Introducción

La nutrición es uno de los pilares de la salud y el desarrollo en personas de todas

las edades, y sobre todo en el estado de gravidez de la mujer, debido a que en el
embarazo el requerimiento caloricoproteico y de micronutrientes se vuelve
fundamental para el buen desarrollo del feto, sin embargo, esta necesidad puede
ser mal interpretada e incurrir en una mal nutrición. (1)

El término malnutrición se refiere a las carencias, los excesos y los desequilibrios

de la ingesta calórica y de nutrientes de una persona. Esta abarca tres grandes
grupos de afecciones: a) la desnutrición, que incluye un peso insuficiente respecto
de la talla, retraso del crecimiento y una talla insuficiente para la edad. b)
relacionada con los micronutrientes, que incluye las carencias de micronutrientes,
falta de vitaminas o minerales importantes, o el exceso de micronutrientes .c)
sobrepeso u obesidad relacionadas con la alimentación, debido al consumo
excesivo de calorías, carbohidratos, grasas y azucares. Por lo cual, la
malnutrición, en cualquiera de sus formas presenta riesgos considerables para la
salud humana. (2)

La desnutrición se produce por una ingesta inadecuada, malabsorción digestiva,

pérdida anormal de nutrientes por el tubo digestivo, hemorragia, fallo renal o
excesiva sudación, infección o adicción a drogas. También juegan un papel
fundamental poca ingesta y absorción de micronutrientes y vitaminas, sobre todo
B6, niacina y vitaminas A y C que juegan un papel fundamental en las perinatales.
(3)

La desnutrición contribuye a cerca de un tercio de todas las muertes infantiles.

esta enfermedad está afectando con cifras crecientes a las personas de bajos
recursos y las más vulnerables. El perfil nutricional de la población muestra que el
país se encuentra aún en proceso de transición nutricional, caracterizada por el
incremento de la malnutrición por déficit (anemia, retraso de talla y bajo peso) que
coexiste con la malnutrición por exceso (sobrepeso y obesidad).

el patrón alimentario permite destacar una alimentación con una baja densidad
calórica, rica en grasas saturadas y trans, azúcar refinado y sal, baja en fibra
aportada por verduras y frutas, un mayor consumo de alimentos procesados y en
algún grupo poblacional se suma una baja densidad de micronutrientes,
especialmente hierro, calcio, zinc y ácido fólico. Lo que repercute sin lugar a dudas
en la vida intrauterina del feto en crecimiento, dando como resultado recién
nacidos con baja talla y peso, con desnutrición intrauterina y perinatal la cual ha
conllevado incluso a la muerte de muchos recién nacidos a nivel mundial. (2)
El lapso comprendido entre el período preconcepcional, el embarazo y la lactancia
se considera la ventana de oportunidad más significativa para preservar la buena
nutrición en la madre y asegurar la salud de su hijo. Quienes tengan una
adecuada historia nutricional desde su gestación, tendrían menor riesgo de
padecer enfermedades crónicas no transmisibles. Principales causas de morbi-
mortalidad. (1)

La desnutrición o déficit nutricional severo, antes y durante el embarazo, a causa

de una dieta insuficiente e inadecuada puede ser causa de infertilidad, anemia,
aborto espontáneo, parto prematuro, malformaciones congénitas, bajo peso al
nacer y mayor morbimortalidad en el momento de nacer o en los primeros días
después del nacimiento. Mientras que la malnutrición en exceso, sobrepeso u
obesidad, se asocia a un mayor riesgo de hipertensión arterial (eclampsia y pre
eclampsia), diabetes gestacional, cesárea, y recién nacidos macrosómicos. (4)

La desnutrición está citada como causa directa y está presente en más de la mitad
de las muertes de niños. Muchas veces, la falta de acceso a alimentos o métodos
defectuosos de alimentación y las infecciones, o la combinación de ambos
factores. Las dolencias infecciosas, sobre todo la diarrea persistente o frecuente,
la neumonía y la malaria deterioran el estado de nutrición de una gestante. La
desnutrición en el embarazo es el resultado del consumo insuficiente de alimentos
y de la aparición repetida de enfermedades infecciosas (virales, parasitarias,
bacterianas). (5)

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1. Universidad de la República de Uruguay

2. www.who.int/es/ malnutrición, carencias de vitaminas y minerales .

3. C.J. Sánchez Juana y J.T. Real Collado; MALNUTRICIÓN. CONCEPTO,

CLASIFICACIÓN, ETIOPATOGENIA. PRINCIPALES SÍNDROMES.

4. Centro Latinoamericano de Perinatología y desarrollo Humano.

5. UNICEF: desnutrición perinatal e infantil