Servicio Almuerzo Funcionarios * Otoño Invierno 2023

Sopas Salad bar Plato Principal Postres

Sopa de pollo con sémola Arvejas Alternativa 1 Pescado cancato con Papas doradas al óregano Fruta natural
Crema de champiñón Zanahoria blanqueada Alternativa 2 Pechuga de Pollo grillé con arroz exótico Leche asada
1-Apr Lechuga Alternativa 3 Carbonada de vacuno Queque mármol
Hipocalórico 1 und Omelette (2 und huevo) de choclo con ensalada de lechuga, tomate, pimentón y porotos
verdes
°°
Sopa de caracolitos Tomate Alternativa 1 Cerdo asado con Choclos a la crema Fruta natural
Crema de tomates Brócoli Alternativa 2 Estofado de vacuno Sémola con leche y salsa de vino
Lechuga Alternativa 3 Hamburguesa de legumbres en salsa con quífaros al perejil Jalea con merengue
2-Apr
Hipocalórico Pechuga pollo grillé con lechuga - guacamole - zanahoria betarraga
°°

Consomé de vacuno Repollo Alternativa 1 Pechuga de pavo a la naranja con Papas al perejil Fruta natural
Crema de verduras Pimentón rojo Alternativa 2 Tomaticán de invierno con Arroz graneado Bavarois sabores
3-Apr Lechuga Alternativa 3 Prietas con papas al perejil Brazo de reina
Hipocalórico Huevo 2 und con Ensalada de lechuga, palmito, betarraga, espárragos)
°° °°
Sopa de carne con verduras Alternativa 1 Goulash de pollo con Espirales al oregano Fruta natural
Crema de arvejas con jamón Alternativa 2 Vacuno mechado con Arroz baltimore Compota ciruela 3und + manzana
4-Apr Alternativa 3 Quiche de espinaca - choclo - champiñon y queso natural
Hipocalórico Vacuno mechado con lechuga tomate pimenton rojo arvejas pasta de palta Tarta de duraznos
°°
Sopa de carne con sémola Zapallo italiano Alternativa 1 Cerdo al vino blanco con Panache de verduras Fruta natural
Crema de zapallo Alternativa 2 1 und Omelette (2 und huevo) tomate queso pimentón con Corbatitas al orégano Ilusion sabores
5-Apr Choclo pimenton Alternativa 3 Ajiaco de vacuno Queque de naranja
Lechuga Hipocalórico Ensalada César (Pechuga de pollo, lechuga, tomate, choclo, queso gauda, crutones)
°° °°
Sopa de pollo con fideos Apio Alternativa 1 Vacuno asado con Puré de papas al merkén Fruta natural
Crema de espárragos Betarraga Alternativa 2 Strogonoff de pollo con Arroz graneado Cremé sabores
6-Apr Lechuga Alternativa 3 Garbanzos guisadas con chorizo Torta de manjar coco
Hipocalórico Jurel al cilantro con Ensalada de lechuga, tomate, aceituna y champiñones
°° °°
Consomé al cilantro Alternativa 1 Pechuga de pavo al jugo con Tallarines Fruta natural
Crema de champiñón Zanahoria blanqueada Alternativa 2 1 Huevo frito + 1 vienesa asada con Charquicán de verduras Jalea tropical
Alternativa 3 Carbonada de vacuno Kuchen de manzana
7-Apr
Mix (lechuga escarola , Hipocalórico Ensalada (Porotos verdes, cebolla, Lechuga, tomate, huevo)
costina , espinaca) °° °°

