GESTION DE

PROCESOS
INTEGRANTES:

➢ Borda Aburto, Lady Diana

➢ Curi Quispe, Jessica
➢ Diaz Salazar, Stefanny Aldana
➢ Gomez Abad, Maria Natalia
➢ Garcia Velasco, Daysi Rocio
➢ Montalvan Guevara, Maria alejandra
➢ Tello Cordova, Valeria
➢ Vertiz Ortega, Rafaella
CASO N° 1 POR ANALIZAR
● ¿Qué tipo de gestion está aplicando don Manuel en su restaurante? Liste los
detalles que le llevan a definir el tipo de gestión aplicado

● Hemos llegado a la conclusión que es una gestión vertical y autoritaria por los
siguientes motivos:

● Es imposible tener una conversación con don Manuel ya que siempre está
ocupado
● El personal tiene que resolver los problemas por su cuenta
● no hay beneficios laborales, por la misma razón que la idea de Don Manuel es
ahorrar en lo que sea posible.
● No existe proceso de selección laboral
Si yo fuera Lucía le sugeriría que:

• Haga mantenimiento a las instalaciones de cocina para hacerlo más

seguro y tengan confianza de seguir trabajando con el
•Capacite a los trabajadores para que tengan conocimiento del ámbito
laboral
•De sueldo, beneficios, de acuerdo a la ley y mejoras salariales para evitar
la rotación laboral
• Contratar un supervisor que coordinen con el jefe
.
3.- ¿Que crees que debería ser la gestión en la empresa? Mencione
dos características que debería tener su gestión

La gestión debería ser más organizada para poder realizar una mejor selección
de personal, y delegación de funciones a cada trabajador a la ves Comunicativa
para saber cuáles son las necesidades de los trabajadores y mejorar la calidad
del servicio.
Modernización de instalaciones, considerando la posibilidad de abrirse a
cambios en beneficio de los clientes y del personal .
GRACIAS PROFESOR .