NEGOCIO VERDE

NEGOCIO VERDE

Maria Angelica Murillo Sierra

Nicolle Dayanne Pinzón García

Diana Carolina Rativa Castro

Edison Obando Arias

Dayana Vanessa Moreno García

Viviana Yaneth Gómez Parra

Administración de empresas, Universidad Politécnico Grancolombiano

Desarrollo Sostenible

Tutor: Aura Yaneth Ibáñez Velandia

Bogotá

Junio de 2022
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TABLA DE CONTENIDO

Introducción.................................................................................................................................3

Evolución del Mercado Verde en Colombia y Latino América..................................................5

Descripción del Producto.............................................................................................................7

Preguntas y Respuestas Ecoshell.................................................................................................8

Tipos de Negocio Verde............................................................................................................11

Perfil Bavaria.............................................................................................................................15

Preguntas y Respuestas Bavaria................................................................................................16

Descripción del Producto...........................................................................................................20

Diseño del Producto...................................................................................................................21

Compras.....................................................................................................................................22

Etapas de fabricación del producto............................................................................................23

Fabricación del Producto...........................................................................................................24

Distribución del Producto..........................................................................................................26

Análisis de la Competencia.......................................................................................................27

Identificación de la Necesidad...................................................................................................29

Alcance y Limitaciones de la Propuesta (DOFA).....................................................................32

Referencias................................................................................................................................33
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Introducción

Los negocios verdes son actividades económicas en las que se ofrecen bienes o servicios que

generan un impacto ambiental positivo que desarrolla en si buenas prácticas ambientales, sociales

y económicas con el enfoque del ciclo de la vida contribuyendo a la conservación del medio

ambiente como capital natural que soporta el desarrollo de un territorio; comprender a

profundidad la importancia de los negocios verdes en la actividad económica de una empresa nos

lleva a la profundidad de alternativas no solo viables económicamente sino culturales y sociales,

nos permiten nuevas líneas de productos desde la creatividad y el cuidado del mismo cambiando

los conceptos de basura por residuos y utensilios de multiplicación bajo la transformación y

cambio de uso.

Los negocios verdes promueven patrones de producción y consumo en nuestra sociedad

contribuyendo al bienestar de la población; estos negocios se subdividen en bienes y servicios

sostenibles que son aquellos que en su proceso de fabricación y comercialización incorporan

prácticas ambientales para la conservación del medio donde sustraen la materia prima y la

sostenibilidad del recurso a lo largo del tiempo, la siguiente categoría son los eco productos

industriales que hablan acerca de los bienes que en medio de su proceso de fabricación a

comparación con los anteriores resultan ser menos contaminantes y generar beneficios al

ambiente y por ultimo tenemos a los mercados de carbono estos son sistemas de comercio por el

cual se puede vender o adquirir reducciones de emisiones que afecten al ambiente sostenible

En Colombia se han identificado 796 negocios verdes entre 2014 y 2016, en el marco de la

implementación de los Programas Regionales de Negocios Verdes, que han generado 4.332

empleos directos y alrededor de 81.127 millones de pesos en ventas.

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En los últimos diez años Colombia ha experimentado un crecimiento económico sostenido y

un fortalecimiento de sus sectores productivos, lo que ha llevado al Gobierno Nacional a prestar

mayor atención a los recursos naturales y los servicios ecosistémicos que estos proveen como

base del capital natural que impulsa el desarrollo económico.

“En este nuevo escenario nuestros activos ambientales serán el motor de la economía porque

tenemos la prioridad de avanzar en consumo y producción sostenible y profundizar los negocios

verdes, todo esto hace parte de nuestra política ambiental”, explicó el ministro de Ambiente Luis

Gilberto Murillo. (Encolombia, 1998).

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Evolución del Mercado Verde en Colombia y Latino América

El Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible de Colombia ha buscado incentivar la

creación de los negocios verdes en el país, así como llevar a cabo un acompañamiento

institucional a los mismos. Para diciembre de 2019 en Colombia se registraron 1.958 negocios

verdes.

Para que un negocio cumpla con la categoría de ‘negocio verde’ debe tener varias

características, si las empresas cumplen con los requisitos solicitados configura un negocio verde

ideal. El Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible se articula con autoridades ambientales

para liderar, coordinar y articular los diferentes actores en la implementación; consolidar la oferta

de Productos verde regionales; posicionar Programas Regionales de Negocios Verdes (PRNV);

medir contribución del programa al desarrollo de la región y conservación de recursos naturales

y, por último, promover la demanda y el consumo de productos y servicios de esta categoría.

(Uexternado, s.f.)

Por otro lado, Latinoamérica es la región del mundo más rica en bienes y servicios

ambientales, pero también la más desigual. Cuenta con el 23% de bosques tropicales, el 31% de

los recursos hídricos y el 70% de la biodiversidad del planeta. También es la región más

urbanizada donde el 80% de la población vive en ciudades; y más del 30% son pobres.

