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1. FORMULACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

1.1 Actividades de Reflexión inicia
En todo proceso productivo es necesaria la participación del talento humano en la
elaboración o fabricación de bienes o en la prestación de servicios, Estimad@ aprendiz
usted o su familia ha participado en la elaboración de algún producto para la venta como
postres o alimentos de algún tipo para algún evento escolar u otro en el que se vendieran
los productos que elaboraron.
¿Cómo fue su experiencia en este proceso?
RTA= Fue muy gratificante ya que más que una colaboración en un proceso a uno le
queda la enseñanza y aprendizaje para ser aplicado en un futuro si se llegase a necesitar.
¿De qué manera participó en esta elaboración?
RTA= Haciendo la preparación del producto, ya que lo que hacíamos era pan hacia la
masa los moldes.
¿Recuerda el tiempo que se demoró la fabricación?
RTA= 5 horas y media, mientras se preparaba la masa se dejaba reposar, después se
vierte en moldes de los panes, después se deja que la levadura hiciera su efecto y se
procedía a hornear.
¿Cuántas personas participaron en la elaboración del producto?
RTA= 2 personas el panadero y el hornero
¿Cuál fue su recompensa por haber contribuido en esta actividad?
RTA= La mejor recompensa fue poder haber realizado esta labor y saber que de
cualquier producto que sea comercial se puede traer un beneficio.
3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios
para el aprendizaje
Prepare de manera individual o con su Gaes, el postre de su predilección, preferiblemente
uno en el que tenga experiencia, liste los ingredientes usando la ficha de costos.
• Seguidamente, elabore un diagrama del proceso que desarrolla, identificando el paso a
paso para la preparación de este.
• Posteriormente, con base en el diagrama elaborado con anterioridad, realice la
preparación, identificando en cada uno de ellos, el tiempo que invierte en su desarrollo,
minutos o segundos según sea el caso.
• Clasifique si este tiempo fue de intervención directa, fue tiempo de algún
electrodoméstico o fue tiempo conjunto. Realice la sumatoria de tiempos correspondiente
de manera individual sobre su intervención directa, para los electrodomésticos y para el
tiempo conjunto.
• Finalmente establezca cuanto tiempo en total invirtió para la elaboración del postre.
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3.3.1 De acuerdo con la bibliografía recomendada en esta guía y demás libros de

consulta o web grafía, responda las siguientes preguntas y preséntelas a través de
un escrito, tabla, cuadro o cualquier otro que considere para su socialización.

Aprendiz, recuerde verificar la Guía No. 17 de Nomina, los conceptos sobre salario
(efectivo y en especie ejemplo: casino), jornada laboral y como se clasifica, prestaciones
sociales, su clasificación y los conceptos que lo componen y parafiscales.
Para los procesos de costos en mano de obra es fundamental conocer los siguientes
conceptos y soportes
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⮚ ¿Qué es tarjeta de tiempo?

⮚ ¿Qué es Tiempo estándar?

⮚ ¿Qué es contrato de prestación de servicios?

⮚ ¿Qué es maquila?

⮚ ¿Qué es operación satélite?

¿Qué es tarjeta de tiempo?

Las tarjetas de tiempo o tarjetas de reloj es un formato que proporciona un registro de la
asistencia del personal que labora en la empresa. El tiempo registrado en las tarjetas reloj
se utiliza como base para determinar el número de horas trabajadas por día y por
semana.
¿Qué es Tiempo estándar?
Un estándar de tiempo es una especificación para medir el tiempo: bien la medida a la
que pasa el tiempo, o puntos en el tiempo, o ambos. En la actualidad, varias
especificaciones de tiempo han sido oficialmente reconocidas como estándares, donde
antiguamente eran asuntos de la costumbre y la práctica

¿Qué es contrato de prestación de servicios?

Es el contrato mediante el cual una persona, normalmente un especialista, en algún área,
se obliga con respecto a otra a realizar una serie de servicios a cambio de un precio. Es
importante señalar que el pago del contrato es dirigido al cumplimiento de metas, horas,
objetivos, proyectos; etc.
¿Qué es maquila?
Maquila es una fábrica que opera bajo programas de tarifas preferenciales. Una de las
principales ventajas de una maquiladora es que todos los materiales, componentes y
equipos de producción asociados con este tipo de fábrica pueden ingresar a las fronteras
sin pagar impuestos.

¿Qué es operación satélite?

Toda unidad complementaria de servicios de la terminal de transporte principal, que
depende económica, administrativa, financiera y operativamente de la persona jurídica
que administre la misma, de la cual deben hacer uso las empresas de transporte.

3.3.2 A continuación encontrará una serie de conceptos relacionados con las

prestaciones sociales presentadas liquidadas y pagadas al personal de
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producción, que le ayudarán a tener una mayor comprensión del tema planteado en
esta guía, por tanto, indague sobre los términos que se indican en la siguiente
matriz y complétela, desarrolle la actividad teniendo en cuenta la bibliografía
planteada.

planteada.

