CAKE MARMOLEADO/

INGKLES

 Harina pastelera 800g

 Maicena 200g
 Polvo de hornear 30g
 Sal 5g
 Azúcar blanca 750g
 Margarina sin sal 400g
 Huevos 600g
 Leche en polvo 60g
 Vainilla 5ml
 Pasas 200g
 Agua 500ml
 Cocoa 50g
Papel manteca 1
unid

CAKE DE QUINUA CON PLATANO

 Harina pastelera 250g
 Polvo de hornear 10g
 Margarina sion sal 160g
 Azúcar rubia 210g
 Huevos 120g
 Pure de platano 200g
 Sal 2d
 Quinua cocida 100g
 Quinua negra x encamisar 30g


CAKE DE YOGURT DE
GUANABANA
 Harina patelera 575g
 Margarina sin sal 300g
 Huevos 300g
 Polvo de hornear 25g
 Azúcar blanca 390g
 Sal 5g
 Maicena 50g
 Leche evaporada 100g
 Yogurt 290
ml
 Vainilla 5 ml.
PROCEDIMIENTO (CAKE INGLES/MARMOLEADO)
1. Pesar los ingredientes de acuerdo a la fórmula
2. Cremar la margarina con el azúcar e incorporar los huevos uno por uno hasta
que doble su volumen
3. Cernir la harina, leche en polvo, canela, polvo de hornear por tres veces
4. Una vez cremada la margarina incorporar los ingredientes secos, alternando
con los líquidos
5. Añadir las pasas enharinadas
6. Vaciar a un molde engrasado y enharinado
7. Hornear a 160°C por 1 hora aprox.