La pandemia ocasiono una caída sin precedentes de la actividad y el comercio global; en la

búsqueda de salir de la dificultad no se puede aumentar la contaminación y la emisión de gases de

invernadero porque se correrá el riesgo de caer en una crisis climática y ecosistémica mucho más

complicada que la provocada por el coronavirus.

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Para evitar que esto suceda, es primordial cambiar las formas de producción y consumo hacia

modelos más sustentables, que satisfagan las necesidades actuales sin comprometer las de

generaciones futuras. Esta transformación, presenta una oportunidad para el desarrollo con

equidad y la generación de nuevos empleos verdes en América latina.

Existen tecnologías disponibles para lograrlo como son, las energías renovables, los nuevos

biomateriales, que utilizan insumos naturales y reciclables, reemplazan a materiales

convencionales como el plástico, que resultan contaminantes y la llamada “Economía Circular”

donde los desechos se reciclan y vuelven al sistema productivo generando empleo e inclusión

social, ayudaría a América Latina a dejar de depender de las industrias extractivas y las prácticas

agrícolas que impulsan la deforestación.

Hoy, desarrollo económico, cuidado ambiental y bienestar social pueden y deben ir de la

mano. Es preciso cambiar los modelos de producción y de negocios, y no queda mucho tiempo.

Para cumplir con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, los famosos ODS que Naciones Unidas

planteó para 2030, gobiernos, sociedades y empresas deben reinventarse. (Latinclima, s.f.)
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Descripción del Producto

Los abonos orgánicos son sustancias que están constituidas por desechos de origen animal,

vegetal o mixto que se añaden al suelo con el objeto de mejorar sus características físicas,

biológicas y químicas, Esta clase de abonos no sólo aporta al suelo materiales nutritivos, sino que

además influye favorablemente en la estructura del suelo, asimismo aportan nutrientes y

modifican la población de microorganismos en general, de esta manera se asegura la formación

de agregados que permiten una mayor retención de agua e intercambio de gases y nutrientes.

Es por eso que nuestra idea de negocio es la creación de un abono orgánico hecho a base de

desperdicios de comida y tierra, teniendo como objetivo darles un buen uso a estos elementos

evitando así la acumulación de basura y darle un mejor aporte a otro sector como lo es el campo.

Nuestros principales proveedores serían las fincas, haciendas de la región y cadenas de

restaurantes logrando hacer partícipe a las personas de bajos ingresos, ofreciéndoles un trabajo

digno y la posibilidad de hacer parte de nuestros distribuidores.

Nuestro abono se distribuirá de una manera estratégica utilizando como medios viveros,

haciendas o fincas, tendrá un menor costo a comparación de los abonos convencionales que en

muchas ocasiones son in comprables para los pequeños campesinos y que por los materiales con

los cuales están hechos su aporte al cuidado del medio ambiente es muy mínimo.

Lograremos hacer partícipe a las personas de bajos ingresos desde un principio, ya que además

de aportar con residuos o tierra, serán parte fundamental para la creación y entrega final del

producto, ellos lograran capturar valor, generar ingresos y ser personas capacitadas para esta

actividad.
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Preguntas y Respuestas Ecoshell

1. ¿Que venden?

Los desechables biodegradables Ecoshell han sido desarrollados para cuidar el medio

ambiente.

Han creado y desarrollado la tecnología para crear productos elaborados a base de biomasa. La

cual logra que sus productos tengan un tiempo de biodegradación de 90 a 240 días sin dejar

residuos tóxicos en el medio ambiente gracias a que los microrganismos se alimentan de los

productos logrando reintegrarlos a la naturaleza. Entre los productos de su catalogo tienen,

bolsas. Charolas, contenedores, cubiertos, platosm, vasos, vasos imporesos para café, vasos

transparentes, agitadotres, contenedores con divisiones, ensaladeras, mangas para café y pitillos

entre otros. (Ecoshell, 2010)

2. ¿Cuál es el valor agregado?

 El valor agregado de esta empresa innovadora es que a comparación con otras

entidades sus productos son amigables con el medio ambiente

 Los biopolímeros que utilizan para su fabricación son capaces de descomponerse en 90

a 240 días.

 No generan componentes tóxicos ambientales

 Su proceso de fabricación utiliza 88% menos agua que los que fabrican en plástico

 Son fabricados con productos orgánicos cómo lo son la fécula de maíz, caña de azúcar

y fibras naturales de almidón o cereales

 Capaces de resistir agua y calor sin romperse

3. ¿Quiénes son los proveedores?

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 Emprendedores expansión

 Entrepreneur

 Lideres

 México Forbes

4. ¿Quiénes son los competidores potenciales?

