GELATINA CON BOMBONES CON UVA

Y LECHE
1 lechera,
1carnation,
1 media crema,
28 grs de grenetina (o 3 cucharadas de
grenetina),
Se licuan las leches,
Agregas la grenetina hidratada,
Engrasas el molde, agregas los bombones
y despues las leches.
Ya que esta cuajada agregas la de agua y
se ir pasando en la parte de las orillas
del molde
Es la receta de la gelatina de leche con
bombones o malvaviscos y agregas una de
agua yo le puse una de jello de uva con 2
tazas de agua, x q me quedo bajita la de leche

GELATINA CON FRUTAS ENCAPSULADAS

-Gelatina de ans.
-Gelatina de coco o alguna de leche de tu preferencia.
-gelatina de fresa.
-gelatina de naranja. (O los sabores que te gusten.
-ciruelas pasas deshuesadas.
-cerezas.
-duraznos o pia
-nueces
-uvas naturales
(Puedes poner kiwi, fresas, las frutas naturales que gustes o en almbar pero sin el lquido de
preferencia scalas)
Pones a hacer todas las gelatinas con un poco menos de agua de la que sugiere el empaque,
Para que estn fras cuando las utilices, empezamos engrasando el molde,
Ahora colocamos un poquito de gelatina de ans en la base refrigera y ya que este casi
cuajada empiezas a colocar las frutas de tu preferencia,
Y pones el resto de la gelatina de ans de nuevo al refrigerador,
Ahora coloca la de leche refrigera

as sucesivamente con todas te pueden salir unas dos

dependiendo el tamao de tu molde,

Yo
almbar,

ocupe pia en almbar, nueces, uvas naturales, cerezas en

ciruelas pasas

DE

Yo le

GELATINA
JEREZ Y
VAINILLA
RELLENA DE
DURAZNO
Dos
gelatinas
jello
puse jerez
y vainilla

1 litro de leche
Duraznos en rebanadas
Primero hago la de jerez y la dejo que
cuaje bien
Ya que este cuajada hago la de
vainilla en
un litro de leche dejo que est
completamente fro
Encima de la gelatina de jerez agrego las rebanadas de durazno por ultimo agrego la de
vainilla
Y la dejo en el refrigerador y listo
Puedes hacer la de fresas en lugar de vainilla compras gelatina de fresa/leche y en lugar de
duraznos fresas picadas

GELATINA DE SABORES
Conchy Priego Prez
1 1/4 de Leche de Caja
3 latas de Leche Condensada
60 gramos de grenetina
1/2 Litro de Agua
1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
Colorantes Artificiales
Poner en una olla la leche y la leche condensada, mover para que no se pegue,
Disolver la grenetina en el agua y meterla al micro por 50
segundos,
Cuando las leches comiencen a hervir apagar y agregar la grenetina sin dejar de mover dejar
enfriar y agregar la vainilla,
Separar las gelatinas en cantidades iguales
dependiendo

de las capas,

Agregar unas gotitas de colorante a cada una y revolver bien,

Se pone una capa en el molde y se mete al ferri hasta que este firme,
Pero no completamente dura para que pegue bien con la siguiente capa,
Se van poniendo as todas las capas siguientes,
Al final se deja enfriar por lo menos 6 horas para que est completamente firme al desmoldar

GELATINA DE YOGUR CON FRUTOS ROJO

2 tazas de yogur de vainilla
1/2 taza de CEREZAS
1/2 taza de zarzamora
1/2 taza de frambuesas
1/2 taza de fresas
La ralladura de 1 naranja
2 cucharadas de azcar
3 cucharadas de agua
2 sobres de grenetina en polvo
Disuelve la grenetina en una taza de agua caliente.
En un tazn combina el yogur con la grenetina hidratada. Revuelve hasta integrar y agrega las
frambuesas, las zarzamoras cerezas. Refrigera en un molde hasta cuajar.
Lica las fresas con la ralladura de naranja, el azcar y el agua.

Desmolda la gelatina y decora con el licuado de

fresa

GELATINA
BISABOR

CEREZA Y QUESO
Debby DeLa RoSa Martinnez
Gelatina del sabor de tu preferencia
1 barra queso Philadelphia grande
1 lata de lechera
1 lata de media crema.
2 sobres de grenetina.
Se prepara la gelatina como de costumbre y se vaca en los moldes que desees se deja
enfriar hasta que este durita.
Luego se derrite a bao Mara con un poquito de agua los dos sobres de grenetina se deja
enfriar y se pone a licuar junto con la lechera la media crema y la Philadelphia
Se vaca arriba de la otra gelatina y se deja en el refrigerador hasta que est lista y de verdad
que es un postre delicioso Saludos

GELATINA INCLINADA
1 o las gelatinas del sabor que desees

1
1
1 lata
1 lata de
3

queso Philadelphia
lata de leche condensada
de leche evaporada
media crema
sobres de grenetina hidratada en una taza de
agua tibia.