CONCEPTO DEFINICIÓN FACTOR BASE DE (%) DE FORMULA

LIQUIDACIÓN
LIQUIDACIÓN

Vacaciones Suspensión A un trabajador le 30 días naturales/12 Vacaciones =

temporal del corresponden 2,5 días de
trabajo, de los vacaciones por cada mes.
estudios o de otras Esta cifra es el resultado
actividades de dividir los 30 días de
habituales para vacaciones entre los 12
descansar. meses que conforman un
año. Este es un cálculo
muy sencillo y
aproximado de los días
que, según nuestros
meses del año = 2,5 Salario * Días
días de vacaciones al laborados / 720
mes. Si nos regimos
por días laborales: 22
días laborales/12
meses del año = 1,8
días de vacaciones al
mes.

derechos, nos
corresponden cada año.

Cesantías Las cesantías son Se toma como base el (Salarió mensual de Cesantías =
una prestación último salario mensual base X número de días Salario mensual
legal que devengado por el trabajados)/ 360 * Días
corresponde a un trabajador, siempre que
 mes de salario por no haya tenido variación laborales / 360
un año de trabajo. en los últimos tres meses.
En caso contrario se
Además se
calcula el promedio de los
entienden como un
salarios obtenidos en el
seguro de
último año. Cuando el
desempleo y se
trabajador lleva menos de
pagan, por lo
un año, se promediará el
general, en la
salario devengado
liquidación después
durante todo el tiempo de
de finalizado el
servicios.
contrato del
trabajador sea cual
sea la razón de su
retiro.

Intereses a las Es la utilidad sobre (Salarió mensual de base INTERESES Y Intereses =

Cesantías el valor de las X número de días cesantías * 12%
CESANTIAS 12%
cesantías trabajados)/ 360. * días
acumuladas al 31 trabajados /
de diciembre.
360.

Prima de Es una prestación La prima de servicios es 180 días laborados. Se

servicios social que consiste una prestación social que debe tomar el salario
en el pago de 30 consiste en el pago de 30 base, multiplicarlo por
días de salario por días de salario por cada el tiempo servido, es
cada año trabajado, año trabajado, o en decir 180, y dividirlo
o en proporción al proporción al tiempo en 360.
tiempo trabajado trabajado cuando este es
cuando este es inferior a un año.
inferior a un año.

Salud Es la condición de En la Seguridad Social el 8,5% Liquidación de

todo ser vivo que valor de la cotización es los aportes
goza de un absoluto compartida entre parafiscales.
bienestar tanto a empleador y trabajador, Determinación
nivel físico como a de la siguiente manera: del neto a pagar
nivel mental y En Salud el 12.5% del al empleado.
social. Salario Base de Cotización Liquidación de
(8.5% empleador y 4% la seguridad
trabajador) social a cargo
del empleador.
Concepto Salud
 (8.5%)

Pensión Es una prestación El monto mensual de la 12%

económica que pensión correspondiente
reciben al número de semanas
mensualmente los mínimas de cotización
trabajadores, requeridas, será del
dependientes o equivalente al 65%, del
independientes, en ingreso base de
el momento de su liquidación de los
retiro laboral con afiliados. Dicho
base en los aportes porcentaje se calculará de
que hicieron a un acuerdo con la fórmula
fondo de Pensión siguiente: r = 65.50 - 0.50
Obligatoria durante s, donde: r =porcentaje
su vida laboral. del ingreso de liquidación.

Fondo de Es una cuenta Los empleados que Los pensionados

solidaridad especial de la durante el mes tengan deben aportar
Pensional Nación, sin unos ingresos salariales un 1 % al FSP
personería jurídica, superiores a cuatro cuando su
adscrita al salarios mínimos (4 mesada
Ministerio del SMMLV) deben realizar un pensional oscile
Trabajo, destinada aporte adicional a entre 10 y 20
a subsidiar las pensión para el fondo de smmlv, y un 2 %
cotizaciones para solidaridad pensional, el cuando esta sea
pensiones de los cual se creó para financiar superior a 20
grupos de los aportes a pensión de smmlv.
población que por aquellas personas con
sus características y menores recursos.
condiciones
económicas no
tienen acceso a los
Sistemas de
Seguridad Social,
así como también
al otorgamiento de
subsidios
económicos para la
protección de
adultos mayores en
estado de
indigencia o de
 pobreza extrema.

ARL Son entidades Para trabajadores con Para independientes:

aseguradoras de salario integral: 70% del 40% del valor neto de
vida que salario integral. los honorarios o de la
desarrollan sus remuneración por los
actividades con los servicios prestados. Es
seguros laborales; obligación de la
es decir, son empresa contratante
aseguradoras que descontar y pagar la
cubren riesgos de cotización de
tipo laboral, independientes al
incluidos aquellos sistema. Para
que se puedan trabajadores con
generar de camino salario integral : 70%
al lugar de trabajo. del salario integral.