GREEN CUP, esta empresa se encuentra ubicada en Santiago, Chile. Esta empresa tiene como

producto principal vasos a base de polipapel 100% amigables con en medio ambiente. (Greencup,

2022)

REYMA LEON, esta empresa se encuentra ubicada en varios estados de México como León,

Monterrey y también en USA, sus productos son totalmente recuperables energéticamente y sus

aditivos ecológicos permiten la biodegradación entre 1 s 5 años. (Reyma, 2019)

CARVAJAL EMPAQUES, esta empresa es una de las más importantes a nivel

latinoamericano, donde no solo cuenta con productos biodegradables sino con productos

tradicionales a base de poliestireno. (Carvajal Empaques, 2021)

5. ¿Cuáles son los productos sustitutos?

Entre los productos sustitutos se encuentran las bolsas y desechables hechos a base de plantas

que logran biodegradarse de 90 a 240 días sin dejar residuos tóxicos en el medio ambiente gracias

que los macroorganismos se alimentan de los productos logrando reintegrarlos a la naturaleza.

Entre su nuevo producto están los pitillos. (Ecoshell, 2010)

6. ¿Cuáles son los competidores de la industria actualmente?

Entre sus competidores directos se encuentran:

Todo ecológico, es una empresa 100% mexicana, líder en la fabricación, comercialización y

distribución de productos ecológicos a nivel nacional. Cuentan con la gama más completa de
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productos desechables de la mejor calidad y precio, con un servicio personalizado para la mejor

atención de sus clientes. Es un proyecto mexicano que busca sustituir los desechables

convencionales que dañan el medio ambiente, implementando productos hechos a partir de

materiales renovables y/o fibras naturales. (Todo Ecologico, 2010).

Pack Green, Cuenta con una selección de desechables compostables, generados a partir de

diferentes materiales amigables con el medio ambiente. Productos de un solo uso que no tienen

impacto negativo al medio ambiente. (Packgreen, 2022).

Entre sus competidores indirectos se encuentra:

Megacup: Comercializan y fabrican productos genéricos con capacidad para distribuir en toda

la republica mexicana, tienen gran variedad en su catálogo de productos biodegradables.

(MegaCup, 2021).

7. ¿Quiénes son sus consumidores o mercado objetivo?

Entre sus clientes iniciales se encuentran, los restaurantes, hoteles, cafeterías, escuelas y

supermercados; en la actualidad Ecoshell cuenta con más 400 clientes, el objetivo de la iniciativa

es cuidar el ambiente, toda vez que algunos plásticos tardan miles de años en degradarse, por lo

que esta fórmula es más amable con el entorno. Cuenta con varios canales de venta: tienda en

línea, distribuidores, retail y restaurantes. Si bien el producto es más caro que los desechables

tradicionales, han tenido una aceptación, sumando clientes como el operador de restaurantes

CMR y supermercados como Walmart, Superama y próximamente Sam's. (El economista, 2018).
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Tipos de Negocio Verde

Los Negocios Verdes e pueden ser dinámicos y cambiantes en el tiempo. Así mismo, su

característica fundamental es la sostenibilidad y su reglamentación es dada por cada una de las

autoridades competentes, dependiendo del tema.

Entre los tipos de negocios verdes están:

Ecoproductos Industriales:

Son todos aquellos bienes que pueden demostrar que, en su proceso productivo, resultan ser

menos contaminantes al medio, respecto a otros productos de su segmento. (uniandes, 2020)

Mercado de carbono:

Es un instrumento con el que se busca integrar dentro de las actividades productivas, el costo

social y ambiental que se genera al emitir Gases de Efecto Invernadero-GEI-. Estos mercados se

pueden clasificar principalmente en dos categorías: los mercados voluntarios y los mercados

regulados. (minambiente, s.f.).

Biocomercio:

Se refiere al conjunto de actividades de recolección y/o producción, procesamiento y

comercialización de bienes y servicios derivados de la biodiversidad nativa (especies y

ecosistemas), bajo criterios de sostenibilidad ambiental, social y económica (Conferencia de las

Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo – UNCTAD, 2012).

Productos Maderables:

Aquellos provenientes del aprovechamiento sostenible de especies maderables de bosques

naturales y plantaciones de especies nativas con fines de comercialización de maderas como

materia prima o transformada (adaptado de información del Instituto Alexander von Humboldt,

2002).
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Productos no Maderables:

Consiste en un producto que no sea madera, que se produzca naturalmente en los bosques y se

puede cosechar para uso humano sin necesidad de cortar árboles. Piensa en alimentos, como

nueces, bayas, setas y semillas; u otros productos como aceites, perfumes y plantas medicinales.

