Portada

Tabla de Contenido
RESUMEN.......................................................................................................................................2
INTRODUCCIÓN............................................................................................................................3
Diagnóstico de la situación..........................................................................................................4
Descripción general del contexto.................................................................................................5
Ámbitos de mejora.......................................................................................................................5
 OBJETIVOS....................................................................................................................................6
Objetivo General:.........................................................................................................................6
Objetivo Específicos:...................................................................................................................6
MARCO TEÓRICO.........................................................................................................................7
Innovación Educativa...................................................................................................................7
Huertos Escolares.........................................................................................................................8
El huerto escolar como herramienta pedagógica.......................................................................11
Beneficios de los Huertos escolares...........................................................................................11
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS...........................................................................................12
RESUMEN

La reforma de la educación se inicio desde que comenzó el año 2000 permitiendo que
las escuelas puedan renovar su forma pedagógica de poder realizar actividades que
permitan estimular el aprendizaje por medio de estimulo visual, auditivo, táctil. Es por
esto que se ha tomado en cuanta la inserción de los huertos escolares como una idea
innovadora que pueda integrar a nivel pedagógico áreas académicas como lo son las
matemáticas, lengua, ciencias sociales, artística, ya que se puede hacer con los
estudiantes el conteo de las semillas, el estudio de las áreas, la redacción de los
procesos, el estudio de los recursos necesarios para las siembras.

Sera ampliado en otra entrega ya que debe llevar la conclusion

Palabras Claves: Innovación, Educación, , Huertos Escolares, Métodos de
innovación pedagógica Infantil.
Abstract
The reform of education began since the beginning of the year 2000, allowing schools to
renew their pedagogical form of being able to carry out activities that stimulate learning
through visual, auditory, and tactile stimulation. This is why the insertion of school
gardens has been taken into account as an innovative idea that can integrate at the
pedagogical level academic areas such as mathematics, language, social sciences, art,
since counting can be done with students. of the seeds, the study of the areas, the
writing of the processes, the study of the necessary resources for the sowings.

Palabras Claves: Innovation, Education, , School Gardens, Children's pedagogical

innovation methods.

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INTRODUCCIÓN

Desde las civilizaciones más antiguas cuyo método se inició con el de tradición oral
hasta las más avanzadas del siglo XXI donde hay una serie de alternativas de
metodologías e innovaciones que cada vez son más exigentes en un mundo de
constante cambios, por lo que la educación a nivel mundial generalmente usa métodos
rígidos de enseñanza.

El mundo está cambiando cada vez mas de manera acelerada y la educación no es la

excepción. La velocidad que se requiere para responder a los nuevos retos que se
presentan en el sector educativo obliga a las instituciones a estar mejor informadas
sobre las tendencias para anticipar los cambios e ir a un paso adelante. (Murillo, 2017).
Cabe destacar que innovar en educación es, ante todo, hacer que la calidad del vida del
estudiante sea la prioridad en base al desarrollo pleno de los conocimientos. Por otro
lado es necesario cambiar los Paradigmas existentes ya que la educación es la
columna vertebral de una sociedad y con especial atención en los niños(as) que el
futuro de la población. Sin embargo se debe ir más allá del concepto de innovar tal
como lo señala Lonka (2012) profesora de psicología de la educación en la Universidad
de Helsinki indica que “Comenzamos a desarrollar métodos activos de aprendizaje
durante la década de los ochenta”, nos cuenta.

“El espacio físico y la tecnología en sí mismos no son la solución. Lo que si

importa es la idea pedagógica que hay detrás. Damos prioridad a los
alumnos, las actividades que desarrollan y cómo estructuran y reciben la
información.” (Lonka, K., 2012).

Este trabajo esta enmarcado en el uso Huertos Escolares en la Educación Infantil e

innovando con la caracterización de los mediante un abordaje sistematico y pedagogico
para que los estudiantes a partir de la idea la preservacion del ambiente y el cuidado de
las plantas puedan aprender la parte pedagogica en las escuelas.

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Los huertos ecologicos permiten ser una herramienta pedagogica que introduce a los
estudiantes a un entorno natural con un proceso de aprendizaje interdisciplinario que
permite contribuir al desarrollo de los indicadores basicos.

La falta de conocimiento en los niños de los recursos naturales ha aumentado cada vez
mas debido al aumento de la poblacion en ciudades sonde no se practican este tipo de
trabajo y la existencia de un abandono de la poblacion rural es por esto que citamos a
Torres y Jimenez (2020):

“Hoy en día, la mayoría de los niños y niñas no tienen contacto directo con la
naturaleza o el origen de los propios alimentos, lo cual dificulta esa necesaria
sensibilización hacia la dependencia que tienen las sociedades humanas de
los ecosistemas, fundamental para la toma de decisiones en el futuro que
nos permitan alcanzar las metas de 2020 y 2030.”

