

El término de densidad relativa, se usa cuando la sustancia de

referencia es el agua en condiciones estándar (ρref=1000 kg/m^3 o
62.4 lbm/pie^3).
El término de gravedad específica se usó cuando la sustancia de
referencia era el petróleo crudo, pero como la densidad de este,
depende su calidad o composición, la cual es muy variable, se procedió
a usar al agua estándar como sustancia de referencia, dejándole
erróneamente el nombre de gravedad específica.
Tensión superficial
La tensión superficial (γs) es la fuerza que actúa tangencialmente por
unidad de longitud en el borde de una superficie libre de un líquido en
equilibrio y que tiende a contraer dicha superficie.
La tensión superficial se debe a que las fuerzas que afectan a cada molécula son
diferentes en el interior del líquido y en la superficie. Así, en el seno de un líquido
cada molécula está sometida a fuerzas de atracción que en promedio se anulan.
Esto permite que la molécula tenga una energía bastante baja. Sin embargo, en la
superficie hay una fuerza neta hacia el interior del líquido. Rigurosamente, si en el
exterior del líquido se tiene un gas, existirá una mínima fuerza atractiva hacia el
exterior, aunque en la realidad esta fuerza es despreciable debido a la gran
diferencia de densidades entre el líquido y gas.

La tensión superficial entre aire y agua es 0.0728 N/m a temperatura 20 °C. Los
valores de tensión superficial son obtenidos experimentalmente, y algunos los
podemos encontrar en tablas.
Efecto de capilaridad
Una consecuencia interesante de la tensión superficial es el efecto de
capilaridad, el cual es el ascenso o descenso de un líquido en un tubo de
diámetro pequeño insertado en un líquido. Esos tubos o canales angostos de
flujo confinado se llaman capilares.
Cuando un interfaz gas-líquido toca una superficie sólida, la interfaz se curva
hacia arriba o abajo. La superficie curva del líquido forma un menisco.

El ángulo de contacto θ, es el ángulo con que el líquido toca la superficie. Si

las moléculas del líquido se atraen entre sí con menor fuerza que el sólido (Ej.
agua-vidrio), el líquido `moja' la superficie sólida o se adhiere a ella y la
superficie se curva por arriba: θ < 90°. En el caso contrario (Ej. mercurio-vidrio),
la interfaz se curva hacia abajo: θ > 90°.
La elevación o depresión de un líquido en un tubo estrecho, causado por la
tensión superficial del líquido (figura 4). Si θ < 90°, como la fuerza de tensión
superficial es hacia arriba, el líquido sube hasta llegar a una altura donde está
en equilibrio. Caso contrario cuando θ > 90°, la fuerza es hacia abajo.

La magnitud del ascenso (Δz) por

capilaridad en un tubo circular
de radio (R) a partir de un
equilibrio de fuerzas sobre la
columna cilíndrica de líquido,
está definida mediante ecuación
siguiente:
Tensímetro de Lecomte du Noüy
Cómo se mide la tensión superficial
Aparato de medición de ángulo de contacto
 FLUJO VISCOSO Y NO VISCOSO.

Los flujos en donde los efectos de la fricción son significativos

Comportamiento de los

se llaman flujos viscosos.

Flujos donde los efectos de la viscosidad se desprecian se les

considera flujos no viscosos. En un flujo no viscoso la
viscosidad del fluido, μ, se supone igual a cero.
fluidos
FLUJO INTERNO Y EXTERNO
Tipos de fluidos
Los flujos delimitados completamente por superficies sólidas e llaman
internos o de ducto.

Los flujos sobre cuerpos sumergidos en un fluido reciben el nombre de

flujos externos.

El flujo interno de líquidos en los que el ducto no está lleno, donde hay
una superficie libre sometida a presión constante, flujo en canales.
FLUJO COMPRESIBLE E INCOMPRESIBLE

Aquellos flujos donde las variaciones en densidad son insignificantes se

denominan incompresibles; cuando las variaciones en densidad
dentro de un flujo no se pueden despreciar, se llaman compresibles.

FLUJO UNIFORME

En un flujo que es uniforme las propiedades son las mismas en toda

una misma sección transversal dada: velocidad, temperatura, densidad,
etc. Es decir se usan las propiedades promedio de la sección transversal
(velocidad promedio, etc).
FLUJO ESTABLE Y FLUJO TRANSITORIO

Flujo estable o permanente: Llamado también flujo estacionario. Este

tipo de flujo se caracteriza porque las condiciones de velocidad de
escurrimiento en cualquier punto no cambian con el tiempo, o sea que
permanecen constantes con el tiempo o bien, si las variaciones en ellas
son tan pequeñas con respecto a los valores medios.
Así mismo en cualquier punto de un flujo permanente, no existen
cambios en la densidad, presión o temperatura con el tiempo, es decir:
Flujo transitorio o no permanente: Llamado también flujo no
estacionario. En este tipo de flujo en general las propiedades de un
fluido y las características mecánicas del mismo serán diferentes de un
punto a otro dentro de su campo, además si las características en un
punto determinado varían de un instante a otro se dice que es un flujo
no permanente, es decir:

Donde: N es el parámetro a analizar.

FLUJO LAMINAR Y FLUJO TURBULENTO

Se llama flujo laminar al tipo de movimiento de un fluido cuando éste

es perfectamente ordenado, estratificado, suave, de manera que el
fluido se mueve en láminas paralelas sin entremezclarse sí. El
mecanismo de transporte es exclusivamente molecular. El perfil de
velocidades tiene forma de una parábola, donde la velocidad máxima
se encuentra en el eje del tubo y la velocidad es igual a cero en la
pared del tubo.

Flujo laminar de un fluido perfecto en torno al perfil de un objeto.

Se llama flujo turbulento al movimiento de un fluido que se da en
forma caótica, en que las partículas se mueven desordenadamente y
las trayectorias de las partículas se encuentran formando pequeños
remolinos aperiódicos. Debido a esto, la trayectoria de una partícula se
puede predecir hasta una cierta escala, a partir de la cual la trayectoria
de la misma es impredecible, más precisamente caótica.