GALLETAS PASTA SECA

 250 g mantequilla
 250 g azúcar
 500 g harina
 1 cucharadita polvo de hornear
 2 huevos
 1 cucharada vainilla

Pasos
30 minutos

1. Se bate el azúcar con la mantequilla hasta que quede bien cremosa.

2. Se agregan los huevos y la vainilla
3. Se agrega la harina poco a poco mientras se bate, para que quede todo bien
integrado.
4. Y con una manga de repostería y vamos haciendo las galletas, las decoramos a
nuestro gusto.
5. Las llevamos al horno pre-calentado a 200°C durante 15 minutos.
PONQUESITOS DE VAINILLA

 350 Gr. de harina de fuerza


 3 huevos grandes

 ¼ Litro de leche entera

 ¼ Litro de aceite de girasol (o de oliva) <– yo puse girasol

 ¼ Kilo de azúcar

 ralladura de 1 limón
 ½ Sobre de levadura

Preparación

1. Batir bien los huevos con el azúcar y la ralladura de limón hasta que haya subido y
este blanquecino. Añadir el aceite poco a poco. Incorporar la leche y mezclar bien.
2. Echar la levadura y batir bien.
3. Por último, incorporar la harina tamizada. Llenar con la mezcla, ¾ partes de los
moldes o papeles de magdalenas, y meter horno precalentado a 200º, unos 15
minutos aproximadamente.
Receta de Cupcakes de chocolate con aceite vegetal

Los cupcakes de chocolate con aceite vegetal que compartimos en RecetasGratis son muy
fáciles de hacer, además de rápidos y económicos. Al elaborarse con aceite de oliva o
girasol, la masa de las magdalenas adquiere un sabor y una textura mucho más suave y
aromática que su versión con mantequilla. Así mismo, si a esto le sumamos el intenso sabor
del chocolate, ¡el placer al degustar estas pequeñas tartas está más que asegurado!

Por otro lado, también te proponemos una sencilla decoración que puedes hacer o no,
puesto que estas magdalenas de chocolate ya están deliciosas sin añadir nada más. Quédate
con nosotros y descubre paso a paso cómo hacer cupcakes de chocolate con aceite de
oliva o girasol, una receta fácil y rápida que te encantará.

Ingredientes:

 150 gramos de Harina de repostería

 50 gramos de cacao en polvo
 100 mililitros de Aceite de oliva o girasol
 2 Huevos
 100 gramos de Azúcar (½ taza)
 120 mililitros de Leche (½ taza)
 ½ sobre de Polvos de hornear (8 gramos)
 1 cucharadita de Esencia de vainilla

Para decorar

 200 gramos de Chocolate negro

 200 mililitros de crema de leche o nata
 1 cucharada sopera de Mantequilla

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1

Antes de empezar a preparar los cupcakes de chocolate con aceite deja listos todos los
ingredientes, ya pesados y medidos para agilizar el proceso. En este sentido, nosotros nos
hemos decantado por el aceite de oliva, pero si lo prefieres puedes utilizar aceite de girasol.
Por otro lado, para la decoración nosotros nos hemos decantado por un sencillo ganache de
chocolate. Si tú también quieres elaborarlo, deberás prepararlo el día anterior, puesto que
necesita reposar en el frigorífico. Para hacerlo, simplemente debes calentar sin que llegue a
hervir la crema de leche con el chocolate troceado hasta que esté completamente fundido.
Para dar un toque de brillo, puedes añadir la mantequilla e integrarla. Deja enfriar y reserva
en la nevera para que tome consistencia.

Coge un bol y bate los huevos con el azúcar hasta integrar por completo estos
ingredientes. Puedes utilizar unas varillas eléctricas o manuales, siendo las primeras ideales
si no dispones de mucho tiempo.

Para obtener unas magdalenas más esponjosas, puedes separar las claras de las yemas,
mezclar ahora las yemas con el azúcar y batir las claras a punto de nieve aparte para
agregarlas justo al final de la receta.

Sin dejar de batir, agrega el aceite vegetal en forma de hilo. Una vez integrado, incorpora
la leche y sigue batiendo para continuar con la preparación de la masa de los cupcakes con
aceite de oliva.

Ahora, tamiza la harina junto con los polvos de hornear y agrégala poco a poco a la
masa. Intégrala con ayuda de una espátula o varillas manuales, haciendo movimientos
envolventes para evitar que la masa pierda cuerpo.

Cuando la harina esté completamente integrada, agrega el chocolate en polvo, también

tamizado y sigue batiendo. En este punto añade la esencia de vainilla para darle un toque
extra de aroma a los cupcakes de chocolate con aceite vegetal. Te aconsejamos probar la
masa para decidir si añades más cacao en polvo o no, puesto que si lo prefieres puedes
incrementar un poco la cantidad.

Si finalmente separaste las claras de las yemas, ahora es el momento de agregar las claras
batidas.

Coge un molde para cupcakes, introduce en cada uno de los orificios las cápsulas de papel
y llena 3/4 partes de su capacidad con la masa de chocolate y aceite de oliva o girasol. Así
mismo, precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo y, cuando esté caliente,
hornea los cupcakes caseros entre 15 y 20 minutos, según la potencia de tu horno.
7

Para saber si están listas, pincha una con un palillo y comprueba si sale limpio o no. Si sale
limpio, ya puedes retirarlas para dejar que se enfríen sobre una rejilla, si no deberás
dejarlas un minuto o dos más. Mientras los cupcakes de chocolate y aceite se enfrían,
puedes aprovechar para retirar la cobertura para la decoración del frigorífico y batirla
ligeramente con una espátula.

Y si no quieres decorarlas, puedes espolvorear un poco de azúcar glass por encima y

servirlas, ¡quedan igualmente deliciosas!
RECETA DE SUSPIROS