TEMA 4: BIOENERGÉTICA.

Elaboración de Ensayo
Parte del tema de Bioenergética será evaluado por medio de la elaboración de un
Ensayo descriptivo, el cual deberá estar sustentado por citas de autores extraídas
de documentaciones y bibliografías referente al contenido que se plantea en este
tema. El ensayo debe constar de una portada, un mínimo de tres (3) cuartillas de
desarrollo de ideas y anexar las referencias bibliográficas consultadas. Deberán
organizar el análisis sustentado por citas, abordando los siguientes aspectos:

 Principales compuestos de alta energía a nivel celular y su

participación en los procesos metabólicos.

 Principales vías de producción de ATP: Glucolisis, Ciclo de Krebs,

Beta oxidación.

INVESTIGACIÓN PARA REALIZAR EL ENSAYO

Compuestos de alta energía: En bioquímica, se denominan compuestos "de

alta energía" o compuestos "ricos en energía" aquellos que pueden hidrolizarse, o
transferir uno de sus grupos funcionales a otra molécula, liberando una cantidad
notable de energía (al menos 30 kJ/mol). Entre ellos, podemos destacar;
anhídridos: anhídridos fosfóricos, anhídridos mixtos (carboxílico–fosfórico); fosfatos
de enoílo, tioésteres, fosfágenos.
Fuente: https://biomodel.uah.es/metab/intermed/inicio.htm

Concepto de Energía: Es muy importante comenzar definiendo del concepto de

energía. Tradicionalmente, energía ha sido definido como la capacidad para
realizar trabajo (Aguilar & Aguilar, 1983, p.78). La energía presente en el universo,
particularmente en el planeta tierra, puede adoptar múltiples formas. Tenemos,
entonces, que la energía puede ser de tipo química, mecánica, térmica (o
calorífica), luminosa (radiante, solar o electromagnética), electrica y nuclear. Estos
estados de la energía pueden intercambiarse entre si.

COMPUESTOS DE ALTA ENERGÍA: Los compuestos de alta energía se

caracterizan por uno o más enlaces (químicos) de alta energía que liberan un gran
volumen de energía libre a través del catabolismo. Los enlaces de alta energía
tienen este nombre porque almacenan mayor cantidad de energía que los enlaces
químicos ordinarios (poseen cantidades relativamente grandes de energía). Estos
enlaces químicos se encuentran en los reactivos. Ademas, se degradan con
facilidad. La tilde o enlace ondulante (~) representa simbólicamente el enlace de
alta energía, que no es otra cosa que un enlace de tipo éster entre los residuos de
ácido fosfórico y ciertos compuestos orgánicos. La energía libre (como resultado de
una reacción exergónica) representa el trabajo util máximo que puede ser
obtenido de una reacción química. Debido a que la energía para la formación del
enlace en estos fosfatos es particularmente alta, se liberan cantidades
relativamente grandes de energía (10-12 kcal/mol) cuando se hidroliza (rompe o
cataboliza) el enlace. Los compuestos que contienen tales enlaces se denominan
fosfatos macroérgicos. La energía liberada cuando se rompe el enlace de alta
energía entre los fosfatos que componen una moléecula de alta energía (e.g., ATP)
es transferida a otras moléculas que la utilizan directamente, o a otras moléculas
que la almacenan como fosfato de creatina o fosfocreatina (CP o CrP). La CP es
otro compuesto macroérgico que se encuentra almacenado en el músculo
esquelético. La formación de enlaces de alta energía requiere el ingreso o entrada
de energía.

Otro grupo de compuestos de alta energía son los tioésteres, i.e., los derivados de
acilo de los mercaptanos. La coenzima A (co-A) es un mercaptano ampliamente
distribuido que contiene adenina, ribosa, acido pantoténico y tioetanolamina.
ADENOSINA DE TRIFOSFATO (ATP): La adenosina de trifosfato (ATP) es
uno de los compuestos de alta energía más importantes, puesto que proporciona
directamente energía a las reacciones que la requieren en todas las células del
organismo. Este compuesto se produce en las células al utilizar los nutrientes que
provienen de las plantas y animales. El ATP representa el almacen de energía del
cuerpo. Por hidrólisis (catabolismo), el ATP se descompone hasta adenosina de
difosfato (ADP), liberando energía directamente para diferentes funciones vitales
del cuerpo, tales como la contracción muscular, transporte activo, digestión,
secreción glandular, síntesis de compuestos químicos, reparación de tejidos,
circulación, transmisión nerviosa, entre otras.