Primero preparan las gelatinas de sabores, si

desean una o dos
Colocan la primera gelatina en los vasos, y en un
cono de
huevo los colocan de forma inclina y refrigeran a que cuaje, no
muy dura
Cuando esta media cuajada, la sacan y aaden
la
mezcla de leche, que se prepara as:
Se
mezclan el queso, las leches con la grenetina
bien disuelta en la taza de agua tibia licuar
Despus de vaciar la de leche, la vuelven a colocar
de la misma
forma y dejan que cuaje
Y si desean agregar otro sabor hacen exactamente lo mismo

GELAGANSITO
1 Sobre de

gelatina de chocolate de leche

1 sobre de gelatina de fresa de leche
1 sobre de gelatina de vainilla de leche
1 litro de leche
4 gansitos
Molde de rosca
Aceite en spray

Se

meten al congelador los gansitos

Engrasas el molde con el aceite en aerosol
Se preparan las gelatinas con 2 tazas de leche
hirviendo, (las 3 gelatinas) se ponen en
recipientes separados, y la de fresa y chocolate se
dejan afuera para que estn frias

Primero pones en el molde la de vainilla y refrigeras por una hora o hasta que este cuajada
Sacamos los gansitos del congelador y los colocamos encima de la gelatina de vainilla
Encima vaciamos la gelatina de fresa que estar ya fra con mucho cuidado y volvemos a
meter al refrigerador por una hora a que cuaje
Sacamos la gelatina ya cuajada y vertimos las gelatina de chocolate y la refrigeramos por 2
horas o hasta que est bien cuajada
Desmoldamos y refrigeramos hasta comerla.
GELATINA RELLENA DE PASTEL IMPOSIBLE
PASTEL IMPOSIBLE
Spray antiadherente para cocinar
1 pomo de cajeta. (O puede hacer un caramelo con una taza de azcar)
4 yemas de huevos grandes
1 lata de leche LA LECHERA
1 lata de leche clavel (Carnation)
1 paquete de pastel de chocolate
PRECALIENTA el horno a 350 F. Mueve la rejilla del horno a la posicin ms baja. Roca un
molde con tubo central con el antiadherente.
Llena una bandeja grande para hornear con agua hasta la mitad y colcala en el horno
Vierte la cajeta en el molde, esparciendo hasta cubrir toda la base.
Licua los huevos. La lechera, la leche clavel, vainilla, hasta que estn bien mezclados.
PREPARA la mezcla de pastel de acuerdo a las instrucciones del paquete.
VIERTE la mezcla de los huevos y las leches sobre la cajeta

Lentamente aade la mezcla del pastel sobre el flan.

Coloca el molde en la bandeja grande en el horno.
HORNEA durante 50 a 60 minutos o hasta que al insertar
un palito de madera en el centro salga limpio.
Saque el molde del agua.
Deja enfriar antes de voltear el pastel en un plato para
servir.
GELATINA DE LECHE
1 queso Philadelphia, 1 lata de leche condensada, 1 lata
de leche evaporada
1 lata de media crema3 sobres de grenetina hidratada en
una taza de agua tibia.
Despus se mezclan el queso, las leches con la grenetina
bien disuelta en la taza de agua tibia licuar, reservar
GELATINA DE AGUA (preparar del sabor que ms te
guste, reservar) di deseas dos o tres, depende del
tamao del molde donde vas a armarla
Para el armado
Despus de elaborado el pastel imposible, lo colocas en un molde que este mucho ms
grande que el pastel
Le vacas la gelatina de sabor que desees y la metes al refrigerador a que medio cuaje.
Despues si deseas otro sabor, vacala a que medio cuaje
Y por ltimo la gelatina de leche y queso a que cubra completo el pastel imposible
Lo metes al refrigerador a que cuaje muy bien

BUDIN DE MANZANAS
4 huevos, Medio litro de leche
2 manzanas grandes, 4-6 cucharadas de azcar (al gusto) 2 rebanadas de pan de molde sin
corteza o un bollito de pan de leche
Ms azcar para embadurnar las manzanas
La ralladura de 1 limn pequeo
1 palito de canela
Bizcochos de soletilla y vino dulce (opcional)
Caramelo para el molde (necesitars ms azcar)