Todos estos son ejemplos de lo que llamamos "PFNM" para abreviar. (Conservation , 2019)

Productos derivados de la Fauna Silvestre:

Productos y subproductos derivados de las poblaciones de fauna silvestre: Son los productos

procedentes de la extracción directa de las poblaciones naturales de fauna silvestre, bajo medidas

de manejo y extracción que permitan un mantenimiento y conservación de la especie y su hábitat.

Turismo de la Naturaleza:

Aquel cuya oferta de productos y servicios se desarrolla en torno a un atractivo natural y que

se rige por principios de sostenibilidad (Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, 2012).

Ecoturismo:

Conforme a la definición de la OMT, el término «ecoturismo» se aplica a toda forma de

turismo que reúne las siguientes características:

 Gira en torno a la naturaleza y la principal motivación de los turistas es la observación

y la apreciación del entorno natural, así como de las culturas tradicionales

prevalecientes en las zonas naturales.

 Incluye aspectos pedagógicos y de interpretación de la naturaleza.

 Por lo general, aunque no siempre, la organización está a cargo de operadores

turísticos especializados y se orienta a grupos reducidos. En los destinos, los

proveedores de servicios asociados suelen ser empresas pequeñas de propiedad local.

 Minimiza los impactos negativos sobre el entorno natural y sociocultural.

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 Contribuye al mantenimiento de las zonas naturales que constituyen el atractivo

ecoturístico, ya que: genera beneficios económicos para las comunidades receptoras,

las organizaciones y las autoridades que gestionan las zonas naturales con fines de

conservación; ofrece a las comunidades locales oportunidades alternativas de empleo e

ingresos;potencia la sensibilización de las poblaciones locales y de los turistas respecto

a la importancia de la conservación de los bienes naturales y culturales. (unwto, 2002)

Recursos Genéticos:

Los recursos genéticos son una dimensión de la Biodiversidad, la cual se estratifica desde

genes, hacia individuos, especies, poblaciones, ecosistemas y paisajes. (minambiente, s.f.)

Negocios para la restauración:

Es el desarrollo de procesos de restauración de ecosistemas naturales degradados, a partir de la

producción, provisión o transacción de material vegetal, biorremediación, entre otros26 (ONVS,

DBBSE, 2014).

Agrosistemas Sostenibles:

Se refiere a plantas que crecen en suelos degradados y que ayudan a recuperar el carbono, la

materia orgánica y los nutrientes del suelo, lo cual, a su vez, puede hacer que las tierras

cultivadas sean más productivas sin el uso de fertilizantes orgánicos o químicos. (Ciat, 2018)

Sistema de producción ecológico, orgánico o biológico27:

La producción ecológica, también llamada biológica u orgánica, es un sistema de gestión y

producción agroalimentaria que combina las mejores prácticas ambientales junto con un elevado

nivel de biodiversidad y de preservación de los recursos naturales, así como la aplicación de

normas exigentes sobre bienestar animal, con la finalidad de obtener una producción conforme a
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las preferencias de determinados consumidores por los productos obtenidos a partir de sustancias

y procesos naturales. (Mapa.gob, 2003-2022)

Aprovechamiento y valorización de residuos:

Son los negocios que obtienen subproductos o productos que se reincorporan en el ciclo

económico y productivo, a través del procesamiento de los residuos para su reutilización,

reciclaje, compostaje, valorización energética o cualquier otra modalidad, en el marco de la

gestión integral de residuos.

Fuentes no convencionales de energía renovable (FNCER):

Son aquellos recursos de energía renovable disponibles a nivel mundial, que son

ambientalmente sostenibles. Pero que en el país no son empleados o son utilizados de manera

marginal y no se comercializan ampliamente. Entre estas fuentes están la biomasa, los pequeños

aprovechamientos hidroeléctricos, las energías eólica, geotérmica y solar, y los mares (Ley 1715

de 2014).

Construcción sostenible:

Se refiere a aquellas construcciones que, en el diseño, la construcción, la operación y el

desmonte. Utilizan las mejores prácticas desde los puntos de vista ambiental, social y económico.

Contribuyendo a mejorar la calidad de vida de las personas y respetando el ambiente y los

ecosistemas.

Definiciones conceptuales de la categoría: Mercado de Carbono

Mercado Regulado:

Está regido por el Protocolo de Kyoto, bajo la Convención de las Naciones Unidas para el

Cambio Climático (CMNUCC). Es el mercado en el que las organizaciones y las entidades

gubernamentales comercializan créditos de reducción de emisiones. (Encolombia, pág. 2022)

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Perfil Bavaria

Los hermanos Leo Siegfried y Emil Kopp Koppel, provenientes de Alemania, llegaron en 1876 a

Santander, Colombia. Tres años después, se asociaron con los hermanos Santiago y Carlos Arturo

Castello y conformaron en Bogotá la sociedad Kopp y Castello, quienes en 1889 adquirieron un

lote para la construcción de una fábrica de cerveza. Esta transacción es considerada como el

hecho fundacional de Bavaria. Su sede principal se encuentra en la ciudad de Bogotá (Cll 94 No.