Sopa de carne con sémola Lechuga Alternativa 1 Trutro/Pechuga de pollo mix asada con Puré de papas finas hierbas Fruta natural
Crema de choclo Alternativa 2 Goulash a la húngara con Arroz Verde Flan de leche Sabores
8-Apr Choclo Alternativa 3 Lasaña de verduras Panqueque con manjar
Repollo Hipocalórico 1 und Omelette (2 und huevo) de choclo con ensalada de lechuga, tomate, pimentón y porotos
verdes
8-Apr
1 und Omelette (2 und huevo) de choclo con ensalada de lechuga, tomate, pimentón y porotos
verdes
°°
Sopa de pollo con arroz Tomate Alternativa 1 Vacuno mechado con Choclos a la crema Fruta natural
Crema de arvejas con jamón Lechuga Alternativa 2 Pollo escabechado con Papas doradas Leche asada
9-Apr Apio Alternativa 3 Prietas con papas doradas Torta de piña
Hipocalórico Pechuga pollo grillé con lechuga - guacamole - zanahoria betarraga
°°
Sopa de caracolitos Lechuga Alternativa 1 Hamburguesa de vacuno con arroz graneado Fruta natural
Crema de verduras Zapallo italiano crudo rallado Alternativa 2 Pescado apanado con puré mixto Merengón de plátano
10-Apr Choclo Alternativa 3 Pantrucas Queque mármol
Hipocalórico Huevo 2 und con Ensalada de lechuga, palmito, betarraga, espárragos)
°° °°
Consomé de vacuno Arvejas Alternativa 1 Cerdo a la mostaza con Arroz exótico Fruta natural
Crema de tomates Cebolla cilantro asada Alternativa 2 Albondiga atomatada con Spaguetti Sémola con leche y salsa Sabores
11-Apr Lechuga Alternativa 3 1 und Omelette (2 und huevo)de tomate queso orégano con Arroz exótico Jalea con fruta sabores
Hipocalórico 1 und Omelette (2 und huevo)con lechuga tomate pimentorn rojo arvejas pasta de palta
°°
Sopa de carne con fideos Betarraga cocida Alternativa 1 1 Huevo frito + 1 vienesa asada con Charquicán de verduras Fruta natural
Crema de pollo Brócoli Alternativa 2 Rebozado de pollo al horno con Arroz al cilantro Manzana asada con merengue
12-Apr Lechuga Alternativa 3 Empanada con queso gauda, aceituna negra, huevo, zanahoria, choclo, champiñon Torta de chocolate
Hipocalórico Ensalada César (Pechuga de pollo, lechuga, tomate, choclo, queso gauda, crutones)
°°
Sopa de pollo con verduras Habas Alternativa 1 Vacuno mechado con Quifaros atomatados Fruta natural
Crema de zapallo Zanahoria Alternativa 2 Pavo asado al eneldo con Papas al perejil Kuchen de miga
13-Apr Lechuga Alternativa 3 Porotos con rienda y chorizo
Hipocalórico Jurel al cilantro con ensalada de lechuga, apio, aceituna y tomate Durazno cubo al jugo con merengue
°°
Sopa de carne con arroz Lechuga Alternativa 1 Chapsui de pollo con Arroz Chaufán Fruta natural
Crema de espárragos Repollo Alternativa 2 Hamburguesa de vacuno suiza con Puré picante Sémola con leche y salsa Sabores
14-Apr Apio Alternativa 3 Quiche de espinaca - choclo - champiñon y queso Empolvado
Hipocalórico
°° Ensalada (Porotos verdes, cebolla, Lechuga, tomate, huevo)
Consomé de ave Zapallo italiano Alternativa 1 Pescado apanado con Arroz atomatado Fruta natural
Crema de choclo Arvejas Alternativa 2 Pechuga de pollo al limón con Spaghetti Cremé sabores
15-Apr Lechuga Alternativa 3 Estofado de vacuno Queque de vainilla
Hipocalórico 1 und Omelette (2 und huevo)de choclo/pimiento/tomate/cebolla con ensalada de lechuga,
tomate, pimentón y porotos verdes
°°
Sopa de pollo con sémola Lechuga Alternativa 1 Cerdo al romero con Espirales primavera Fruta natural
Crema de arvejas con jamón Cebolla Alternativa 2 Strogonoff de vacuno con Arroz al perejil Jalea con cocktail de fruta
16-Apr Tomate Alternativa 3 Garbanzos guisadas con chorizo Sémola con leche y mermelada
Hipocalórico Pechuga pollo grillé con lechuga - guacamole - zanahoria betarraga
°°
Sopa de carne con verduras Choclo Alternativa 1 Pechuga de pollo a la plancha con Bouquetier de verduras Fruta natural
Crema de champiñón Brócoli Alternativa 2 Vacuno al jugo con puré de papas mixto Leche nevada
17-Apr Lechuga Alternativa 3 Lasaña mediterranea Helado
Hipocalórico Huevo 2 und con Ensalada de lechuga, palmito, betarraga, espárragos)
17-Apr

