HISTORIA DE LA PANADERIA

CHURROS

 Harina coopasan pastelera 750 gr

 Azúcar 75 gr
 Margarina Astra 50 gr
 Sal 1 pizca
 Levadura instantánea 10 gr
 Esencia de ron c/n
 Esencia de mantecado c/n
 Agua 250 gr
PAN DE LA ABUELA

 Harina de trigo panadera coopasan 500 gr

 Sal 12 gr
 Azúcar 40 gr
 Margarina Astra 100 gr
 Color amarillo huevo c/n
 Levadura instantánea 15 gr
 agua 200 (depende de la harina)
 Esencia de mantequilla c/n
Mezcla para cubrir

 Crema de leche 33 gr
 Queso semiduro 83 gr
 Huevos 1 unid
 Azúcar 50 gr
BUÑUELOS

 Queso costeño 325 gr

 Colmaiz buñuelo 250 gr
 Almidón agrio 188 gr
 Azúcar 45 gr
 Huevos 3 unid
 Polvo de hornear 10 gr
 Leche líquida 400 gr

HUMBERTO HERNANDEZ