Preparas el molde con un poco de miel espesa ( un poco menos quemada que la del flan)
Pelamos y troceamos las manzanas, las embadurnamos en
azcar y las metemos al microondas 8 min. Para que se
cuezan.
Calentamos la leche con el azcar, la canela y la ralladura de limn, removiendo para
que se disuelva bien el azcar. Cuando va a romper a
hervir apartamos y colamos. Aadimos las
manzanas, el pan de molde desmenuzado y los
huevos y trituramos bien en la batidora un par de
minutos.
Ponemos en un molde caramelizado y hacemos en el
horno (180) al bao Mara tapado con aluminio por
30 min. Comprobamos con una aguja que est bien
cuajado y dejamos templar antes de desmoldarlo.
GELATINA DE QUESO, CREMA Y NUEZ
45
1

gramos de nueces picadas y tostadas

sobre de 7 gramos de grenetina sin sabor
2 cucharadas de agua. taza de azcar
4 cucharadas de ralladura de cascara de naranja
227 gramos de queso crema naufchatel lyncott
taza de yogurt natural
cucharadita de extracto de vainilla
Cuesta las nueces picadas en un sartn a que se tuesten
por 3 minutos, resrvalas en un plato
En un recipiente se coloca la gelatina y el agua y se
deja hidratar
Luego ponerla en la estufa a que se derrita

Se
naranja,
Licuar el queso

agrega el azcar y las 2 cucharaditas de la ralladura de

se dejar hervir y se retira del fuego
crema, yogurt extracto de vainilla

Luego se agrega poco a poco la mezcla de grenetina disuelta y 2 cucharadas de ralladura de

naranja y se vuelve a licuar
En unos recipientes individuales colocar unas nueces tostadas y se vierte la mezcla de las
gelatinas. Adornar con unas nueces y la ralladura de naranja restante

GELATINA
6
1 1/2

ENCAPSULADA
cucharadas de grenetina por cada litro de agua
cucharada de azcar
Acido de gelatina para que sea transparente

la

gelatina
Tambin jugo de limn para que no salga
amarilluzca
De acuerdo a la cantidad que vayas a
utilizar calculas tus ingredientes
Pones un poco de agua con la grenetina
a disolver en la estufa, despus se la
agregas al resto de tu agua

Luego
las frutas,

le agregas el azucar, el cido y el limn. Eliges

o lo que desees que lleve tu gelatina. En un

recipiente dond vas a hacer tu gelatina, primero le pasas un poco de grasa, aceite en spray,
mantequilla, etc. Luego le acomodas lo primero que quieras y encima le pones un poco de la
gelatina y dejadme cuaje. Luego despus de que veas que cuajo, le vuelves a colocar las
frutas y lo cubres con gelatina y as sucesivamente hasta terminar. Refrigera y listo. El cido
de gelatina lo,venden donde cosas de reposteras.

GELATINA DE ROMPOPE Y NUEZ

1 tazas de crema para batir (375ml)
2 tazas de rompope
1 lata de leche condensada
4 cucharadas de grenetina (28g) hidratada en taza
de agua, disuelta a bao Mara
100g de nuez picada
Frutas rojas para decorar
(OPCIONAL)
Licua la crema para batir con el rompope y la leche condensada: agrega poco a poco la
grenetina previamente hidratada y disuelta a bao Mara e integra por completo. Coloca la
nuez en un molde para gelatina y agrega la mezcla de rompope. Refrigera por 2 horas o hasta
que cuaje por completo. Desmolda y ofrece decorando con las frutas rojas o nuez picada a tu
gusto.

GELATINA DE BOMBONES
Ingredientes.
1 bolsa de bombones
1 queso Philadelphia
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 lata de media crema
4 sobres de grenetina hidratada en
una taza de agua tibia.
1 vaso de leche normal si es
necesario
Procedimiento
Se acomodan los bombones en el
molde que vaya a utilizar, la
cantidad es a su gusto
Se hidrata la gelatina cubrindola con agua fra, luego la deshaces a bao maria.
Despus se mezclan licuando, el queso, las leches con la grenetina bien disuelta. Colocas
un poco de esta mezcla arriba de los bombones, y metes al refrigerador, esto se hace
para que los bombones no se suban y queden en el fondo.
Luego que ya semicuajo, le vacias el resto de la mezcla y lo pones a refrigerar a que
cuaje, tu le calculas el tiempo, checando tu gelatina. Y listo

