ESTRUCTURA

CELULAR
Luz Mery Méndez Diaz
Bact, Msc.
Contenido
■ asistencia
■ Exposiciones
■ Actividad evaluativa
Metabolismo
Catabolismo ENERGÍA Anabolismo

Degradación enzimática de macromoléculas Síntesis enzimática de macromoléculas

 METABOLISMO BACTERIANO
Según la forma en la que el según la forma en la que el
organismo obtiene el carbono organismo obtiene los
Según la forma en la que el
para la construcción de la masa equivalentes reductores
organismo obtiene la energía para
celular: para la conservación de la
vivir y crecer:
energía o en las reacciones
biosintéticas
Dióxido de Compuestos
carbono orgánicos Compuestos Compuestos
(CO2) (glucosa) orgánicos. químicos Luz

Compuestos
inorgánicos.

Carbono Equivalentes Energía

reductores
Autótrofo Heterótrofo Litotrofo Organotrofo Quimiotrofo. Fototrofo.
 Tipos de organismos según como aprovechan el
carbono y el tipo de energía que utilizan:

■ Quimiolitoautótrofos

Dióxido de Compuestos
carbono orgánicos Compuestos Compuestos
(CO2) (glucosa) orgánicos. químicos Luz

Compuestos
inorgánicos.

Carbono Equivalentes Energía

reductores
Autótrofo Heterótrofo Litotrofo Organotrofo Quimiotrofo. Fototrofo.

Ej: bacterias nitrificantes, bacterias oxidantes del azufre, bacterias oxidantes del hierro, bacterias oxidantes del hidrógeno.
 Tipos de organismos según como aprovechan el
carbono y el tipo de energía que utilizan:

■ Fotolitoautótrofos

Dióxido de Compuestos
carbono orgánicos Compuestos Compuestos
(CO2) (glucosa) orgánicos. químicos Luz

Compuestos
inorgánicos.

Carbono Equivalentes Energía

reductores
Autótrofo Heterótrofo Litotrofo Organotrofo Quimiotrofo. Fototrofo.

Ejemplos: Cyanobacteria
 Tipos de organismos según como aprovechan el
carbono y el tipo de energía que utilizan:

■ Quimiolitoheterótrofos

Dióxido de Compuestos
carbono orgánicos Compuestos Compuestos
(CO2) (glucosa) orgánicos. químicos Luz

Compuestos
inorgánicos.

Carbono Equivalentes Energía

reductores
Autótrofo Heterótrofo Litotrofo Organotrofo Quimiotrofo. Fototrofo.

Ejemplos: algunas bacterias oxidantes del hidrógeno.

 Tipos de organismos según como aprovechan el
carbono y el tipo de energía que utilizan:

■ Quimioorganoheterótrofos

Dióxido de Compuestos
carbono orgánicos Compuestos Compuestos
(CO2) (glucosa) orgánicos. químicos Luz

Compuestos
inorgánicos.

Carbono Equivalentes Energía

reductores
Autótrofo Heterótrofo Litotrofo Organotrofo Quimiotrofo. Fototrofo.

Ejemplos: la mayoría de las bacterias, como Escherichia coli, Bacillus spp.,

Tipos de organismos según como aprovechan el
carbono y el tipo de energía que utilizan:

■ Fotoorganotrofos

Dióxido de Compuestos
carbono orgánicos Compuestos Compuestos
(CO2) (glucosa) orgánicos. químicos Luz

Compuestos
inorgánicos.

