Municipio Gastronomía
San alejo Manjar, el blanco, hecho de
leche, maicena, canela y
azúcar y hervida hasta que
obtiene una consistencia
cremosa. Y el manjar negro,
que en realidad es de un color
dorado, que es un tipo de
miel elaborada con yuca,
canela y dulce de panela
Conchagua Atoles de elote, semilla de
marañón, poleada de yuca
con dulce de panela, piña,
arroz en leche, yuca frita,
enredos de yuca, enchilada,
tostada de plátano
La unión Gallo en chicha: El gallo en
chicha es un platillo típico de
la Unión que se compone de
gallo (pollo) cocido en una
sopa de maíz y chicha, que es
una bebida a base de maíz
fermentado
Amapalita Carne asada con papas fritas y
vegetales salteados
Lomo de Salmon en salsa grill
Polorós Pastelillos de piña cenas típica
frijoles fritos huevo plátano
queso crema panes con pollo
refrescos naturales
Chiquirín Langosta al gratín
Langostas abiertas preparadas
con salsa gratín acompañada
con una croqueta de papa y
crema fresca más vegetales
salteados.
Tradiciones
La primera del 16 al 18 de
Enero en honor a San
Sebastián Mártir y la
segunda, su fiesta patronal,
del 22 al 25 de Julio en honor
a Santiago Apóstol.
Una de las costumbres
propias del pueblo y esta
temporada es la sopa de torta
de pescado. También, las
familias preparan las mieles
de jocote, mango y el pan
dulce que se elabora de forma
artesanal,
Fiestas patronales dedicadas a
la inmaculada virgen de
concepción, el 7 de diciembre
es la víspera o sea el día mas
importante
Las fiestas patronales de
Santa Rosa de Lima se
celebran del 17 al 31 de
agosto en honor a Santa Rosa.
Las fiestas patronales de
Polorós se celebran del 15 al
24 de febrero en honor al
patrono Señor de Veracruz.
Festival de Mar y Tierra, 20 de
octubre,
con el desfile de carrozas
alegóricas a productos del
mar y la tierra