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VERDURAS PERMITIDAS

Acelga Champiñón Hojas de remolacha

Apio Cilantro Pepino

Brócoli Espinaca Romeritos

Bledos Nopal Zanahoria

Calabaza Quelites Huauzontle

Tomate Verdolagas Zetas

FRUTAS PERMITIDAS
Agua de coco Fresa Melón

Carambolo Guayaba Naranja

Chabacano Kiwi Nectarina

Ciruelas Mandarina Níspero

Duraznos Mango Plátano

Tejocote Zarzamora

LEGUMINOSAS PERMITIDAS
Alubia Germinado de lenteja Frijol

Germinado de alubia Germinado de soya Soya

Germinado de chícharo Haba Garbanzo

NINGÚN ALIMENTO DEBE SER ENLATADO

CEREALES PERMITIDOS
Amaranto Centeno Maíz

Arroz Elote Papa

Avena Espaguetti Pasta integral

Bolillo integral Fideo Pinole

Camote Harina de trigo Tapioca


Trigo Yuca Tortilla de maíz

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL PERMITIDOS


Pescado fresco Pechuga de pollo fresco Salmón

Pollo fresco Queso fresco Trucha

Clara de huevo Queso panela Pescado sierra

Pescado huachinango Insectos sin sal (Jumiles, chapulines) Leche de soya sin azúcar

Requesón

GRASAS Y/O ACEITES


Aceite de canola Manteca vegetal o de Castaña
cerdo
Aceite de soya Chía
Aguacate
Coco fresco Nuez
Ajonjolí
Crema baja en sodio Nuez de la india sin sal
Almendra
Mantequilla sin sal Pepitas sin sal
Avellana
Semilla de girasol sin sal Piñón

AZÚCARES PERMITIDOS
Até Cajeta Miel

Azúcar Fruta caramelizada Piloncillo

Chocolate en polvo sin Jugo de fruta natural Mermelada sin azúcar


azúcar

Chocolate amargo sin azúc

CONDIMENTOS PERMITIDOS
Achiote Cardamomo Chiles secos

Ajo Cáscara de limón y de Clavo


naranja
Albahaca Comino
Cebolla
Azafrán Curry
Cebollín
Canela Eneldo
Extracto de vainilla Flor de Jamaica Gengibre

Hierbabuena Laurel Romero

Hierbas de olor Levadura Vainilla

Hierbas finas Limón Manzanilla fresca

Tomillo Vinagre Té verde fresco

Mejorana Paprika Pimienta

Orégano Pimentón

Menta

El consumo de líquidos diario (leche de soya, agua, jugo o té) no


deberá ser mayor a 1 litro por día.