GELATINA DE BOMBON e
2 litros de leche
12 bombones grandes rosas
12 bombones amarillo
12 bombones blancos
Tres cucharadas de grenetina
PARA HACER LAS ROSAS
4 bombones grandes rosas
4 mini bombones verdes
Hidrata en un recipiente la grenetina con media taza de agua. Calienta la leche sin que hierva,
divide en tres proporciones
En cada porcin agrega los bombones de cada color y una cucharada de grenetina
previamente hidratada y licua por separado con cada color. Colocas en un recipiente primero

un

color y lo dejas en el refrigerador a que cuaje. Luego vacas

una

sobre la otra cuidando que no est caliente. (Revisa el dulce

de las gelatinas., si la quieres ms dulce le
agregas lechera)
PARA HACER LAS ROSAS
Cortar un bombn en 4 partes procurando hacer como un
ptalo con una tijera mojada para darle forma al ptalo,
enrolle en un palito hmedo pegue con grenetina
diluida, corte los bombones mini y haga las hojas.

GELATINA
DE

KALUA,CAF Y ROMPOPE
1 QUESO CREMA
1 TAZA DE ROMPOPE
1 TAZA DE KAHLUA
30 GRS DE GRENETINA REMOJADA

EN 1/2

TAZA DE AGUA
2 CUCH DE NESCAFE
1 LATA DE LECHE EVAPORADA
1 LATA DE LECHE CONDENSADA
Remojas la grenetina en una taza con
Luego calientas un poco de agua y le

agua
vacas la

grenetina a que se disuelva

Djala enfriar
Licuas el queso, rompope, kahlua, nescafe, leche evaporada, leche condensada y despus los
revuelves con la grenetina fra
Colcalos en un recipiente o varios moldes y colcalo en el refrigerador
Y a saborear

GELATINA DE CAJETA
3 sobre (30 gramos cada uno) de grenetina
taza de agua

1 litro de leche
660 gramos de cajeta
La grenetina la hidratas con el agua, y la puedes
disolver en microondas
La leche se calienta sin que hierva en una olla a
fuego medio, agregas la cajeta y mueves hasta
que est bien integrada, incorpora la grenetina
disuelta y revuelve bien
Rellenas tu molde o moldes y refrigeras como
entre 3 o 4 horas que quede firma

GELATINA DE CORAZONES e
PARA LOS CORAZONES
2 cajas de gelatina de fresa o cereza,
para preparar con leche
(Fresas molidas o cerezas, es opcional)
PARA LA GELATINA TRANSPARENTE
Litro y medio de refresco sabor lima,
limn (7 up o Spray)
6 cucharadas de grenetina (6 sobres)
Azcar al gusto
PARA PREPARAR LOS CORAZONES
Preparar la gelatina con leche siguiendo
las instrucciones de la caja, (si gustan
agregan fresa o cerezas molidas), se
vaca en una charola para hornear
galletas y se refrigera, una vez que este
firme con un cortador para galletas en
forma de corazn (de dos tamaos) se
hacen las figuras
Y las reservamos en el refrigerador
PARA LA GELATINA TRANSPARENTE
Ponemos a hervir el refresco (har burbujas pero estas desaparecen) si desea ms dulce
agregue azcar disuelta (en el fuego con agua) agregamos la grenetina que remojamos
previamente, integramos todo, y retiramos del fuego
En un molde redondo pasarle mantequilla, luego colocar un poco de grenetina transparente de
grosor de 1 centmetro ms o menos, refrigerar solo a que tome consistencia de yema de
huevo (que al tocarla con los dedos se pegue un poco) sacamos y acomodamos los

corazones en crculo empezando por los grandes, ah usas tu imaginacin, y luego los chicos,
y as en todo el molde, luego de que se acomoden vertimos el resto de la gelatina
transparente, la metemos a refrigerar 2 horas o hasta que este firme.
GELATINA DE ELOTE

1 lata de leche Carnation

cucharadita de vainilla

60 gms de grenetina.3 elotes desgranados. O 2 latas

de elotes en conserva
1 litro de leche.1 lata de leche condensada o lechera.