Carbono Equivalentes Energía

reductores
Autótrofo Heterótrofo Litotrofo Organotrofo Quimiotrofo. Fototrofo.
Organización celular

Procariota
Eucariota
 Diferencias entre procariotas y
eucariotas
Eucariotas Procariotas
Núcleo Si No
Núcleo con membrana nuclear donde Cromosomas y material genético
se encuentra el material genético – disperso en el citoplasma.
DNA

Pared celular Vegetal : pared de celulosa SI

Animal: NO tiene pared Poseen péptidoglucano
Tamaño 10 – 100 micrómetros 0,2 – 2 micrómetros
División celular Mitosis y meiosis Conjugación bacteriana
Ambiente Aerobias Aerobias, anaerobias
Estructura Citoplasma, núcleo, organelos , Membrana, Citoplasma y material
material genético, membrana genético
Diferencias entre procariotas y
eucariotas
 Vías metabólicas

Respiración
Fermentación Fotosíntesis
celular
 Vías metabólicas

Respiración
celular

Videos …
https://www.youtube.com/watch?v=56tu7sKFh0w
https://www.youtube.com/watch?v=xQccszInm6U
https://www.youtube.com/watch?v=OVP54YmShzE
https://www.youtube.com/watch?v=KTUkaNnotao
https://www.youtube.com/watch?v=3NINSWAAs_0
https://www.youtube.com/watch?v=YECG3FMgnHs
■ https://www.youtube.com/watch?v=MSAsTis4ppM
■ RESPIRACIÓN AEROBIA
■ https://www.youtube.com/watch?v=ls5oH3OPwEQ
■ RESPIRACIÓN ANEROBIA
■ FERMENTACIÓN

■ https://www.youtube.com/watch?v=ZT05j-M0VHQ
 Vías metabólicas
Fermentación

La fermentación se puede definir como un proceso

que:

1- Libera energía a partir de azúcares u otras

moléculas orgánicas como aminoácidos, ácidos
orgánicos, purinas, pirimidinas.

2- No necesita oxígeno

3- No necesita recurrir al Ciclo de Krebs

4- Utiliza una molécula orgánica como aceptor final

de los electrones

5- Sólo produce pequeñas cantidades de ATP, una o

dos moléculas por cada molécula de material inicial.
 Vías metabólicas
Fermentación

En la fermentación
láctica, las células
degradan
anaeróbicamente a la
glucosa, obteniendo
dos moléculas de
ácido láctico y sólo 2
ATP.
Ej: Lactobacillus
 Vías metabólicas
Fermentación

Proceso anaeróbico realizado

por las levaduras, mohos y
algunas clases de bacterias,
que producen cambios químicos
en las sustancias orgánicas.

Aspergillus, Mucor,
Saccharomyces.
 Vías metabólicas
Fermentación
 Vías metabólicas
Fermentación
 Vías metabólicas
Fotosíntesis

Transformación de energía luminosa en energía química.

Energía química. ATP

Útil para convertir el CO2 proveniente de la atmósfera en

compuestos orgánicos como la glucosa y otros azúcares.

La preservación de la vida en la tierra depende del reciclado del

carbono mediante este proceso. Las cianobacterias, las algas y
las plantas verdes contribuyen a este reciclado vital con la
fotosíntesis.
Fotosíntesis
Vías metabólicas

Fase luminosa:
Fase oscura:
■ En la que la energía luminosa es ■ El ATP producido en la fase
absorbida por los pigmentos luminosa es usado para reducir el
fotosintéticos y convertida en energía CO2 y formar glucosa.
química del ATP, con desprendimiento
de O2. el pigmento fotosintético
principal es la clorofila (verde), y hay
pigmentos accesorios como los
carotenoides (amarillo, anaranjado y La fotosíntesis se lleva a cabo en los cloroplastos
rojo) y las ficobilinas (azules o rojas) de las células eucariotas y en los cromatóforos o
laminillas fotosintéticas de las procariotas
Fotosíntesis
Vías metabólicas
Los organismos fotótrofos convierten la energía luminosa en energía
química para formar ATP.
 Fotótrofos

■ Chloroflexus (bacteria verde no sulfosas, Chloroflexaceae)

■ Rhodospirillum (bacteria púrpura, Rhodospirillaceae)
■ Chlorobium (bacteria verde del azufre, Chlorobiaceae)
■ Heliobacterium ( bacteria Gram positiva, Heliobacteriaceae)
■ Nostoc (cianobacteria, Nostocaceae)
TAMAÑO, FORMA Y
AGRUPACIÓN
BACTERIANA
 Tamaño y forma bacteriana
■ Tamaño:
■ El tamaño se mide en micrómetros, µm, para microorganismos
mas pequeños se usa el nanómetro, nm.