°°
Sopa de pollo con fideos Lechuga Alternativa 1 Pescado a la mexicana con Arroz blanco Fruta natural
Crema de verduras Porotos negros Alternativa 2 Hamburguesa de vacuno con salsa de vino con Spaghetti Cremé sabores
18-Apr Alternativa 3 Empanada con queso gauda, aceituna negra, huevo, zanahoria, choclo, champiñon Torta de yogurt
Zanahoria blanqueada Hipocalórico Pollo grille con lechuga tomate pimentorn rojo arvejas pasta de palta
°° °°
Consomé de vacuno Porotos verdes Alternativa 1 Cerdo grillé con quífaros atomatados Fruta natural
Crema de tomates Lechuga Alternativa 2 Pollo arvejado con Puré de papas lyonesa Merengón de plátano
19-Apr Habas Alternativa 3 Taco con tomate, choclo, lechuga, queso gauda y lactonesa Brazo de reina
Hipocalórico Ensalada César (Pechuga de pollo, lechuga, tomate, choclo, queso gauda, crutones)
°° °°
Sopa de caracolitos Lechuga Alternativa 1 Pavo a las finas hierbas con Arroz piamontesa Fruta natural
Crema de pollo Betarraga cocida Alternativa 2 Salsa boloñesa con Espirales Flan de leche sabores
20-Apr Alternativa 3 Lentejas guisadas con lluvia de huevo Torta de piña
Zapallo italiano Hipocalórico
°° Jurel al cilantro con ensalada de lechuga, apio, aceituna y tomate
Sopa de pollo con fideos Arvejas Alternativa 1 Pollo al limón con papas asadas Fruta natural
Crema de zapallo Zanahoria blanqueada Alternativa 2 Vacuno asado con verduras salteadas Sémola con leche y salsa Sabores
21-Apr Lechuga Alternativa 3 Empanada con queso gauda, aceituna negra, huevo, zanahoria, choclo, champiñon Kuchen de duraznos
Hipocalórico Ensalada (Porotos verdes, cebolla, Lechuga, tomate, huevo)
°° °°
Sopa de carne con sémola Betarraga cocida Alternativa 1 Vacuno entero a la primavera con salsa con Arroz árabe Fruta natural
Crema de espárragos Cebolla Alternativa 2 Filetes de pollo atomatados con Coditos Flan con merengue
22-Apr Lechuga Alternativa 3 Porotos con riendas y chorizo Pie de limón
Hipocalórico Vacuno entero a la primavera con ensalada de lechuga, tomate, pimentón y porotos verdes
°°
Consomé de ave Brócoli Alternativa 1 Trutro/pechuga mix de pollo asado con Arroz al cilantro Fruta natural
Crema de champiñón Apio Alternativa 2 1 und Omelette de choclo/pimientoTtomate/cebolla con Spaghetti Leche asada
23-Apr Alternativa 3 Vacuno al jugo con arroz al cilantro Queque mármol
Lechuga con pimentón rojo Hipocalórico Omelette de choclo/pimiento/tomate/cebolla con lechuga - guacamole - zanahoria betarraga
°°
Sopa de pollo con arroz Lechuga Alternativa 1 Vacuno arvejado con puré de papas Fruta natural
Crema de choclo Alternativa 2 Pescado frito con arroz graneado Ilusión sabores
24-Apr Mix griego (zanahoria- Alternativa 3 Pastelera de choclo con pino de soya Compota ciruela 3und + manzana
betarraga) Hipocalórico Huevo 2 und con Ensalada de lechuga, palmito, betarraga, espárragos) natural
°°
Sopa de caracolitos Lechuga Alternativa 1 Cerdo a la plancha con papas fritas Fruta natural
Crema de arvejas con jamón Champiñones Alternativa 2 Salsa bontoux con Corbatitas Jalea con cocktail de fruta
25-Apr Zanahoria blanqueada Alternativa 3 Lasaña de verduras Torta de yogurt
Hipocalórico Pollo grille con lechuga tomate pimenton rojo arvejas pasta de palta
°°
 Servicio Cena Funcionarios * Otoño Invierno 2023
Sopas Salad bar Plato principal Postres
Sopa de carne con sémola Betarraga cocida Alternativa 1 Chapsui mixto (pollo - cerdo) con arroz chino Fruta natural
Crema de choclo Apio Alternativa 2 Croqueta de vacuno en su salsa con Espirales Ilusión sabores
1-Apr
Lechuga Hipocalórico Croqueta de vacuno lechuga tomate pimenton rojo arvejas pasta palta Merengón de plátano

Consomé de ave Lechuga Alternativa 1 Pescado frito con Arroz piamontesa Fruta natural
Crema de espárragos Alternativa 2 Lasaña boloñesa de ave desmenuzado Cremé sabores
2-Apr
Mix griego (zanahoria- betarraga) Hipocalórico Ensalada Campesina (Lechuga, espinaca, choclo, tomate, huevo) Queque de vainilla

Sopa de pollo con sémola Zapallo italiano Alternativa 1 Goulash de vacuno con Corbatitas Fruta natural
Crema de arvejas con jamón Zanahoria blanqueada Alternativa 2 Trutro / pechuga de pollo asada con Puré de papas al merken Jalea con fruta picada 20 gr con merengue
3-Apr
Lechuga Hipocalórico Ensalada César (Pechuga de pollo, lechuga, tomate, choclo, queso gauda, crutones) Panqueques con manjar

