TOXICOLOGÍA LABORAL.

MÁSTER PRL

Noticia
accidente
laboral
"MUEREN DOS TRABAJADORES EN UNA BODEGA DE ÁLAVA"
Trágico suceso en Lapuebla de Labarca. Dos empleados (56 y 53
años) de la bodega Espada Ojeda murieron el 7 de octubre cuando se
encontraban trabajando en las instalaciones.
Las primeras informaciones señalan que uno de los trabajadores se
cayó en un depósito de fermentación y, al intentar ayudarle, su
compañero también se ha precipitado dentro del contenedor. Hasta
el lugar del suceso se desplazaron recursos sanitarios del Servicio
Riojano de Salud (Seris), entre ellos una unidad del Servicio de
Urgencias Médicas 061 que, tras haber realizado maniobras
avanzadas de reanimación cardiopulmonar (RCP), no ha podido hacer
nada por salvar la vida de estas dos personas.

Gas carbónico
El depósito al que cayeron daba acogida a unos 5.000 litros. Allí se
estaba fermentando la uva recogida en la vendimia de esta
temporada, dentro de la bodega Espada Ojeda.
Probablemente el gas carbónico que desprende ese proceso hizo que
se desvaneciera y perdiera el conocimiento dentro del silo, por lo que
el otro hombre se lanzó a ayudarlo y le ocurrió lo mismo, según
explicaron fuentes del Instituto de Seguridad y Salud Laborales-
Osalan, que está investigando lo sucedido.
Una carretilla volcó el depósito y los efectivos de la Ertzaintza y de los
Bomberos desplazados al lugar sacaron del mismo los cuerpos de los
dos hombres, pero los sanitarios ya nada pudieron hacer.
La fermentación alcohólica se produce por la acción de unas
levaduras; en algunos casos autóctonas (naturales), en otros,
aditivadas por los propios enólogos, en un proceso que aumenta la
temperatura del mosto produciendo gas carbónico (gas tóxico) y
consumiendo el oxígeno en la reacción química que tiene lugar. El
«tufo» es consecuencia de la liberación de estos gases tóxicos
durante el proceso de fermentación alcohólica, llegando a ser
peligroso para quienes estén en la bodega en ese momento.

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Datos
principales
AGENTE:
"Tufo" , gas carbónico que
desprende la fermentación
FUENTE DEL TÓXICO
de la uva.

"El dióxido de carbono (fórmula química CO2) Nos encontraamos en un

es un compuesto de carbono y oxígeno que depósito dentro del silo, lugar
existe como gas incoloro en condiciones de subterráneo que carece de
temperatura y presión estándar (TPS). humedad.

Este tóxico pertenece al grupo 4: gases,

fibras, partículas y monopartículas.

VÍAS DE EXPOSICIÓN METABOLISMO

Absorción por inhalación.
La fermentación alcoholica se produce
El gas carbónico va
por la acción de unas levaduras que
consumiendo el oxígeno y
pueden ser naturales o aditivas. Esta
convirtiéndose en el componente
reacción aumenta la temperatura del
mayoritario
mosto y es cuando produce el gas
en el ambiente del
carbónico (toxico),
espacio confinado.

TOXICIDAD AGUDA TOXICIDAD CRÓNICA

produce vértigos, dolor de Puede afectar al metabolismo.
cabeza, rápida pérdida de la
consciencia, altera la presión
sanguínea y eleva el ritmo
cardíaco.
Todos esto puede acabar, como
en la noticia en una caída con la
mala suerte de caer dentro del
depósito y morir por asfixia.
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otros Datos de
interés
MEDIDAS PREVENTIVAS FUENTES DE
Evitar riesgos de caídas a distinto INFORMACIÓN
nivel
https://www.prevencionintegral.com
En espacios confinados es necesario
https://www.lavozdegalicia.es
una buena ventilación.
https://www.heraldo.es
No realizar tareas en solitario
https://www.vinetur.com
Emplear equipos de protección
https://www.insst.es/documentacion
específico que dispongan de avisador
/colecciones-tecnicas/fisq
acústico y visual
Airear los depósitos antes de entrar
en ellos
Utilizar lámparas de seguridad
contra humedad
Proceder al relevo frecuente del
trabajador confinado

MIEMBROS DEL GRUPO

Sara Lacalle Moreno
Desireé Marín Cruz