Diagnóstico de la situación

En la actualidad existen a nivel mundial muchos factores que permiten el deterioro de la

naturaleza y el medio ambiente teniendo como consecuenta alta contaminacion
ambiental, escacez alimentaria, cambios climaticos, etc.

Es por esto que la educacion debe ser un poco mas completa, donde hay que estimular
el interez a los niños a ser comprometido con lo que le rodea tanto social, natural o
economico, tratando de que no sea tan rigida entre cuatero paredes, solamente con
literatura o teorias, se plantea una enseñanza con una visión mas amplia y de contacto,
innovando hacia una educacion que promueve la no convencionalidad, sustentabilidad
del ambiente.

En algunos paises la educacion esta basada en una educacion sustentable como lo

establece el Gobierno Vasco (2005, citado por Tello y Quispe 2017):

“Para avanzar hacia la sustentabilidad es necesario que cada vez un mayor

número de personas tomen conciencia de la importancia de alcanzar este
reto y actúe en consecuencia. Por ello, en el proceso de creación de una
nueva cultura planetaria de la sustentabilidad, la educación ambiental, se
erige como un elemento clave, que ayuda asumir responsabilidades,
modificar actitudes, adoptar nuevos valores y hábitos; es un instrumento para

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 sensibilizar, formar y capacitar a las personas en la asunción de toma de
decisiones y acción hacia la sostenibilidad. En definitiva, la educación
ambiental se proclama como condición en el proceso de transformación y
cambio necesario para modelar un nuevo futuro hacia la sustentabilidad. Así
lo han recogido de forma expresa algunos informes de carácter
internacional”.

Descripción general del contexto

Se trabajara en el Colegio Regina Asumpta en la localidad de Cercedilla (Madrid),

Madrid es una institucion que esta edificada en un terreno de 2,820 metros cuadrados
de superficie, es un colegio que se ajusta a la Ley Organica de Derechos a la
Educacion que esta ajustado a un coeeducacion.

Atienden niños de educacion infantil y educacion primaria que esta enmarcado en

diferentes proyectos para la mejora de educacion fuera de una educacion rigida.

Ámbitos de mejora

La institución tiene varios programas de formación que permiten mejorar la educación

es por esto que a partir de los huertos escolares como una herramienta didáctica que
se puede aplicar en los diferentes ámbitos educativos.

Hay aspectos que pueden trabajar por medio de los huertos escolares como:

 Sensibilizar a los niños sobre los problemas ambientales

 Concientizar sobre acciones que permitan mejorar la educación con base a la

parte ambiental.

 Permite que el trabajo de convivencia sea mas practico ya que se aplica la

solidaridad, competitividad, cooperación.

 Se estimulara la responsabilidad e iniciativa, interacción con otras personas,

trabajo en equipo y desarrollo con las personas cercanas. 

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 OBJETIVOS

Objetivo General:

Impulsar el uso del huerto escolar como innovación para la enseñanza pedagógica
infantil en el Colegio Regina Asumpta en la localidad de Cercedilla, Madrid.

Objetivo Específicos:

 Realizar un diagnóstico del centro educativo para la ubicación de un huerto escolar.

 Definir el valor del huerto como y el vínculo para el proceso de enseñanza y

aprendizaje.

 concienciar el huerto como recurso para iniciar la alfabetización ambiental en

educación infantil.

 Vincular la asignatura de matemática a través del huerto tomando en consideración

los siguientes aspectos: numero de semillas por bandejas,distancia entre
plantas,altura de la planta entre otros

 Desarrollar actividades en las áreas de la biología, ciencias sociales, etc.

 Identificar características como olor,sabor y color entre otros educando de forma

pedagógica con el aroma de las plantas, color de fruto y/o hojas, sabor de frutos.

MARCO TEÓRICO

Si bien es cierto que es necesario, definir unos conceptos fundamentales para este
estudio comenzaremos por definir algunos conceptos.

Innovación Educativa

La innovación educativa permite que los procesos educativos y de enseñanza

cambien los estándares en este caso la Unesco (2016 citado por González y Cruzat,
2019) nos da el siguiente concepto:

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 Un acto deliberado y planificado de solución de problemas, que apunta a
lograr mayor calidad en los aprendizajes de los estudiantes, superando el
paradigma tradicional. Implica trascender el conocimiento academicista y
pasar del aprendizaje pasivo del estudiante a una concepción donde el
aprendizaje es interacción y se construye entre todos (p. 3).