Sopa de carne con fideos Lechuga Alternativa 1 Hamburguesa de vacuno con arroz perla Fruta natural
Crema de verduras Cebolla cilantro Alternativa 2 Cerdo a la mostaza con Budín de verduras Leche asada
4-Apr
Tomate Hipocalórico Taco con queso gauda tomate, zanahoria esparragos, lechuga y lactonesa Torta casera

Sopa de caracolitos Zanahoria blanqueada Alternativa 1 Pechuga de pollo asada con verduras salteadas Fruta natural
Crema de tomates Champiñones Alternativa 2 Vacuno juliana arvejado con puré de papas Flan de leche sabores
5-Apr
Lechuga Hipocalórico Pechuga de pollo asada (Apio, lechuga, palmito, primavera) Kuchen de manzana

Consomé de vacuno Lechuga Alternativa 1 Dados de vacuno al jugo con papas asadas Fruta natural
Crema de pollo Zapallo italiano rallado crudo Alternativa 2 Cerdo grillé con Mostacholi Jalea con fruta picada 20 gr con merengue
6-Apr
Zanahoria blanqueada Hipocalórico Ensalada César (Pechuga de pollo, lechuga, tomate, choclo, queso gauda, crutones) Queque de limón

Sopa de carne con sémola Tomate Alternativa 1 Asado de vacuno con Puré de papas al perejil Fruta natural
Crema de choclo Cebolla Alternativa 2 Pescado apanado con arroz piamontesa Leche nevada
7-Apr
Lechuga Hipocalórico Jurel al cilantro con Ensalada de lechuga, tomate, aceituna y champiñones Sopaipillas pasadas

Sopa de pollo con verduras Apio Alternativa 1 Ajíaco Fruta natural

Crema de espárragos Betarraga cocida Alternativa 2 Albóndigas de vacuno atomatadas con Papas al perejil Jalea con fruta picada 20 gr con merengue
8-Apr
Lechuga Hipocalórico Albondigas de vacuno lechuga tomate pimenton rojo arvejas pasta palta Mousse sabores

Sopa de carne con sémola Arvejas Alternativa 1 Hamburguesa napolitana con Papas al vapor Fruta natural
Crema de verduras Cebolla cilantro Alternativa 2 Pechuga de pollo grillé con Verduras salteadas Pera al vino tinto
9-Apr
Lechuga Hipocalórico Ensalada Campesina (Lechuga, espinaca, choclo, tomate, huevo) Empolvado

Consomé de ave Betarraga cocida Alternativa 1 Pechuga de pollo al limon con Papas fritas Fruta natural
Crema de pollo Apio Alternativa 2 Salsa Italiana con Corbatitas Leche asada
10-Apr
Lechuga Hipocalórico Ensalada César (Pechuga de pollo, lechuga, tomate, choclo, queso gauda, crutones) Compota de fruta mixta

Sopa de pollo con fideos Porotos verdes Alternativa 1 Emince de vacuno con Arroz árabe Fruta natural
Crema de arvejas con jamón Lechuga Alternativa 2 Pescado con tomate queso con Puré de papas a la crema Flan crocante
11-Apr
Zanahoria blanqueada Hipocalórico Taco con queso gauda tomate, zanahoria esparragos, lechuga y lactonesa Colegial con salsa de caramelo

Sopa de carne con verduras Lechuga Alternativa 1 Carbonada Fruta natural

Crema de choclo Champiñones Alternativa 2 Chapsui de pollo con Arroz graneado Jalea con merengue
12-Apr
Betarraga Hipocalórico Pechuga de pollo grillé (Apio, lechuga, palmito, primavera) Strudel de manzana

Sopa de pollo con arroz Lechuga Alternativa 1 Cerdo asado con Puré de papas lyonesa Fruta natural
13-Apr
 Crema de tomates Pimenton Alternativa 2 Salsa Boloñesa con Spaghetti Leche nevada
13-Apr
Arvejas Hipocalórico Ensalada César (Pechuga de pollo, lechuga, tomate, choclo, queso gauda, crutones) Cremé sabores

Consomé de ave Lechuga Alternativa 1 Asado de vacuno con Quífaros atomatados Fruta natural
Crema de verduras Alternativa 2 Pollo grillé con Papas a la crema Flan de leche
14-Apr
Mix griego (zanahoria- betarraga) Hipocalórico Jurel al cilantro con Ensalada de lechuga, tomate, aceituna y choclo Merengón de plátano

