Clase 2:

Hábitat de los microorganismos. Técnicas

microbiológicas, principales
grupos bacterianos. Crecimiento
bacteriano, muerte de los
microorganismos

Sé Íntegro, Sé Misionero, Sé Innovador

Oremos

Sé Íntegro, Sé Misionero, Sé Innovador

Cumpliendo la Misión
 MISIÓN DE LA ESCUELA
PROFESIONAL DE INGENIERÍA
AMBIENTAL

“Somos una comunidad universitaria de la Iglesia

Adventista del Séptimo Día que modela personas a
fin de que sean Ingenieros Ambientales íntegros,
misioneros e innovadores basados en la cosmovisión
bíblica-cristiana para servir a Dios y a la humanidad.”
VISIÓN DE LA ESCUELA PROFESIONAL
DE INGENIERÍA AMBIENTAL

“Ser referentes en el mundo por el modelamiento

de Ingenieros Ambientales íntegros, misioneros e
innovadores con un estilo de vida saludable.”
 Hábitat de los
microorganismos

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Conceptos:
• Población: Es un grupo de células
microbianas derivadas de una célula
madre por división celular sucesiva.
• Hábitat: Es el ambiente inmediato en el
que una población microbiana vive. Los
hábitats pueden ser muy diferentes en sus
características, por lo que, los que pueden
favorecer al crecimiento de un tipo de
microorganismos, puede ser perjudicial a
otro.
Conceptos:
• Comunidad microbiana: Poblaciones
de células de microorganismos
que interactúan con poblaciones de células
de otras especies. La diversidad y
abundancia de los microorganismos
dependen de las fuentes (energía y
alimento) y condiciones (pH, temperatura,
etc.) para prevalecer en determinado
hábitat.
• Ecosistema: Conjuntos
de organismos vivos, con los compuestos
físico o químicos (compuestos
abióticos) del ambiente en el que
interactúan.
 Acuáticos Terrestres Organismos

• Océanos • Suelo • Plantas

• Lagos • Subsuelo • Animales
• Ríos profundo

Mayores ecosistemas microbianos

El alcance de la vida microbiana

• Estimados del total células microbianas en el

Planeta Tierra alcanzan 2.5 x1030
• El carbono total en esta cantidad de células
iguala al de todas las plantas en la Tierra
• Con respecto a su contenido de nitrógeno y
fósforo, este excede al menos en 10 veces al
de todas las plantas en la Tierra.
• Así, los microorganismos son la más
grande fracción de biomasa terrestre
y constituyen el mayor reservorio de Subsuelo marino
Océanos
Subsuelo terrestre
Otros hábitats
Suelo superficial

nutrientes para el desarrollo de la vida.

 Metabolismo
microbiano

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Diversidad metabólica
• Todas las células requieren una fuente
de energía y una estrategia metabólica
para utilizarla en los procesos
vitales consumidores de energía.
• La energía puede obtenerse de tres
fuentes en la naturaleza: productos
químicos orgánicos, productos
químicos inorgánicos y luz.
• Los organismos quimiótrofos oxidan
sustancias químicas orgánicas o
inorgánicas, lo que produce ATP. Los
organismos fotótrofos utilizan la
energía solar para formar ATP.
Quimioorganótrofos

• Son organismos que obtienen energía de compuestos químicos

orgánicos.
• Todos los compuestos orgánicos naturales e incluso la mayoría de
los sintéticos pueden metabolizarse.
• La energía se conserva de la oxidación del compuesto y se
almacena en la célula en como trifosfato de adenosina (ATP).
• Algunos organismos obtienen energía de compuestos orgánicos en
la presencia de oxígeno (aerobios) y otros en su ausencia
(anaerobios)
Quimiolitótrofos

• Muchas procariotas pueden aprovechar la energía disponible de la

oxidación de compuestos inorgánicos.
• La quimiolitotrofía ocurre solo en procariotas y está ampliamente
distribuida entre especies de Bacteria y Archaea.
• Los compuestos que pueden oxidarse incluyen: H2, H2S, NH3
(amoníaco) y Fe+2 . Por lo general, un grupo relacionado de
quimiolitotrofos se especializa en la oxidación de un grupo de
compuestos inorgánicos y, por lo tanto, tenemos las bacterias del
"azufre", las bacterias del "hierro", etc.
Fotótrofos

• Los microorganismos fotótrofos contienen pigmentos que les permiten

convertir la energía de la luz en energía química y, por lo tanto, sus
células aparecen coloreadas.
• A diferencia de los organismos quimiótrofos, los fotótrofos no requieren
compuestos químicos como fuente de energía.
• Se conocen dos formas principales de fototrofia en procariotas. En una
forma, llamada fotosíntesis oxigénica, se produce oxígeno (O2).
• Entre los microorganismos, la fotosíntesis oxigénica es característica de
las cianobacterias y las algas. La otra forma, la fotosíntesis anoxigénica,
ocurre en las bacterias moradas y verdes y en las heliobacterias, y no
produce O2.
Metabolismo microbiano

• Antes de que una célula pueda replicarse, debe coordinar muchas

reacciones químicas diferentes y organizar muchas moléculas
diferentes en estructuras específicas.
• Las reacciones metabólicas son catabólicas, lo que significa que
liberan energía, o anabólicas, lo que significa que requieren
energía. El catabolismo descompone las estructuras moleculares,
liberando energía en el proceso, y el anabolismo usa la energía
para construir moléculas más grandes a partir de las más
pequeñas.
Nutrición celular