■ Bacterias esféricas:
– Se miden por el diámetro (0,2 y 2 µm)

■ Bacterias alargadas:
– se miden por el largo y el ancho (ancho de 0,2 a 2 µm),
(Largo 1 a 15 µm)

■ Las bacterias espiraladas se miden por la longitud total, la

amplitud de la espira y la profundidad de la misma.
 Morfología Bacteriana
■ Las bacterias esféricas o ligeramente ovoides se
denominan cocos.
■ Las bacterias con forma de bastón se
denominan bacilos.
■ Los bacilos de corto tamaño que pueden
confundirse con un coco se
denominan cocobacilos.
■ Los bacilos cortos curvos, con forma de coma
reciben el nombre de vibrios.
■ Las bacterias espiraladas se llaman
comúnmente espirilos cuando son rígidas
y espiroquetas si son más flexibles y ondulantes.
 Agrupación Bacteriana

■ Los cocos pueden disponerse:

■ En pares - llamados diplococos

■ Si se disponen en cadena se llaman coco en cadena
■ Cuatro células esféricas conforman una tetrada
■ En forma de racimo o irrregular se llaman cocos en racimo
■ En paquetes cúbicos se denominan sarcinas
 Agrupación Bacteriana

■ Los bacilos pueden disponerse:

■ Aislados
■ Adosados a lo largo, de forma
paralela formando una agrupación en
empalizada (Haemophilus)
■ Pueden quedar adheridos por sus
extremos y tomar apariencias de
letras chinas (Corynebacterium)
Agrupación Bacteriana
ESTRUCTURAS
SUPERFICIALES
Estructura celular : SUPERFICIALES

■ Célula procariota

■ Estructuras superficiales:
– Pili
– Capsula
– Flagelo
Célula procariota: CAPSULA

■ Capsula : Externa de la pared: es una

envuelta mucosa, gelatinosa que forma
una matriz
■ Producida por algunas bacterias
■ Factor de virulencia de mayor importancia

■ Tipos:
■ Macrocápsula : espesor de 0.2μm o más,
visible bajo microscopio óptico
■ Microcápsula: espesor inferior a 0,2 μm,
visible bajo microscopio electrónico
 Célula procariota: CAPSULA

■ Si la cápsula es demasiado gruesa, se

conoce como baba.
■ La capa de limo está unida flojamente
a la pared celular y puede perderse en
subcultivo.

■ Composición
■ 98% de agua
■ 2% de polisacárido o glicoproteína /
polipéptido o ambos.
 Célula procariota: CAPSULA
Composición
■ Ejemplo:
■ En el caso de las bacterias de ácido acético, la
cápsula está compuesta de homopolisacárido
(hemicelulosa)
■ Leuconostoc: la cápsula está compuesta de
celulosa, que consiste en glucosa o fructosa.
■ Klebsiella pneumoniae: la cápsula está
compuesta de glucosa, galactosa, ramnosa, etc.
■ En Bacillus anthracis: la cápsula está compuesta
de Polipéptido (Polímero de ácido D-glutámico)
Célula procariota: CAPSULA
■ Funciones:

■ Protege frente a la fagocitosis

■ Protege frente a la desecación – retener
agua
■ Facilita su capacidad colonizadora –
Facilita la unión con la superficie.
■ Adhesión y formación de biopelículas
■ Inmunogenicas
Célula procariota: CAPSULA

■ Como estudiarlas?
■ Microscopio óptico
■ Microscopio electrónico
■ Fluorescencia

Streptococcus pneumoniae

Klebsiella pneumoniae
Para Concluir …..

• Cápsulas en sentido estricto son aquellas de tipo rígido e

integral.

• Capas mucilaginosas son las de tipo flexible y periférico.

• Glucocálix es el conjunto de estructuras superficiales

bacterianas, exteriores respecto de la pared celular, y
compuestas de polisacárido.