Difosfato de adenosina (ADP). Representa un nucleótido formado por dos

grupos fosfatos, el segundo unido al enlace anhídrido con el grupo fosfato 5' de
AMP. Este segundo enlace es el fosfato de alta energía.

Trifosfato de adenosina (ATP). Es un nucleótido constituido mediante tres

grupos fosfatos. Posee un tercer grupo de fosfato en un enlace lineal (anhídrido),
el cual proporciona dos enlaces ricos en energía, i.e., los dos ultimos grupos de
fosfatos representan enlaces de alta energía (almacenan un alto nivel de energía
química potencial). Posee un gran complejo de moléculas, llamada adenosina. En
la estructura de la adenosina se observa una porcion conocida como adenina y
otra llamada ribosa. Cuando se rompe el enlace terminal del fosfato, se emite
energía (alrededor de 7 a 12 kcal por cada mol de ATP)., lo cual permite que la
célula realice trabajo biológico. Los subproductos finales del desdoblamiento de
una molécula de ATP son adenosina de difosfato (ADP) y un fosfato inoganico (Pi).

Glucólisis aeróbica: Esta vía fue discutida bajo el metabolismo anaeróbico.

Ambas vías glucolíticas son practicamente las mismas, con la diferencia de que al
llegar el oxígeno a la célula, al final se forman dos moléculas de ácido pirúvico, sin
la producción de ácido láctico. El ácido pirúvico se transforma en acetil-co-A y pasa
hacia el ciclo de Krebs. En otras palabras, el oxígeno inhibe la formación del ácido
láctico a partir del ácido pirúvico.

El ciclo de Krebs (ciclo del ácido cítrico o ciclo del ácido tricarboxílico):
Representa una serie cíclica de reacciones enzimáticamente catalizadas que se
ejecutan mediante un sistema de multienzimas. A través de esta vía, se oxida el
grupo acetil del compuesto acetil-co-A (proveniente de la glucólisis aeróbica). El
piruvato (tres moléculas de carbono) se degrada para formar acetil-co-A (molécula
de tres carbono). Luego el acetil-co-A se combina con el ácido oxaloacético
(molécula de cuatro carbonos) para formar ácido cítrico (seis carbonos). Esto
continúa con una serie de seis reacciones para regenerar el ácido oxaloacético y
dos moléculas de CO2, y la vía inicia todo de nuevo. Estas reacciones se llevan a
cabo en la mitocondra de la célula.

En resumen, el ciclo de Krebs es la vía metabólica final para la oxidación de los

sustratos (combustibles metabólicos), i.e., los hidratos de carbono, grasas
(oxidación beta) y proteínas. Los combustibles metabólicos entran en el ciclo de
Krebs en la forma de acetil-co-A. Una vez esto ocurra, ocurren dos principales
cambios químicos, a saber: la producción de CO2 (el cual es eliminado
eventualmente del cuerpo mediante los pulmones) y el traslado (oxidación) de
iones de hidrógeno (H+) y electrones (e-).
Fuente:http://www.saludmed.com/CsEjerci/NutDeptv/BioquiEj/
Bioq_NuD.htm#:~:text=La%20adenosina%20de%20trifosfato%20(ATP,de%20las
%20plantas%20y%20animales.

¿CÓMO SE PRODUCE EL ATP?