El sistema educativo permite garantizar los derechos de los niños ya que a nivel
mundial muchos niños no tienen la oportunidad de asistir a un centro educativo, sin
embargo el derecho a la educación es una un fundamento para la protección de los
niños, es por esto que la UNERCO (2022) establece lo siguiente:

“La educación es una de las herramientas más potentes para sacar de la

pobreza a los niños y adultos marginados, así como un catalizador para
garantizar otros derechos humanos fundamentales. Es la inversión más
sostenible. El derecho a una educación de calidad está indisolublemente
ligado a la Declaración de los Derechos Humanos y a muchos otros
instrumentos normativos internacionales, que son el resultado del trabajo
conjunto de las UNESCO y las Naciones Unidas”.

En la actualidad los países europeos ha dado un cambio importante en la educación

impulsando a ver posibilidad de ver el futuro distintos a la educación tradicional con
nuevos aspectos para el aprendizaje.

La Comisión Europea Dirección General de Educación y Cultura (2000) ha identificado

5 competencias importantes, las cuales son:

 El reto del conocimiento,

 La descentralización

 la limitación de recursos,

 La diversidad social

 Erradicar la estandarización de los y la comparación

Al inicio del marco teórico, nos propusimos profundizar en la definición del concepto de
innovación, lo que nos llevó a recorrer la escuela como organización, y compartimos
visiones sobre el cambio y la innovación en la organización.escuela. Solo entonces

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examinamos la definición del concepto de innovación donde distinguimos los diferentes
tipos de innovación, permitiéndonos entender la dificultad asociada a cada tipo de
cambio.

Por otro lado, esta investigación incluirá la investigación de la innovación en una

institución educativa desde diferentes tipos de puntos de vista. Con esto en mente,
ahora exploraremos cómo el proceso de cambio conduce a la innovación.

Huertos Escolares

Este recurso pedagógico es definido por Botella (s/f citado por Maquilon y Orcajada,
2014) como:

“El huerto escolar es un recurso pedagógico que interrelaciona las diferentes

áreas curriculares y favorece el desarrollo de las competencias básicas.
Además es una realidad evidente que ofrece posibilidades de mayor alcance
que las explicaciones limitadas en un aula. En este contexto, el huerto
escolar, permite al alumnado obtener múltiples experiencias acerca de su
entorno, siendo a su vez,un marco idóneo para tratar otros temas
transversales (sostenibilidad, alimentación y salud, valores y ciudadanía). Por
una parte, contribuye a que alumnos y profesores desarrollen capacidades
de aprendizaje que estén fundamentadas sobre estructuras de conocimiento
sólidas, y por otra, ofrece un amplio abanico de aptitudes que incluyen, entre
otras muchas, la capacidad para el esfuerzo y la superación personal, la
obligación de interpretar y adaptar información, trabajar en equipo, potenciar
la iniciativa personal, resolver situaciones inesperadas, convivir en grupo y
resolver los conflictos de manera adecuada (Cantó et al., 2013)”.

El huerto escolar se ha establecido en la educacion como una alternativa que permite

integrar varias areas permitiendo innovar las diferentes enseñanzas de los sistemas
educativos a nivel mundial para Aragón y Morilla (2021) indican el uso de los huertos
escolares como:

“El Uso del Huerto Escolar en los Centros de Educación Infantil y Primaria de
la Campiña Morón-Marchena: Actualmente hay un aumento de centros que
disponen de huerto, por ello consideramos necesario profundizar en qué
medida se utilizan y qué contenidos y estrategias de aprendizaje emplean.
Esta investigación pretende analizar el uso que realizan 13 centros escolares
de la Campiña de Morón y Marchena (Sevilla) del huerto, desde la óptica de
la competencia científica en la etapa de infantil. Un análisis cualitativo y

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 cuantitativo de las respuestas obtenidas de un cuestionario con preguntas de
respuesta múltiple y abiertas validado por 4 expertos indica que el 30,6% de
los contenidos trabajados se relacionan con las semillas y las plantas, y con
los hábitos de vida saludable (11,1%). El 100% de los centros indican
emplear el huerto para fomentar la observación, y en menor medida, para
argumentar (30,8%) o emitir conclusiones (23,1%). Se evidencian dificultades
y un amplio margen de mejora para potenciar aun más la participación activa
del alumnado y estrategias basadas en la investigación escolar”

los huertos escolares fueron aplicados por Alcantara et al (2019) en etapa infantil
establecidos en la Ley Orgánica 8/2013 mejorando la calidad de la educación