Hidrata la grenetina con agua suficiente

Lica el elote con litro de leche y cuela.
Coloca el resto de la leche, la Carnation, lechera, en
una olla a fuego medio. Cuando la leche empiece a
hervir, agrega el elote licuado y cocina a fuego
lento durante 5 minutos ms. Agrega la vainilla.
Agrega la grenetina hidratada y mueve hasta que
se disuelvan los grumos. (Mueve porque si no se
pega). Vierte en moldes y pon a refrigerar hasta
que cuaje. Tambin le puedes adicionar rompope si
gusta

GELATINA DE GRANADA Y MANZANA

Mara Elena Jimnez de Lejarza
Ingredientes:
50 g de grenetina. 1/2 taza de agua fra
250 g de granada. 1 litro De agua
300 g de azcar. 2 manzanas asadas
1 litro De yogurt natural
Colorante vegetal comestible rojo
Procedimiento:
Hidratar la grenetina en el agua fra
Licuar la granada con el resto de agua y colar la
mezcla. (En este punto si queda muy plida agregar
unas gotas de colorante rojo)
Disolver la grenetina a bao mara. Reservar.
Colocar en una cacerola la granada licuada y llevar al
fuego agregar el azcar y llevar a ebullicin, cuando
hierva agregar la grenetina sin dejar de revolver hasta

que se disuelva. Retirar y dejar enfriar. Colocar la mezcla en vasos y llenar hasta 3/4 partes. Llevar al
refrigerador y dejar que est firme. Mientras, pela las manzanas asadas y retira las pepitas. Haz un pur
con ellas y mzclalas con el yogurt natural, si fuera necesario agrega azcar al gusto. Cuando la gelatina
est completamente firme coloca la mezcla de yogurt sobre la gelatina y decora con granitos de granada
y una hoja de chocolate.

GELATINA ESPUMOSA DE NARANJA

Un postre rico, fcil y econmico
1/2 litro de jugo de naranja,
2 cucharadas de azcar o un poco de sacarina,
2 sobres de gelatina de naranja,
1 bote de leche evaporada (lechera)
2 claras de huevo
En un cazo ponemos el jugo de naranja con el
azcar o sacarina,
Cuando empiece a hervir apartamos,
Disolvemos la gelatina en agua, la incorporamos removiendo al agua hirviendo
Luego la leche evaporada y dejamos enfriar un poco, Dejamos enfriarla la gelatina y luego
que veamos este fra Montamos las claras a punto de turrn, La unimos a las claras con
movimientos envolventes
Ponemos en un molde y, A la nevera varias horas, mejor de un da para otro. Sacamos del
molde y a comer, est muy rico, y si le ponemos edulcorante es un postre que no tiene tantas
caloras.

GELATINA DE PIA Y QUESO MANCHEGO

1 lata de jugo de pia. (Un vaso)
2 tazas de agua
30 grs de grenetina
1 taza de agua fra
3 rebanadas de pia en rebanadas picadas
1 lata de media crema
1 lata de leche Nestl
100 grs de queso manchego
Se pone a hervir el jugo de pia con el agua, se retira del fuego
La grenetina se derrite en agua y esta se vaca al jugo de pia cuando est caliente, se deja

enfriar
Se

le aade la pia picada, la media crema, la

leche condensada y el queso rallado, se revuelve muy

bien
queso,

y se pone un ratito al fuego suave a que se derrita el

se vaca en un molde, se deja enfriar y se refrigera y a
deleitarse

GELATINA
DE

ROMPOPE

e
LA
PUEDES
HACER DE BAYLES, LICOR DE CAF,
CREMA DE WISKY
1 lata de leche condensada La Lechera
1 lata de leche Carnation
litro de leche
4 sobres de grenetina natural Knox (1 cajita)
1 taza de agua fra
1 taza de rompope
2 cucharadas de ron (hay uno especial para repostera)
Unas gotas de colorante amarillo
Caliente la leche condensada Y clavel con la leche. En la taza de agua fra ponga la grenetina
natural para que se hidrate.
Retire del fuego la primera mezcla y agregue la grenetina natural ya hidratada y diluida.
Incorpore el rompope y el ron. Agregue las gotas de colorante amarillo y vierta en un molde
para gelatina. Meta al refrigerador hasta que cuaje y desmolde. SI QUIERES CAMBIAR, le
agregas un queso filadelfia y sale deliciosa. Puedes variar de sabor, sustituyendo el bayles,
licor de caf, crema de whisky, o lo que desees