En las células, el ATP se sintetiza a través de la respiración celular, un proceso que
se lleva a cabo en las mitocondrias de la célula. Durante este fenómeno, se libera
la energía química almacenada en la glucosa, mediante un proceso de oxidación
que libera CO2, H2O y energía en forma de ATP. Aunque la glucosa es el sustrato
por excelencia de esta reacción, cabe aclarar que las proteínas y las grasas
también pueden ser oxidadas para dar ATP. Cada uno de esos nutrientes
provenientes de la alimentación del individuo tienen rutas metabólicas distintas,
pero convergen en un metabolito común: el acetil-CoA, que da inicio al Ciclo del
Krebs y permite que el proceso de obtención de energía química converja, ya que
todas las células consumen su energía en forma de ATP.

El proceso de respiración celular se puede dividir en tres fases o etapas: la

glucólisis (una vía previa que solo es requerida cuando la célula utiliza glucosa
como combustible), el ciclo de Krebs y la cadena transportadora de electrones.
Durante las primeras dos etapas, se produce el acetil-CoA, CO2 y solo una
pequeña cantidad de ATP, mientras que durante la tercera fase de la respiración
se produce H2O y la mayor parte del ATP a través de un conjunto de proteínas
llamado “complejo ATP sintasa”.

Glucólisis: Como se dijo, la glucólisis es una vía previa a la respiración celular,

durante la que por cada glucosa (que tiene 6 carbonos) se forman dos piruvatos
(un compuesto formado por 3 carbonos).

A diferencia de las otras dos etapas de la respiración celular, la glucólisis se lleva a

cabo en el citoplasma de la célula. El piruvato resultante de esta primera vía, debe
ingresar a la mitocondria para continuar con su transformación en Acetil-CoA y de
esta forma poder ser utilizado en el ciclo de Krebs.

Ciclo del Krebs: El Ciclo de Krebs (también Ciclo del ácido cítrico o ciclo de los
ácidos tricarboxílicos) es un proceso fundamental que se da en la matriz de las
mitocondrias celulares, y que consiste en una sucesión de reacciones químicas que
tiene como objetivo la liberación de la energía química contenida en el Acetil-CoA
obtenido del procesamiento de los distintos nutrientes alimenticios del ser vivo, así
como la obtención de precursores de otros aminoácidos necesarios para reacciones
bioquímicas de otra índole.

Este ciclo forma parte de un proceso mucho más grande que es el de oxidación de
los glúcidos, lípidos y proteínas, siendo su etapa intermedia: posterior a la
formación del Acetil-CoA con los carbonos de dichos compuestos orgánicos, y
previo a la fosforilación oxidativa donde se “ensambla” el ATP en una reacción
catalizada por una enzima llamada ATP sintetasa o ATP sintasa.

El Ciclo de Krebs opera gracias a varias enzimas distintas que oxidan

completamente el Acetil-CoA y liberan de cada molécula oxidada dos diferentes:
CO2 (dióxido de carbono) y H2O (agua). Además, durante el ciclo de Krebs se
genera una mínima cantidad de GTP (similar al ATP) y poder reductor en forma de
NADH y FADH2 que serán utilizados para la síntesis de ATP en la siguiente etapa
de la respiración celular.

El ciclo empieza con la fusión de una molécula de acetil-CoA con una molécula de
oxalacetato. Esta unión da lugar a una molécula de seis carbonos: el citrato. Así,
se libera la coenzima A. De hecho, esta es reutilizada una gran cantidad de veces.
Si existe mucho ATP en la célula, este paso es inhibido.

A continuación, el citrato o ácido cítrico sufre una serie de transformaciones

sucesivas que originarán sucesivamente isocitrato, cetoglutarato, succinil-CoA,
succinato, fumarato, malato y oxalacetato nuevamente. Junto con estos productos,
por cada ciclo de Krebs completo se produce una mínima cantidad de GTP, poder
reductor en forma de NADH y FADH2 y CO2.

Cadena transportadora de electrones y fosforilación oxidativa: La última

etapa del circuito de aprovechamiento de los nutrientes utiliza el oxígeno y los
compuestos producidos durante el ciclo de Krebs para producir ATP en un proceso
llamado fosforilacion oxidativa. Durante este proceso, que tiene lugar en la
membrana interna mitocondrial, el NADH y FADH2 donan electrones
conduciéndolos a un nivel energéticamente inferior. Estos electrones son
finalmente aceptados por el oxígeno (que al unirse con protones da lugar a la
formación de moléculas de agua).

