Receta de Queque fácil

El queque es otro nombre que se le da al típico bizcocho

suave y esponjoso de siempre. Si quieres aprender a
preparar una torta sin ensuciar mucho la cocina y sin invertir
mucho tiempo en la preparación, esta receta de queque
fácil es lo que necesitas. ¡Sigue los pasos!
8 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno

Ingredientes para hacer Queque fácil:

  3 huevos
  2 tazas de azúcar (400 gramos)
  4 cucharadas soperas de mantequilla
  4 tazas de harina (560 gramos)
  1 taza de leche (240 mililitros)
  ralladura de limón o naranja
  1 cucharadita de polvo de hornear
Utensilios:
  Espátula - Comprar ⧉
  Batidora - Comprar ⧉
  Bol
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Cómo hacer Queque fácil:
1
Para empezar a preparar esta receta de queque fácil, primero
debes batir el azúcar con la mantequilla. El resultado debe
ser una crema suave y blanquecina. Puedes usar unas
varillas eléctricas si lo deseas.
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A continuación, separa las yemas de claras. Primero
incorpora las yemas a la mezcla anterior de uno en uno. Esto
quiere decir que no echaras la siguiente yema hasta que la
primera se haya integrado por completo en la masa
del queque casero.
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Aparte, monta las claras a punto de nieve. Para conseguir
una textura consistente añade una pizca de sal. Cuando
estén listas añádelas a la masa del queque fácil y esponjoso
con movimientos suaves y envolventes, agrega también la
ralladura de limón. Las claras son el secreto para hacer un
bizcocho bien esponjoso y suave.
Y si además, quieres aprender a hacer un queque de plátano
esponjoso, no te pierdas esta receta y sigue leyendo.
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Para terminar de preparar la masa del queque fácil, añade la
harina tamizada mezclada con el polvo de hornear alternando
con la leche de forma pausada. Ve añadiendo estos
ingredientes poco a poco mientras continuas batiendo la
mezcla. Lo ideal es que no queden grumos en la masa.

5
Finalmente, engrasa con un poco de mantequilla un molde
para horno y vacía toda la mezcla en él. Cocina el
queque fácil en el horno precalentado a 180 ºC por 40
minutos. Es importante que no abras el horno durante el
proceso de cocción.
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Cuando esté listo, retira el queque casero, deja que se enfríe
y desmóldalo. ¿Fácil verdad? Puedes hacer una torta
decorada con merengue, o puedes acompañar tu queque fácil
con una ganache de chocolate o la cobertura que más te
guste.
Y si además, te gusta el queque de zanahoria o el queque de
limón, no te pierdas esta deliciosa elaboración. ¡Vamos allá!