UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SINALOA

UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS DE LA NUTRICIÓN Y GASTRONOMÍA

LICENCIATURA EN NUTRICIÓN

% Kcal. Gr. Fecha: Diciembre de 2022

HC 55 1038.1 259.5 Kcal: 1887.6
PRO 15 283.1 70.7 Patología: Clínico tumor adenocarcinoide de colon
LIP 30 566.2 62.9 Consistencia: Normal

Aporte Nutrimental Promedio

Alimento Porción Gr/Ml Pro Líp HC Distribución
(g) (g) (g) D CM C CV C
2 4
Verduras 5 10 20 2 2 1
Frutas 5 7515 2 1 2
Cereales y tubérculos
a) s/grasa 8 16 2 12015 3 2 3
2 5 15
b) c/grasa
Leguminosas 1.5 12 8 1.51 30 20
1.5
AOA
7 1
a) Muy bajo en 1 7 1 1
grasa
7 3
b) Bajo en grasa
c) Moderado en 2 14 7 10 5 2
grasa
7 8
d) Alto en grasa
Leche
9 2 12
a) Descremada 1 9 2 12 1
9 4 12
b) Semidescremada
9 8 12
c) Entera
8 5 30
d) Con azúcar
Aceites y grasas
a) s/proteína 8.5 42.55 3 4 1.5
3
b) c/proteína 1 3 5 5 3 3
1
Azúcares
10
a) s/grasa
5 10
b) c/grasa
TOTAL 71 62 260

Comentarios:
71 x 4 = 284
62 x 9 = 558
260 x 4= 1,040
284 + 558 + 1,040 = 1,882 kcal

Nombre del alumno: María José Montoya Castro Grupo: 2-101

Pérez Lizaur AB, Palacios González B, Castro Becerra AL, Flores Galicia I. Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes. 4ª edición.
Ed. FNS. 2014.
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UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS DE LA NUTRICIÓN Y GASTRONOMÍA
LICENCIATURA EN NUTRICIÓN

DESAYUNO – SOPITAS CON HUEVO

• 3 tortillas de maíz
• 2 claras de huevo
• ¼ tza de cebolla cocida
• ½ tza de pimiento cocido
• 1 tza de jugo de naranja natural
• 2/3 pza de aguacate hass
• 1 cucharadita de aceite de oliva

COLACIÓN MATUTINA
• ½ tza de brócoli cocido
• ½ tza de zanahoria picada cocida

COMIDA – CARNE MOLIDA Y LENTEJAS

• 60 g de carne molida extra magra cocida
• ½ tza de zanahoria picada cocida
• ½ pza de papa cocida
• ¾ tza de lenteja cocida
• 3 tortillas de nopal
• 2/3 pza de aguacate hass
• 2 cucharaditas de aceite de oliva

COLACIÓIN VESPERTINA
• 1 tza de papaya picada
• 13 pzas de cacahuate tostado

CENA – AVENA
• 1 ½ tza de avena cocida
• 1 tza de leche de soya
• 4 ½ cucharadas de coco rallado
• 1 plátano
• 3 cucharadas de granola baja en grasa

Pérez Lizaur AB, Palacios González B, Castro Becerra AL, Flores Galicia I. Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes. 4ª edición.
Ed. FNS. 2014.