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Flan de Turron
Flan de Turron
Flan de Turron
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18/1/2015
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
CON FLAN DE SOBRE: Pon en la batidora a potencia máxima el contenido de un flan de sobre de 8 raciones, 1
litro de leche, 200 ml de nata y una tableta de turrón de 200 gr. Puedes añadir también un par de cucharadas de
azúcar. Cuando esté muy bien molido y mezclado lo llevas al fuego hasta que espese sin llegar a hervir y lo pones
en el molde caramelizado. Deja cuajar en la nevera.
THERMOMIX: Cualquiera de las dos recetas se puede hacer en la Thermomix. Sólo tienes que poner los
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ingredientes en el vaso y triturar a velocidad progresiva 7-10 hasta que quede una crema lisa. Luego programas
temp. 100 a vel. 2 por 7-8 min. y llevas al molde caramelizado. Deja cuajar en la nevera.
CONSEJOS Y COMENTARIOS
La diferencia entre las dos recetas es que la primera tiene algo más de sabor a turrón, con flan de sobre
tienes una textura perfecta pero hay más aroma a vainilla.
Con estas cantidades sale un flan bastante grande, como de 8-10 raciones. Si quieres puedes reducir a la
mitad.
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