• Una fórmula química aproximada para una célula es CH2O0.5N0.15, lo

que indica que C, H, O y N constituyen la mayor parte de un
organismo vivo.
• Además del agua, que constituye del 70 al 80 % del peso húmedo
de una célula microbiana. Las células se componen principalmente
de macromoléculas: proteínas, ácidos nucleicos, lípidos y
polisacáridos. Las proteínas dominan la composición
macromolecular de una célula, constituyendo el 55 % del peso seco
total de la célula.
Carbono y Nitrógeno
• Todas las células requieren carbono, y la mayoría de los procariotas
requieren compuestos orgánicos (que contienen carbono) como
fuente de carbono. Las bacterias heterótrofas asimilan compuestos
orgánicos y los utilizan para producir nuevo material celular. Los
microorganismos autótrofos construyen sus estructuras celulares a
partir de dióxido de carbono (CO2) con energía obtenida de la luz o
de sustancias químicas inorgánicas.
• Prácticamente todos los procariotas pueden usar NH3 como fuente
de nitrógeno, y muchos también pueden usar NO3. Por el
contrario, el N2 solo puede ser utilizado por procariotas que fijan
nitrógeno. El nitrógeno en compuestos orgánicos, por ejemplo, en
aminoácidos, también puede estar disponible para los
microorganismos.
Nutrición celular
Otros macronutrientes: P, S, K, Mg, Ca, Na
• El fósforo es un elemento clave en los ácidos nucleicos y los fosfolípidos y
normalmente se suministra a una célula como fosfato (PO4).
• El azufre está presente en los aminoácidos cisteína y metionina y también en
varias vitaminas, como la tiamina, la biotina y el ácido lipoico. El azufre se
puede suministrar a las células en varias formas, incluido el sulfuro (HS2) y el
sulfato (SO4).
• El potasio (K) es necesario para la actividad de varias enzimas.
• El magnesio (Mg) funciona para estabilizar los ribosomas, las membranas y los
ácidos nucleicos y también es necesario para la actividad de muchas enzimas.
• El calcio (Ca) no es requerido por todas las células, pero puede desempeñar un
papel para ayudar a estabilizar las paredes celulares microbianas y desempeña
un papel clave en la estabilidad térmica de las endosporas.
• El sodio (Na) es requerido por algunos microorganismos, pero no por todos, y
su requerimiento es típicamente un reflejo del hábitat.
Micronutrientes: factores de crecimiento
• Los factores de crecimiento son compuestos orgánicos que, al igual
que los metales traza, se requieren solo en cantidades muy
pequeñas. Los factores de crecimiento son vitaminas, aminoácidos,
purinas, pirimidinas u otras moléculas orgánicas.
• Aunque la mayoría de los microorganismos pueden biosintetizar
los factores de crecimiento que necesitan, algunos deben obtener
uno o más del medio ambiente y, por lo tanto, deben recibir estos
compuestos cuando se cultivan en el laboratorio.
Cumpliendo la Misión

¿Por qué el Cobalto es considerado

micronutriente y no
macronutriente?
 Crecimiento
microbiano

Sé Íntegro, Sé Misionero, Sé Innovador

División celular
• En microbiología, el crecimiento se
define como un aumento en el número
de células. Las células microbianas
tienen una vida finita y una especie se
mantiene solo como resultado del
crecimiento continuo de su población.
• En una célula en crecimiento con
forma de bastón, el alargamiento
continúa hasta que la célula se divide
en dos nuevas células. Este proceso se
llama fisión binaria.
• Cuando una célula eventualmente se
separa para formar dos células,
decimos que ha ocurrido una
generación, y el tiempo requerido para
este proceso se llama tiempo de
generación.
Crecimiento microbiano
• La velocidad de crecimiento es el
cambio en el número de células o
masa celular por unidad de
tiempo.
• El incremento del número de
células en un cultivo que crece
exponencialmente es una
progresión geométrica, donde
hay una relación directa entre el
número de células presentes en
un principio y habido en un
determinado momento de
crecimiento exponencial
N = N0 × 2n
Donde:
N= número final de células
N0= número inicial de células
n= número de generaciones
durante la fase exponencial
g = tൗn
Donde:
g= tiempo de generación
t= horas o minutos de crecimiento
exponencial
Crecimiento microbiano
En términos de n se expresa N = N0 × 2n
de la siguiente manera:
log N = log N0 + n log 2

log N − log N0 = n log 2

log N − log N0
n=
log 2
Curva típica de crecimiento microbiano
Fases de crecimiento microbiano
Fase de latencia
• El crecimiento de población no es inmediato,
requiere cierto tiempo de adaptación, el cual
depende de varios factores, como la
necesidad de algunas células de sintetizar
nuevos componentes en el medio al ser
transportados de un medio pobre a un medio
más rico, o al contrario, cuando las células han
sido expuestas a sustancias tóxicas-
Fase estacionaria
• El crecimiento exponencial se inhibe, debido a
que desaparecen nutrientes esenciales en el
medio de crecimiento o se acumulan
productos de desechos.
• El crecimiento microbiano es igual al de
muerte celular.
• El alimento es limitado y la tasa de
crecimiento disminuye
Fase exponencial
• La velocidad de crecimiento exponencial
puede variar por factores ambientales y
características genéticas de los
microorganismos.
• Existe exceso de alimento, depende de la
capacidad de los organismos para utilizar
substrato.
Fase de muerte
• La tasa de mortalidad excede la de generación
de nuevas células.
• La disponibilidad de alimento es casi nula, se
caracteriza por lisis celular, esto es por el
rompimiento de la membrana celular, cuando
las células agotan todas sus reservas y
mueren.
ÍNTEGRO
MISIONERO
INNOVADOR