GELATINA DE YOGUR CON DURAZNOS

INGREDIENTES:
1KG DE YOGUR NATURAL,
4 MEDIA CREMAS CHICAS,
4 CUCHARADAS DE GRENETINA,
AZUCAR AL GUSTO,
DURAZNOS EN MITADES EN ALMIBAR.
PREPARACION:
SE ENTIBIA EL YOGUR AL FUEGO MUY
LENTO, SE VACIA EN UN TAZON,
SE ENTIBIA LA MEDIA CREMA Y SE MESCLA
CON AL YOGUR, EN UN POQUITO DE AGUA SE
DISUELVE LA GRENETINA,
Y POSTERIORMENTE SE LE AGREGA AL
TAZON DONDE TENEMOS EL YOGUR CON LA
MEDIA CREMA, SE LE AGREGA EL AZUCAR Y
REVOLVEMOS BIEN.
SE VACIA TODO EN UN REFRACTARIO DE
CRISTAL Y SE METE A REFRIGERAR
APROXIMADAMENTE DE 3 A 4 HORAS, (depende de la capacidad de enfriamiento de tu
refrigerador)
LAS MITADES DE DURAZNOS SE LICUAN CON UN POQUITO DE SU MISMA MIEL Y DE
IGUAL FORMA SE REFRIGERA. SIRVES EN CUADRITOS LA GELATINA YA CUAJADA Y LA
BAAS CON EL ALMIBAR LICUADO.
GELATINA SORPRESA
Ingredientes pan:
4 huevos grandes, a temperatura ambiente. 1 taza (250 g) de azcar
1 taza (250 ml) de leche, a temperatura ambiente. 1 taza (250 ml) de aceite
2 tazas (300 g) de harina
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de polvo de hornear 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de cacao en polvo oscuro
Preparacin:
Precalienta el horno 180C. En un recipiente grande combina los huevos y el azcar. Con una
batidora elctrica bate hasta que la mezcla est cremosa se haya aclarado. Agrega la leche,
vainilla y el aceite y contina batiendo. En otro recipiente combina el harina y el polvo de
hornear. Luego agrega esta mezcla a los ingredientes hmedos bate hasta que la masa se
suavice y los ingredientes estn bien incorporados(no batas demasiado). La masa no debe

quedar ni

demasiado espesa ni demasiado lquida (en este

ltimo

caso agrega un poco ms de harina). Luego divide la

mezcla en dos partes iguales. En una de ellas agrega el
cacao y mezcla bien para combinar.
Engrasa con aceite un molde redondo de 23
cm. A continuacin vamos a unir ambas masas para
crear el efecto cebra. Para hacerlo debes colocar 3
cucharadas de la masa de vainilla en el medio
del molde. Luego debes colocar 3
cucharadas ms de la masa con cocoa. Ten
en cuenta que no debes esperar a que la masa
se esparza por todo el molde. Ella se ir
desparramando sola. Contina con este
procedimiento hasta que hayas terminado de
utilizar toda la masa. Cuando hayas terminado
lleva al horno durante 40 minutos (no abras la
puerta del horno antes de los 20!). Para
confirmar que la torta est lista debes introducir
un palillo este debe salir limpio. Luego quita del
horno y deja enfriar.

Cuando este frio el pan cortarlo en dos capas.

Ingredientes gelatina de cajeta:
1 lata de leche clavel356 ml. 1 lata de leche condensada 397ml. 1 lata de dulce de leche
Nestl o 400 gramos. De cajeta. 1 taza de leche 250ml (puede ser ms o menos dependiendo
lo dulce que se quiera). 40 gramos de grenetina. de taza de agua
Procedimiento:
Hidratar la grenetina en el agua. Batir las leches con un batidor globo. Meterla grenetina20
segundos al microondas que quede lquida. Agregar la grenetina a la mezcla de leche y batir
para que no se formen grumos.
Ingredientes Gelatina de queso:
1 lata de leche clavel356 ml. 1 lata de leche condensada 397ml. 1 paquete de queso crema
philadelpia. 30 gramos de grenetina. de taza de agua
Procedimiento:
Hidratar la grenetina en el agua. Batir las leches y el queso con un batidor globo. Meterla
grenetina20 segundos al microondas que quede lquida. Agregar la grenetina a la mezcla de
leche y batir para que no se formen grumos.
ARMADO DE LA GELATINA

En un molde para gelatina ligeramente ms grande que donde se horne el pan, engrasarlo
ligeramente con una servilleta de papel con un poco de aceite de cocina, agregar unos dos
centmetros de la mezcla de gelatina y refrigerar por 20 min. Aproximadamente o hasta que
quede a punto de yema, esto es que cuando toques la gelatina se pegue en el dedo (no debe
quedar cuajada completamente porque no pegara)
Pasado ese tiempo sacar y acomodar una de las partes del pan, poner el relleno de tu
preferencia, yo puse cajeta y nueces y poner la otra parte de pan, agregar toda la gelatina de
cajeta y refrigerar nuevamente hasta punto de yema, sacar y agregar la gelatina de queso y
refrigerar hasta que cuaje completamente, yo la hago de un da para otro.

