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  • Apn 7

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    Aremy Guerra
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    El documento resume las observaciones y recomendaciones de un restaurante. Se observó que el restaurante tenía poco personal y pocas posiciones gerenciales, y carecía de un manual de operaciones. Se recomendó contratar dos cocineros y dos meseros por turno para mejorar el servicio al cliente, y tener un gerente de turno que supervise las operaciones. La conclusión enfatiza la importancia de la planificación, procesos legales y número adecuado de empleados para el éxito de un nuevo negocio.

    Descripción original:

    .....

    Título original

    APN 7

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    El documento resume las observaciones y recomendaciones de un restaurante. Se observó que el restaurante tenía poco personal y pocas posiciones gerenciales, y carecía de un manual de operaciones. Se recomendó contratar dos cocineros y dos meseros por turno para mejorar el servicio al cliente, y tener un gerente de turno que supervise las operaciones. La conclusión enfatiza la importancia de la planificación, procesos legales y número adecuado de empleados para el éxito de un nuevo negocio.

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    El documento resume las observaciones y recomendaciones de un restaurante. Se observó que el restaurante tenía poco personal y pocas posiciones gerenciales, y carecía de un manual de operaciones. Se recomendó contratar dos cocineros y dos meseros por turno para mejorar el servicio al cliente, y tener un gerente de turno que supervise las operaciones. La conclusión enfatiza la importancia de la planificación, procesos legales y número adecuado de empleados para el éxito de un nuevo negocio.

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    OBSERVACIONES

    • Personal insuficiente
    • Pocas posiciones gerarjicas en el restaurante
    • No cuentan con un manual de servicio u operaciòn
    RECOMENDACIONES

    • Por la cantidad de clientes se le recomendaria al restarurante tener a dos


    cocineros y dos meseros por turno, de esta forma puede rotar mejor al personal y
    puede otorgar un mejor servicio al cliente.
    • Optar por un gerente o encargado de turno que se pueda mantener al pendiente
    de que todo salga bien en el restaurante

    CONCLUCIÒN
    La planeaciòn y apertura de cualquier negocio es una tarea bastante agotadora, en el
    proceso de esta actividad pude reconocer los procesos que se requieren seguir para
    poder operar sin ningùn proble un nuevo negocio, los procesos y tramites legales son de
    suma importancia ya que sin ellos no podemos tener acceso a llevar a cabo actividades
    tan simples como vender un platillo de comida, ademàs de que se tiene que tomar en
    cuenta el numero ideal de trabajadores para que la oparaciòn sea un éxito y determinar
    cuales son los perfiles que deseamos atraer a nuestro negocio.

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