¿QUE SON LOS GLUCIDOS?

Los glúcidos, también conocidos como carbohidratos son sustancias que se encuentran en
muchos alimentos y que nuestro cuerpo usa para obtener energía. Son una mezcla de
carbono, hidrógeno y oxígeno que están presentes en cosas como el pan, las frutas, las
verduras, los cereales y los dulces.

¿CUAL ES SU COMPOSICION?

La composición de los glúcidos o carbohidratos es una combinación de carbono (C), hidrógeno

(H) y oxígeno (O) en proporciones específicas.

¿COMO ESTAN CLASIFICADOS?

Los carbohidratos se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos, según la cantidad

de unidades que contengan y la forma en que estén unidas.

¿COMO ES ASIMILADO LOS POLISACARIDOS EN NUESTRO ORGANISMO?

Cuando comemos alimentos que contienen polisacáridos, como el pan o las papas, nuestro
cuerpo utiliza enzimas especiales para descomponerlos en partes más pequeñas, como la
glucosa. Luego, nuestro cuerpo absorbe la glucosa y la lleva a todas las células de nuestro
cuerpo, donde se utiliza para obtener energía

¿QUE ES LLa saliva es una mezcla líquida que producimos en nuestra boca con las glándulas
que tenemos en ella. Es un líquido transparente y agua que contiene sustancias como sales y
enzimas que nos ayudan a humedecer y ablandar los alimentos que comemos. A SAIVA?

¿QUE FUNCIONES POSEE LA SALIVA?

La saliva nos permite la exclusión de bacterias, aportar los nutrientes necesarios, facilitar la
digestión y a mantener el pH constante. La saliva nos proporciona una protección ya que esa
posee el visco elasticidad la cual permite la lubricación de alimentos duros y a si formando el
bolo alimenticio, además posee la capacidad de autoclisis salival.

La saliva actúa como neutralizador del pH oral las cuales permiten que los dientes se vena
dañados por las caries y otras enfermedades.

¿FUNCION DE LA SALIVA EN EL PROCESO DE DEGRADCION?

Las principales funciones de la saliva son: diluir los alimentos y lubricarlos favoreciendo así la
masticación y la deglución, disolver las sustancias alimenticias permitiendo la gustación,
humedecer las mucosas de la boca, proteger los dientes e iniciar la digestión de ciertos
hidratos de carbono.

¿POR QUE LOS ALIMENTOS SON SINTETIZADOS, ¿COMO SE TRANSFORMA DENTRO DE LA

CELULA PARA LA OBTENCION DE LA ENERGIA?

Las células de tu cuerpo funcionan generando ATP (Adenosín Trifosfato o Trifosfato de

Adenosina) a partir de los alimentos que consumes. Luego, cuando la célula necesita realizar
una función, rompe dichas moléculas de ATP para liberar la energía contenida en sus enlaces y
así alimentar las reacciones químicas necesarias para realizar sus propósitos.