GELATINA DE COCO
Molde: 1 litros
1 cucharada de grenetina sin sabor
1

de taza de agua

20

malvaviscos blancos grandes

taza de leche de coco

1 lata de leche condensada
1 taza de crema para batir
taza de azcar
1 taza de coco
1 taza de coco dorado
Espolvorea la grenetina sobre un cuarto de taza de agua y deja
reposar hasta que se hidrate, cuando esto suceda calienta en el
microondas o a bao Mara sin dejar de mover para que se disuelva
por completo. Reserva.
Coloca la taza de agua y los malvaviscos en un
tazn a bao Mara hasta que se disuelvan por

completo. Retira del fuego y agrega la grenetina hasta que se integren.

Agrega la leche de coco y leche condensada.
Aparte, bate la crema hasta que empiece a formar picos, agrega el azcar y sigue batiendo
hasta que stos estn firmes.
Agrega la mezcla de los malvaviscos en forma envolvente y por ltimo agrega el coco.
Vaca la mezcla a tu molde, refrigera hasta que se cuaje por completo y desmolda antes de
servir. Decora con el coco dorado.

GELATINA CON MERMELADA Y FRESA

1/2 kilo de fresas
1 taza de azcar
8 tazas de leche
8 cucharadas de grenetina (gelatina sin sabor)
1 taza de agua
1 taza de azcar morena
Las fresas se ponen en una cacerola con el azcar y
unas gotas de jugo de limn.
Se pone a fuego bajo a que se haga mermelada. Se deja enfriar y se cuela, reservamos.
En la taza de agua fra se roca la grenetina a humedecer, despus se mete al microondas por
15 segundos cada vez hasta que est completamente liquida, reservamos
En una cacerola grande se ponen 3 tazas de leche a calentar (OJO, NO DEBE HERVIR
PORQUE SE CORTA), se vaca la grenetina que debe esta liquida, y la mermelada de fresa,
se revuelve muy bien con batidor de varilla y agregamos el resto de la leche, que debe estar
fra.
Para los corazones rojos, se hace una gelatina de fresa de cajita, en una taza de agua, y se
pone en moldes de corazn o en un molde rectangular y ya cuajada con el cortador de
galletas, se corta los corazones.
Se pone un chorrito de gelatina de fresa en el molde (ligeramente engrasado), y se acomodan
los corazones, se mete al refrigerador a que cuaje y se peguen.
Se agrega otro poco de gelatina y se deja medio cuajar, y luego otro poco, ah se pega los
dems corazones, se refrigera a medio cuajar y se vaca el resto de la gelatina (desde luego
colando, para que no se vaya alguna basurita del azcar o grumo de grenetina). Se mete al
refrigerador a cuajar totalmente.

GELATINA DE NARANJA Y MANGO

Una caja chica de jello naranja
Una caja chica de jello mango
2 tazas de bombones chiquitos
Un queso crema chico
Una media crema
Una taza de coco rallado
Una lata de mandarinas
2 sobres de grenetina
2 tazas de agua caliente
2 de agua fra
En el agua caliente disolver los bombones
Y el queso crema y la media crema en una taza de agua fra poner la grenetina a hidratar

agregar junto con la otra taza de agua...

Poner a refrigerar cuando ya casi este lista agregar el coco
y los gajos de mandarina a que se agreguen en la gelatina
y

acabar de refrigerar

GELATINA DE
PIA Y COCO
Esta gelatina es
de pia colada
1

leche Carnation

1 LECHERA
3 sobres de
grenetina
Un

puo de

coco
1 lata de pia
Moler todo y listo y lo adornas con lo k

gustes yo le

puse coco y pia

OTRA RECETA
3 gelatinas de pia marca Dgary
3 yogures pia coco
1 jugo de pia (el menos cido)
1 lata pias en almbar
2 media crema
Procedimiento:
Se preparan un da antes las gelatinas de pia marca Dgary que estn sean para agua. Al da
siguiente se elabora la otra preparacin, esto es donde van a ir los cuadros de gelatina de
pia.
LICUAS las media cremas el almbar de la pia los yogur y l jug de pia y lo pones en el
bote o jarra donde la vayan a meter enfriar esta no va en refractario ya que es liquido luego
picas las pias y se las pones y picas las gelatinas en cuadros no muy pequeos y tambin se
las pones las metes al refrigerador y ya que est bien fro se sirve en vasitos.

FLAN DE HORCHATA
Media lata de leche condensada
Una lata de leche evaporada

1 taza

de jarabe concentrado de horchata

190

gramos de queso crema

7 huevos
Vertir la leche condensada al fondo del molde y las
paredes.
Licuar el resto de los ingredientes y vaciar al
molde. Tapar bien (o sellar con papel aluminio".
Hornear a bao maria por hora y media aprox.
Dejar enfriar y refrigerar por toda una noche.
Desmoldar y servir.