SENA está encargado de Los aportes parafiscales 2% Los aportes

cumplir la función que realizan las empresas parafiscales son
de invertir en el obligadas a pagar este una
desarrollo social y concepto por cada contribución
técnico de los empleado con el que obligatoria que
trabajadores cuente. El porcentaje del algunas
colombianos, aporte es equivalente al empresas y
ofreciendo y 2% de la nómina de la empleador
ejecutando la empresa. deben realizar al
formación Sena.
profesional integral,
para la
incorporación y el
desarrollo de las
personas en
actividades
productivas que
contribuyan al
desarrollo social,
económico.

ICBF es la entidad del El Instituto Colombiano 3% Los recursos que

Estado colombiano de Bienestar Familiar financian a esta
que trabaja por la tiene como objetivo entidad
prevención y propender por el provienen del
protección integral bienestar de los niños de aporte que hace
 de la primera bajos recursos y de la toda empresa o
infancia, infancia y familia en general. Es una empleador
adolescencia, el entidad encargada de obligado a pagar
fortalecimiento de proteger los derechos de aportes
los jóvenes y las los menores de edad que parafiscales, y
familias en no cuentan con los este aporte es
Colombia. recursos necesarios para equivalente al
procurarse los cuidados 3% del salario
mínimos necesarios, de cada
como el suministro de trabajador.
alimentos, vestido,
vivienda o educación.

Caja de Estas entidades La empresa o empleador 4% En el caso del

compensación privadas que esté obligado a pagar salario integral,
administran parafiscales debe aportar la base para el
prestaciones de el 4% sobre el salario base cálculo de los
seguridad social. por concepto de aportes a aportes
Pagan varios las cajas de compensación parafiscales es el
beneficios y familiar. 70% de la
subsidios, y otorgan totalidad del
créditos sociales y salario integral,
otras prestaciones para lo cual el
a sus afiliados. total del salario
se multiplica por
0,7.

3.3.4. Mediante consulta de la bibliografía y la webgrafía propuesta en esta guía o en

algún otro que esté a su alcance, responda las siguientes preguntas.

⮚ ¿Cuánto dinero desembolsaría un empleador o empresa que contrate a una persona por un salario
mínimo mensual, sin tener en cuenta extras, comisiones, bonificaciones, primas o auxilios extralegales y
porque conceptos?

⮚ ¿Cómo se clasifica la mano de obra?, según su nivel de participación en la elaboración del producto u
objeto de costo, defina cada una.

⮚ ¿De qué forma se realiza la reconocimiento de la mano de obra directa e indirecta en un proceso
productivo?

⮚ ¿De cuantas horas se compone la jornada laboral ordinaria, diaria, semanal y mensualmente? ⮚ ¿Qué
es un diagrama de proceso y cuál es su propósito?
¿Cuánto dinero desembolsaría un empleador o empresa que contrate a una persona
por un salario mínimo mensual, sin tener en cuenta extras, comisiones, bonificaciones,
primas o auxilios extralegales y porque conceptos?

Si bien el salario mínimo para 2022 quedó en $1.000.000 y sumando el subsidio de transporte la cifra
llega hasta los $1. 117.172, las empresas deben pagar sobrecostos mensuales por cerca de $500.000 por
cada trabajador que tengan que gane el mínimo.

¿De qué forma se realiza la reconocimiento de la mano de obra directa e indirecta en un

proceso productivo?

Para medir con precisión el costo de la mano de obra directa, una entidad debe tomar en consideración
todos los gastos y no simplemente los salarios. Por tanto, la entidad generalmente incluirá el costo
relacionado con la seguridad social que paga el empleador. -INDIRECTA:

Esto se realiza dividiendo los costos totales presupuestados, entre el total de las horas de mano de obra
presupuestada, de esa forma se tendrá como resultado la tasa por obra.

¿De cuantas horas se compone la jornada laboral ordinaria, diaria, semanal y

mensualmente?

Lo que se deben trabajar son 42 horas a la semana, con un límite de 10 horas diarias. Eso es lo que
importa. En la semana se deben trabajar sólo 6 días de 7 horas o 5 de 8.4 horas, y como el mes de 30
días tiene aproximadamente 4,285 semanas, las horas que se deben trabajar mensualmente son
aproximadamente 180 horas.

¿Qué es un diagrama de proceso y cuál es su propósito?

Es una representación gráfica de los principales procesos que se llevan a cabo en una compañía, su
orden y sus interrelaciones. Algunos de los diagramas de procesos más conocidos para la gestión de
proyectos son el diagrama de Gantt y el diagrama de Pert.

Diagrama de Gantt
Diagrama de Pert