Construcción de la Ciudadanía Curso: 2° 2° y 2° 8°

Tema: “Trastornos Alimentarios”

Los trastornos de la alimentación no son enfermedades por sí mismos, sino síndromes del
comportamiento que manifiestan una amplia variedad de características psicológicas,
sociales y culturales.
Se caracterizan por alteraciones graves de la conducta alimentaria y entre ellos La
anorexia nerviosa es un trastorno encontramos a la anorexia nerviosa, la bulimia nerviosa
y la obesidad.
Anorexia nerviosa
complejo que se manifiesta por cambios fisiológicos, psicológicos y del comportamiento.
En la actualidad el término anorexia es erróneo, puesto que la anorexia verdadera
(pérdida de apetito) no suele aparecer hasta la parte final de la enfermedad. Se
caracteriza por una pérdida significativa del peso corporal producida normalmente por la
decisión voluntaria de adelgazar. Lo anterior lo pueden conseguir mediante una
disminución de la ingesta de alimentos con alto contenido calórico (los que pueden
engordar). La mayoría de los pacientes con anorexia terminan con dietas muy
restringidas; también pueden con cierta frecuencia utilizar fármacos para purgarse
(laxantes, diuréticos) o provocarse el vómito.
Los que padecen anorexia nerviosa tiene miedo intenso a ganar peso o convertirse en
obesas, y este miedo no se pierde aunque el individuo pierda peso, porque se produce
una alteración de la percepción del peso y la silueta corporal.
Este trastorno suele iniciar entre los 14 y 18 años de edad.
Bulimia nerviosa
La bulimia es la ingesta incontrolada de grandes cantidades de alimentos (atracón)
durante un periodo breve. Se define como atracón el consumo a lo largo de un periodo
corto de tiempo de una cantidad de comida muy superior a la que la mayoría de los
individuos comerían.
Los atracones se acompañan también de una sensación de falta de control y de
excitación cuando se atraca de comida.
Los que enfrentan este padecimiento tienen conductas compensatorias inapropiadas para
evitar la ganancia de peso, comúnmente provocarse el vómito. Este método de purga lo
emplean del 80 al 90 por ciento de las personas que padecen esta enfermedad. Las
personas con bulimia nerviosa ponen demasiado énfasis en el peso y la silueta corporal al
evaluarse, y estos factores son los más importantes a la hora de determinar su
autoestima.
Obesidad
La obesidad es una enfermedad crónica, se caracteriza por el exceso de tejido graso en el
organismo. Un adulto padece obesidad cuando tiene un índice de masa corporal mayor
de 30. Esto se calcula dividiendo el peso (en kilogramos) por el cuadrado de la estatura
(en metros).
La cantidad de tejido adiposo (grasa), normalmente representa del 10 al 20 por ciento del
peso corporal. Cuando aumenta, las células del tejido adiposo (los adipositos) se cargan
de grasa aumentado de tamaño. En una segunda etapa, la célula ya no puede crecer más
formándose nuevos adipositos, pudiendo hacerlo en forma ilimitada.
Las causas de la obesidad son múltiples e incluyen factores como la herencia genética; el
comportamiento del sistema nervioso, endocrino y metabólico; y el tipo o estilo de vida
que se lleve.
Ejercicio N° 1
-Complete las siguientes frases.-

1.-Los trastornos alimentarios se caracterizan por alteraciones graves de la..conducta

alimentaria..
2.-Anorexia significa……pérdida..de..apetito……
3.-La anorexia se caracteriza por una pérdida significativa del..peso..corporal..producida
normalmente por una decisión voluntaria de adelgazar.-
4.-La Bulimia es la ingesta incontrolada de grandes cantidades de alimentos en breve
período de tiempo, a esa conducta se la denomina…atracón…
5.-Las personas bulímicas para evitar la ganancia de peso producida por la s grandes
cantidades de comidas ingeridas en el 80% de los casos se provocan el…vomito…
6.-La obesidad es una enfermedad crónica que se caracteriza por el exceso de tejido
graso.
7.-Una persona adulta padece obesidad cuando su índice de masa corporal es
mayor..de..30…
8.-El índice de masa corporal se calcula dividiendo…el peso por el cuadrado de la
estatura…
9.-A las células de tejido graso se las denomina…adipotos…
10.-Se dice que una persona adulta tiene sobrepeso cuando su índice de masa corporal
es de…más..de..30…….
11- Los trastornos alimentarios tienen en común una distorsión en…obesidad....que una
persona adulta tiene un peso saludable cuando su índice de masa corporal es de…25…
13.-El índice de masa corporal mide la distribución de …grasa…en el organismo
14.-La Anorexia Nerviosa suele iniciarse entre los…14…y los…18…años…….
15.-Tanto en la Anorexia como en la Bulimia además de provocarse vómitos hacen uso
de……laxantes..y..diuréticos………con cierta frecuencia.-

Ejercicio N°2: Subraya en estas afirmaciones sobre los tres trastornos alimentarios
(Bulimia, Obesidad y anorexia) el/los que correspondan.-

A)¿Cuál de los trastornos alimentarios se caracteriza por alteraciones graves de la

conducta alimentaria?(BULIMIA-ANOREXIA-OBESIDAD)

B)¿Qué trastorno alimentario se caracteriza por la ingesta incontrolada de

alimentos y acto seguido se provocan el vómito(BULIMIA-ANOREXIA-OBESIDAD)

C)¿Cuál de los trastornos se caracteriza por mirarse al espejo y verse gordo cuando en
realidad es que se vé extremadamente delgado)(BULIMIA-ANOREXIA-OBESIDAD)

D)¿Qué trastorno alimentario no se detecta a simple vista, es decir su aspecto físico

exterior es relativamente normal? (BULIMIA-ANOREXIA-OBESIDAD)
E)¿Cuál de los trastornos alimentarios presenta un índice de masa corporal
mayor de 30?(BULIMIA-ANOREXIA-OBESIDAD)

F)¿Cuál de los trastornos alimentarios presenta un índice de masa corporal muy por
debajo de 20? (BULIMIA-ANOREXIA-OBESIDAD)

G¿Cuál de los trastornos se caracteriza por la acumulación excesiva de tejido

graso(BULIMIA ANOREXIA-OBESIDAD)

H)¿Qué trastorno alimentario se caracteriza por comer grandes cantidades de comida

en cortos períodos de tiempo, esto es los llamados “atracones”(BULIMIA-ANOREXIA-
OBESIDAD)
I) ¿Cuál de los trastornos alimentarios se caracteriza por una pérdida significativa del
peso corporal(BULIMIA-ANOREXIA-OBESIDAD)