7ª- 47), Colombia. (Bavaria, s.f.)

Página web: https://www.bavaria.co/

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Preguntas y Respuestas Bavaria

1. ¿Que venden?

Hoy en día Bavaria es la principal compañía de bebidas del país y una de las marcas con

mayor tradición en Colombia. Con más de 130 años de historia, continúa sobresaliendo por la

calidad de nuestros productos y el aporte al deporte, a la preservación del medioambiente, al

progreso de las comunidades y al emprendimiento colombiano, entre sus productos están:

1. Budweiser.

2. Corona.

3. Stella Artois.

4. Club Colombia.

5. Beck's.

6. Redd's.

7. Mike's.

8. Michelob Ultra.

9. Aguila

10. Aguila light

11. Poker

12. Poker pura malta

13. Costeña
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14. Costeñita

2. ¿Cuál es el valor agregado?

 En esta empresa relevante en su mercado no solo se distingue por su conocido nombre y

excelencia en su producto, sino que también por hacer parte del cuidado de nuestro

ambiente, más del 90% de los residuos que generan son reutilizados en otras industrias.

 En las plantas de producción, en los últimos seis años se ha reducido el consumo de agua

por hectolitro de cerveza en un 27%, lo que equivale a un ahorro de agua de 1.122

piscinas olímpicas aprovechando el agua lluvia en nuestras operaciones.

 En lo que va corrido del 2017, se ha invertido más de 15,5 millones de dólares en neveras

amigables con el medioambiente.

 Se ha desarrollado alianzas con actores clave como WWF (Fondo Mundial para la

Naturaleza) y TNC (The Nature Conservancy) y la GIZ (Cooperación Alemana para el

Desarrollo) con el fin de ampliar el impacto de nuestras acciones.

Y sus proyecciones de acuerdo con la sostenibilidad del ambiente aumenta y genera un gran

desafío para la empresa

 Agricultura inteligente: el 100% de nuestros agricultores estarán capacitados,

conectados y empoderados financieramente.

 Custodia del agua: el 100% de las comunidades que viven en nuestras cuencas de alto

riesgo contarán con una mejora verificable en la calidad y cantidad de agua

 Economía circular: el 100% de nuestros productos estarán en empaques retornables o

hechos en su mayoría de material reciclado.

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 Energía renovable y acción climática: el 100% de nuestra energía eléctrica comprada

provendrá de fuentes renovables y reduciremos el 25% de nuestras emisiones de

carbono a lo largo de la cadena de valor.

3. ¿Quiénes son los proveedores?

Entre los proveedores de Bavaria se encuentran los relacionados en la siguiente tabla:

Figura 1. Proveedores Bavaria

4. ¿Quiénes son los competidores potenciales?

CCC (Central Cervecera de Colombia), esta empresa es la principal y única competidora de

Bavaria en Colombia, ya que no existe otra en este país. Esta empresa se creó en 2019, antes de

este año Bavaria era la única fabricante de cerveza en Colombia, CCC ingresó en el mercado de

este país con una alianza entre compañía chilena Cervecerías Unidas y la Organización Ardila

Lülle, como tal esta es distribuida por Postobón. (Forbes, 2021).

5. ¿Cuáles son los productos sustitutos?

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Producir más cerveza utilizando menos agua, reducir la huella energética y de carbono,

fomentar la reutilización de empaques y reciclaje, trabajar para que las operaciones tengan cero

desperdicios y tener cadenas de suministros que reflejen los valores de la compañía.

6. ¿Cuáles son los competidores de la industria actualmente?

POSTOBÓN se ha convertido en el gran competidor de la industria cervecera en el país ya que

junto con compañía cervecerías unidas CCU crearán una compañía para fabricar y comercializar

la cerveza HEINEKEN en Colombia, lo cual incrementará la competencia en el mercado

colombiano de la cerveza que hoy presenta altos índices de concentración. (Superintendencia de

Industria y comercio , 2021).

7. ¿Quiénes son sus consumidores o mercado objetivo?

El objetivo de Bavaria es que sus bebidas alcohólicas sean consumidas responsablemente sólo

por aquellas personas con edad legal para hacerlo. Las personas que no superan la edad legal para

consumir alcohol no deben hacerlo. La compañía BAVARIA S.A tiene capacidad para llegar a

300,000 puntos de ventas por semana, a través de 53 centros de distribución y 143 canales

mayoristas a nivel nacional. Además, mantiene una estructura organizada de 550 territorios de

venta con 535 vehículos de reparto. Sus principales puntos de venta son las bodegas, quienes

representan aproximadamente el 50% de las ventas. Como puntos de venta adicionales tienen a

los bares, restaurantes y licorerías, que representan un 34% de las ventas, mientras que las ventas

en supermercados y particulares representan el 16% restante.

