GALLETAS CASERAS, FÁCILES Y RÁPIDAS

Ingredientes:
  1 cucharada sopera de esencia de vainilla
  125 gramos de harina (de cualquier tipo)
  1 pizca de polvo de hornear
  1 cucharada sopera de ralladura de cáscara de limón
  75 gramos de azúcar
  1 huevo

1. Lo primero que tienes que hacer para preparar

nuestras galletas caseras fáciles y rápidas es batir el
huevo junto con la vainilla y el azúcar en un tazón
grande.
Truco: La mezcla debe quedarte cremosa, pero líquida. No es
necesario demasiado el huevo.

2. Añade la harina, poco a poco, junto con el polvo de

hornear. Es importante mezclar todo muy bien.
Cuando hayas terminado, deja reposar la masa de
galletas caseras sin mantequilla durante unos
minutos. Si la masa te queda muy pegajosa, es
posible que necesites amasarla más o agregar un
poco más de harina.
Truco: Puedes usar harina leudante y prescindir del polvo de
hornear. Así te quedarán más esponjosas.

3. Agrega la ralladura de limón e intégrala con la masa

de las galletas. Coloca papel para hornear sobre una
bandeja y, sobre este, ve poniendo cucharadas con
mezcla de galletas. Cuida que sea la misma cantidad
para que las galletas se horneen uniformemente. Si
no tienes papel para hornear, puedes espolvorear la
bandeja con harina para que no se peguen.
Truco: Deja una separación de al menos unos 5 cm entre cada
una de tus galletas caseras y fáciles de hacer.

4. Hornea durante 10 minutos con el horno a 180 ºC y

déjalas reposar unos minutos antes de servir
tus galletas caseras y fáciles de hacer junto a un
rico batido de chocolate. Recuerda que así como con
estas cookies, puedes sorprender a los más
pequeños con unas galletas caseras para niños.
Truco: Si lo deseas, puedes utilizar moldes para darle formas
originales a tus galletas caseras.
 GALLETAS SIN MANTEQUILLA

Ingredientes:
  1 Huevo
  125 gramos de Harina
  75 gramos de Azúcar
  1 cucharadita de vainilla
  1 cucharada postre de Ralladura de limón (opcional)
  1 pizca de Levadura en polvo o Polvos de hornear

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1
1. Para empezar a preparar estas deliciosos galletas
caseras lo primero que haremos será batir el huevo
con el azúcar y la vainilla.
Recuerda que si no te gusta la vainilla puedes usar otras
esencias como limón o chocolate.

2
2. A continuación, incorpora poco a poco la harina
tamizada junto con la levadura. El tamizado nos
ayudará a conseguir una masa homogénea y sin
grumos.

3
3. Deja reposar la masa ya lista en la nevera unos 10-15
minutos.

4
4. Al no tener mantequilla, esta masa de galletas caseras
no se puede amasar para usar un corta pastas, por lo
que pasado el tiempo de reposo, iremos colocando
 porciones de masa con ayuda de de una cuchara
sobre una bandeja para horno.

5. Cocina las galletas sin mantequilla en el horno con

unos 10 minutos a 180º C. o hasta que queden
doradas.

OTRA SIN MANTEQUILLA

Ingredientes:
  1 cucharada postre de Esencia de vainilla
  130 gramos de Harina
  75 gramos de Azúcar
  1 pizca de Polvo de hornear
  Chocolate (esto es a tu gusto)
  1 Huevo

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1
1. Mezclar en un bol el azúcar, el huevo y la esencia
de vainilla. Mezclar con la batidora para facilitar la
tarea. Luego, le vamos a ir metiendo poco a poco la
harina, el polvo de hornear y chocolate en polvo. El
chocolate es a tu gusto, puedes ponerle o no, yo le
puse una cucharada pequeña. Después, juntamos
todos los cachos de masa de galletas.
Truco: Si eres intolerante a la lactosa, elimina el chocolate
o usa uno sin proteína de leche.

2
2. Ponemos la masa de galletas sin mantequilla en la
mesada y empezamos a amasar. Le hacemos las
formas que queramos. Si la masa en el bol creen que
no se puede amasar, en la mesada le agregan un
poco de harina, pero no debe suceder.
3. Cuando ya tengamos las galletas caseras formadas,
vamos a ponerle a nuestra bandeja de horno aceite o
rocío vegetal.
4. Colocamos nuestras galletitas y las ponemos al horno
por 180 grados, durante más o menos 10 minutos. ¡Y
listo! Las sacamos y nos quedan deliciosas. Podéis
agregar a las galletas caseras sin mantequilla ni
leche lo que queráis.