Sopa de carne con fideos Lechuga Alternativa 1 Asado alemán con Puré de papas al pimentón Fruta natural
Crema de pollo Apio Alternativa 2 Salsa bontoux con tallarines Jalea con fruta picada 20 gr con merengue
15-Apr
Betarraga cocida con salsa verde Hipocalórico Asado alemán lechuga tomate pimenton rojo arvejas pasta palta Torta de piña

Sopa de carne con sémola Lechuga Alternativa 1 Juliana de vacuno arvejada con arroz perla Fruta natural
Crema de choclo Choclo cilantro Alternativa 2 Pechuga de pollo grillé con puré mixto Flan sabores con salsa
16-Apr
Pimenton Hipocalórico Ensalada Campesina (Lechuga, espinaca, choclo, tomate, huevo) Kuchen de durazno

Consomé de vacuno Apio Alternativa 1 Salsa boloñesa con Tallarines Fruta natural
Crema de espárragos Zanahoria Alternativa 2 1 Huevo frito + 1 vienesa asada con Charquicán de verduras Ilusion con salsa
17-Apr
Lechuga Hipocalórico Ensalada César (Pechuga de pollo, lechuga, tomate, choclo, queso gauda, crutones) Pie de limón

Sopa de carne con verduras Alternativa 1 Trutro/Pechuga de pollo asada con Papas a la crema Fruta natural
Crema de arvejas con jamón Betarraga cocida 40 Alternativa 2 Valdiviano Jalea con fruta picada 20 gr con merengue
18-Apr
Mix 4 colores (escarola , costina , Hipocalórico Taco con queso gauda tomate, zanahoria esparragos, lechuga y lactonesa Leche asada
espinaca, repollo morado) 80
Sopa de pollo con arroz Lechuga Alternativa 1 Pechuga de pollo grille con Arroz graneado Fruta natural
Crema de champiñón Tomate Alternativa 2 Vacuno al vino tinto con Corbatitas Panqueque con mermelada
19-Apr
zapallo italiano Hipocalórico Pechuga de pollo grillé (Apio, lechuga, palmito, primavera) Macedonia de frutas

Sopa de carne con sémola Zanahoria Alternativa 1 Cerdo mongoliano con papas doradas Fruta natural
Crema de verduras Lechuga Alternativa 2 Tomaticán de vacuno con arroz graneado Bavarois sabores
20-Apr
Cebolla Hipocalórico Ensalada César (Pechuga de pollo, lechuga, tomate, choclo, queso gauda, crutones) Brazo de reina

Consomé de ave Porotos verdes Alternativa 1 Asado de vacuno con Puré de papas lyonesa Fruta natural
Crema de pollo Apio Alternativa 2 Chapsui de pollo con Arroz blanco Jalea con fruta picada 20 gr con merengue
21-Apr
Lechuga Hipocalórico Jurel al cilantro con Ensalada de lechuga, tomate, aceituna y choclo Queque de limón

Sopa de pollo con verduras Lechuga Alternativa 1 Strogonoff de vacuno con Papas al vapor Fruta natural
Crema de choclo Betarraga Alternativa 2 Pechuga de pollo a la mostaza con tallarines Leche nevada
22-Apr
Salsa verde Hipocalórico Pechuga de pollo a la mostaza lechuga tomate pimenton rojo arvejas pasta palta Cremé sabores

Sopa de pollo con verduras Lechuga Alternativa 1 Pechuga de pollo grillé con Arroz al curry Fruta natural
Crema de espárragos Arvejas Alternativa 2 Hamburguesa de vacuno con puré de papas al perejil Flan de leche sabores
23-Apr
Zanahoria blanqueada Hipocalórico Ensalada Campesina (Lechuga, espinaca, choclo, tomate, huevo) Pie de naranja

Sopa de pollo con arroz Lechuga Alternativa 1 Cerdo a la mostaza con papa lyonesa Fruta natural
Crema de verduras Tomate Alternativa 2 Salsa Italiana con Spaguetti Jalea con merengue
24-Apr
Porotos verdes Hipocalórico Ensalada César (Pechuga de pollo, lechuga, tomate, choclo, queso gauda, crutones) Suspiro limeño

Consomé de vacuno Choclo Alternativa 1 Pollo entero a la cuernavaca con quífaros Fruta natural
Crema de choclo Lechuga Alternativa 2 Pescado a la vizcaina con puré mixto Cremé sabores
25-Apr
Hipocalórico Taco con queso gauda tomate, zanahoria esparragos, lechuga y lactonesa Empolvado
Apio