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Descripción del Producto

Los abonos orgánicos son sustancias que están constituidas por desechos de origen animal,

vegetal o mixto que se añaden al suelo con el objeto de mejorar sus características físicas,

biológicas y químicas, Esta clase de abonos no sólo aporta al suelo materiales nutritivos, sino que

además influye favorablemente en la estructura del suelo, asimismo aportan nutrientes y

modifican la población de microorganismos en general, de esta manera se asegura la formación

de agregados que permiten una mayor retención de agua e intercambio de gases y nutrientes.

Es por eso que nuestra idea de negocio es la creación de un abono orgánico hecho a base de

desperdicios de comida y tierra, teniendo como objetivo darles un buen uso a estos elementos

evitando así la acumulación de basura y darle un mejor aporte a otro sector como lo es el campo.

Nuestros principales proveedores serían las fincas, haciendas de la región y cadenas de

restaurantes logrando hacer partícipe a las personas de bajos ingresos, ofreciéndoles un trabajo

digno y la posibilidad de hacer parte de nuestros distribuidores.

Nuestro abono se distribuirá de una manera estratégica utilizando como medios viveros,

haciendas o fincas, tendrá un menor costo a comparación de los abonos convencionales que en

muchas ocasiones son in comprables para los pequeños campesinos y que por los materiales con

los cuales están hechos su aporte al cuidado del medio ambiente es muy mínimo.

Lograremos hacer partícipe a las personas de bajos ingresos desde un principio, ya que además

de aportar con residuos o tierra, serán parte fundamental para la creación y entrega final del

producto, ellos lograrán capturar valor, generar ingresos y ser personas capacitadas para esta

actividad.
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Diseño del Producto

La presentación del producto será en tres tamaños: Pequeño (5kg), mediano (10kg) y

grande 20 (kg). Este está empacado en costales de Yute los cuales son hechos con materia prima

100%, son ecológicos, biodegradables y reutilizables.

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Compras

Se debe realizar la compra de los siguientes artículos para el desarrollo de la empresa de

abono orgánico.

Herramienta y Utensilios

 Machete
 Desintegradora - picadora, molino de martillo o chipeadora.
 Báscula.
 Pala ancha, azadón, trinches, rastrillo, etc.
 Termómetro de punzón (opcional).
 Caneca plástica.
 Baldes, regadera, manguera.
 Carretilla, buque o carreta
Elementos de Protección Personal

 Botas de Caucho
 Overol
 Guantes
 Tapabocas
 Gafas de Protección
 Delantal plástico
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Etapas de fabricación del producto

1. Recolección: Transportistas propios los cuales recolectarán los productos

desde los restaurantes, hoteles y demás hasta las fincas de los campesinos de

bajos recursos.

2. Almacenamiento: Campesinos de bajos recursos y personal capacitado que

sabrá conservar el producto antes del procesamiento.

3. Elaboración del Producto: Personal capacitado que sabrá la manera correcta de

preparar este para que tenga una muy buena calidad.

4. Mantenimiento del producto: Campesinos y personal capacitado que harán el

mantenimiento de este por los 5 meses aproximados que tarda en tener el

producto final.

5. Empaquetado: Personal capacitado con ayuda de vecinos de las fincas donde

se preparó el producto.

6. Distribución: Uso de compañías de transporte para la distribución del producto

a todas la ciudades urbanas y rurales del país

7.
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Fabricación del Producto

Una parte importante en la fabricación del producto son los proveedores, en este, participan las

personas de bajos recursos, con el fin de ayudar en el empleo y al mismo tiempo con el medio

ambiente, en el proceso ellos nos prestarán sus servicios de transporte, recolección y clasificación

de residuos, así como alquiler del área para la fabricación del producto. todo basado en barrios y

municipios donde más bajo recurso hay.

El producto de abono orgánico será distribuido para vender a las personas con más solvencia

económica que tengan fincas, granjas y viveros.

La fabricación de nuestro abono orgánico tiene las siguientes fases:

1. Señalización los espacios y áreas de proceso

2. Selección de los residuos orgánicos

3. Uso de los elementos de protección personal

4. Triturar los residuos de consistencia gruesa hasta obtener un tamaño ideal entre 1 y 3

cm.

5. Pesar la cantidad de residuos e insumos a utilizar y registrar la información

6. En un recipiente plástico, disolver los residuos con agua

7. Colocar los residuos en capas intercaladas entre material vegetal y otra de estiércol.

8. Mezclar homogéneamente todos los materiales y humedecerlos con el fin que la

descomposición se la adecuada y así no perder microorganismos.