El acomplamiento entre la cadena electrónica y la fosforilación oxidativa opera en

base a dos reacciones contrapuestas: una que libera energía y otra que emplea
esa energía liberada para producir las moléculas de ATP, gracias a la intervención
de la ATP sintetasa. A medida que los electrones “viajan” por la cadena en una
serie de reacciones redox, la energía liberada se utiliza para bombear protones a
través de la membrana. Cuando estos protones difunden nuevamente a través de
la ATP sintetasa, su energía es utilizada para unir un grupo fosfato adicional a una
molécula de ADP (adenosín difosfato), dando lugar a la formación de ATP.
Fuente: https://concepto.de/atp-2/#ixzz7ze7pmu00

LA BIOENERGÉTICA, LAS MITOCONDRIAS Y LA FOSFORILACIÓN

OXIDATIVA.
La bioenergética es una rama especializada de la bioquímica que estudia los
procesos de transducción de energía en los seres vivos. Incluye muchos procesos
metabólicos que resultan en la absorción, almacenamiento y la utilización de la
energía a nivel celular, subcelular y molecular. El ejemplo más frecuente y mejor
conocido de estos procesos es el de la síntesis del ATP (adenosín trifosfato), que
es la molécula acarreadora universal de la energía en todas las especies; es decir,
el ATP es el tipo de cambio en términos energéticos para todos los seres vivos. Se
podría decir que el ATP es el dólar o el euro de los seres vivos dado que es la
moneda energética universal, de tal manera que el mantenimiento de las funciones
vitales como lo son la biosíntesis de proteínas, ADN, ARN, nucleótidos,
aminoácidos, duplicación celular, motilidad y transporte, entre otras, le “cuesta” a
las células muchas moléculas de ATP. La ventaja que tiene, es que a diferencia del
dólar o del euro, éste nunca se va a devaluar.

La molécula del ATP es un nucleótido libre, y como todo nucleótido está formado
por una base nitrogenada, en este caso la adenina, un azúcar (la ribosa) y tres
grupos fosfato en unión éster, que en las condiciones normales de la célula se
encuentran ionizados, presentando una carga negativa que usualmente es
neutralizada por iones Mg2+. El ATP es un acarreador de energía ya que su
hidrólisis es una reacción exergónica, es decir, al liberarse al fosfato final para
formar ADP y Pi, se libera energía susceptible de transformarse en trabajo químico,
osmótico o mecánico, entre otros, lo cual impulsa la mayoría de los procesos
celulares vitales que son en general endergónicos. Por definición estos últimos
absorben energía libre y necesitan alguna reacción exergónica (como la hidrólisis
del ATP) que los impulse por medio de mecanismos de acoplamiento energético. El
término acoplamiento en bioenergética quiere decir que una reacción endergónica
absorbe la energía liberada de otra exergónica por un mecanismo particular de
acoplamiento. En todas las forma de vida y en todas las células, la mayoría de los
procesos vitales son endergónicos y se acoplan a la hidrólisis del ATP o al consumo
de otra molécula que almacene energía libre al acumularse dentro de las células.
Fuente: https://www.revista.unam.mx/vol.16/num1/art05/

Los representantes más destacados de este grupo son el 1,3-bisfosfoglicerato, un intermediario de

la glucolisis (fig. 5.6A) y el acetilfosfato que participa en el metabolismo de microorganismos
(fig. 5.6B) y en general de vías metabólicas secundarias. Los dos grupos fosforilo que presenta el
1,3-bisfosfoglicerato en su estructura presentan valores de ∆G0 9 muy diferentes. Esto es debido a
que el enlace del grupo en posición 1 es un anhídrido mixto, mientras que el de la posición 3 es un
fosfoéster. Su diferencia estriba en la estabilización de formas resonantes, que al ser mucho
menos restringida en el fosforilo de posición 3, hace que la estructura de posición 1 sea mucho
más improbable con una energía de hidrólisis, ∆G0 9, altamente negativa