FLAN

DE MANZANA
1/2 Taza de azcar
1 Taza de agua
5 Manzanas lavadas, peladas y partidas en
cubos
1/2 Taza de azcar
4 tazas de agua

lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada
5 huevos
Precalentamos el horno a 180C. Se funde el
azcar en el molde para flan hasta obtener un
caramelo color dorado. Ladea y reserva. Cocemos
las manzanas con el azcar y se retira del fuego.
Licuamos las manzanas, las leches y los huevos; Se
vierte al molde con caramelo,

Tapar con papel aluminio, y hornear a bao mara durante 1 1/2 hora
Retiramos del horno,
Se deja enfriar y se refrigera.

BUDIN DE PAPAS
Leticia Dehesa Bertruy
1 kilo de papas amarillas,
10 trocitos de chorizos,
1/2 taza de jitomate asado, molido y colado,
1 cebolla picada,
3 huevos,
100 gramos de mantequilla,
100 gramos de queso rallado,
1/2 taza de pan molido:
La papa cocida se bate con la mantequilla, sal,
queso, pan, huevos,
Las claras a punto de turrn,
El chorizo se fre agregndole el jitomate y la
cebolla, sazonndola con la sal y unas rajas de
chile jalapeos,
Se debe frer muy bien para que se reseque,
Se engrasa un molde refractario con mantequilla y se espolvorea con pan molido, se pone la
mitad de la papa bien extendida y el chorizo, queso, guisado, en medio de la otra mitad a
cubrir muy bien, se puede rellenar de jamn del diablo.

FLAN DE FRUTAS
100 gramos de harina de trigo
100 gramos azcar
3

huevos. 300 mililitros de leche

Vainilla al gusto.30 gramos mantequilla
Horno precalentado a 200c, en un bowl mezclar
harina una pizca de sal, azcar y los huevos, ir
batiendo y agregando la leche, debe quedar una
mezcla lisa, al final se aade la vainilla y la
mantequilla derretida y tibia
En un molde se pone 500 gramos de la fruta que
queramos, yo aqu ocupe de lata, bien escurridas,

se

agrega la mezcla y se mete al horno por 40

minutos, se saca del horno.

Se puede comer frio o tibio o caliente!!

GELATINA DE NARANJA
1 gelatina de sabor NARAnja
15 rebanadas de naranja puedes usar cualquier fruta. 6
sobres de grenetina
1 leche condensada (lechera)
1 leche evaporada.2 tazas de leche natural
1 cucharada de vainilla
Prepara la gelatina de acuerdo a las
instrucciones, ( ponle un poco menos de
agua)
En media taza de agua fria hidrata dos sobres
de

grenetina, ya que este disuelta y hecha una

mezcla, la pones en el microhondas por 45
segundos. Ya que este disuelta, la agregas a la
gelatina de sabor. Preparas tu molde
engrasndose con mantequilla o aceite
Acomodas en el fondo la fruta de tu agrado,
despues vacias la gelatina y metes al refrigerar

hasta que esta este lista, como en 4 hrs mas o menos, En un recipiente pones a la lumbre las
dos tazas de leche junto con la vainilla, antes de que hierva, agregas la leche condensada y la
leche evaporada.
Aparte hidratas los otros 4 sobres de grenetina de la misma manera que hiciste los dos sobres

anteriores. Despus de hidratados se los agregas a la mezcla de leche, una vez que hierva le
apagas y lo dejas enfriar, Ya que este fria la gelatina, ( debe estar ) se la agregas al molde que
tienes en el refrigerador. de donde tienes la gelatina de sabor
La colocas a refrigerar por otras 3 horas y listo ahora si a saborear y a disfrutar.

GELATINA DE MANGO, PIA Y

COCO Y DURAZNO
Gelatina de sobre sabor mango
Duraznos en almbar
Grenetina un sobre.
Preparas tu gelatina de mango
Colocas en un molde poca gelatina
se deja endurecer
Se colocan los trozos de durazno y
Se le pone El resto de la gelatina, se deja
cuagar.
Gelatina de coco con pia.
Se pone en la licuadora, el contenido de
Una lata de leche condensada, de una evaporara o clavel, coco rayado ( calculan ) una lata de
leche de coco, una de media crema, dos sobres de Grenetina. ( que hidrataran con un poco de
agua )
Se lica muy bien todo. Sacan su gelatina de refrigerarse y encima de esta, agregan todo lo
licuado, se le ponen unos trozos de pia Y se vuelve poner a refrigerar. Cuando la desmolden,
le agregan coco rallado a los lados.