9. Después se debe tomar la temperatura de 60°C a 65°C por lo menos 2 días para

inactivar o eliminar patógenos

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10. Como seguimiento al proceso tome la temperatura de la pila (con un termómetro de

punzón) a 20 – 30 cm de profundidad en varios puntos

11. Luego empieza el período, en el que se controla la humedad y temperatura y, con

volteos continuos, se asegura la aireación y oxigenación del producto aportándole

mejores condiciones.

Verifique el proceso de estabilización del producto:

a. Tiempo de compostaje entre 25-90 días según características climáticas de la zona.

b. Temperatura cercana o igual a la temperatura ambiente.

c. Características organolépticas: olor a suelo de bosque, color pardo oscuro, partículas

desintegradas y al frotar en la mano una muestra debe quedar teñida de color café por
efecto de la oxidación de la materia orgánica

12. Tamizar en malla y re-triturar el material en caso de que se requiera

13. Empacar y almacenar el producto en un lugar fresco y seco.

14. Registrar la fecha de almacenamiento.

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Distribución del Producto

Nuestros clientes potenciales son fincas campesinas y viveros, la forma de compra será desde

la página web donde podrán hacer sus pedidos y una transportadora los llevará hasta el domicilio;

también los viveros van a servir de distribuidor en pueblos estratégicos donde los campesinos

puedan ir a comprarlos directamente al igual que en tiendas agropecuarias.

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Análisis de la Competencia

En esta industria existen varios competidores como son las personas que venden el abono de

gallina, pollo, pluma, que generalmente lo realizan personas que tienen cantidad de insumo para

poder generar gran cantidad del abono y utilizarlo en su propio terreno en los lugares de

distribución, camiones repartidores, además de los abonos inorgánicos como son la urea, y como

en este caso nuestro producto acerca de los abonos orgánicos que si tienen un proceso para su

elaboración.

Nuestra competencia directa son los fertilizantes químicos que tienen notorios efectos

ambientales como los siguientes: (Grupo Sacsa, 2015)

 Infertilidad de los suelos

 Suelos Ácidos

 Aumentos de los microorganismos

 Contaminación de las aguas subterráneas

 Quemaduras de sal

 Exceso de crecimiento

Según el ICA el Instituto Colombiano Agropecuario las principales empresas de Bogotá

registradas en fertilizantes son: agroindustria Jaramillo y familia Ltda. Jayfa ltda, aa&m asesorías

agrícolas, abonagro s.a.s, abonarte limitada y abonos integrales el triunfo. (ICA, s.f.)

Otra parte de nuestra competencia son las compañías o emprendimientos que generan el

mismo producto que nosotros, pero bajo diferentes estrategias unas de ellas son: INTAGRI,

ECOLOGIA VERDE, BIOAGROINSUMOS SAS Y ABONOS AGS trabajan bajo iniciativa de

sostenibilidad ambiental y han podido evidenciar las ventajas competitivas en cuanto a precios
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del producto frente a los químicos y la facilidad de uso en la cosecha y en la preparación de los

terrenos.

Productos Sustitutos

Existen varios productos sustitutos al abono orgánico y existen varias posibilidades de

utilización de los desperdicios normalmente generados en el mismo campo uno de ellos es el

abono de estiércol ya que como su nombre lo indica utilizan las defecaciones para fertilizar los

terrenos una de sus desventajas es la propagación de enfermedades y plagas en el lugar de

aplicación; otro producto sustituto es el Humus líquido donde se utiliza la descomposición de

materias orgánicas presentes en la capa superficial del suelo normalmente la lombriz una de sus

desventajas es que las temperaturas elevadas pueden ser dañinas y terminar matando a los

microorganismos saludables presentes en el compost lo que genera una perdida en su aplicación y

nuevamente la preparación del terreno; otra alternativa es el compostaje que es una de las

técnicas más antiguas mediante la cual se crean las condiciones necesarias para que los

organismos descomponedores transformen residuos orgánicos en un abono de elevada calidad

una desventaja de esta alternativa es que es una materia que descompone lentamente por lo tanto

los nutrientes se incorporan en el suelo en muy baja cantidad y los resultados son difíciles de

apreciar y por ultimo otro producto sustituto son los Pellets que es un abono que se procesa de

forma industrial cuya materia prima seleccionada es el estiércol, no usándose restos de materiales

vegetales ni otros tipos de residuos una desventaja de este producto es que para realizar la

fabricación del producto debe realizarse acompañado de una máquina para prensar el estiércol y

mientras ello sucede el calor de la maquina es que perjudica el microorganismo que beneficia el

suelo.
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Identificación de la Necesidad

De las 1.150 compañías registradas para comercializar estos productos, seis concentran el 92%

del mercado. Los precios en Colombia en puerta de fábrica superan entre el 30 y 50% el precio

mundial.

