INFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO

IDENTIFICACIÓN BIOQUÍMICA DE ENTEROBACTERIAS

YEINY ALEJANDRA HUERTAS OSUNA

LEIDY LAURA RODRIGUEZ TORRES
LAURA YISETH CUELLAR ROJAS

—------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

INTRODUCCIÓN

implementar un adecuado control de las ETAS ( enfermedades transmitidas por

alimentos) es muy importante en la producción de alimentos, las enterobacterias son
las principales causantes de esas ETAS ya que son bacterias gram negativas que
pueden poner en riesgo la salud de una persona entre estas se busca identificar,
Escherichia, Shigella, Klebsiella, proteus mirabilis, proteus vulgaris, Shigella
dysenteriae, utilizando medios de cultivo con sustratos e identificadores de de pH
los cuales evidencian cracteírticas bioquímicas en cambio de color, permitiendo asi
identificarlas y clasificarlas.

—-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

PALABRAS CLAVES

Reactivo, citrato de Simons, motilidad, TSI, Urea, Triptófano, Fenilalanina, Rojo de

metilo, LIA, Motilidad

MARCO TEÓRICO

REACTIVO: sustancia que al entrar en contacto con otra, da lugar a otras

sustancias, propiedades y características dando como resultado denominados
productos de reacción.

CITRATO DE SIMMONS: se torna azul cuando la pruebas es positiva indicando la

presencia de Citrobacter, S. typhimurium, Arizona, Klebsiella y Serratia, en un
resultado negativo indica la presencia de Escherichia Coli, Shigelia, Salmonella
Paratyphi y Salmonella Typhimurium a causa del metabolismo que el citrato alcanza
cuando alcaliniza el medio de cultivo.
TSI: (Triple sugar Iron) se emplea para la diferenciación de enterobacterias para
determinar si producen o no fermentación de glucosa, lactosa o sacarosa, si
producen ácido sulfhídrico o gas.

MOTILIDAD: Sirve para determinar si un organismo es móvil o inmóvil. Las

bacterias tienen movilidad por medio de sus flagelos que se encuentran
principalmente entre los bacilos aunque existen algunas formas de cocos móviles.

METODOLOGÍA
RESULTADOS

FIGURA 1 (CITRATO DE SIMONS)

FIGURA 2 (TSI)
FIGURA 3(TRIPTOFANO)

FIGURA 4(VP)

FIGURA 6(LIA)
FIGURA 7 (RM )

FIGURA 8 ( FENILALANINA )

CUESTIONARIO
1.¿ Que es un sistema de identificación miniaturizado y como se usa?
R/Los sistemas miniaturizados API® son métodos rápidos que permiten la
identificación de microorganismos a través de la realización de diferentes
pruebas bioquímicas. Estos sistemas consisten en un dispositivo de plástico con
varios microtubos que contienen diferentes medios de cultivo deshidratados o
diferentes sustratos de enzimas de acuerdo al tipo de prueba que se requiere
montar. Entre algunas de las pruebas bioquímicas que pueden realizarse con
estos sistemas están las pruebas de fermentación de carbohidratos, la
determinación de la producción de H2S, la determinación de la hidrólisis de la
gelatina, entre otras.
2. ¿ Que es un serotipo?
R/Un serotipo es un microorganismo infeccioso que puede clasificarse según los
antígenos presentes en su superficie celular. Conocido también como serovar,
gracias a los serotipos se pueden diferenciar diferentes organismos según las
subespecies. De esta manera, un serotipo específico y perteneciente a una
subpoblación de un organismo infeccioso, puede ser fácilmente diferenciado de
otros microorganismos de otras subpoblaciones.
Además, pueden establecerse según factores de virulencia, lipopolisacáridos en
bacterias gram-negativas, presencia de exotoxinas, plásmidos, bacteriófagos u otras
características que diferencian a dos elementos de la misma especie.

Las pruebas serológicas, relacionadas con el término, permiten conocer la respuesta

inmunitaria contra un agente infeccioso. Por este motivo, se pueden utilizar con
fines diagnósticos o para estudios epidemiológicos. A través de una muestra de
sangre, se puede realizar una prueba serológica con la que detectar la presencia de
anticuerpos en el organismo.

CONCLUSIÓN

Como resultado de esta práctica se pudo identificar las características de la familia

enterobacterias como también el género de bacterias.

WEBGRAFÍA

https://www2.ulpgc.es/hege/almacen/download/35/35729/
pruebas_bioquimicas_de_identificacion_de_bacterias.pdf
http://www.ucv.ve/fileadmin/user_upload/facultad_farmacia/catedraMicro/
10_SistemasAPI.pdf
https://www.unilabs.es/glosario/serotipo

FALTO ANALISIS, MALA PRESENTACIÓN, FALTÓ NOMENCLATURA…