Importante:

Las proteínas son macromoléculas que desempeñan una amplia variedad de funciones en
los

organismos vivos, como catalizar reacciones químicas, transportar moléculas, actuar como
enzimas, o como componentes estructurales de células y tejidos.

Las proteínas están codificadas en el material genético de cada organismo, donde se

especifica su secuencia de aminoácidos, y luego son sintetizadas por los ribosomas.

La formación de proteínas es un proceso complejo que se lleva a cabo en el interior de las

células.

-Primero, el ADN dentro del núcleo de la célula se transcribe en una molécula de ARN
mensajero (ARNm).

-Luego, el ARNm se mueve hacia el citoplasma y se une a los ribosomas, que son las
máquinas celulares que sintetizan proteínas. Los ribosomas leen la secuencia de nucleótidos
del ARNm y utilizan esta información para sintetizar la cadena polipeptídica
correspondiente.

Las proteínas están compuestas por aminoácidos, que son los bloques de construcción
básicos de las proteínas. Los aminoácidos se unen entre sí mediante enlaces peptídicos para
formar cadenas polipeptídicas.

Cada proteína tiene una secuencia única de aminoácidos que determina su forma, estructura
y función.

son biomoléculas formadas básicamente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.

Pueden además contener azufre y en algunos tipos de proteínas, fósforo, hierro, magnesio y
cobre entre otros elementos.

La unión de un bajo número de aminoácidos da lugar a un péptido; si el número de

aminoácidos que forma la molécula no es mayor de 10, se denomina oligopéptido, si es
superior a 10 se llama polipéptido y si el número es superior a 50 aminoácidos se habla ya
de proteína.
existen 20 aminoácidos diferentes, el número de estructuras posibles viene dado por las
variaciones con repetición de 20 elementos tomados de n en n, siendo n el número de
aminoácidos que componen la molécula proteica.

La estructura de las proteínas es compleja y está compuesta por varios niveles de

organización. Los niveles de organización de las proteínas incluyen:

Estructura primaria: es la secuencia lineal de aminoácidos que forman la proteína.

el N del grupo amino (condensado con el aminoácido precedente), el C= (a partir del cual
emerge la cadena lateral) y el C del grupo carboxilo (que se condensa con el aminoácido
siguiente). Por lo tanto, la unidad repetitiva básica que aparece en la cadena principal de
una proteína es: (-NH-C=-CO-)

Estructura secundaria: es la disposición tridimensional que toma la cadena polipeptídica en

ciertas regiones, como hélices alfa o láminas beta, debido a los enlaces de hidrógeno entre
los aminoácidos.

es el plegamiento que la cadena polipeptídica adopta gracias a la formación de puentes de

hidrógeno entre los átomos que forman el enlace peptídico. Los puentes de hidrógeno se
establecen entre los grupos -CO- y -NH- del enlace peptídico (el primero como aceptor de
H, y el segundo como donador de H)

Estructura terciaria: es la disposición tridimensional completa de la proteína, que se debe a

interacciones químicas entre los aminoácidos, como puentes disulfuro, interacciones
iónicas y de van der Waals.

La estructura terciaria de una proteína es la responsable directa de sus

propiedades biológicas, ya que la disposición espacial de los distintos grupos

funcionales determina su interacción con los diversos ligandos. Para las proteínas que

constan de una sola cadena polipeptídica (carecen de estructura cuaternaria), la

estructura terciaria es la máxima información estructural que se puede obtener.

Estructura cuaternaria: es la organización tridimensional de varias cadenas polipeptídicas
que forman una proteína compleja.

una proteína consta de más de una cadena polipeptídica

La estructura de una proteína determina su función biológica, y las modificaciones en su

estructura pueden afectar su actividad.

Una vez que la cadena polipeptídica ha sido sintetizada, la proteína puede sufrir
modificaciones post-traduccionales, como la adición de grupos químicos, la eliminación de
fragmentos, o la unión con otros compuestos para formar complejos proteicos.

En resumen, las proteínas se forman a partir de la síntesis de cadenas polipeptídicas de

aminoácidos en los ribosomas, utilizando la información codificada en el ARN mensajero.
La secuencia de aminoácidos determina la estructura y función de la proteína, que puede
ser modificada posteriormente para mejorar su actividad biológica.