Una de las principales problemáticas son los altos precios de costo y venta de fertilizantes de

abono que afectan actividades del campo y de forma directa a los campesinos, limitándolos a

tener acceso a recursos como educación, capital, tierra, recursos naturales, bienes y servicios

públicos y la carencia de sistemas de información eficientes, capacitación y asistencia técnica,

generan diferencias en sus ingresos, en su capacidad de innovación y producción, así como en su

participación en los mercados. (Leisa, s.f.) Olvidando que son ellos los principales productores y

que la labor campesina es el eje fundamental para el sustento de la sociedad, al referir que el

sector agrícola no sólo provee de alimentos para la subsistencia, también es un medio para la

obtención de ingresos económicos. (Scielo, 2013). Analizando que nuestros campesinos son la

fuerza laboral que mueve el país y que nada ha sido fácil para ellos ya que se ven afectados no

solo por la falta de oportunidades, si no por olas invernales, épocas de sequía y crisis económica;

se crea la necesidad de crear un producto que nos beneficie a todos y que adicionalmente se

pueda apoyar y contribuir con el crecimiento del campo y así sumar a la iniciativa del desarrollo

sostenible.

A pesar de que un centenar de empresas importaron los insumos básicos de los fertilizantes,

entre las firmas Monómeros Venezolanos, Ecofértil, Abocol S. A., Preciagro, Yara y Nutrición de

Plantas se concentró casi el 92% de la oferta nacional. Estas empresas importaron 1,3 millones de
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toneladas por casi de $1,3 billones. De conformidad con los balances financieros reportados a la

Superintendencia de Sociedades, entre las seis empresas sumaron ingresos operacionales por $1,2

billones. Sus ganancias alcanzaron $9.000 millones. (El espectador, 2013)

Ante la crisis del sector agropecuario, la pérdida y contaminación de los recursos naturales por

medio de estos fertilizantes químicos que no solo son costosos sino que también afectan las

condiciones ambientales de los suelos, la baja calidad de vida de los campesinos teniendo que

invertir la mayor parte de su ganancia en estos productos porque son materia prima para su

producción y anexo a ello la desmotivación de los jóvenes que prefieren salir a buscar nuevas

alternativas de vida a las grandes ciudades por busca de oportunidades que brinden mejores

ganancias y un estilo de vida cómodo.

Por medio del abono orgánico el progreso queremos ayudar con los desperdicios a gran escala

de restaurantes de cadena que generan grandes porcentajes de desperdicios y también en pérdidas

de producción, transporte y manipulación de alimentos para tomar ello como materia prima y a

partir de esto generar un beneficio al agro y a los campesinos.

La cantidad total de desperdicio por categoría de alimentos son:

Frutas y verduras: se desperdician 644 millones de toneladas (42%)

Cereales: se desperdician 347 millones de toneladas (22%)

Raíces y tubérculos: se desperdician 275 millones de toneladas (18%)

Son porcentajes muy altos que nos permiten entender que hay grandes desperdicios que por

medio de este abono los podemos aprovechar y utilizar para tomar los nutrientes y aportarlos a

los suelos necesarios para las cosechas.

Los abonos orgánicos se han utilizado desde hace mucho tiempo con la intención de aumentar

la fertilidad de los suelos, además de mejorar sus características en beneficio del adecuado
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desarrollo de los cultivos. Hoy en día su uso es de gran importancia, pues han demostrado ser

efectivos en el incremento de rendimientos y mejora de la calidad de los productos.

Cuando a estos suelos se les incorpora algún tipo de material orgánico con el potencial de

aportar materia orgánica al suelo la respuesta del cultivo es extraordinaria, pudiéndose lograr

incrementos en el rendimiento de hasta 10 veces en algunos casos. (Intagri, 2001-2021)

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Alcance y Limitaciones de la Propuesta (DOFA)
ANALISIS FODA
FORTALEZAS
● No se necesita gran inversión
para comenzar con la creación
del producto
● Existen diversos proveedores
● Mejoramiento del suelo
● Ahorro para los pequeños
campesinos
● Producto 100% natural
● Uso de menos energía para su
creación
● Innovación del producto
DEBILIDADES
● Se pueden producir patógenos si
los residuos no son tratados
adecuadamente
● Competidores que ya estén en el
mercado
● Preferencias por el abono
convencional
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OPORTUNIDADES
● Aprovechamiento de los residuos
orgánicos
● Creación de empleos para las
personas de bajos ingresos
● Fácil accesibilidad del producto
● Bajo costo
● Fomentar a las personas el hábito de
separación de residuos
AMENAZAS
● La producción no es inmediata
● El clima
● Las ventas no serán inmediatas
● Malos hábitos de separación de
residuos
● Desequilibrio de nutrientes
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