Tabla 1: Relación objetivos generales currículo y objetivos didácticos del uso del huerto escolar

Objetivos currículo Objetivos didácticos

Adquirir autonomía en la realización de sus 1. Trabajar con los alimentos de una

actividades habituales y en la práctica de forma ecológica y saludable, manipularlos
hábitos básicos de salud y bienestar y y conocer información acerca de ellos.
desarrollar su capacidad de iniciativa. 2. Fomentar en los niños y las niñas un
mayor interés hacia los productos
saludables.
Establecer relaciones sociales 3. Cubrir necesidades básicas de
satisfactorias en ámbitos cada vez más socialización, aspecto que será
amplios, teniendo en cuenta las fundamental para el correcto desarrollo
emociones, sentimientos y puntos de vista tanto emocional, físico, psicológico, social
de los demás, así como adquirir y educativo, gracias a que los alumnos y
gradualmente pautas de convivencia y alumnas se sienten pertenecientes a un
estrategias en la resolución pacífica de grupo que tiene un fin común y que
conflictos. trabaja de forma unida para alcanzarlo
Observar y explorar su entorno físico, 4. Analizar la realidad a través de la
natural, social y cultural, generando observación y entender ciertos
interpretaciones de algunos fenómenos y fenómenos, tanto naturales (crece una
hechos significativos para conocer y planta o un fruto), sociales (interacción
comprender la realidad y participar en ella entre compañeros, división del trabajo,
de forma crítica. cooperación) e incluso económicos
(trueque).
Comprender y representar algunas 5. Trabajar el tiempo y el espacio a través
nociones y relaciones lógicas y de conceptos como “encima-debajo” (de
matemáticas referidas a situaciones de la la tierra / superficie), derecha-izquierda,
vida cotidiana, acercándose a estrategias conceptos temporales (cada cuantos días

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de resolución de problemas. regar).
6. Aprender tamaños, formas y conceptos
lógico-matemáticos a través de la
manipulación.
Aprender tamaños, formas y conceptos 7. Identificar las frutas, hortalizas y
lógico-matemáticos a través de la especies aromáticas, leer su nombre y
manipulación. saber escribirlo para desarrollar la
lectoescritura en el alumnado.
Conocer y participar en algunas 8. Conocer la gastronomía local como
manifestaciones culturales y artísticas de elemento cultural de especial relevancia,
su entorno, teniendo en cuenta su aprendiendo a preparar recetas típicas
diversidad y desarrollando actitudes de mediante los productos del huerto y con la
interés, aprecio y respeto hacia la cultura ayuda de las familias.
andaluza y la pluralidad cultural.
Fuente: Alcantara et al (2019)

El huerto escolar como herramienta pedagógica

Para el autor Botella et al (2017) define los huertos escolares en el desarrollo

pedagógico de la siguiente manera “El huerto escolar es un recurso pedagógico que
permite aproximar al alumnado al entorno natural diseñando experiencias
interdisciplinares que contribuyan al desarrollo de las competencias básicas”.

A nivel educativo Ruiz (2003 citado por Botella, 2017) que esta idea se origino desde
hace 70 años y es el resultado de la encrucijada de tres postura:

 la aprendizaje ambiental

 los diseño de educación para el crecimiento y los diseño de las actividad de

mejoramiento pedagógica.

El autor Ruiz (2013, citado por Botella, 2017) indica que "la combinación de la
concienciación del deterioro del medio ambiente con la educación para la correcta
nutrición y la búsqueda de nuevas metodologías" (p. 25).

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Beneficios de los Huertos escolares

Los huertos escolares son beneficiosos para los niños y niñas ya que permite que el
aprendizaje sea representativo, promueve la conciencia en los niños de cuidado y
respeto a la naturaleza.

Desarrollando los valores que deben tener los niños como la responsabilidad que deben
tener, la paciencia, el compromiso y el compañerismo que debe tener Fomentar el
trabajo colaborativo compartiendo actividades como sembrar, regar, limpiar, etc.) que se
puedan alternar. Es importante tener una buena organización y estudiantes tendrán la
responsabilidad.

El reconocimiento de los productos que se siembran según la época, permitiendo ser

disfrutados por los estudiantes al ser cosechados.

Esto también permite incentivar a la buena alimentación que sea saludable y

equilibrada ya que los estudiantes conocerán todos los beneficios que tienen los
cultivos.

Los huertos escolares también permiten la inclusión familiar como colaboración para la
interaccionar con los niños durante el periodo de la construcción del huerto.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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