PROVINCIA FIESTA PATRONAL PLATO TIPICO CAPITAL EXTENSIO

TERRITOR
Arani Fiesta de la Virgen La Bella En su gastronomía está el plato de arvejas Arani 506 km2
de Arani uchu, que siempre es acompañado por las
chichas kulli y amarilla, néctares del valle que
uno puede degustar en los restaurantes locales.
El pan de Arani tiene alta demanda en
Cochabamba y otras partes del país, adonde se
va la mayoría de la producción diaria.
Arque Patrona de Arque, la virgen Su plato típico es el chillijchi y de la misma Arque 1,077 km2
del Rosario manera sus empanadas de queso y dulce.
Ayopaya Fiesta de todos Santos Esta el Phampaku Villa 9,620 km2
Independencia
Bolivar Fiesta patronal en honor a La provincia de Bolívar posee una variada 413 km2
San Simón Apóstol. gastronomía, entre los platos típicos de la zona
están: el morocho, torta de papas, tortillas de
maíz en tiesto, pan de finados, el sancocho, y
bolas de verde. Además son muy conocidos los
buñuelos en Guaranda, el hornado, en Chimbo
y papas con queso, en Salinas.
Campero Ntra. Sra. de la Asunción de Entre las delicias gastronómicas que tiene para Aiquile 5,550 km2
Castrejón de Trabancos ofrecer como ser el pastel con el riquísimo
cocofresco y el tradicional Uchuku aiquileño.
Capinota Fiesta de la Virgen de la El guarapo artesanal y tradicional. 15,045 km
Asunción en Capinota.

Carrasco Fiesta en honor a San Miguel Su gastronomía se destaca por el tradicional Totora 1,495 km2
Uchucu, el ankukula, cerveza de quinua
(refresco), las tablillas, las miski bolas, la chicha
de maíz, etc.
Cercado Ntra. Sra. De Cala Cala Están el Pique a lo Macho, el Sillpancho, el Cochabamba 391 km2
Trancapecho, la Plancha y otros
Chapare La festividad de la Virgen del El municipio de Sacaba ha demostrado una Sacaba 12,445 km
Amparo vocación especializada en la preparación de
este suculento manjar de los valles centrales de
Cochabamba, es por ello que la tradicional feria
del Chicharrón Sacabeño
Esteban Arze La festividad en honor a San Estan entre los platos típicos andinos como la Tarata 1,245 km2
Benedicto phisara, phiri, el llusp'ichi y otros.
Germán La Feria del Pichón en julio y
Jordán La Virgen del Camen
Mizque El Señor de Burgos es la
fiesta grande de Mizque junto
con la misa de la Virgen
de las Mercedes.
Punata  En Punta Brava celebra
sus fiestas patronales en
honor a la Virgen de la
Asunción.
Quillacollo Fiesta de la Virgen de
Urkupiña
Tapacari Virgen de la Candelaria
Tiraque La fiesta del Salve a la
Virgen de Angustias
Cliza se destaca por sus deliciosos platos que Villa Cliza 305 km2
son típicos del lugar como el pichón, la picana y
alimentos basados en el maíz que se puede
degustar en el sector del mercado.
La comida tradicional es el Uchucu Mizqueño Mizque 2,730 km2
que se prepara los días de todos santos y en
fechas especiales como fiestas, matrimonios,
cumpleaños.
Mizque es famosa por sus chirimoyas, su pacay,
su miel aromática, sus quesos y sus duraznos.
También es destacable la uva local.
La sopa de maní mizqueña, por el maní que se
produce en la región.
El cuzqueño es un plato originario de Punata y Punata 850 km2
no de Perú como algunos creen. Lleva dicho
nombre porque en la época colonial, algunos
ingredientes eran traídos desde el Cuzco.
Consta de carne de pollo criollo o cordero,
preparado con ají amarillo, rosquete seco
molido y el quesillo seco.
Estan la Chanka de conejo, lambreado, pato, Quillacollo 720 km2
picante de pollo, chicharrón de cerdo, laping,
lechón; entre otros platos
Cabrito al horno, plato típico de Tapacarí. Tpacari 1,500 km2
Tambaqui, plato típico de Tiraque Tirauqe 1,739 km2